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【早期ご予約の方限定（10月15日までにご予約いただいた方）】
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15種山海珍味の蒸しスープや吉切鮫尾ひれ、A5黒毛和牛赤身肉ステーキ、人気のトリュフ和え麺など豪華絢爛特別コース

礼華・青鸞居が生み出す秋涼のヌーベルシノワと
ボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、
プイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高い「ドメーヌ・フェレ」の
2ワイナリーを含めたルイ・ジャドのワインを楽しむマリアージュディナー！
メゾン・ルイ・ジャド取締役輸出部長のデイヴィッド・ステファン氏の
ワインのご紹介と共にお食事をお楽しみいただけます。
城田料理長がこの日の為だけに用意した特別コースとご堪能ください。

お料理は、礼華人気の定番料理のフカヒレも愉しみつつ、
【極上の食材】にフューチャリングした料理長厳選素材のスペシャルディナー！

今回のイベントのためだけに取り揃えた特別感ある食材と
世界中で魅了されるルイジャドワインとのマリアージュの数々を是非ご堪能ください。

こちらは土日限定メニューです。

青山店人気NO.1　【白虎】フカヒレと鮑の煮込み、黒毛和牛ステーキと旬魚タラのサクサク揚げ等！山海の幸を堪能

※information
食材の仕入れ価格・物流費の高騰により、9月20日以降の予約分よりコースの価格を変更させて頂きます。9月20日以降のご利用分は以下の金額となりますので予めご了承ください。（29700円→31900円）※9月19日までは29700円税込です。

3H飲み放題付【孔雀】イベリコ豚の米粉蒸し、トリュフの上湯スープ等カジュアルコース

今年度の上海蟹は10/16（(木)）からのご提供となります。
オス上海蟹&ダブル上海蟹コースは11/1（土）よりご提供いたします。

中華の旬が到来！上海蟹を満喫！
まずは、【上海蟹】の紹興酒漬け。
蟹全体に香り高い紹興酒がしみこみ、
その身とミソはとろりととろけるような美味さ。

スペシャルディッシュの【上海蟹(メス)】の姿蒸し甲羅詰めは
旨みがぎっしり詰まった「メスの卵」さらに蟹肉の旨味と蟹ミソの甘み

【上海蟹(オス)】は白子も蟹肉もたっぷり！
ねっとりとしてコクのある「オスの白子」は滋味深い味わい

上海蟹を丸ごと蒸すことで、身やミソの旨みが凝縮され、
逃さずに味わい尽くすことができます。
この季節ならではの味わいを是非ご堪能下さい！

毎年、大人気の上海蟹コース！
昨年も大好評頂いていたランチ限定で
【上海蟹】と【フカヒレ】の両方を楽しめる豪華なプレミアムコースをご用意しました。

礼華の蒸し蟹は、
お召し上がりやすいよう、ほぐした状態でご用意いたします。
上海蟹を存分にお楽しみ頂ける内容となっております。
季節限定の上海蟹。是非、礼華でご堪能ください。

※「オス蟹コース」・オスとメスを食べ比べて頂ける「W上海蟹コース」の販売開始は、11月1日を予定しております。

毎年、大人気の上海蟹コース！
昨年も大好評頂いていたランチ限定で
【上海蟹】と【フカヒレ】の両方を楽しめる豪華なプレミアムコースをご用意しました。

礼華の蒸し蟹は、
お召し上がりやすいよう、ほぐした状態でご用意いたします。
上海蟹を存分にお楽しみ頂ける内容となっております。
季節限定の上海蟹。是非、礼華でご堪能ください。

※「オス蟹コース」・オスとメスを食べ比べて頂ける「W上海蟹コース」の販売開始は、11月1日を予定しております。

毎年、大人気の上海蟹コース！
昨年も大好評頂いていたランチ限定で
【上海蟹】と【フカヒレ】の両方を楽しめる豪華なプレミアムコースをご用意しました。

礼華の蒸し蟹は、
お召し上がりやすいよう、ほぐした状態でご用意いたします。
上海蟹を存分にお楽しみ頂ける内容となっております。
季節限定の上海蟹。是非、礼華でご堪能ください。

※「オス蟹コース」・オスとメスを食べ比べて頂ける「W上海蟹コース」の販売開始は、11月1日を予定しております。

今年も上海蟹が入荷いたしました！
こちらのコースはメス蟹をおたのしみ頂けるコースです。
ぜひ礼華で上海蟹をご堪能くださいませ。

上海蟹を満喫！
まずは、【上海蟹】の紹興酒漬け。蟹全体に香り高い紹興酒がしみこみ、
その身とミソはとろりととろけるような美味さ。
【フカヒレ】の姿煮込みは醤油ベースの上海風。
スペシャルディッシュの【上海蟹姿蒸し】は、
蟹を丸ごと蒸すことで、身やミソの旨みが凝縮され、
逃さずに味わい尽くすことができます。
この季節にしかの味わえない贅沢を是非ご堪能下さい！

今年も上海蟹が入荷いたしました！
こちらのコースはオス蟹をおたのしみ頂けるコースです。
ぜひ礼華で上海蟹をご堪能くださいませ。

上海蟹を満喫！
まずは、【上海蟹】の紹興酒漬け。蟹全体に香り高い紹興酒がしみこみ、
その身とミソはとろりととろけるような美味さ。
【フカヒレ】の姿煮込みは醤油ベースの上海風。
スペシャルディッシュの【上海蟹姿蒸し】は、
蟹を丸ごと蒸すことで、身やミソの旨みが凝縮され、
逃さずに味わい尽くすことができます。
この季節にしかの味わえない贅沢を是非ご堪能下さい！

この時季一番のおすすめコースです！
上海蟹の姿蒸しがオスとメス各1杯ずつ、合計2杯を食べ比べ出来るダブル上海蟹コースをご用意しております。

至福至極の高級食材のプレミアムクリスマスコース＋シャンパーニュ付
今のこの時季だけしか味わえない贅沢を是非ご堪能下さい！

～アミューズ～
■本日の口福の一口

～前菜～
■本日の前菜盛り合わせ
季節の素材や中国料理ならではの調理法を愉しむ
目にも彩り鮮やかな前菜スペシャリテ

■福建の名菜 山海珍味の壷入り蒸しぶっとびスープ
中国料理の最高級スープ【佛跳牆】
希少なフカヒレのエンガワや中国キノコなど高級乾貨がたっぷり」
※佛跳牆（フォティァオチャン：ぶっちょうしょう）は、
　この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
　「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
　と即興で吟じたことから名付けられたとされる福建省発祥のスープ

～焼き物～
■北京ダック
中華名物北京ダックと葱、胡瓜をクレープで包みました
特製のソースでお召し上がりください

～礼華スペシャリテ～
■気仙沼産吉切鮫のフカヒレの煮込み　トリュフソース　
フカヒレのトロッとした食感、美肌効果もあるといわれる
コラーゲンがフカヒレにはたっぷり！
繊維1本1本のとろける食感と特製のトリュフソースの
濃厚な味わいが楽しめるグツグツ土鍋煮込み

～メイン料理～
■活上海蟹　甲羅詰め蒸籠蒸し（メス蟹、オス蟹）
メス蟹とオス蟹のふたつの違いを楽しめるのはこの時期だけ！
蟹を丸ごと蒸すことで、身やミソの旨みが凝縮され、
逃さずに味わい尽くすことができます。
全て殻から身を外してご用意するので手を汚すことなく
安心してゆっくり召し上がっていただけます。
是非ご堪能下さい

～肉料理～
■黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ
絶妙な火入れをした黒毛和牛最高級部位のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わいのある仕上がりに
中華のスパイスのソースと共に

～お食事～
■上海蟹のあんかけ焼きそば
旨味たっぷりの上海蟹を使用したあんを、パリッと焼いたそばの上へ。
黒酢を加えてさっぱりと召し上がっていただくのがおすすめです。
～デザート～
■季節のデザート盛り合わせ

※内容が変わる場合があります

※※※土日限定プランです（ランチ）※※※
追加でアラカルトを注文できます！

この時期、一番人気の【上海蟹メス（もしくはオス）の蒸し蟹】が食べれて
また、お客様の食べたいアラカルトメニューが追加で注文できる特別なわがままプランです。

※※※土日限定プランです（ディナー）※※※
追加でアラカルトを注文できます！

この時期、一番人気の【上海蟹(メスとオス両方)の蒸し蟹を食べ比べ】が食べれてまた、お客様の食べたいアラカルトメニューが追加で注文できる特別なわがままプランです。

※※※1月2月限定プランです（ランチ）※※※
追加でアラカルトを注文できます！

【冬季限定のランチプラン】
トロッとした食感、美肌効果もあるといわれる
コラーゲンがフカヒレにはたっぷり！スープのうま味が
しっかりとしみこんで、フカヒレの繊維の食感がありつつ、
とろ～りと仕上げる【フカヒレの煮込み】を
麺（もしくはご飯）の上に乗せた逸品として召し上がって頂きます。
※麺かごはんどちらか１つを当日お選び下さい。

※追加でアラカルトのご注文も可能です。