VERTはなれを予約する

毎月21日21時より1ヶ月先のご予約を
開始させて頂いております。

○お願い○
▶︎ 席を離れての撮影/身を乗り出しての撮影
過度な食器の移動の撮影は固くお断りさせて頂きます。
他のお客様のご迷惑にならないよう
ご配慮頂きお楽しみください。
こちらからお声がけさせて頂く場合がございます。

▶︎一斉スタートではありませんが
ご予約のお時間までにはお越しいただけるようお願いいたします。
開始5分前までのご来店のご協力をよろしくお願い致します。

▶お席のご指定につきましては、
ご要望に添えない場合もございますので、
予めご了承ください。

▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は
やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
ご連絡先はVERTはなれのInstagramのDMにて承ります。

※ご予約はオンラインからのみ承っております。

▶︎キャンセルポリシー◀︎
当日　¥5,000/おひとり様あたり　頂戴いたします。
12/27 はなれ料理コース
12/27 18:00一斉スタート

はなれ中西による料理3品　
デザートは本店シェフ田中の秋王（柿）のタタンと
はなれパティシエールの中島の　苺とせりのパフェ
をご用意いたします！

様々な角度から食材を分析、解釈が得意な中西の
独創的かつどこかクラシカルで説得力のあるお皿と
本店シェフ田中の柿タタン　
ビザがなかなかおりなくて
フランスに戻れなかった中島のデザート
そして今年の夏にカナダに戻る予定だったのに
これまたビザがおりず戻れなかった
本店スーシェフ翔真のボンボンショコラ
でお届けいたします。

ペアリング数杯　付
12/27 はなれ料理コース
¥ 10,000 (税込)
利用条件
開始5分前までにはお越しくださいませ。
お支払いは現金のみとなります。
ご予約可能日
12月27日
続きを読む
12/28 はなれ料理コース
12/28 12:00/17:00 の２部制

はなれ中西による料理3品　
デザートは本店シェフ田中の秋王（柿）のタタンと
はなれパティシエールの中島の　苺とせりのパフェ
をご用意いたします！

様々な角度から食材を分析、解釈が得意な中西の
独創的かつどこかクラシカルで説得力のあるお皿と
本店シェフ田中の柿タタン　
ビザがなかなかおりなくて
フランスに戻れなかった中島のデザート
そして今年の夏にカナダに戻る予定だったのに
これまたビザがおりず戻れなかった
本店スーシェフ翔真のボンボンショコラ
でお届けいたします。

ペアリング数杯　付
12/28 はなれ料理コース
¥ 10,000 (税込)
利用条件
開始5分前までにはお越しくださいませ。
お支払いは現金のみとなります。
ご予約可能日
12月28日
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12/30 moco dessert パフェ営業
毎回満席いただいてますmoco dessertさんの間借り営業になります。
今回は紅マドンナのパフェ　ドリンク１杯　小菓子のセットとなります

12/30
13:00~/16:00~/18:00~

12/31
12:00~/15:00~


各回6名様のご案内となります。

沢山のご予約心よりお待ち申し上げております！
12/30 moco dessert パフェ営業
¥ 6,000 (税込)
ご予約可能日
12月30日
続きを読む
12/31 moco dessert パフェ営業
毎回満席いただいてますmoco dessertさんの間借り営業になります。
今回は紅マドンナのパフェ　ドリンク１杯　小菓子のセットとなります

12/30
13:00~/16:00~/18:00~

12/31
12:00~/15:00~


各回6名様のご案内となります。

沢山のご予約心よりお待ち申し上げております！
12/31 moco dessert パフェ営業
¥ 6,000 (税込)
利用条件
お会計は現金のみとなります。
ご予約可能日
12月31日
続きを読む
1月　苺パフェ　
1月第一弾は今旬の苺使ったパフェをご案内いたします。
苺を使ったスイーツ１品とパフェ，オリジナルブレンドティー2種のセットとなります。

冬桃パフェ提供期間
1/9~1/12



営業時間
12時/15時/18時　
3部制　各回6名様


VERTはなれ住所
〒162−0821
東京都新宿区津久戸町3−19
DeLCCS神楽坂津久戸町2階A区画
1月　苺パフェ　
¥ 6,000 (税込)
※お支払いは現金のみ承ります。
利用条件
※一斉スタートではございませんが開始時間までにお越しくださいませ。
ご予約可能日
2026年1月9日 ~ 2026年1月12日
曜日
月, 金, 土, 日
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1月　金柑パフェ　
1月第二弾は金柑を使ったパフェをご案内いたします。
昨年松屋銀座さんで提供させていただいていたパフェをもとに新たな仕立てでご案内いたします。
パフェとスイーツ1品とオリジナルブレンドティー2種のセットとなります。

金柑パフェ提供期間
1/16〜19



営業時間
12時/15時/18時　
3部制　各回6名様


VERTはなれ住所
〒162−0821
東京都新宿区津久戸町3−19
DeLCCS神楽坂津久戸町2階A区画
1月　金柑パフェ　
¥ 6,000 (税込)
※お支払いは現金のみ承ります。
利用条件
※一斉スタートではございませんが開始時間までにお越しくださいませ。
ご予約可能日
2026年1月16日 ~ 2026年1月19日
曜日
月, 金, 土, 日
続きを読む
1月　湘南ゴールドパフェ　
1月第三弾は湘南ゴールド使ったパフェをご案内いたします。
一昨年松屋銀座さんで提供させていただいていたパフェをもとに新たな仕立てでご案内いたします。
パフェとスイーツ1品とオリジナルブレンドティー2種のセットとなります。

金柑パフェ提供期間
1/16〜19



営業時間
12時/15時/18時　
3部制　各回6名様


VERTはなれ住所
〒162−0821
東京都新宿区津久戸町3−19
DeLCCS神楽坂津久戸町2階A区画
1月　湘南ゴールドパフェ　
¥ 6,000 (税込)
※お支払いは現金のみ承ります。
利用条件
※一斉スタートではございませんが開始時間までにお越しくださいませ。
ご予約可能日
2026年1月30日 ~ 2026年2月2日
曜日
月, 金, 土, 日
続きを読む
1/23 はなれ料理コース
12/27 18:00一斉スタート

はなれ中西による料理3品　
デザートは本店シェフ田中１品と
はなれパティシエールの中島の１品
をご用意いたします！

様々な角度から食材を分析、解釈が得意な中西の
独創的かつどこかクラシカルで説得力のあるお皿と
本店シェフ田中のデザート　
ビザがなかなかおりなくて
フランスに戻れなかった中島のデザート
そして今年の夏にカナダに戻る予定だったのに
これまたビザがおりず戻れなかった
本店スーシェフ翔真のボンボンショコラ
でお届けいたします。

ペアリング数杯　付
1/23 はなれ料理コース
¥ 10,000 (税込)
利用条件
開始5分前までにはお越しくださいませ。
お支払いは現金のみとなります。
ご予約可能日
2026年1月23日
続きを読む
1/24~26 はなれ料理コース
1/24~26 12:00/17:00 の２部制

はなれ中西による料理3品　
デザートは本店シェフ田中１品と
はなれパティシエールの中島の１品
をご用意いたします！

様々な角度から食材を分析、解釈が得意な中西の
独創的かつどこかクラシカルで説得力のあるお皿と
本店シェフ田中のデザート　
ビザがなかなかおりなくて
フランスに戻れなかった中島のデザート
そして今年の夏にカナダに戻る予定だったのに
これまたビザがおりず戻れなかった
本店スーシェフ翔真のボンボンショコラ
でお届けいたします。

ペアリング数杯　付
1/24~26 はなれ料理コース
¥ 10,000 (税込)
利用条件
開始5分前までにはお越しくださいませ。
お支払いは現金のみとなります。
ご予約可能日
2026年1月24日 ~ 2026年1月26日
続きを読む
1月　吉田茶園×VERTはなれ　新年茶会
1/4.5 12:00~/15:00~ 2部制
吉田茶園　次男　吉田春樹とはなれ中西による新年最初の茶会を行います。
VERTで修行をして，現在茶園に戻り茶寮を運営してる吉田春樹の成長した姿を
お届けできるかと思います。

内容
1.汲み出し
2.料理×お茶１杯
3.料理×ペアリング１杯
4.栗餡白玉ぜんざい
5.吉田茶園産の食材を使ったパフェ×ペアリング茶１杯
お土産つき
¥ 10,000 (税込)
利用条件
お会計は現金のみのお受付となります。
ご予約可能日
2026年1月4日 ~ 2026年1月5日
曜日
月, 日
食事時間
ランチ
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ご要望

アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。

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