Caviar na may mga pampalasa (Giniling na sibuyas, cream cheese, nilagang itlog, crackers)
Dalawang malamig na pampagana sa araw
Isang ulam sa araw ~Halimbawa: Foie gras sauté, atbp.~ *Maaaring magbago depende sa availability
Sopas ng araw
Isang buhay na matinik na ulang
Isang buhay na abalone
Hanago salad
Piliing Yonezawa beef fillet (Chateaubriand) Inihahain kasama ng inihaw na gulay
Inihaw na palikpik ng pating na may sinangag na itlog sa makapal na sarsa Mga atsara Pulang miso sopas
Panghimagas ng araw
Kape o Black Tea ~Isang Halimbawa mula sa Karaniwang Araw~
Caviar na may mga pampalasa (Giniling na sibuyas, cream cheese, nilagang itlog, crackers)
Dalawang Malamig na Pampagana sa Araw
Pangunahing Ulam Ngayon ~Halimbawa: Foie Gras Sauté, atbp.~ *Maaaring magbago depende sa availability
Ngayon Sopas
Isang Buhay na Matinik na Ulang
Isang Buhay na Abalone
Hanago Salad
Piliing Yonezawa Beef Fillet (Chateaubriand) Inihahain kasama ng Inihaw na Gulay
Inihaw na Palikpik ng Pating na may Sinangag na may Itlog
Atsara Red Miso Soup
Panghimagas Ngayon
Kape o Itim na Tsaa
¥55,000Kasama ang buwis
[Kaiseki Kyou]
~Isang halimbawa mula sa isang araw~
Pampagana: Uji Tofu Pinasingaw na sea urchin, panangga sa tubig-tabang, mitsuba, wasabi, malasang sabaw Zucchini, shiitake mushroom, at pistachios Pinakuluang puting repolyo at hipon sakura
Sopas: Iba't ibang shellfish Scallops, cockles Surf clam, dahon ng sansho, istilo ng nightingale
Sashimi: Iba't ibang sariwang isda ngayon, mga palamuti
Pinakuluang ulam: Matamis na sea bream na pinasingaw sa istilo ng Shinshu Bagong tempura ng tsaa, wasabi, malasang sabaw
Inihaw na ulam: Batang sweetfish at fukugo na inihaw sa bato, inihaw na green tea style Adobong shallots na may isla, Habutae shiitake mushrooms, suka ng tade
Piritong ulam: Malaking tempura ng hipon Mga usbong ng prutas ng dragon Gosan bamboo shoots, asin ng hipon, lemon
Pangunahing ulam: Inihaw na Yonezawa beef sirloin na may uling Inihaw na gulay, yuzu pepper, wasabi
Ulam na may kanin: Kaning niluto sa palayok tuwing panahon
Iba't ibang atsara
Sopas: Red miso soup
Panghimagas: Sorpresa
¥34,100Kasama ang buwis
[Teppanyaki Gosho]
~Isang halimbawa ng isang karaniwang araw~
* Espesyal na pampagana ng Chef
* Sopas na pang-season
* Buhay na hipon
* Buhay na abalone
* Ensaladang Hanago
* Inihaw na gulay
* Premium na Yonezawa beef sirloin
* Kaning may bawang na istilo ng Hanago
* Atsara
* Sopas na pulang miso
* Panghimagas
¥34,100Kasama ang buwis
[Kaiseki at Teppanyaki Yui]
~Isang Halimbawa ng Karaniwang Araw~
Pampagana: Uji Tofu Pinasingaw na Urchin, Panangga sa Tubig-tabang, Mitsuba, Wasabi, at Savory Broth Zucchini, Shiitake Mushroom, at Pistachios Pinakuluang Puting Repolyo at Hipon na Sakura
Teppanyaki: Ulam na Isda Rekomendasyon Ngayon
Piniritong Ulam: Tempura ng Hipon na Tigre at Maliit na Alimango Tatlong Uri ng Gulay na may Sabaw na Tempura
Teppanyaki: 100g Yonezawa Beef Sirloin Inihaw na Gulay