Sushi Meguri

Panahon sa bawat kagat — Edomae sushi puro panahunan

Sushi Meguri sa Higashi‑Ginza ay isang Edo‑mae sushi na nagdiriwang ng paglipas ng mga panahon. Batay sa paniniwala sa kalendaryo, naghahain ng kurso gamit lamang ang pinakamahusay na sangkap sa kanilang rurok ng pagiging panahon; walang ginagamit na labas‑panahon. Bawat piraso ay maingat inihahanda ng chef — isang totoong ichigo‑ichie. Tahimik na espasyo na may counter lamang, angkop para sa anib