French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

選擇餐廳

預約French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

商家通知

Meals Board of applications (birthday, entertainment, etc.) and, please let us know and food allergy.
Regarding your designated seats, but you may not meet your needs, please note.
· Please fill in the demand column If you have your choice, such as a message to the dessert.
Ex) Happy Birthday ○○. Happy Wedding ○○ & ○○. 1st Anniversary ○○ & ○○.
※ For the day of 20:00 reservations, please contact us by phone to the store.

我確認我已閱讀該「商家通知」

類別

請選擇與此店鋪的時區一致的時間。

■アミューズブーシュ
シェフよりご挨拶代わりの小さなお料理

■前菜
【野菜のコンポジションテリーヌ仕立て】　21種類の野菜を個々に調理し、最大限に味を引き出します。テリーヌにノワゼット風味のドレッシングが素材をつなぎます。

■スープ
ジャガイモのエスプーマコンソメのジュレ

■メイン
【お魚料理またはお肉料理】　本日のお魚料理またはお肉料理よりお好みのものをお選び下さい。

■デザート
【砂漠のバラ】　チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります。

●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
●パン　バター

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～大地の恵み。。季節～
アスパラガスのスープ

■前菜
～拘り～
　　　　　　　　兵庫県産　甘海老・トマト

■前菜
～青い海～
　　　
　　　　　明石の貝・小松菜

■前菜
～海の力。。。大地の宝。。～
鱒・山菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・玉葱

■肉料理
～大自然～
　　　　　兵庫県のドメーヌ牛”神戸髙見牛”

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
砂漠のバラ

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶　

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■スープ
～ジャガイモ～
ジャガイモのエスプーマ　コンソメのジュレ

■魚料理
～大地と海～
お魚・青野菜

■肉料理
～自然～
牛フィレ肉のポワレ牛テールのジュ

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

■アミューズブーシュ
シェフよりご挨拶代わりの小さなお料理

■前菜
21種類の野菜のテリーヌコンポジション

■スープジャガイモのブルテ

■オマール海老
オマールブルーのロティ

■肉料理
数種類からお選びください

■デザート
数種類からお選びください

●小菓子
●ミネラルウォーター
●コーヒーまたは紅茶
●パン　バター

※食材の入荷状況により内容を変更することがございます

閱讀全部

4月11日にデビュー45周年を記念したベストアルバム「ユーミンからの、恋のうた。」をリリースするユーミンこと、松任谷由実さん。
そのリリースを記念してフレンチレストラン［アッシュ］では、スペシャルディナーをご用意しました。

松任谷由実さんが神戸での公演でよく歌われるご当地ソング「タワーサイドメモリー」にちなんで、神戸・兵庫の食材を中心にした地産地消コース。

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前

■アミューズブーシュ（2.5g）

■前菜
～南瓜（4.1ｇ）

■前菜
～烏賊・ガスパチョ（1.99ｇ）

■前菜
～牡蠣・バジル（3.77ｇ）

■前菜
～鱧・焼き茄子・クルジェット（5.03ｇ）

■魚料理
～夏のお魚・豆・ココナッツ（3.5g）

■肉料理
～神戸髙見牛（1.27ｇ）

■大豆パン3個（2ｇ）

■バター2種（0.2ｇ）

■デザート
～砂漠のバラ～（6.1ｇ）

■小菓子3種（5.2ｇ）

■コーヒー（0.3ｇ）

糖質合計36.2ｇ

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■オマール海老
～玉手箱～
オマール海老・青野菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～砂漠のバラ～
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール・キャビア

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■オマール海老
～玉手箱～
オマールブルー・青野菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱　季節の特選食材を合わせて

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～砂漠のバラ～
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部

■冷前菜
ヨーロッパ産オマール海老のサラダ仕立て粒つぶキュウリとキャビア添え、海老味噌のドレッシングソース

■温前菜
グルヌイユもも肉のパン粉付け焼き　根セロリのピュレと香草のジュー

■お魚料理
漁港より直送のお魚を素材に合わせた調理法で

■鮑料理
素材に合わせた調理法で

■お肉料理
本日のお勧めお肉料理５、６種類をメートル･ドテルよりご紹介致します（１品お選びください）

■デザート
デザートメニューより１品お選びください

※仕入れによりメニューは一部変更となる場合がございます。

閱讀全部

■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

閱讀全部