預約French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

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Ex) Happy Birthday ○○. Happy Wedding ○○ & ○○. 1st Anniversary ○○ & ○○.
※ For the day of 20:00 reservations, please contact us by phone to the store.
請選擇與此店鋪的時區一致的時間。
◇◇ lunch ◇◇ seat only reservation menu Please choose the day
ランチのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◇◇ lunch ◇◇ seat only reservation menu Please choose the day
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
進餐時間段
午餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◇◇ランチ『ムニュ・アニベルセール』
お誕生日や、記念日におすすめ！フレンチレストラン『アッシュ』が贈る、アニバーサリーケーキがついた、特別な1日のためのスペシャルランチ！
◇◇ランチ『ムニュ・アニベルセール』
¥ 8,000 (含稅服務費)
◇乾杯用シャンパン
■アミューズブーシュ
■前菜
■スープ
■魚料理　
■肉料理
■アニバーサリーケーキ
■デザート
●小菓子
●コーヒー
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間段
晚餐
最大下單數
2 ~
業務類別
Restaurant【aʃ】
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3800 course ※ weekday limited to choose the main
【平日限定】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。お気軽にお楽しみいただけます！
3800 course ※ weekday limited to choose the main
¥ 4,104 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
シェフよりご挨拶代わりの小さなお料理

■前菜
【野菜のコンポジション テリーヌ仕立て】　21種類の野菜を個々に調理し、最大限に味を引き出します。テリーヌにノワゼット風味のドレッシングが素材をつなぎます。

■スープ
ジャガイモのエスプーマコンソメのジュレ

■メイン
【お魚料理 または お肉料理】　本日のお魚料理またはお肉料理よりお好みのものをお選び下さい。

■デザート
【砂漠のバラ】　チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります。

●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
●パン　バター
有效期限
~ 2017年12月29日, 01月04日 ~
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間段
午餐
最大下單數
~ 4
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◇◇ランチ『季節のコース 6品』
季節感のある明石産のお魚のマリネなど、特に新鮮な地元の食材を活かしたフレンチ。メインは、魚料理もお肉料理も両方！こだわりのランチコース！
◇◇ランチ『季節のコース 6品』
¥ 6,480 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■スープ
～ジャガイモ～
ジャガイモのエスプーマ　コンソメのジュレ

■魚料理
～大地と海～
お魚・青野菜

■肉料理
～自然～
牛フィレ肉のポワレ牛テールのジュ

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
進餐時間段
午餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◇◇ランチ『季節のコース 7品』
食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県のブランドビーフ『神戸高見牛のロースト』。兵庫県の食材を中心に旬を味わう、おすすめのコース。
◇◇ランチ『季節のコース 7品』
¥ 8,640 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
進餐時間段
午餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◇◇ランチ『ムニュ・アッシュ』 ＜美食を楽しむコース＞
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なランチタイム。
◇◇ランチ『ムニュ・アッシュ』 ＜美食を楽しむコース＞
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン　バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
進餐時間段
午餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◇◇ランチ『オマールランチ』※ホームページ限定
ディナーメニューの ”オマール海老のロティ”を特別にご用意！ 青く輝く海の王様『オマール・ブルー』 ”深みのある味わい”と”プリップリの食感”をお楽しみください。
◇◇ランチ『オマールランチ』※ホームページ限定
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
シェフよりご挨拶代わりの小さなお料理

■前菜
21種類の野菜のテリーヌコンポジション

■スープジャガイモのブルテ

■オマール海老
オマールブルーのロティ

■肉料理
数種類からお選びください

■デザート
数種類からお選びください

●小菓子
●ミネラルウォーター
●コーヒーまたは紅茶
●パン　バター

※食材の入荷状況により内容を変更することがございます
進餐時間段
早饭, 午餐
最大下單數
2 ~
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ディナーのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
有效期限
2017年12月26日 ~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『4/11～5/6「ユーミンからの、恋のうた。」スペシャルディナー』
4月11日にデビュー45周年を記念したベストアルバム「ユーミンからの、恋のうた。」をリリースするユーミンこと、松任谷由実さん。
そのリリースを記念してフレンチレストラン［アッシュ］では、スペシャルディナーをご用意しました。

松任谷由実さんが神戸での公演でよく歌われるご当地ソング「タワーサイドメモリー」にちなんで、神戸・兵庫の食材を中心にした地産地消コース。
◆◆ディナー『4/11～5/6「ユーミンからの、恋のうた。」スペシャルディナー』
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ2皿
■前菜2皿
■お魚料理
■お肉料理
■デザート
■パン
■バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
有效期限
04月11日 ~ 05月06日
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『ムニュ・アニベルセール』
お誕生日や、記念日におすすめ！フレンチレストラン『アッシュ』が贈る、アニバーサリーケーキがついた、特別な1日のためのスペシャルディナー！
◆◆ディナー『ムニュ・アニベルセール』
¥ 12,000 (含稅服務費)
◇乾杯用シャンパン
■アミューズブーシュ1
■アミューズブーシュ2
■前菜　
■魚料理　
■肉料理
■アニバーサリーケーキ
■デザート
●小菓子
●コーヒー
有效期限
2017年12月26日 ~ 01月12日, 01月14日 ~
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間段
晚餐
最大下單數
2 ~
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ』
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なディナータイム。
◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ』
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ "ロカボ"』
神戸北野ホテルでは「楽しく美味しいものを食べて健康になる」ロカボの考え方を取り入れ、まず第一弾として2016年9月1日よりロカボ朝食の提供をスタートしました

この度、第二弾としてフレンチレストラン［アッシュ］のフルコースディナーも総糖質量を40ｇ以下に抑え、滞在中の食事を通して低糖質を実現できるようになりました
◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ "ロカボ"』
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前

■アミューズブーシュ（2.5g）

■前菜
～アスパラガス（2.76ｇ）

■前菜
～甘えび・トマト（1.88ｇ）

■前菜
～貝類・小松菜（1.34ｇ）

■前菜
～山菜・鱒（3.67ｇ）

■魚料理
～鯛・玉葱（3.45g）

■肉料理
～神戸髙見牛（4.34ｇ）

■大豆パン3個（2.1ｇ）

■バター2種（0.2ｇ）

■デザート
～砂漠のバラ～（6.09ｇ）

■小菓子3種（5.2ｇ）

■コーヒー（0.27ｇ）

糖質合計33.8ｇ
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
最大下單數
1 ~
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ オマール』
バターや生クリームをなるべく使わず、素材の旨みを引き出す、『水のフレンチ』で楽しむ、オマール海老料理。海の恵みを心ゆくまでお楽しみください。
◆◆ディナー『ムニュ・アッシュ オマール』
¥ 16,200 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■オマール海老
～玉手箱～
オマール海老・青野菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～砂漠のバラ～
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『ムニュ・ドール　Menu D'or』
「黄金」の名にふさわしい、リッチなコース！ムニュ・アッシュをベースに、究極の贅沢を！！
◆◆ディナー『ムニュ・ドール　Menu D'or』
¥ 22,000 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール・キャビア

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■オマール海老
～玉手箱～
オマールブルー・青野菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱　季節の特選食材を合わせて

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～砂漠のバラ～
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー『スペシャリテ』
総料理長 山口浩の粋を集めたスペシャルメニュー。オマール海老・アワビ・お肉料理など旬の食材をふんだんに使った美食の数々！特別な日のディナーにぜひご賞味ください。
◆◆ディナー『スペシャリテ』
¥ 30,240 (不含稅・含服務費)
■冷前菜
ヨーロッパ産オマール海老のサラダ仕立て 粒つぶキュウリとキャビア添え、海老味噌のドレッシングソース

■温前菜
グルヌイユもも肉のパン粉付け焼き　根セロリのピュレと香草のジュー

■お魚料理
漁港より直送のお魚を素材に合わせた調理法で

■鮑料理
素材に合わせた調理法で

■お肉料理
本日のお勧めお肉料理５、６種類をメートル･ドテルよりご紹介致します（１品お選びください）

■デザート
デザートメニューより１品お選びください

※仕入れによりメニューは一部変更となる場合がございます。
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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🍸アッシュバー🍸　（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
バーのお席だけをご予約いただけます。
🍸アッシュバー🍸　（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
【aʃ】Bar
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🍸アッシュバー🍸　牛肉の赤ワイン煮込み　
レストランと同じ厨房で作るフードメニューはコースの一品として出てきてもおかしくないクオリティ。
🍸アッシュバー🍸　牛肉の赤ワイン煮込み　
¥ 1,500 (不含稅・含服務費)
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
最大下單數
2 ~
業務類別
【aʃ】Bar
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🍸アッシュバー🍸　シャルキュトリー食べ放題
シャルキュトリー（生ハム、パテ、など）食べ放題。
お好きなものをお好きなだけお楽しみください。
🍸アッシュバー🍸　シャルキュトリー食べ放題
¥ 1,500 (不含稅・含服務費)
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
最大下單數
2 ~
業務類別
【aʃ】Bar
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🍸アッシュバー🍸　フロマージュ食べ放題
フロマージュ（チーズ）食べ放題。
お好きなものをお好きなだけお楽しみください。
🍸アッシュバー🍸　フロマージュ食べ放題
¥ 1,500 (不含稅・含服務費)
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
最大下單數
2 ~
業務類別
【aʃ】Bar
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◆◆ディナー【1月限定シャンパン付き】新春プランA
【1月限定シャンパン付き】新春プランA　コース料理と乾杯用グラスシャンパンのセットです！！
◆◆ディナー【1月限定シャンパン付き】新春プランA
¥ 13,000 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱
または鴨・ビーツ（+2,160円）

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～タルトタタン2017～

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~ 01月31日
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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◆◆ディナー【1月限定シャンパン付き】新春プランB
【1月限定シャンパン付き】新春プランB　コース料理と乾杯用グラスシャンパンのセットです！！
◆◆ディナー【1月限定シャンパン付き】新春プランB
¥ 25,000 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～思い出～
バターナッツ　ポタージュ

■前菜
～地霧～
明石のお魚・小野菜のバリグール・キャビア

■前菜
～畑～
太刀魚・里芋

■前菜
～大地～
蕪・フォワグラ

■オマール海老
～玉手箱～
オマールブルー・青野菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・茄子

■肉料理
～大自然～
兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と青葱　季節の特選食材を合わせて

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
～砂漠のバラ～
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~ 01月31日
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
閱讀全部
◇◇ランチ『フレッシャーズ応援コース』
【フレッシャーズ応援コース】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。お気軽にお楽しみいただけます！
◇◇ランチ『フレッシャーズ応援コース』
¥ 4,104 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
シェフよりご挨拶代わりの小さなお料理

■前菜
【野菜のコンポジション テリーヌ仕立て】　21種類の野菜を個々に調理し、最大限に味を引き出します。テリーヌにノワゼット風味のドレッシングが素材をつなぎます。

■スープ
ジャガイモのエスプーマコンソメのジュレ

■メイン
【お魚料理 または お肉料理】　本日のお魚料理またはお肉料理よりお好みのものをお選び下さい。

■デザート
【砂漠のバラ】　チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります。

●小菓子
●コーヒーまたは紅茶
●パン　バター
有效期限
~ 2017年12月29日, 01月04日 ~
進餐時間段
午餐
最大下單數
~ 4
業務類別
Restaurant【aʃ】
閱讀全部
◆◆ディナー『フレッシャーズ応援コース』
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なディナータイム。
◆◆ディナー『フレッシャーズ応援コース』
¥ 11,880 (不含稅・含服務費)
■アミューズブーシュ
～つわものぐら～
兵庫・神戸を感じて頂きたく、 様々な小さなアミューズをご用意いたしました

■アミューズブーシュ
～大地の恵み。。季節～
アスパラガスのスープ

■前菜
～拘り～
　　　　　　　　兵庫県産　甘海老・トマト

■前菜
～青い海～
　　　
　　　　　明石の貝・小松菜

■前菜
～海の力。。。大地の宝。。～
鱒・山菜

■魚料理
～海の恵み～
お魚・玉葱

■肉料理
～大自然～
　　　　　兵庫県のドメーヌ牛”神戸髙見牛”

■デザート
アヴァンデセール

■デザート
砂漠のバラ

●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶 　
有效期限
~ 01月12日, 01月14日 ~
進餐時間段
晚餐
業務類別
Restaurant【aʃ】
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其他要求

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