X’mas Dinner Menu

アミューズ: 淡路ミニバーガー

前菜　　:淡路オニオンのテラリウム

スープ:淡路ビーフコンソメ 焼きフグ白子

揚げ物: 淡路鶏のナゲット

逸品:淡路鮮魚のカルパッチョ風サラダ

温菜:カルボナーラ　extraトリュフ

焼き物:フォアグラのブリュレと足赤エビ

メイン:淡路ビーフ
　　　ロース、ランプ、ハンバーグ盛り合わせ

〆:淡路ビーフ牛すじカレー

デザート:クリスマス　チョコレートケーキ　2023

[娛樂]淡路迷你漢堡～僅使用淡路島食材製作的迷你漢堡～

[開胃菜]淡路生牛肉片～用11種香草和香料醃製的淡路生牛肉片～

[熱菜]蛋奶凍蒸鵝肝～低溫蒸雞蛋羹淡路島的熟鵝肝和雞蛋～

【特色菜】炸香魚仔～夏天的傳統簡單的醋、淡路海藻鹽、淡路檸檬～

[湯]淡路島的玉米澱粉湯～第一部分是天婦羅，第二部分是天婦羅部分是天婦羅鐵板燒配涼湯～

【燒物】今天的海鮮鐵板燒或今天的鐵板燒或炒鮑魚（+3000日圓可以換）

【W主菜】淡路牛腰肉60g或淡路牛臀肉70g&淡路堡60g～特別受歡迎嚴選淡路牛、牛裡肌、裡肌肉、後腿肉製成的漢堡*淡路牛裡肌60g（可另加3,000 日圓）～

【結束】尻久屋的名產：泡菜火鍋或烤海鰻飯糰配茶泡飯或淡路調味飯冷湯[甜點] Shirukuya特製的巴斯克風味芝士蛋糕或大量淡路島水果製成的團聚或今天的甜點*我們提供小份量我們提供可以享受從開胃菜到甜點的各種食材的套餐概念。 *根據購買情況等，菜單可能會變更。請注意。

主廚搭配套餐

[娛樂]淡路迷你漢堡～僅使用淡路島食材製作的迷你漢堡～

[開胃菜]淡路生牛肉片～用11種香草和香料醃製的淡路生牛肉片～

[熱菜]蛋奶凍蒸鵝肝～低溫蒸雞蛋羹淡路島的熟鵝肝和雞蛋～

【特色菜】炸香魚仔～夏天的傳統簡單的醋、淡路海藻鹽、淡路檸檬～

[湯]淡路島的玉米澱粉湯～第一部分是天婦羅，第二部分是天婦羅部分是天婦羅鐵板燒配涼湯～

【燒物】今天的海鮮鐵板燒或今天的鐵板燒或炒鮑魚（+3000日圓可以換）

【W主菜】淡路牛腰肉60g或淡路牛後腿肉70g&淡路堡60g～特別受歡迎嚴選淡路牛、牛裡肌、裡肌肉、後腿肉製成的漢堡*淡路牛裡肌60g（可另加3,000 日圓）～

【結束】尻久屋的名產：泡菜火鍋或烤海鰻飯糰配茶泡飯或淡路調味飯冷湯[甜點] Shirukuya特製的巴斯克風味起司蛋糕或大量淡路島水果製成的團聚或今天的甜點*我們提供小份量我們提供可以享受從開胃菜到甜點的各種食材的套餐概念。 *根據購買情況等，菜單可能會變更。請注意。

附贈一整瓶氣泡酒、白酒、紅酒可供選擇

【Amuse】AWAJI Mini BURGER ～僅使用淡路島食材製作的迷你漢堡～ [開胃菜] 淡路生牛肉片～用11 種香草和香料醃製的淡路生牛肉片〜【熱菜】鵝肝茶碗蒸〜使用淡路島低溫烹調的鵝肝和雞蛋製成的茶碗蒸〜【特色菜】炸香魚仔〜夏天的傳統簡單搭配高木醋，淡路海藻鹽和淡路檸檬〜

【湯] 淡路島玉米澱粉湯- 先天婦羅，鐵板燒為底，涼湯-

【燒物】當日海鮮鐵板燒或當日鐵板燒或炒鮑魚（可換+3,000日元。）

【W主菜】淡路牛肉烤60g或淡路牛肉牛臀肉70g & 淡路漢堡60g ～嚴選淡路牛、牛腰肉、裡肌肉、牛臀肉製成的人氣漢堡～ *淡路牛柳60g（可加3,000 日圓兌換）～軟嫩、脂肪恰到好處最高品質切肉之間〜[結束]Shirukuya特產泡菜火鍋或烤海鰻配茶泡飯或淡路調味飯配冷湯[甜點]Shirukuya特製的巴斯克風格芝士蛋糕或使用大量淡路島水果製成的團聚或今天的甜點*我們的餐廳提供可以小份享用從開胃菜到甜點等各種食材的套餐概念。 *根據購買情況等，菜單可能會變更。請注意。

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