Salade de Crabe et Caviar sur Gelée de Pamplemousse aux Salades de Fluer
蟹のサラダにグレープフルーツジュレ　キャビアと花のサラダ添え

Terrine de Fromage Beaufort et Comté au Œuf Bouilli à la Crème au Xérès
Salade d’Épinard et Vinaiglette de Truffe
フランス産ボーフォールチーズとコンテチーズの温かいテリーヌ　
卵黄のポッシェ　ア・ラ・クレーム　シェリーヴィネガー風味　
ホウレン草のサラダとトリュフのヴィネグレット

Velouté de Chataigne à la Cappuccino
フランス産山栗のヴルテ　カプチーノ仕立て

Homard en Carapace Rôti au Ragoût d’Haricot Noir et Risotte d’Herbes
オマール海老の殻ごとロースト　黒豆のラグーと香草リゾットを添えて

Filet de Bœuf en Croûte de Brioche Sauce Périgueux et Laitue Verte
国産牛のブリオッシュ包み焼ロースト　ペリグーソース　サラダ菜のサラダ添え

Trois Couleur mousses en sphères et Glace aux Tois Couleur de Fruits
三色のムースを球体に仕上げて　アイスクリームと三色のフルーツと共に

Pain et Beurre
パンとバター

Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶

Mignardises
小菓子

冬野菜と蟹のプレッセ
聖護院大根のスープ　生ハムとグリッシーニ添え
カサゴのポワレ、ナージュ仕立て
国産牛サーロインのポワレ　柚子胡椒のクルート乗せ　ポワブラードソース
リンゴのシブースト　キャラメルソース　バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

ヒラメのカルパッチョ、キウイのソース、キャビアと小さなサラダ添え
スープドポワソン　ルイユ添え
のどぐろのポワレ　胡椒の効いた赤ワインソース　トリュフのリゾット添え
牛タンのシチュー　さつまいものニョッキと
ショコラロールとフランボワーズのコンフィ　バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

わかさぎのベニエ
イベリコ豚のパテ・ド・カンパーニュ　バルサミコソース　小さなサラダ添え
オマールコンソメ　手長蝦のラビオリ仕立て
平目のポワレ　大根のガレット添え　ブールルージュソース
和牛フィレ肉のポワレ　冬野菜のガトー仕立て　マデラソース
キャラメリゼしたリンゴのショーソン　バニラアイス添え
パンとバター
コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

・お食事のご予約と一緒にご注文ください。(ケーキのみのご予約不可)
・ケーキはお食事後の提供となります。
・お持ち帰りも可能です。
ホールケーキ（4号）とスパークリングワイン（グラス）を
ご用意いたします。(2名様用）
アニバーサリーセット　2,500円（1名様あたり）
※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

・お食事のご予約と一緒にご注文ください。(ケーキのみのご予約不可)
・ケーキはお食事後の提供となります。
・お持ち帰りも可能です。
ホールケーキ（4号）

※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

・お食事のご予約と一緒にご注文ください。(ケーキのみのご予約不可)
・ケーキはお食事後の提供となります。
・お持ち帰りも可能です。
ホールケーキ（4号）とスパークリングワイン（グラス）を
ご用意いたします。(2名様用）
アニバーサリーセット　2,650円（1名様あたり）
※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。

・お食事のご予約と一緒にご注文ください。(ケーキのみのご予約不可)
・ケーキはお食事後の提供となります。
・お持ち帰りも可能です。
ホールケーキ（4号）とスパークリングワイン（グラス）を
ご用意いたします。(2名様用）
アニバーサリーセット　2,650円（1名様あたり）
※食材の入荷状況によっては変更となる場合がございます。