【重箱】木製；（内寸18×18cm）
【内容＜3～4人分＞】

＜壱の重＞
田作り／紅白なます／鯛龍皮巻／厚焼き玉子／数の子／柚子釜海鼠
竹猪口いくら／鮭絹田巻／さごし生鮓司／叩き牛蒡／栗金団／紅白千呂木

＜弐の重＞
甘鯛若狭焼き／烏賊黄金焼き／合鴨難波煮／鶏守口小袖巻／手毬麩
酢取り菊蕪／公魚南蛮漬け／海老艶煮／鰆西京焼き／鰻八幡巻
鮑柔煮／大徳寺麩オランダ煮／柿百合根／源氏柚子

＜参の重＞
松茸山椒煮／近江蒟蒻田舎煮／棒鱈旨煮／蕗ビンロー煮／裏白椎茸
七福烏賊／鰊昆布巻／竹の子含め煮／鶏小芋甘辛煮／子持ち鮎甘露煮
松笠慈姑／寒干し大根／梅人参

＜小瓶＞
黒豆蜜煮

*食材は現在の情勢において仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【重箱】木製；（内寸19.5×19.5cm）
【内容＜3～4人分＞】

＜壱の重＞
オマールエビのサラダ／蝦夷鮑の柔らか煮
帆立貝のブルギニオン ソレイユ風／仔牛とフォアグラのパテ
車海老のカクテル／スモークサーモンローズ／レモンカルチェ

＜弐の重＞
パテ・アン・クルート／知床鶏のレモンペッパーロース／恵那鶏の照り焼き風
椎茸の黄金焼き／鴨ロースの柚子胡椒マリネ
ムース・ド・フォアグラ／ドライフルーツとナッツのテリーヌ
フレンチキャビア（マスの卵）／エスカルゴの香草パン粉焼き／野菜の付け合わせ

＜参の重＞
特選黒毛和牛（A5）サーロインのローストビーフ／メキシカンポテトサラダ
ホテル伝統コーンポタージュ／ブルサンフレッシュチーズ
野菜の付け合わせ／ローストビーフ用ソース（和風ソース　フルール・ド・セル）

*食材は現在の情勢において仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【重箱】木製；（内寸16.5×23.5cm）
【内容＜3～4人分＞】

＜洋の重＞
オマール海老のサラダ／特選黒毛和牛（A5）サーロインのローストビーフ
メキシカンポテトサラダ／パテ・アン・クルート／黒毛和牛の時雨煮　金箔
スモークサーモンローズ／ムース・ド・フォアグラ／ドライフルーツとナッツのテリーヌ
合鴨のスモーク／蝦夷鮑の柔らか煮／海老テリーヌ／ブルサンフレッシュチーズ
蛤のブルギニオン ソレイユ風／プロヴァンス風ポークテリーヌ／野菜の付け合わせ
ローストビーフ用ソース（和風ソース 塩）


＜和の重＞
数の子／紅白なます／裏白椎茸／小芋甘煮／松笠慈姑／田作り／柚子釜海鼠
海老艶煮／鶏守口小袖巻／京芋昆布巻／鰆西京焼き／竹猪口いくら
鮭絹田巻／鯛龍皮巻／叩き牛蒡／栗金団／黒豆蜜煮／さごし生鮓司

*食材は現在の情勢において仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【重箱】木製；（内寸16.5×23.5cm）
【内容＜2人分＞】

数の子／紅白なます／裏白椎茸／小芋甘煮／松笠慈姑／田作り／柚子釜海鼠
海老艶煮／鶏守口小袖巻／京芋昆布巻／鰆西京焼き／竹猪口いくら
鮭絹田巻／鯛龍皮巻／叩き牛蒡／栗金団／黒豆蜜煮／さごし生鮓司

*食材は現在の情勢において仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【重箱】木製；（内寸16.5×23.5cm）
【内容＜2人分＞】

オマール海老のサラダ／特選黒毛和牛（A5）サーロインのローストビーフ
メキシカンポテトサラダ／パテ・アン・クルート／黒毛和牛の時雨煮　金箔
スモークサーモンローズ／ムース・ド・フォアグラ／ドライフルーツとナッツのテリーヌ
合鴨のスモーク／蝦夷鮑の柔らか煮／海老テリーヌ／ブルサンフレッシュチーズ
蛤のブルギニオン ソレイユ風／プロヴァンス風ポークテリーヌ／野菜の付け合わせ
ローストビーフ用ソース（和風ソース 塩）

*食材は現在の情勢において仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【壱の重】ガトーオペラカフェ　　　　　　グリオットムース
　　　　　ガトーオペラフランボワーズ　　エンガディナー
　　　　　クッキーサンドピスターシュ　　クッキーサンドナッツベリー
　　　　　タルトタタン　　　　　　　　　ショコラロールモンブラン
　　　　　能登産お芋のスイートポテトタルト
【弐の重】ガレット・デ・ロワ（直径約13cm）

重箱：紙製　　サイズ：16×16×6cm