◎新章開幕・季節の巡りを食で愉しむ味わいブッフェ。第二弾は芽吹き目覚める春の味◎
▶▶2026年3月1日（日）～4月29日（水・祝）土/日/祝日限定開催！！ご予約承ります！！！
□●□●□●□●□
長い冬に終わりを告げて訪れる芽吹きの季節は、美味しい魅力がいっぱいです。雪解け水で滋味を蓄えた野菜や山菜、春に水揚げされる魚介たちは旨みも栄養もたっぷり。
第二弾は、そんな春の旬たちが主役です！それぞれが個性豊かに、春風のようなさわやかな香りや味わいをまとい彩りよく並びます。
≫ライブキッチンでは道産牛ステーキを目の前でダイナミックに焼き上げ、香り高くやわらかな春にらを加えた玉葱の甘みが広がるホテル伝統のソースでご提供。芳醇な香りでとろりとクリーミーなラクレットチーズは春野菜のラタトゥイユとグリルベーコンの香ばしさとご一緒に。総料理⾧おすすめ食材の天ぷらも必食です。目の前で料理人が繰り広げるパフォーマンスと音と香りもぜひ楽しんで。
≫おすすめはブッフェボードにも。中札内田舎どりの旨みをあますことなく閉じこめた醤油漬けは生姜ライム蒸しでさわやかさを感じつつも和風出汁のやさしい味わい。アブラ鰈と蕗の軽い煮付けはMEM料理人オリジナルのトマト味噌がポイント。前菜やサラダにも旬の食材が彩り豊かに並びます。それぞれについている料理人のおすすめコメントも味わい膨らむお楽しみ。
≫もちろんミニパフェやフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームなど食後のお楽しみも盛りだくさん。9種類のTWG teaと一緒にゆっくりゆったり楽しめます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　　～Presented by 伊藤
・しらすと薩摩芋のカチョエペペパゲッティ
　　～Presented by 大庭
・天然春鰤のコンフィー ジェノバシーザーソース　ミモザ仕立て
　　～Presented by 大庭
・十勝モールウォッシュラクレットチーズ
　グリルベーコンと春野菜のラタトゥイユ　ポレンタ添え
　　～Presented by 大庭
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
　　～Presented by 本間
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
　　～Presented by 浮田
・豚しゃぶオクラトマトのレモン風味
　　～Presented by 伊藤
・スモークサーモンとボイルシュリンプの和風ロミロミ仕立て
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by Various chef
・“チキンロングライス” MEMスタイル　シトロン葱塩サラダ
　　～Presented by 柳津
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
　　～Presented by 石塚
・ブロッコリーと茸とポテトのサラダ　アンチョビ風味
　　～Presented by 中川
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by Various chef

■温製料理
・北海道産豚肉の厚切りグリル　バーベキューマオンタルタルソース
　　～Presented by 中川
・北海道「中札内田舎どり」の醤油漬け　生姜ライム蒸し　おろし餡
　　　～Presented by 柳津
・北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース
　　～Presented by 石田
・北海道産牛肉と筍とじゃが芋のフルーツオイスターソース炒め
　　～Presented by 本間
・アブラ鰈と蕗の軽い煮つけ　トマト味噌添え
　　～Presented by 國政
・烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
　　～Presented by 大庭
・グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
　　～Presented by 石塚
・春キャベツと豚そぼろと木耳の炊き込みご飯 　卵とじ出汁添え
　　～Presented by 浮田
・春野菜とソーセージのオニオンスープ
　　～Presented by 石田
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
・ストロベリー ベイクドチーズケーキ
・抹茶テリーヌ
・ケイク オ バナーヌ
・オペラ
・ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・モンブラン
・ラズベリーココナッツ
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー キャラメル　　など

■デザート
・ミニパフェ
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　ストロベリー -
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　アプリコットのモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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◎新章開幕・季節の巡りを食で愉しむ味わいブッフェ。第二弾は芽吹き目覚める春の味◎
▶▶2026年3月1日（日）～4月29日（水・祝）土/日/祝日限定開催！！ご予約承ります！！！
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長い冬に終わりを告げて訪れる芽吹きの季節は、美味しい魅力がいっぱいです。雪解け水で滋味を蓄えた野菜や山菜、春に水揚げされる魚介たちは旨みも栄養もたっぷり。
第二弾は、そんな春の旬たちが主役です！それぞれが個性豊かに、春風のようなさわやかな香りや味わいをまとい彩りよく並びます。
≫ライブキッチンでは道産牛ステーキを目の前でダイナミックに焼き上げ、香り高くやわらかな春にらを加えた玉葱の甘みが広がるホテル伝統のソースでご提供。芳醇な香りでとろりとクリーミーなラクレットチーズは春野菜のラタトゥイユとグリルベーコンの香ばしさとご一緒に。総料理⾧おすすめ食材の天ぷらも必食です。目の前で料理人が繰り広げるパフォーマンスと音と香りもぜひ楽しんで。
≫おすすめはブッフェボードにも。中札内田舎どりの旨みをあますことなく閉じこめた醤油漬けは生姜ライム蒸しでさわやかさを感じつつも和風出汁のやさしい味わい。アブラ鰈と蕗の軽い煮付けはMEM料理人オリジナルのトマト味噌がポイント。前菜やサラダにも旬の食材が彩り豊かに並びます。それぞれについている料理人のおすすめコメントも味わい膨らむお楽しみ。
≫もちろんミニパフェやフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームなど食後のお楽しみも盛りだくさん。9種類のTWG teaと一緒にゆっくりゆったり楽しめます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　　～Presented by 伊藤
・しらすと薩摩芋のカチョエペペパゲッティ
　　～Presented by 大庭
・天然春鰤のコンフィー ジェノバシーザーソース　ミモザ仕立て
　　～Presented by 大庭
・十勝モールウォッシュラクレットチーズ
　グリルベーコンと春野菜のラタトゥイユ　ポレンタ添え
　　～Presented by 大庭
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
　　～Presented by 本間
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
　　～Presented by 浮田
・豚しゃぶオクラトマトのレモン風味
　　～Presented by 伊藤
・スモークサーモンとボイルシュリンプの和風ロミロミ仕立て
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by Various chef
・“チキンロングライス” MEMスタイル　シトロン葱塩サラダ
　　～Presented by 柳津
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
　　～Presented by 石塚
・ブロッコリーと茸とポテトのサラダ　アンチョビ風味
　　～Presented by 中川
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by Various chef

■温製料理
・北海道産豚肉の厚切りグリル　バーベキューマオンタルタルソース
　　～Presented by 中川
・北海道「中札内田舎どり」の醤油漬け　生姜ライム蒸し　おろし餡
　　　～Presented by 柳津
・北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース
　　～Presented by 石田
・北海道産牛肉と筍とじゃが芋のフルーツオイスターソース炒め
　　～Presented by 本間
・アブラ鰈と蕗の軽い煮つけ　トマト味噌添え
　　～Presented by 國政
・烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
　　～Presented by 大庭
・グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
　　～Presented by 石塚
・春キャベツと豚そぼろと木耳の炊き込みご飯 　卵とじ出汁添え
　　～Presented by 浮田
・春野菜とソーセージのオニオンスープ
　　～Presented by 石田
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
・ストロベリー ベイクドチーズケーキ
・抹茶テリーヌ
・ケイク オ バナーヌ
・オペラ
・ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・モンブラン
・ラズベリーココナッツ
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー キャラメル　　など

■デザート
・ミニパフェ
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　ストロベリー -
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　アプリコットのモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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◎新章開幕・季節の巡りを食で愉しむ味わいブッフェ。第二弾は芽吹き目覚める春の味◎
▶▶2026年3月1日（日）～4月29日（水・祝）土/日/祝日限定開催！！ご予約承ります！！！
□●□●□●□●□
長い冬に終わりを告げて訪れる芽吹きの季節は、美味しい魅力がいっぱいです。雪解け水で滋味を蓄えた野菜や山菜、春に水揚げされる魚介たちは旨みも栄養もたっぷり。
第二弾は、そんな春の旬たちが主役です！それぞれが個性豊かに、春風のようなさわやかな香りや味わいをまとい彩りよく並びます。
≫ライブキッチンでは道産牛ステーキを目の前でダイナミックに焼き上げ、香り高くやわらかな春にらを加えた玉葱の甘みが広がるホテル伝統のソースでご提供。芳醇な香りでとろりとクリーミーなラクレットチーズは春野菜のラタトゥイユとグリルベーコンの香ばしさとご一緒に。総料理⾧おすすめ食材の天ぷらも必食です。目の前で料理人が繰り広げるパフォーマンスと音と香りもぜひ楽しんで。
≫おすすめはブッフェボードにも。中札内田舎どりの旨みをあますことなく閉じこめた醤油漬けは生姜ライム蒸しでさわやかさを感じつつも和風出汁のやさしい味わい。アブラ鰈と蕗の軽い煮付けはMEM料理人オリジナルのトマト味噌がポイント。前菜やサラダにも旬の食材が彩り豊かに並びます。それぞれについている料理人のおすすめコメントも味わい膨らむお楽しみ。
≫もちろんミニパフェやフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームなど食後のお楽しみも盛りだくさん。9種類のTWG teaと一緒にゆっくりゆったり楽しめます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

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◎グラスの下からビールが湧き上がる！「トルネード・ディスペンサー」◎
グラスの下からまるで竜巻のようにビールが渦を巻いて湧き上がる新感覚ディスペンサー！美しく光る泡、金色の輝き！！ぜひともこのワクワク・ドキドキ感を体験ください！！
※ビール・ワインのフリーフローは専用コーナーにてセルフでお楽しみいただきます
※ご来店当日にご希望の場合は2,000円でご注文可能です
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○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　　～Presented by 伊藤
・しらすと薩摩芋のカチョエペペパゲッティ
　　～Presented by 大庭
・天然春鰤のコンフィー ジェノバシーザーソース　ミモザ仕立て
　　～Presented by 大庭
・十勝モールウォッシュラクレットチーズ
　グリルベーコンと春野菜のラタトゥイユ　ポレンタ添え
　　～Presented by 大庭
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
　　～Presented by 本間
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
　　～Presented by 浮田
・豚しゃぶオクラトマトのレモン風味
　　～Presented by 伊藤
・スモークサーモンとボイルシュリンプの和風ロミロミ仕立て
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by Various chef
・“チキンロングライス” MEMスタイル　シトロン葱塩サラダ
　　～Presented by 柳津
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
　　～Presented by 石塚
・ブロッコリーと茸とポテトのサラダ　アンチョビ風味
　　～Presented by 中川
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by Various chef

■温製料理
・北海道産豚肉の厚切りグリル　バーベキューマオンタルタルソース
　　～Presented by 中川
・北海道「中札内田舎どり」の醤油漬け　生姜ライム蒸し　おろし餡
　　　～Presented by 柳津
・北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース
　　～Presented by 石田
・北海道産牛肉と筍とじゃが芋のフルーツオイスターソース炒め
　　～Presented by 本間
・アブラ鰈と蕗の軽い煮つけ　トマト味噌添え
　　～Presented by 國政
・烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
　　～Presented by 大庭
・グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
　　～Presented by 石塚
・春キャベツと豚そぼろと木耳の炊き込みご飯 　卵とじ出汁添え
　　～Presented by 浮田
・春野菜とソーセージのオニオンスープ
　　～Presented by 石田
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
・ストロベリー ベイクドチーズケーキ
・抹茶テリーヌ
・ケイク オ バナーヌ
・オペラ
・ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・モンブラン
・ラズベリーココナッツ
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー キャラメル　　など

■デザート
・ミニパフェ
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　ストロベリー -
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　アプリコットのモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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当ホテルの料理人たちが「季節×旬」をテーマに、その季節、その時期におすすめしたい「しあわせの味」をお届けするランチブッフェ。
お子さまも楽しめるお肉やデザートもいっぱいです♡
お席の時間は最大180分、ジュースもハーゲンダッツアイスクリームも思う存分召し上がれ♪

◎提供期間：2026年3月1日（日）～4月29日（水・祝）　土/日/祝日限定開催
ーーーーーー
※画像はある日のブッフェのイメージです

※おひとりさまにつき、カーネーション一輪とメッセージカード一枚をご用意します
※店舗でプレゼント体験のご参加希望を受け付けます（各日先着30名様まで）
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🍓ストロベリーランチブッフェ🍓
▷おすすめはライブキッチンで出来立てをご用意するショコラフレンチトースト。いちごのミックスベリーソースとの相性は抜群、今だけのしあわせの味。また、クリームチーズやハニーナッツ、そしてハモンセラーノの炙りとともに味わういちごなど、お料理にもいちごとの新たな出会いが待っています。
▷季節の食材も取り入れた当店料理人こだわりメニューもご紹介。ライブキッチンではいまが旬のグリーンアスパラを豚頬肉のコンフィとともにご提供。目の前で焼き上げる北海道産牛肉のステーキには塩麴にベリーを合わせた特製ソースをポイントに。
▷ブッフェボードにも旬の美味しさがいっぱいです。春鰹の炙りカルパッチョ、青海苔餡仕立ての旬魚と烏賊の酒蒸し、春野菜を使用した料理やスープなど、オリジナリティー溢れる春の味をふんだんにお楽しみいただけます。
▷もちろん食後にはケーキやアイスクリーム、ミニパフェなど種類豊富ないちごスイーツで甘酸っぱくも心ときめくティータイムをごゆるりと。

お席の時間は最大180分、いちごを愉しめる一か月間だけのランチブッフェでしあわせ体験、しませんか？

○●○●○●○●○●○
■ライブキッチン
🍓北海道産牛肉のステーキ　塩麴ベリーソース
🍓ショコラフレンチトースト　いちごとミックスベリーのソース　焼きメレンゲ仕立て
・グリーンアスパラと豚頬肉のコンフィ　マオントマトソース
🍓スペイン産骨付きハモンセラーノの炙り　いちごとハニーナッツとクリームチーズの共演
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
🍓春鰹の炙りカルパッチョ　レッドカラントベリーシーザーソース
🍓生ハムといちごとモッツァレラチーズのデュエット　バルサミコ酢仕立て
・順菜おろし黒酢とサーモンの胡麻和え
・オレンジブルストとブロッコリーとキノコのガーリックマリネ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・北海道「中札内田舎どり」のフルーツマリネ　低温スチーム仕立て ハワイアンソース
・揚げ牛蒡と焼きキャベツの揚げ麺サラダ　和風カレードレッシング
🍓ホワイトアスパラとフライドポテトのサラダ　いちごとキャロットドレッシング仕立て
・海老と色々豆のヨーグルトサラダ　ココナッツフレーク仕立て
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・北海道産牛肉のMEM風シュークルート
・北海道「中札内田舎どり」のグリル　和風ハニーマスタード
・北海道産豚肉と春野菜の煮込み　クリーム胡麻仕立て
・スズキの香草ガーリック焼き　ミモザ風　ブールノワゼットソース
・ムール貝とグリル白菜の白ワイン蒸し　黒胡椒風味
・旬魚と烏賊の酒蒸し　青海苔餡仕立て　山わさび酢味噌添え
・じゃが芋と玉葱の胡麻風味ロースト　干し海老とホタルイカの特製XO醤オイル
・ハーブウィンナーと薩摩芋のガーリックライスドリア
・春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
・雑穀と筍と鶏そぼろの炊き込みご飯　卵とじ出汁添え
・春野菜と自家製チャーシューと木耳の中華トマトスープ
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
🍓ストロベリー・ロールケーキ
🍓いちごのミルクレープ
🍓ガトー・フランボワーズ・ココ
🍓あまおういちごのムース
🍓いちごのブラウニー
🍓ドーム・オ・フランボワーズ
🍓ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー・オペラ
・抹茶テリーヌ
・フィナンシェ　　など

■デザート
・2種のミニパフェ　- 🍓いちご　and more -
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　🍓ストロベリー -
・フレッシュフルーツ　- もちろん🍓いちごもご提供♡ -
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　さくらんぼとスイカのモクテル

などなど♪
※「🍓マーク」のメニューにはいちごまたはベリーを使用しています
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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※おひとりさまにつき、カーネーション一輪とメッセージカード一枚をご用意します
※店舗でプレゼント体験のご参加希望を受け付けます（各日先着30名様まで）
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🍓ストロベリーランチブッフェ🍓
▷おすすめはライブキッチンで出来立てをご用意するショコラフレンチトースト。いちごのミックスベリーソースとの相性は抜群、今だけのしあわせの味。また、クリームチーズやハニーナッツ、そしてハモンセラーノの炙りとともに味わういちごなど、お料理にもいちごとの新たな出会いが待っています。
▷季節の食材も取り入れた当店料理人こだわりメニューもご紹介。ライブキッチンではいまが旬のグリーンアスパラを豚頬肉のコンフィとともにご提供。目の前で焼き上げる北海道産牛肉のステーキには塩麴にベリーを合わせた特製ソースをポイントに。
▷ブッフェボードにも旬の美味しさがいっぱいです。春鰹の炙りカルパッチョ、青海苔餡仕立ての旬魚と烏賊の酒蒸し、春野菜を使用した料理やスープなど、オリジナリティー溢れる春の味をふんだんにお楽しみいただけます。
▷もちろん食後にはケーキやアイスクリーム、ミニパフェなど種類豊富ないちごスイーツで甘酸っぱくも心ときめくティータイムをごゆるりと。

お席の時間は最大180分、いちごを愉しめる一か月間だけのランチブッフェでしあわせ体験、しませんか？

○●○●○●○●○●○
■ライブキッチン
🍓北海道産牛肉のステーキ　塩麴ベリーソース
🍓ショコラフレンチトースト　いちごとミックスベリーのソース　焼きメレンゲ仕立て
・グリーンアスパラと豚頬肉のコンフィ　マオントマトソース
🍓スペイン産骨付きハモンセラーノの炙り　いちごとハニーナッツとクリームチーズの共演
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
🍓春鰹の炙りカルパッチョ　レッドカラントベリーシーザーソース
🍓生ハムといちごとモッツァレラチーズのデュエット　バルサミコ酢仕立て
・順菜おろし黒酢とサーモンの胡麻和え
・オレンジブルストとブロッコリーとキノコのガーリックマリネ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・北海道「中札内田舎どり」のフルーツマリネ　低温スチーム仕立て ハワイアンソース
・揚げ牛蒡と焼きキャベツの揚げ麺サラダ　和風カレードレッシング
🍓ホワイトアスパラとフライドポテトのサラダ　いちごとキャロットドレッシング仕立て
・海老と色々豆のヨーグルトサラダ　ココナッツフレーク仕立て
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・北海道産牛肉のMEM風シュークルート
・北海道「中札内田舎どり」のグリル　和風ハニーマスタード
・北海道産豚肉と春野菜の煮込み　クリーム胡麻仕立て
・スズキの香草ガーリック焼き　ミモザ風　ブールノワゼットソース
・ムール貝とグリル白菜の白ワイン蒸し　黒胡椒風味
・旬魚と烏賊の酒蒸し　青海苔餡仕立て　山わさび酢味噌添え
・じゃが芋と玉葱の胡麻風味ロースト　干し海老とホタルイカの特製XO醤オイル
・ハーブウィンナーと薩摩芋のガーリックライスドリア
・春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
・雑穀と筍と鶏そぼろの炊き込みご飯　卵とじ出汁添え
・春野菜と自家製チャーシューと木耳の中華トマトスープ
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
🍓ストロベリー・ロールケーキ
🍓いちごのミルクレープ
🍓ガトー・フランボワーズ・ココ
🍓あまおういちごのムース
🍓いちごのブラウニー
🍓ドーム・オ・フランボワーズ
🍓ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー・オペラ
・抹茶テリーヌ
・フィナンシェ　　など

■デザート
・2種のミニパフェ　- 🍓いちご　and more -
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　🍓ストロベリー -
・フレッシュフルーツ　- もちろん🍓いちごもご提供♡ -
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　さくらんぼとスイカのモクテル

などなど♪
※「🍓マーク」のメニューにはいちごまたはベリーを使用しています
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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※おひとりさまにつき、カーネーション一輪とメッセージカード一枚をご用意します
※店舗でプレゼント体験のご参加希望を受け付けます（各日先着30名様まで）
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🍓ストロベリーランチブッフェ🍓
▷おすすめはライブキッチンで出来立てをご用意するショコラフレンチトースト。いちごのミックスベリーソースとの相性は抜群、今だけのしあわせの味。また、クリームチーズやハニーナッツ、そしてハモンセラーノの炙りとともに味わういちごなど、お料理にもいちごとの新たな出会いが待っています。
▷季節の食材も取り入れた当店料理人こだわりメニューもご紹介。ライブキッチンではいまが旬のグリーンアスパラを豚頬肉のコンフィとともにご提供。目の前で焼き上げる北海道産牛肉のステーキには塩麴にベリーを合わせた特製ソースをポイントに。
▷ブッフェボードにも旬の美味しさがいっぱいです。春鰹の炙りカルパッチョ、青海苔餡仕立ての旬魚と烏賊の酒蒸し、春野菜を使用した料理やスープなど、オリジナリティー溢れる春の味をふんだんにお楽しみいただけます。
▷もちろん食後にはケーキやアイスクリーム、ミニパフェなど種類豊富ないちごスイーツで甘酸っぱくも心ときめくティータイムをごゆるりと。

お席の時間は最大180分、いちごを愉しめる一か月間だけのランチブッフェでしあわせ体験、しませんか？

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◎アサヒスーパードライ＆5種のワイン フリーフロー◎
▶グラスの下からまるで竜巻のようにビールが渦を巻いて湧き上がる新感覚「トルネード・ディスペンサー」！美しく光る泡、金色の輝き！！ぜひともこのワクワク・ドキドキ感を体験ください！！
▶ワインは白2種・赤2種・スパークリングワイン1種の計5種類。お料理やスイーツとのペアリング体験をぜひ！！
※ビール・ワインのフリーフローは専用コーナーにてセルフでお楽しみいただきます
※ご来店当日にご希望の場合は2,000円でご注文可能です
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■ライブキッチン
🍓北海道産牛肉のステーキ　塩麴ベリーソース
🍓ショコラフレンチトースト　いちごとミックスベリーのソース　焼きメレンゲ仕立て
・グリーンアスパラと豚頬肉のコンフィ　マオントマトソース
🍓スペイン産骨付きハモンセラーノの炙り　いちごとハニーナッツとクリームチーズの共演
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
🍓春鰹の炙りカルパッチョ　レッドカラントベリーシーザーソース
🍓生ハムといちごとモッツァレラチーズのデュエット　バルサミコ酢仕立て
・順菜おろし黒酢とサーモンの胡麻和え
・オレンジブルストとブロッコリーとキノコのガーリックマリネ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・北海道「中札内田舎どり」のフルーツマリネ　低温スチーム仕立て ハワイアンソース
・揚げ牛蒡と焼きキャベツの揚げ麺サラダ　和風カレードレッシング
🍓ホワイトアスパラとフライドポテトのサラダ　いちごとキャロットドレッシング仕立て
・海老と色々豆のヨーグルトサラダ　ココナッツフレーク仕立て
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・北海道産牛肉のMEM風シュークルート
・北海道「中札内田舎どり」のグリル　和風ハニーマスタード
・北海道産豚肉と春野菜の煮込み　クリーム胡麻仕立て
・スズキの香草ガーリック焼き　ミモザ風　ブールノワゼットソース
・ムール貝とグリル白菜の白ワイン蒸し　黒胡椒風味
・旬魚と烏賊の酒蒸し　青海苔餡仕立て　山わさび酢味噌添え
・じゃが芋と玉葱の胡麻風味ロースト　干し海老とホタルイカの特製XO醤オイル
・ハーブウィンナーと薩摩芋のガーリックライスドリア
・春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
・雑穀と筍と鶏そぼろの炊き込みご飯　卵とじ出汁添え
・春野菜と自家製チャーシューと木耳の中華トマトスープ
・本日のおすすめフライ

■ケーキ　リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
🍓ストロベリー・ロールケーキ
🍓いちごのミルクレープ
🍓ガトー・フランボワーズ・ココ
🍓あまおういちごのムース
🍓いちごのブラウニー
🍓ドーム・オ・フランボワーズ
🍓ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー・オペラ
・抹茶テリーヌ
・フィナンシェ　　など

■デザート
・2種のミニパフェ　- 🍓いちご　and more -
・3種のチュロス　- シュガー　チョコ　🍓ストロベリー -
・フレッシュフルーツ　- もちろん🍓いちごもご提供♡ -
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　さくらんぼとスイカのモクテル

などなど♪
※「🍓マーク」のメニューにはいちごまたはベリーを使用しています
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
ーーーーーー

みんな大好き、いちごとべりーがいっぱいのべり～ご～じゃすなランチブッフェ！！
お子さまも楽しめるお肉やデザートももりだくさん♡
お席の時間は最大180分、ジュースもハーゲンダッツアイスクリームも思う存分召し上がれ♪

◎提供期間：2026年5月2日（土）～5月31日（日）　土/日/祝日限定開催
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※画像はある日のブッフェのイメージです

■Online breakfast reservations are accepted until 8:00 a.m. on the day of your reservation.

■A cancellation policy applies.

▷100% of the fee will be charged for same-day cancellations, regardless of whether or not you contact us.

▷Please note that refunds are not available for reservations made by credit card in advance if you do not show up on the day.

▷Some plans have individual cancellation policies. Please check the details within your plan.

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*Menu items are subject to change without notice. Please understand in advance.
*Ingredients used may change depending on availability.
*The photos shown are for illustrative purposes only.

○MENU○
Enjoy our chef's signature dishes, featuring Hokkaido's bounty and fresh ingredients, as well as a diverse menu filled with the charms of Japanese and Western cuisine.

■“THE 10”
● Local Gourmet: Sapporo Soup Curry
● ANA Crowne Plaza Special Omelette
~Choose Your Toppings and 4 Original Sauces~
● Reward Rice Balls from the Live Kitchen
● Healthy Salad Buffet with 15 Fresh Vegetables
~4 Chef's Homemade Dressings~
● ANA Crowne Plaza Special Morning Spice Curry
● 15 Ultimate Rice Accompaniments
~Pork Genghis Khan, Black Sesame Char Siu, and More~
● 15 Ultimate Bread Accompaniments
~Tokachi Bean Paste Butter, Hokkaido Fukuyama Brewed Miso Tuna Mayonnaise, and More~
● Hometown Soup: Ingredient-Filled Shio Soup with Hokkaido Miso
● Energy Fruit Salad Yogurt
● 3 Energy Shot Smoothies

■Local Menu
・Hokkaido Zangi
・Hokkaido Fried Atka Mackerel
etc.

■Meat Dishes
・Coarsely Ground Sausage
・Grilled Bacon
etc.

■Fish Dishes
・Grilled Sockeye Salmon
・Grilled Shishamo
etc.

■Egg Dishes
・Thick Omelette
・Boiled Eggs
・Scrambled Eggs
etc.

■Vegetable Dishes
・Tokachi Onion Croquettes
・Sauteed Yacon from Naganuma
etc.

■Cold Dishes
・Smoked Salmon
・Herb-Marinated Herring
・Chicken Ham
etc.

■Cheese
・Smoked Cheese
・Cheddar Cheese
etc.

■Bakery
・Croissants
・Bread Rolls
・Baguettes To
・Pancakes
・Gluten-Free Bread
etc.

■Cereal
・Corn Flakes & Dried Onions
・Homemade Granola
etc.

■Nuts, Dried Fruits, & Seeds
・Walnuts
・Peanuts
・Banana Chips
・Pumpkin Seeds
・etc.

■Fruit
・Pineapple
・Orange
etc.

■Local Plain Yogurt
・Hokkaido Yogurt (Shin Sapporo Dairy)

■Other
・Hokkaido Corn Soup or Onion Soup (Daily Special)
・Hokkaido Milk, Coffee, Tea, and Various Drinks

Enjoy the fun of choosing from our extensive lineup.
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○MENU○
Enjoy our chef's signature dishes, featuring Hokkaido's bounty and fresh ingredients, as well as a diverse menu filled with the charms of Japanese and Western cuisine.

■“THE 10”
● Local Gourmet: Sapporo Soup Curry
● ANA Crowne Plaza Special Omelette
~Choose Your Toppings and 4 Original Sauces~
● Reward Rice Balls from the Live Kitchen
● Healthy Salad Buffet with 15 Fresh Vegetables
~4 Chef's Homemade Dressings~
● ANA Crowne Plaza Special Morning Spice Curry
● 15 Ultimate Rice Accompaniments
~Pork Genghis Khan, Black Sesame Char Siu, and More~
● 15 Ultimate Bread Accompaniments
~Tokachi Bean Paste Butter, Hokkaido Fukuyama Brewed Miso Tuna Mayonnaise, and More~
● Hometown Soup: Ingredient-Filled Shio Soup with Hokkaido Miso
● Energy Fruit Salad Yogurt
● 3 Energy Shot Smoothies

■Local Menu
・Hokkaido Zangi
・Hokkaido Fried Atka Mackerel
etc.

■Meat Dishes
・Coarsely Ground Sausage
・Grilled Bacon
etc.

■Fish Dishes
・Grilled Sockeye Salmon
・Grilled Shishamo
etc.

■Egg Dishes
・Thick Omelette
・Boiled Eggs
・Scrambled Eggs
etc.

■Vegetable Dishes
・Tokachi Onion Croquettes
・Sauteed Yacon from Naganuma
etc.

■Cold Dishes
・Smoked Salmon
・Herb-Marinated Herring
・Chicken Ham
etc.

■Cheese
・Smoked Cheese
・Cheddar Cheese
etc.

■Bakery
・Croissants
・Bread Rolls
・Baguettes To
・Pancakes
・Gluten-Free Bread
etc.

■Cereal
・Corn Flakes & Dried Onions
・Homemade Granola
etc.

■Nuts, Dried Fruits, & Seeds
・Walnuts
・Peanuts
・Banana Chips
・Pumpkin Seeds
・etc.

■Fruit
・Pineapple
・Orange
etc.

■Local Plain Yogurt
・Hokkaido Yogurt (Shin Sapporo Dairy)

■Other
・Hokkaido Corn Soup or Onion Soup (Daily Special)
・Hokkaido Milk, Coffee, Tea, and Various Drinks

Enjoy the fun of choosing from our extensive lineup.
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クレジットカード事前決済でお支払いによるストレス緩和、来店時の受け付けがスムーズに。
※当日に追加のご飲食代が発生した場合は差額分を店舗にてお支払いいただきます
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■選べるパスタ　◎5種類からお選びいただけます◎

□4月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
☆今月のおすすめ／石塚シェフオリジナル
　　春野菜とラム肉のトマトクリームパスタ　ナヴァラン仕立て
・旬のおすすめ／石田シェフ創作
　　桜えびと椎茸と山菜の和風バタースパゲッティ
☆時季のおすすめ／大庭シェフスペシャル
　　しらすと薩摩芋のカチョエペペ

□5月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
☆今月のおすすめ／中川シェフオリジナル
　　ホタルイカと筍のペペロンチーノ
○旬のおすすめ／大庭シェフ創作
　　鶏肉の軽いスモークとアスパラのクリームニョッキ
・時季のおすすめ／本間シェフスペシャル
　　春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ

□6月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
☆今月のおすすめ／石田シェフオリジナル
　　道産牛肉とパプリカのストロガノフ風パスタ
☆旬のおすすめ／石塚シェフ創作
　　魚介と夏野菜のペスカトーレ ナポリ風
・時季のおすすめ／大庭シェフスペシャル
　　紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ

■パン / サラダ / デザート

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー

ーーーーーーーー
「☆印」はパスタタイプが選べます！（スパゲッティ or フェットチーネ）
「○印」のパスタはニョッキです
「・印」のパスタはスパゲッティです
ーーーーーーーー
※パスタの種類により粉チーズが別添えでないメニューもございます
※粉チーズの追加は+200円で承ります
ーーーーーーーー

最大180分の滞在時間が嬉しいゆったりランチ。シェフ自慢の特製ソースは定番の美味しさから季節のおすすめ、今だけの限定ソースも。気分に合わせてお好きなお味をチョイスして、サラダにパン、そして食後はデザートも。シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
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■選べるパスタ　◎5種類からお選びいただけます◎

□4月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
☆今月のおすすめ／石塚シェフオリジナル
　　春野菜とラム肉のトマトクリームパスタ　ナヴァラン仕立て
・旬のおすすめ／石田シェフ創作
　　桜えびと椎茸と山菜の和風バタースパゲッティ
☆時季のおすすめ／大庭シェフスペシャル
　　しらすと薩摩芋のカチョエペペ

□5月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
☆今月のおすすめ／中川シェフオリジナル
　　ホタルイカと筍のペペロンチーノ
○旬のおすすめ／大庭シェフ創作
　　鶏肉の軽いスモークとアスパラのクリームニョッキ
・時季のおすすめ／本間シェフスペシャル
　　春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ

□6月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
・季節のおすすめ／本間シェフ特製
　　桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
☆今月のおすすめ／石田シェフオリジナル
　　道産牛肉とパプリカのストロガノフ風パスタ
☆旬のおすすめ／石塚シェフ創作
　　魚介と夏野菜のペスカトーレ ナポリ風
・時季のおすすめ／大庭シェフスペシャル
　　紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ

■パン / サラダ / デザート

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー

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「☆印」はパスタタイプが選べます！（スパゲッティ or フェットチーネ）
「・印」のパスタはスパゲッティです
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※パスタの種類により粉チーズが別添えでないメニューもございます
※粉チーズの追加は+200円で承ります
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◎3・4月ーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　　　or
　（魚料理)　烏賊と鮟鱇のチリマヨ　ポット仕立て
■たっぷり春野菜とソーセージのオニオンスープ
■プチカップ
　- ブロッコリーと茸のアンチョビサラダ -
　- キャロット・ラぺ＆グリーンオリーブ -
　- 白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て -
■彩りコブサラダ
■春キャベツと豚そぼろと木耳の変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート


◎5・6月ーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産仔牛肉のピッカータ　マオントマトガーリックソース　
　　　or
　（魚料理)　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
■春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
■プチカップ
　- ホタルイカと豆のヨーグルト和え -
　- キャロット・ラぺ＆ピクルス -
　- スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ -
■彩りコブサラダ
■雑穀と筍と鶏そぼろの変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート

ーーーーーー
■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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■■最大180分の滞在時間が嬉しい『ゆったりランチ』■■
みんな大好きワンプレートランチ。メインディッシュはお肉 or お魚からお好きなものを。
たっぷりサラダとひとくちスープ、まん丸に盛り付けた変わりご飯で一皿完結＆大満足。
もちろん、食後にはデザートもしっかりと。更にシンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間を体験できます。

◎3・4月ーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　　　or
　（魚料理)　烏賊と鮟鱇のチリマヨ　ポット仕立て
■たっぷり春野菜とソーセージのオニオンスープ
■プチカップ
　- ブロッコリーと茸のアンチョビサラダ -
　- キャロット・ラぺ＆グリーンオリーブ -
　- 白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て -
■彩りコブサラダ
■春キャベツと豚そぼろと木耳の変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート


◎5・6月ーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産仔牛肉のピッカータ　マオントマトガーリックソース　
　　　or
　（魚料理)　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
■春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
■プチカップ
　- ホタルイカと豆のヨーグルト和え -
　- キャロット・ラぺ＆ピクルス -
　- スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ -
■彩りコブサラダ
■雑穀と筍と鶏そぼろの変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート

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■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
ーーーーーー

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎3・4月ーーーーー
■オードブルプレート
　鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
　自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
　白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
■MEM特製コブサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■たっぷり春野菜とソーセージのオニオンスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　烏賊と鮟鱇のチリマヨ　ポット仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート


◎5・6月ーーーーー
■オードブルプレート
　スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
　生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
　ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
■アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ　オリエンタルドレッシング
■春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産仔牛肉のピッカータ　マオントマトガーリックソース
　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
ーーーーーー

シェフが真心を込め、丁寧に仕上げた一皿一皿の料理。様々な食材を用いた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てにてご提供。
更にシンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。お席の時間は最大180分。充実した内容のスペシャリテランチは、ゆったりとした時間を体験できます。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎3・4月ーーーーー
■オードブルプレート
　鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
　自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
　白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
■MEM特製コブサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■たっぷり春野菜とソーセージのオニオンスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　烏賊と鮟鱇のチリマヨ　ポット仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート


◎5・6月ーーーーー
■オードブルプレート
　スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
　生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
　ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
■アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ　オリエンタルドレッシング
■春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産仔牛肉のピッカータ　マオントマトガーリックソース
　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎3・4月ーーーーー
■MEM特製コブサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■たっぷり春野菜とソーセージのオニオンスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
　烏賊と鮟鱇のチリマヨ　ポット仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート


◎5・6月ーーーーー
■アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ　オリエンタルドレッシング
■春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
■メイン　ワンプレート
　北海道産仔牛肉のピッカータ　マオントマトガーリックソース
　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
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◎3・4月 「Couture Palette -HARUIRO-」
ココロも満たす春色プレート。お皿の上を散歩する旬の味覚を追いかけて、味わい香る、おなかも満ちる。気取らない夜の春のごちそう。

■オードブルプレート
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
■グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
■ココット焼き
　／グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
■メインディッシュ
　／北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
■スペシャルデザート


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

ーーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン／マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
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◎3・4月 「Couture Palette -HARUIRO-」
ココロも満たす春色プレート。お皿の上を散歩する旬の味覚を追いかけて、味わい香る、おなかも満ちる。気取らない夜の春のごちそう。

■オードブルプレート
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
■グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
■ココット焼き
　／グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
■メインディッシュ
　／北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
■スペシャルデザート


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

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【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン／マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
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ーーーーーーーーー
「La Luce（ラ・ルーチェ）～バルスタイル～」

◎4月◎
■アンティパスト
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
・叩き鮪とトマトとブロッコリーのカレー仕立て　ロミロミ風
・今宵の推しティパスト

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
　　　or
・春野菜とラム肉のトマトクリームスパゲッティ　ナヴァラン仕立て

■ライトディッシュ
・北海道「中札内田舎どり」の醤油漬け　ジンジャーアヒージョ
・海老フライ　チリナッツタルタル
・フレーバーポテトフライ


◎4月◎
■アンティパスト
・スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
・生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・春鰹の炙りカルパッチョ　レッドカラントベリーシーザーソース
・今宵の推しティパスト

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
　　　or
＜5月限定＞春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
＜6月限定＞紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ

■ライトディッシュ
・ムール貝と烏賊のアンチョビアヒージョ
・シュリンプトースト　マオントマトソース
・フレーバーポテトフライ


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

ーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブラン ド ブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリ ド ミッシェル ティソ ロゼ ブリュット
■白ワイン／2種
・マプ ソーヴィニヨンブラン
・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
・ロリマー シラーズ カベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

ーーーーーー

ーーーーーーーーー
「La Luce（ラ・ルーチェ）～オステリアスタイル～」

◎4月◎
■アンティパスト
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て

■サラダ
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ
　　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
　　　or
・春野菜とラム肉のトマトクリームスパゲティ　ナヴァラン仕立て

■メインディッシュ　◎2種類からお選びいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」の醤油漬けグリル　チャイニーズソース
　　　or
　（魚料理)　北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース


◎5・6月◎
■アンティパスト
・スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
・生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て

■サラダ
・アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ　オリエンタルドレッシング

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
　　　or
＜5月限定＞春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
＜6月限定＞紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ

■メインディッシュ　◎2種類からお選びいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」のマリネグリル　和風ハニーマスタード仕立て
　　　or
　（魚料理)　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタとメインディッシュはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

ーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブラン ド ブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリ ド ミッシェル ティソ ロゼ ブリュット
■白ワイン／2種
・マプ ソーヴィニヨンブラン
・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
・ロリマー シラーズ カベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

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「Premium La Luce　～オステリアスタイル～」

◎4月◎
■アンティパスト
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て

■サラダ
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ
　　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
　　　or
・春野菜とラム肉のトマトクリームスパゲティ　ナヴァラン仕立て

■メインディッシュ　◎お肉もお魚も両方お愉しみいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」の醤油漬けグリル　チャイニーズソース
　　　＆
　（魚料理)　北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース

■シャーベット


◎5・6月◎
■アンティパスト
・スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
・生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て

■サラダ
・アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ　オリエンタルドレッシング

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・桜鱒と山菜のジェノベーゼスパゲッティ
　　　or
＜5月限定＞春ニラと豚肉の四川風スパゲッティ
＜6月限定＞紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ

■メインディッシュ　◎お肉もお魚も両方お愉しみいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」のマリネグリル　和風ハニーマスタード仕立て
　　　＆
　（魚料理)　𩸽と薩摩芋のフリット　干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て

■シャーベット


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

ーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】　120分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブラン ド ブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリ ド ミッシェル ティソ ロゼ ブリュット
■白ワイン／2種
・マプ ソーヴィニヨンブラン
・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
・ロリマー シラーズ カベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
※本プランのご予約は19:00までお受けできますが、当店は20:30ラストオーダー・21:00閉店でございますので、予めご承知ください。
ーーーーーー

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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様々な食材を用い丁寧に仕上げた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てで提供するスペシャリテランチ「キュイジーヌ」。
7-8月は新進気鋭バージョンの充実した内容でお贈りします！

当ホテルの和食・洋食・ペストリーそれぞれの若手シェフたちが創造と技術を持ち寄り、北海道の食材を豊富に取り入れたジーニアスなランチコースを実現。
もちろん、シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローも楽しめます。お席の時間は最大180分。ゆったりとした時間の中で、若手ならではの魅力あふれる創造の世界をご堪能ください。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
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