Shirokane Chef Tomo Natural Cuisine

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Ein besonderes Vatertagsmenü, empfohlen von unserem Küchenchef, ist nur für kurze Zeit erhältlich.

Verfügbar vom 18. Juni (Do.) bis 22. Juni (Mo.) 2026

Beginnen Sie mit einem festlichen Glas Sekt.

Lassen Sie Ihren Gaumen mit Chez Tomos beliebter Spezialität „Seeigel nach Lady-Art“ verwöhnen – ein kulinarisches Erlebnis der französischen Küche.

Nach Vorspeisen mit saisonalen Zutaten genießen Sie ein fruchtiges Gemüsegericht, einen Klassiker. Anschließend erwartet Sie ein Trüffelgericht mit luxuriösen, frischen Trüffeln.

Im Anschluss daran zwei Hauptgänge: Ein vom Küchenchef empfohlenes Fischgericht mit frischen Meeresfrüchten aus Japan und der ganzen Welt. Als Fleischgang servieren wir Ihnen ein beliebtes Gericht mit naturbelassenem neuseeländischem Rinderfilet.

Zum Abschluss wählen Sie Ihr Lieblingsdessert aus Chez Tomos beliebter Dessertkarte „Imagination Desserts“. Ein Teller mit einer Vatertagsbotschaft rundet diesen besonderen Tag ab und macht ihn unvergesslich.

<Menüinhalt>
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[Einleitung] Sekt-Toast

[1. Gang] Amuse-Bouche

• Seeigel, raffiniert zubereitet

[2. Gang] Saisonale Vorspeise

[3. Gang] Spezialität

• Auswahl von 28–30 Sorten Bio-Gemüse aus der Präfektur Yamanashi

[4. Gang] Trüffelgericht

[5. Gang] Fischgericht des Tages

[6. Gang] Rinderfiletgericht

[7. Gang] Saisonales, kreatives Dessert + „Spezial-Teller mit Vatertagsbotschaft“ – Bitte wählen Sie ein Gericht Ihrer Wahl.

*Wir fügen die Botschaft „Danke für alles, Mama“ hinzu.

Bitte geben Sie weitere Botschaftswünsche im Kommentarfeld an.

Mit Kaffee oder Tee
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Ein spezieller Plan für Jubiläen und Feiern. Dies ist ein Premium-Gang mit einem prickelnden Toast und einem besonderen Jubiläumsdessert (mit einer Botschaft). Ein luxuriöser Gang mit 9 Gerichten aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten wie Trüffeln, Abalone und Rinderfilet. Kompromisslose Gerichte, die jeden Monat unter der Aufsicht von Besitzer Ichikawa wechseln. Wir kombinieren Umami, Textur, Aroma, Härte usw. jeder Zutat sorgfältig und ausgewogen, um die ultimative Köstlichkeit zu erzielen. Alles, was wir tun, ist es, unseren Kunden mit der französischen Küche ein Lächeln und Freude zu bereiten.

~・Ein Beispiel eines Tages・～
*Die Speisekarte ändert sich jeden Monat. Bitte beachten Sie, dass die Zeiten je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren können.

■Amuse: roher Seeigel nach Lady-Art

■Vorspeise 1: Erstes Gericht der saisonalen Vorspeise
gekocht von Rayule Joly　Frühlings-Wildgemüse-Terrine, Speck-Pangetta　Frühlingskleidung

■Spezialität: Sortiment von 28-30 pestizidfreien Gemüsesorten aus der Präfektur Yamanashi

■Vorspeise 2: Zweite saisonale Vorspeise
<Ein Kochbeispiel> Kubische Doria-Schwarztrüffel-Wagyu-Consomme-Ioni-Suppe

■Fischgericht: Das heutige Abalone-Gericht
<Ein Kochbeispiel> Ezo-Abalone-Dampf-Oliven, Lebersauce mit Tomaten- und Olivengeschmack, glatt

■Der heutige Gaumenreiniger Granita

■Fleischgericht: Das heutige Rinderfiletgericht
Chemiefreies gebratenes Rinderfilet aus Neuseeland Reichhaltige Gänselebersauce　Mit Sahne mit Trüffelgeschmack auf Blätterteig gepresst

■Dessert 1: Wasserpudding mit Vanillegeschmack

■Dessert 2: Saisonales Fantasiedessert

■Nach dem Essen Kaffee oder Tee trinken

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トリフ、活アワビ、ノンケミカル牛フィレを贅沢に使用したコースに、乾杯スパークリングと記念日特別デザートが付いたコースです。
ご希望のメッセージをご入力ください。

今しか味わえない旬の食材、世界各地から届く厳選された高級食材を贅沢に使用した磨き抜かれた全8皿からなるコースです。
どれも手間を惜しまず、食材を丁寧に仕込み、一切の妥協を許すことなく、食材それぞれが持つうま味・個性を最大限に引き出します。
"シェ・トモ"のエスプリが凝縮された、美しく洗練された料理たちを是非ご堪能ください。

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Chez Tomos beliebte Spezialität, „Seeigel nach Lady-Art“. Die exquisite Balance aus amerikanischer Sauce, Seeigel und fluffigem Ei entführt Sie augenblicklich in die französische Küche.

Das zweite Spezialgericht ist ein seit jeher beliebtes Gericht mit farbenfrohem Gemüse.
Nach der Fischsuppe nach Marseiller Art, zubereitet mit Chez Tomos speziellem Fisch aus der Region, der den Geschmack der Zutaten perfekt zur Geltung bringt, können Sie Ihr Lieblingshauptgericht wählen. Zum Abschluss empfehlen wir Ihnen eines unserer beliebten, fantasievollen Desserts. Dieses preiswerte Menü umfasst fünf Gänge, die den Geist von Chez Tomo widerspiegeln, und beinhaltet ein Glas Sekt zum Anstoßen.

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Zuerst ein Erdbeercocktail. Zwei Chez Tomos-Spezialitäten und eine farbenfrohe Vorspeise mit saisonalen Zutaten. Chez Tomos spezielle kalte Originalsuppe mit Erdbeeren, Paprika und Tomaten ist ein exquisites Gericht, das nur zu diesem Gang gegessen werden kann. Als nächstes gab es einen luxuriösen Teller mit frischen Trüffeln. Wählen Sie Ihr Lieblingshauptgericht und beenden Sie es mit einem Dessert mit vielen Erdbeeren. Es beginnt mit Erdbeeren und endet mit Erdbeeren. Genießen Sie unsere kompromisslose Küche und unseren Erdbeergang.

<Kursinhalt> ～・Ein Beispiel für einen Tag～ [Einleitung] Erdbeercocktail [1. Gang] Amüsieren ・Roher Seeigel-Lady-Stil [2. Gang] Saisonale Vorspeisen <Beispiele für Gerichte> Garnelen-Jakobsmuschel-Tartar mit Oliven und Tomaten Fadennudeln und Selleriewurzelpüree [3. Gericht] Spezialität – Auswahl von 28–30 pestizidfreien Gemüsesorten aus der Präfektur Yamanashi [4. Gericht] Chez Tomo-Spezialität „Kalte Originalsuppe aus Erdbeeren, Paprika und Tomaten [5. Gericht] Ein Teller mit Trüffeln <Gerichtsbeispiele> Bio-16-Korn-Reiscreme-Risotto mit frischen Sommertrüffeln aus Frankreich und Pilzen aus dem Wald [6. Gang] Hauptgericht der Saison – Fisch- oder Fleischgerichte Bitte wählen Sie ein Gericht aus <Gerichtsbeispiele> ・ Heute frischer Fisch, zubereitet in Marseille ・ Pochierter Oyama-Hähnchenschenkel aus der Präfektur Tottori Sommertrüffel aromatisiert mit gratiniertem Dauphinois Mit schwarzer Trüffelsauce [7. Gericht] Dessert ・Dessert voller Erdbeeren Mit Kaffee oder Tee *Design, Stil und Gerichtdetails des Erdbeerdesserts Änderungen vorbehalten. Bitte rufen Sie uns an, um die neuesten Informationen zu erhalten.

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<<Course Contents>> Starter: Toast with sparkling wine 1st Course: Chez Tomo Specialty: Lady-Style Raw Sea Urchin 2nd Course: Seasonal Appetizer 3rd Course: Chez Tomo Specialty: Assortment of 28-30 kinds of pesticide-free vegetables from Yamanashi 4th Course: Dish of live abalone 5th Course: Truffle dish 6th Course: Chemical-free beef fillet dish from New Zealand 7th Course: Chez Tomo Specialty Dessert: Water Pudding 8th Course: Assiette Dessert (choose from 2 types) After-meal drink: Coffee or tea

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