＜ご提供内容＞

■セイボリーコレクション
　・キビナゴのマリネと赤パプリカのコンフィ　長茄子のピューレと合わせて
　・鴨のラグー　薄くスライスした蕗を格子模様に
　・桜エビと野蒜のマリネ　新タマネギのムースと共に
　・グジェール　生ハムのクリームと一緒に
　・桜のケーク・され
　・蛤のアスピック

■フリボリテ サンドイッチ

■ポタージュ
・カリフラワーのブルーテ　カレー風味

■ヴィヤンド
　・大山鶏のガランティーヌ　ソース・シュプレーム

■メイン・デセール
・フォレノワール

■ミニャルディーズ
・小菓子3種

※５月にメニューが切り替わる予定です。予めご了承ください。
※入荷状況により、期間中でも変更が入る場合がございます。

<What we offer> Organic vegetable cold-pressed juice * 6 types of savory presentations * Frivolite sandwich * Petit cocotte * Pommes d'Amour * Mignardise * Organic herbal tea or organic coffee + [Drink free flow] 1.5 hours <Drink free flow Contents＞ ・We offer Champagne, today's red wine, today's white wine, non-alcoholic cocktails, organic soft drinks, and organic leaf tea in a free-flow style.

＜ご提供内容＞

■セイボリーコレクション
　・キビナゴのマリネと赤パプリカのコンフィ　長茄子のピューレと合わせて
　・鴨のラグー　薄くスライスした蕗を格子模様に
　・桜エビと野蒜のマリネ　新タマネギのムースと共に
　・グジェール　生ハムのクリームと一緒に
　・桜のケーク・され
　・蛤のアスピック

■フリボリテ サンドイッチ

■ポタージュ
・カリフラワーのブルーテ　カレー風味

■ヴィヤンド
　・大山鶏のガランティーヌ　ソース・シュプレーム

■メイン・デセール
・フォレノワール

■ミニャルディーズ
・小菓子3種

※５月にメニューが切り替わる予定です。予めご了承ください。
※入荷状況により、期間中でも変更が入る場合がございます。

<What we offer> Organic vegetable cold-pressed juice * 6 types of savory presentations * Frivolite sandwich * Petit cocotte * Pommes d'Amour * Mignardise * Organic herbal tea or organic coffee + [Drink free flow] 1.5 hours <Drink free flow Contents＞ ・We offer Champagne, today's red wine, today's white wine, non-alcoholic cocktails, organic soft drinks, and organic leaf tea in a free-flow style.

Enjoy a gorgeous course starting with the beautiful and delicate savory collection that has been spotlighted at the Asahina Gastronome.

For champagne, we will have "Pierre Moncuit" from the "Côte des Blancs region", known as the holy land of Chardonnay, and "Jean Josselin" from the "Côte des Bar region", which is known for its new style of Kimmeridgian soil x Pinot Noir, so you can enjoy comparing the Blanc de Blancs and Blanc de Noirs. The meal will begin with a seasonal savory collection, followed by a special course supervised by Chef Satoru Asahina, where you can enjoy both fish and meat dishes. Please enjoy the exquisite marriage of sophisticated wine and food. [Jean JOSSELIN] ・Extra Brut Cuvee des Jean ・Extra Brut Audace Rose ・Extra Brut Aux Origines 2018 [Pierre MONCUIT] ・Brut Cuvee Delos Grand Cru ・Brut Rose Grand Cru ・Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2012

<What we offer> Organic vegetable cold-pressed juice * 6 types of savory presentations * Frivolite sandwich * Petit cocotte * Pommes d'Amour * Mignardise * Organic herbal tea or organic coffee + [Drink free flow] 1.5 hours <Drink free flow Contents＞ ・We offer Champagne, today's red wine, today's white wine, non-alcoholic cocktails, organic soft drinks, and organic leaf tea in a free-flow style.

<What we offer> Organic vegetable cold-pressed juice * 6 types of savory presentations * Frivolite sandwich * Petit cocotte * Pommes d'Amour * Mignardise * Organic herbal tea or organic coffee + [Drink free flow] 1.5 hours <Drink free flow Contents＞ ・We offer Champagne, today's red wine, today's white wine, non-alcoholic cocktails, organic soft drinks, and organic leaf tea in a free-flow style.

＜ご提供内容＞

『ノエル・セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『メイン ディッシュ』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に
　　or
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ホリデー・ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

＜ご提供内容＞

『ノエル・セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『メイン ディッシュ』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に
　　or
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ホリデー・ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

　　　 ＋

【ドリンクフリーフロー】1.5h

＜ドリンクフリーフローの内容＞
・本日のシャンパーニュ
・本日の赤ワイン２種
・本日の白ワイン２種
・ビール
・ハイボール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・有機ソフトドリンク
・有機リーフ紅茶
・有機コーヒー
・フレッシュハーブティー

をフリーフロースタイルにてご提供いたします。

＜ご提供内容＞

『ノエル・セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『ポワソン』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に

『ヴィアンド』
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ホリデー・ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

＜ご提供内容＞

『ノエル・セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『ポワソン』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に

『ヴィアンド』
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ホリデー・ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

　　　 ＋

【ドリンクフリーフロー】1.5h

＜ドリンクフリーフローの内容＞
・本日のシャンパーニュ
・本日の赤ワイン２種
・本日の白ワイン２種
・ビール
・ハイボール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・有機ソフトドリンク
・有機リーフ紅茶
・有機コーヒー
・フレッシュハーブティー

をフリーフロースタイルにてご提供いたします。

＜ご提供内容＞

『年末セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『メイン ディッシュ』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に
　　or
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

＜ご提供内容＞

特別セイボリープレゼンテーション
＊
ポタージュ
＊
メイン・ディッシュ
＊
ポム・ダムール
＊
ミニャルディーズ

　　　 ＋

【ドリンクフリーフロー】1.5h

＜ドリンクフリーフローの内容＞
・本日のシャンパーニュ
・本日の赤ワイン２種
・本日の白ワイン２種
・ビール
・ハイボール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・有機ソフトドリンク
・有機リーフ紅茶
・有機コーヒー
・フレッシュハーブティー

をフリーフロースタイルにてご提供いたします。

＜ご提供内容＞

『年末セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『ポワソン』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に

『ヴィアンド』
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

＜ご提供内容＞

『年末セイボリープレゼンテーション』
　・カリフラワーの軽いムース　チーズの淡雪
　・塩ウニ　ジャガイモのモンブラン仕立て
　・本マグロのタルタル　苺の器で
　・甘エビと赤パプリカ　ヴァン・ジョーヌの宝石仕立て
　・カボチャのムース　生ハムのタルトとシュクレ・サレに
　・ホタテとビーツのタルタル　アボカドのクーリと共に

『菊芋のヴルーテ』

『ポワソン』
　・甘鯛を鱗焼きにし、マンダリンオレンジ風味の白ワインソースとグラス・ド・ヴィアンドと一緒に

『ヴィアンド』
　・鹿児島県産熟成肉のロティ

『ポム・ダムール』

『ミニャルディーズ』

　　　 ＋

【ドリンクフリーフロー】1.5h

＜ドリンクフリーフローの内容＞
・本日のシャンパーニュ
・本日の赤ワイン２種
・本日の白ワイン２種
・ビール
・ハイボール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・有機ソフトドリンク
・有機リーフ紅茶
・有機コーヒー
・フレッシュハーブティー

をフリーフロースタイルにてご提供いたします。

＜ご提供内容＞

有機野菜のコールドプレスジュース
＊
6種類のセイボリープレゼンテーション
＊
フリヴォリテ サンドイッチ
＊
メイン ディッシュ
＊
メイン デセール
＊
ミニャルディーズ

＜ご提供内容＞

有機野菜のコールドプレスジュース
＊
6種類のセイボリープレゼンテーション
＊
フリヴォリテ サンドイッチ
＊
メイン ディッシュ
＊
メイン ディッシュ
＊
ミニャルディーズ

　　　 ＋

【ドリンクフリーフロー】1.5h

＜ドリンクフリーフローの内容＞
・本日のシャンパーニュ
・本日の赤ワイン２種
・本日の白ワイン２種
・ビール
・ハイボール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・有機ソフトドリンク
・有機リーフ紅茶
・有機コーヒー
・フレッシュハーブティー

をフリーフロースタイルにてご提供いたします。

＜Atelier de cuisine de la Saint-Valentin＞

🧑‍🍳バレンタイン・クッキング・ワークショップ💚

クリスマスもこれからではございますが、2月のバレンタイン直前に、ギャラリー初となるクッキング・ワークショップを開催いたします。

ギャラリーシェフによる調理のデモを見ていただいた後、着席にてご試食いただくスタイルです。

メニューは、バレンタインにご自宅でも再現いただけ、かつギャラリーらしい華のある逸品を、田村シェフはじめキッチンチームが絶賛考案＆試作中！ご期待くださいませ。

ワークショップは上限20名様となっております。お越しいただけますこと、楽しみにしております。

＜ワークショップ概要＞

日程： 　　2025/2/2（日） 12時〜
所要時間： 3時間予定
内容： 　　クッキングデモ + 試食
メニュー：3品（前菜、メイン、デセール）
価格：　　15,000円（税込）ワイン・ソフトドリンク込
　　　　　当日会場でのお支払い

持ち物：　デモとなりますので、エプロンなどは不要です
　　　　　メモを取られる場合は筆記用具をお持ちください

ご予約：　TableCheckより 2/2（日）を選択し、お申し込みください。

🧑‍🍳Valentine’s Cooking Workshop💚

It may seem a bit early, but we’re excited to announce our first-ever cooking workshop at the Gallerie, just in time for Valentine’s Day this February.

Join us for a delightful experience where you’ll watch a live cooking demonstration, followed by a seated tasting of the dishes.

Our talented Chef Tamura and the kitchen team are hard at work crafting an elegant menu that you can recreate at home or impress your loved ones with on Valentine’s Day.

Spaces are limited to 20 participants per session, so don’t miss the chance to join us for this special event. We can’t wait to welcome you!

＜Workshop Details＞

* Date: Sunday, February 2nd 2025
　Session : 12:00 PM

* Duration: Approximately 3 hours

* Content: Live cooking demonstration and tasting

* Menu: Three courses (Appetizer, Main, Dessert)

* Fee: 15,000 JPY including food and drinks (including tax, payable onsite)

* What to Bring: No apron or additional items are needed, as this is a demonstration-style workshop.

* Reservations: Please select "February 2nd (Sun)" on TableCheck to complete your booking.