Patisserie SATSUKI - Hotel New Otani Makuhari

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“誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに、総料理長中島眞介が素材を吟味し、ホテルニューオータニ開業40周年を迎えた2004年に誕生した『スーパーショートケーキ』。以後“スーパーシリーズ”として様々なラグジュアリースイーツを生み出し、2014年の開業50周年にはさらなる上位種となる『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』が誕生しました。誕生以来、素材のリニューアルを加えながら常に美味しさを追求し進化を続ける“究極のショートケーキ”をご堪能ください。

ありそうでなかった、チョコレートのショートケーキ！　グランシェフ中島眞介の手掛ける人気シリーズ、スーパーシリーズにチョコレートショートケーキが登場します。見た目は生クリームをまとったショートケーキ、でも中身は本格的なチョコレートクリームやチョコレートスポンジと、シェフの遊び心ある「スーパーチョコレートショートケーキ」が誕生しました。

パティシエがひとつひとつ丁寧に手作りする、植物由来の「次世代レーズンサンド」

「様々な食ライフスタイルの方へ、妥協なく美味しいスイーツを届けたい」――グランシェフ・中島眞介の想いから誕生した『SATSUKIレーズンサンド』。
クッキー生地とクリームには、動物性の食品を控えている方への配慮から、大豆由来の植物性バター「ソイレブール」を採用。大豆由来なので環境にも負荷を掛けず、軽やかな味わいは身体にも優しい仕上がりに。
おもたせやギフトにもぴったりな、おもてなしの心が詰まった次世代スイーツです。

パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」のチョコレートと「ピエール・エルメ・パリ」の人気チョコレートシリーズを一度に堪能できるコラボレーションBOXが誕生。濃厚なカラメル、甘酸っぱいあまおう、さらに昨今海外でも注目を集める抹茶、3種類のフレーバーはパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」から。バニラ風味のガナッシュに、ショコラノワールコーティングを加えた「アンフィニマンヴァニーユ」、フランボワーズとスパイス風味のガナッシュショコラノワールの「エルザ」は「ピエール・エルメ・パリ」から。1粒1粒に個性が感じられる5種類のチョコレートが愉しめるBOXは、ここでしか手に入らない貴重な一品。大切な人への特別なギフトとしてぜひ。