～4月 卯月　オマージュ“賛辞” ～
　新たまねぎのスープ
　旬菜　たけのこ　麻婆仕立て
　三次わに　の炙り　新庄味噌「白」
　春キャベツロール
　最中　くるみの白和え
　広島名物 自家製がんす　江田島の濱口醤油と生姜
　胡麻とスナップえんどう
　広島コウネと尾道わけぎ　しゃぶしゃぶ仕立て
　瀬戸の桜鯛　スフレな特製雲丹醤油
　旬魚 稚あゆの天ぷらと新じゃが素揚げ　蒲刈の藻塩で
　桜色舞う　あみえび乾酪
　名物 あらかね餅の揚げ出し　福島町伝統ホルモンおでん
　和牛赤身肉　塩胡麻油でユッケのように
　小さな あなごめし
　グレープフルーツ
　岩国　高森鶏で　フリカッセ
　東広島ミルキークイーンで　浅利と三つ葉　炊きたて土鍋ご飯
　伝統 山豊さんの広島菜漬け
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。

※当日15時以降のご予約はお電話にて承ります

広島郷土の伝統的な調理法とリヴァスタイル
瀬戸内と山陰の恵み、その季節の美味しいものたちが集まり
毎月めくるめく変化をお楽しみください

～4月 卯月　ナターレ “郷土” ～
　新たまねぎのスープ
　旬菜　たけのこ　麻婆仕立て
　三次わに　の炙り　新庄味噌「白」
　春キャベツロール
　最中　くるみの白和え
　広島名物 自家製がんす　江田島の濱口醤油と生姜
　胡麻とスナップえんどう
　広島コウネと尾道わけぎ　しゃぶしゃぶ仕立て
　瀬戸の桜鯛　スフレな特製雲丹醤油
　旬魚 稚あゆの天ぷらと新じゃが素揚げ　蒲刈の藻塩で
　桜色舞う　あみえび乾酪
　名物 あらかね餅の揚げ出し　福島町伝統ホルモンおでん
　グレープフルーツ
　岩国　高森鶏で　フリカッセ
　東広島ミルキークイーンで　浅利と三つ葉　炊きたて土鍋ご飯
　伝統 山豊さんの広島菜漬け
　島々の上生菓子とお抹茶

※仕入の都合で内容が変わる事があります。
※翌月以降のご予約の場合、お料理の内容が変わります。