矢吹卓 Taku Yabuki

埼玉県和光市出身。幼少期よりクラシックピアノを習う。東京学芸大学在学中より様々なジャンルのバンド活動を行う。卒業後ボストンのバークリー音楽院に半年間渡り、ジャズ、音楽理論を学ぶ。帰国後はライブハウスでの演奏活動に加え、坂本冬美、山本潤子（元・赤い鳥／Hi-Fi SET）、斉藤由貴、野口五郎、その他様々な歌手のツアー、作編曲、レコーディング、指導等、ジャンルを問わず、様々な活動に参加。Allen Hinds(Gt)、Jeff Kollman(Gr)、Hadrien Feraud (Ba)等の日本でのライブツアーやクリニックでのサポートも行う。
2007年よりプログレッシブロックバンド「高円寺百景」に参加。数多くの国内外フェスティバルに出演。2019年にはリヨン、ロンドン、ヴュルツブルク、サンクトペテルブルグ、モスクワ、中国の深セン、2025年にはウィーン、プラハ、ベルリン、パリ、ロンドン、ブリュッセル、ジェノバ等6ヵ国10都市の大規模な海外ツアーを行い、大きな成功を収めた。
これまでにピアニスト、作曲家として20作品を越えるソロアルバムも発表している。

【Appetizer】 Seasonal Appetizer

【Soup】 Seasonal Soup

【Main Dish】 *Please choose one from the following:

Mochi Pork Dish (Japanese Premium Pork)

Fish Dish (+\220)

【Dessert】 Dessert of the Day

【Drink】 Coffee or Tea

【Appetizer】 Seasonal Appetizer

【Soup】 Seasonal Soup

【Main Dish】 *Please choose one from the following:

Mochi Pork Dish (Japanese Premium Pork)
Fish Dish (+\220)

【Dessert】
Special Dessert Plate by Our Pastry Chef

【Drink】
Coffee or Tea

[Note]
Please note that the menu items are subject to change without prior notice.

Please choose your dishes upon arrival.

【Starter】
Snow Crab Quiche

【Appetizer】
Amberjack Carpaccio and Marinated Hasegawa Mushrooms

【Warm appetizers】
Roasted Turnips and Cauliflower with Romesco Sauce

【Fish dish】　
Today's Seasonal Fish

【Main dish】　
Beef Cheek Braised in Red Wine

【Desert】
Today's Dessert

【Desert】
Coffee or Tea

*Please note that the menu content is subject to change without prior notice.

Sample Menu
【Amuse-Bouche】 Snow Crab Quiche

【Appetizer】 Amberjack Carpaccio and Marinated Hasegawa Farm Mushrooms

【Pasta】Prosciutto and Arugula Creamy Chitarra

【Fish Dish】 Today's Fish Special / Dish of the Day (Fish)

【Meat Dish】 Thickly Sliced ​​Grilled Japanese Premium Pork Shoulder with Green Mustard Sauce

【Dessert】 Fig Soup and Vanilla Mousse

【After-Meal Drink】 Coffee or Tea

[Note]
Please note that the menu items are subject to change without prior notice.

【FOOD】
Farm-Fresh Vegetable Salad
Assorted Prosciutto and Salami
Fish and Chips
Nachos with Two Types of Dips
Chef's Special Pasta
Thickly Sliced ​​Grilled Mochi Pork (Japanese Premium Pork) Shoulder Loin

* Please note that the menu items may slightly change depending on the season.

【Drink】 (All-You-Can-Drink)
・Heartland Beer (Bottle)
・Wine (Red / White)
・Lemon Sour
・Highball
・Cassis Soda
・Cassis Orange
・Cassis Oolong
・Campari Soda
・Campari Orange
・Gin Soda
・Gin Tonic
・Sparkling Water
・ Oolong Tea
・ Orange Juice
・ Ginger Ale
・ Tonic water
Duration: 120 minutes (Last Order at 30 minutes prior) * An extension of 30 minutes is available for an additional \500yen.

Sample Menu
【Amuse-Bouche】 Snow Crab Quiche

【Appetizer】 Amberjack Carpaccio and Marinated Hasegawa Farm Mushrooms

【Pasta】Prosciutto and Arugula Creamy Chitarra

【Fish Dish】 Today's Fish Special / Dish of the Day (Fish)

【Meat Dish】 Thickly Sliced ​​Grilled Japanese Premium Pork Shoulder with Green Mustard Sauce

【Dessert】 Special Anniversary Plate by Our Pastry Chef

【After-Meal Drink】 Coffee or Tea

[Note]
Please note that the menu items are subject to change without prior notice.

Please choose your dishes upon arrival.

〈Examples〉
[Several Types of Bread]
Cereal Leaves / Croissants / Honey Soy Milk Bread / Pain au Chocolat / Pain au Raisin

[Salad Bar]
Homemade Farm Salad / Potato Salad / Tomatoes / Corn / Sliced Onions / Mixed Beans

[Condiments]
Croutons / Ground Sesame / Mochi Barley / Lotus Root

[Hot Appetizers]
Soup / Bacon / Sausage

[Japanese Side Dishes]
Various

[Desserts]
Cake / Granola / Fruit Yogurt

[Drinks]
Coffee / Approximately 10 Types of Tea / Orange / Apple / Milk

Menu items may vary depending on availability.