【ジューシーでヘルシーな自慢の焼きふぐ】
大ふぐの肉厚な身を焼肉のように焼いて召し上がっていただきます。
塩だれ、醤油だれ、部位も味も違う焼きふぐをご堪能ください。

【四季折々の旬な食材 × 大ふぐ】
季節ごとの旬な食材を上質なふぐとともにひと皿に仕立てます。

【熟成てっさ】
3kg以上の大ふぐを5日間以上熟成させることにより、旨みを最大級に凝縮し肉厚で柔らかな味わいをお届けします。

【香ばしいサクサク唐揚げ】
秘伝のたれに漬け込み、極限までサクサクを追求した衣でまとわせ、アツアツの状態で召し上がっていただきます。

〈コース内容〉
１品目　日替わりの先付け
２品目　熟成てっさ
３品目　こだわりの逸品
４品目　ジューシーでヘルシーな自慢の焼きふぐ【塩だれ】
５品目　ジューシーでヘルシーな自慢の焼きふぐ【醤油だれ】
６品目　香ばしいサクサク唐揚げ
７品目　旨み抜群トロトロたまごの雑炊
８品目　さっぱりデザート

【トロトロの焼白子】
冬にしか食べることの出来ない逸品である白子を丁寧にぜひお召し上がりください。

【四季折々の旬な食材 × 大ふぐ】
季節ごとの旬な食材を上質なふぐとともにひと皿に仕立てます。

【熟成てっさ】
3kg以上の大ふぐを5日間以上熟成させることにより、旨みを最大級に凝縮し肉厚で柔らかな味わいをお届けします。

【香ばしいサクサク唐揚げ】
秘伝のたれに漬け込み、極限までサクサクを追求した衣でまとわせ、アツアツの状態で召し上がっていただきます。

〈コース内容〉
日替わりの先付け
熟成てっさ
こだわりの逸品
焼白子
ジューシーでヘルシーな自慢の焼きふぐ
香ばしいサクサク唐揚げ唐揚げ
肉厚プルプルのてっちり
旨み抜群トロトロたまごの雑炊
さっぱりデザート