その時々に合わせた旬の食材をさまざまな料理で味わえる「はつね」ならではのコース。 お料理と一緒にお酒を楽しみたい方にもおすすめです。ご友人・ご家族との会食などに、ご利用ください。

＜メニューの一例＞
先付：鮑柔らか煮とホワイトアスパラガス　鮑の肝ソース添え
しのぎ：生うに、白エビ
前菜：旬の焼魚／ホタルイカ酢味噌／のれそれぽん酢／車海老白和え／他
吸物：蛤真丈、筍とわかめ
お造里：旬のお造里三種盛
油物：筍と稚鮎の天ぷら
炊合わせがわり：合鴨とセリの小鍋仕立て
ご飯：旬の釜めし、味噌汁と香物
デザート：コーヒーゼリー もしくは 果物

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

その時々に合わせた旬の食材をさまざまな料理で味わえる「はつね」ならではのコース。 お料理と一緒にお酒を楽しみたい方にもおすすめです。大切なご友人・ご家族との会食や接待などに、ゆっくりと個室をご利用ください。

＜メニューの一例＞
先付：鮑柔らか煮とホワイトアスパラガス　鮑の肝ソース添え
しのぎ：生うに、白エビ
前菜：旬の焼魚／ホタルイカ酢味噌／のれそれぽん酢／車海老白和え／他
吸物：蛤真丈、筍とわかめ
お造里：旬のお造里三種盛
油物：筍と稚鮎の天ぷら
炊合わせがわり：合鴨とセリの小鍋仕立て
ご飯：旬の釜めし、味噌汁と香物
デザート：コーヒーゼリー もしくは 果物

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

四季折々の特選食材を使って、より贅沢に「はつね」のこだわりを堪能できるコースです。鮑や和牛など、いつもより贅沢な食材を使った上質なコースは、見た目にも美しい、色鮮やかな逸品揃い。記念日にもおすすめです。

＜メニューの一例＞
先付：鮑柔らか煮とホワイトアスパラガス 鮑の肝ソース添え／ホワイトアスパラガスのスープ
しのぎ：生うに、白エビ
前菜：旬の焼魚／ホタルイカ酢味噌／のれそれぽん酢／車海老白和え／他
吸物：蛤真丈、筍とわかめ
お造里：旬のお造里三種盛ともう一皿
油物：筍と稚鮎の天ぷら
肉：和牛ヒレ肉網焼き
酢物：寄せ貝と春の山菜
ご飯：旬の釜めし、味噌汁と香物
デザート：コーヒーゼリー もしくは 果物

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

四季折々の特選食材を使って、より贅沢に「はつね」のこだわりを堪能できるコースです。鮑や和牛など、いつもより贅沢な食材を使った上質なコースは、見た目にも美しい、色鮮やかな逸品揃い。大切な接待や記念日、お祝いごとなど特別な日に、個室で素敵な時間をお過ごしください。

＜メニューの一例＞
先付：鮑柔らか煮とホワイトアスパラガス 鮑の肝ソース添え／ホワイトアスパラガスのスープ
しのぎ：生うに、白エビ
前菜：旬の焼魚／ホタルイカ酢味噌／のれそれぽん酢／車海老白和え／他
吸物：蛤真丈、筍とわかめ
お造里：旬のお造里三種盛ともう一皿
油物：筍と稚鮎の天ぷら
肉：和牛ヒレ肉網焼き
酢物：寄せ貝と春の山菜
ご飯：旬の釜めし、味噌汁と香物
デザート：コーヒーゼリー もしくは 果物

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。