The Garden Brasserie ＆ Bar - Hyatt Regency Tokyo Bay

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営業時間のご案内
ランチ 11:30～14:30（LO. 14:00）
ティー 14:30～17:00
ディナー
（月～木）: 17:30-22:00（LO.フード21:00 ドリンクL.O21:30）※コースLO.20:30　
（金～日・祝・祝前日）：17:30-22:30（LO.フード21:30 ドリンクL.O22:00）※コースLO.21:00

ご予約不可時間帯でも人数によってはご案内できる場合がございますのでお気軽にお電話にてお問い合わせください。

2/14は終日貸切のため、終日、営業時間・ご案内場所が異なります。詳細は店舗までお問合せください。

2/28はディナータイム貸切のため、ティータイム・ディナータイムは営業時間が異なります。詳細は店舗までお問い合わせください。

3/8は終日貸切のため、終日、営業時間・ご案内場所が異なります。詳細は店舗までお問合せください。

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶お祝いプレートをご希望で、アレルギーや苦手な食材をお持ちの方へのご提供の場合は、店舗へご連絡ください。

▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
▶11名様以上でのご利用に関しましては、店舗までご連絡くださいませ。
▶土日祝日 20:00以降ご予約ご希望のお客様は店舗までご連絡ください。
▶屋内、テラス共に全席禁煙となります。
▶表示料金には、サービス料13％・税金10%を含んでおります。

▶プランの併用やクーポン、お食事券の併用は致しかねます。予めご了承下さい。

お電話でのお問合せ：047-305-8835

【販売中プラン】
・【期間限定】Valentine's Day Plan
・アフタヌーンティー
・お席のみのご予約
・ミモザリース制作特別レッスン
・【Lunch】Anniversary Plan
・【Lunch】シャンパンフリーフロー
・【Lunch】ワインテイスティング
・【Lunch】1ドリンク付き
・【Lunch】乾杯シャンパン付き
・平日限定　お得なランチセット
・【Dinner】Anniversary Plan
・【Dinner】ワインテイスティング
・【Dinner】シャンパンフリーフロー
・【Dinner】1ドリンク付き
・【Dinner】乾杯シャンパン付き
・要　潤さん監修コーヒー「THE EVER GREEN COFFEE」

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2月3日～2月14日♡Valentine's Day限定
ランチコースのデザートをチョコレートデザートにアップグレード！
無料でメッセージプレートもお付けできます！　
また、メインディッシュは☆人気のザ・ガーデンブラッスリー&バー特製「熟成ローストビーフ」をご提供！
さらに【オンライン予約限定割引★ドリンク1杯プレゼント通常価格から30％OFF】
バレンタインの特別な日に大切な方、ご家族、ご友人とぜひご来店お待ちしております。

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2月3日～2月14日♡Valentine's Day限定
デザートをディナーCコースのチョコレートデザートにアップグレード！無料でメッセージプレートもお付けできます！
さらに【オンライン予約限定割引★ドリンク1杯プレゼント通常価格から30％OFF】
またメインディッシュは和牛ローストビーフの食べ放題、または牛ロースのグリルからお選びいただけます！
※牛ロースのグリルは食べ放題ではございません。

バレンタインの特別な日に大切な方、ご家族、ご友人とぜひご来店お待ちしております。

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【いちごのノンアルコールカクテル「苺日和」】1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2月3日～2月14日♡Valentine's Day限定
ランチコースのデザートをチョコレートデザートにアップグレード！+＋乾杯ドリンク1杯＋いちごのノンアルコールカクテル1杯付き
無料でメッセージプレートもお付けできます！
さらに【オンライン予約限定割引★ 通常価格から30％OFF】
また、メインディッシュは☆人気のザ・ガーデンブラッスリー&バー特製「熟成ローストビーフ」をご提供！
バレンタインの特別な日に大切な方、ご家族、ご友人とぜひご来店お待ちしております。

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【いちごのノンアルコールカクテル「苺日和」】1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2月3日～2月14日♡Valentine's Day限定
コースのデザートをディナーCコースのチョコレートデザートにアップグレード！＋乾杯ドリンク1杯＋いちごのノンアルコールカクテル1杯付き
無料でメッセージプレートもお付けできます！

さらに【オンライン予約限定割引★通常価格から20％OFF】
バレンタインの特別な日に大切な方、ご家族、ご友人とぜひご来店お待ちしております。

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【いちごのノンアルコールカクテル「苺日和」】1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2月3日～2月14日♡Valentine's Day限定
コースのデザートをディナーCコースのチョコレートデザートにアップグレード！＋乾杯ドリンク1杯＋いちごのノンアルコールカクテル1杯付き
無料でメッセージプレートもお付けできます！
さらに【オンライン予約限定割引★通常価格から20％OFF】
またメインディッシュは和牛ローストビーフの食べ放題、または牛ロースのグリルからお選びいただけます！
※牛ロースのグリルは食べ放題ではございません。
バレンタインの特別な日に大切な方、ご家族、ご友人とぜひご来店お待ちしております。

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【いちごのノンアルコールカクテル「苺日和」】1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

■前菜①
　・キャビアを乗せたズワイガニとセロリラブのタルタル　クリュスタッセのジュレ

■前菜②
　・フォワグラのポワレ　コーンのクルスティアン　パンデピスとカブ、レモンコンフィ　ゼレスのアクセント

■魚料理
　・金目鯛のヴァンブール　パンチェッタと燻製ポテトピュレ
　　春菊の白ワインソース

■メインディッシュ
　・国産牛のポワレ　赤ワインソース　または　グレイビーソース

■デザート
　・モンブラン　
　　ラム酒香るアングレーズソース　カシスソルベ添え
　　（ご希望によりラム酒を抜いてご提供も可能です）

■ミニャルディーズ（デーツのショコラ）
　・コーヒー　もしくは　紅茶

ハイアットリージェンシー東京ベイから毎年人気のストロベリーアフタヌーンティーが登場！

全てのスイーツ、セイボリーにいちごをふんだんに使用しました。
「いちごのマカロン」や、「いちご大福」、王道の「いちごのミルフィーユ」など8種類のスイーツと、「いちごと燻製鴨肉、クリームチーズ、ナッツのサンドイッチ」などいちごを使った3種類のセイボリーをご提供。

お飲み物は、カフェインを控えている方や苦手な方にも安心してティータイムをお楽しみいただけるよう、
身体にやさしいデカフェインドリンクのラインナップをより充実させてご用意いたしました。
スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1種、13種類のコーヒー、6種類の紅茶、6種類のデカフェを含む、計26種のお飲み物をこころゆくまでご堪能ください。

日頃のご褒美に是非ハイアットリージェンシー東京ベイで、人気のアフタヌーンティーをお楽しみください。

全てのプランに無料でメッセージプレートもお付けできます！ご希望の場合は、備考欄に内容をご記載ください。

お席は17：00までご滞在いただけます。

■アフタヌーンティー　
【一段目】
・いちごとミックスベリーのパンナコッタ
・いちごのギモーヴ
・いちごとショコラブランのムース　ライム風味
・いちごとピスタチオのロールケーキ

【二段目】
・いちごとルバーブのタルトレット
・いちごのマカロン
・いちご大福
・いちごのミルフィーユ

<セイボリー>
・いちごと燻製鴨肉、クリームチーズ、ナッツのサンドイッチ
・いちごと赤ワイン風味のヴィネガーポーク
・いちごと根菜のホワイトバルサミコマリネ

・スコーン　
クロテッドクリーム
ラム酒風味のいちごジャム（ご希望によりラム酒を抜いてご提供も可能です）

※写真は2名様分のボリュームです

【スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1杯とコーヒー、紅茶のフリーフロー付き】

■ドリンク
・スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1種
・コーヒー、紅茶のフリーフロー20種類

最終入店 16：00 ／退店時間 17：00

数量限定につき、無くなり次第終了いたします。

ストロベリーアフタヌーンティー+フレーバーティー飲み比べセット
アフタヌーンティーに合わせて選定したフレーバーティーの飲み比べセットをご用意いたしました。
・ショコラグルナード
　ざくろとチョコレートをブレンドしたフレーバーティー。
・ベリーガーデン
　いちごの甘酸っぱい香りに芳醇なグレープを合わせた上品なお茶。
・オレンジルイボス
　爽やかなオレンジの香りが広がる、ルイボスティー。

ぜひお気に入りのお茶をお探しください！

【平日】11:30～17:00
最終入店 16:00 ／退店時間 17:00

ハイアットリージェンシー東京ベイから春らしさを感じられるフラワーアフタヌーンティーが今年も登場！

「チーズケーキ　ラベンダーのクリーム」や、「ミニローズマカロン」、「さくらもち」など8種類のスイーツと、「桜の塩漬けとお米のガレット」を含めた4種類のセイボリー全てに春のお花をふんだんに使用したアフタヌーンティーをご用意いたしました。

お飲み物は、カフェインを控えている方や苦手な方にも安心してティータイムをお楽しみいただけるよう、
身体にやさしいデカフェインドリンクのラインナップをより充実させてご用意いたしました。
スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1種、13種類のコーヒー、6種類の紅茶、6種類のデカフェを含む、計26種のお飲み物をこころゆくまでご堪能ください。

日頃のご褒美に是非ハイアットリージェンシー東京ベイで、人気のアフタヌーンティーをお楽しみください。

全てのプランに無料でメッセージプレートもお付けできます！ご希望の場合は、備考欄に内容をご記載ください。

お席は17：00までご滞在いただけます。

■アフタヌーンティー　
【一段目】
・バタフライピーのジュレ
・カモミールティーとリンゴのムース
・エルダーフラワーギモーブ
・クレープ　オレンジの花水の香り

【二段目】
・さくらもち
・タルトレットシトロン　ミモザ風
・チーズケーキ　ラベンダーのクリーム
・ミニローズマカロン

<セイボリー>
・国産鶏胸肉の低温調理　梅アンショワード
・ズワイガニのサラダ　菊の花のジュレ
・スモークサーモンとサワークリーム、エディブルフラワー
　フォカッチャのオープンサンド
・桜の塩漬けとお米のガレット

・スコーン　
クロテッドクリーム
季節のフルーツジャム

※写真は2名様分のボリュームです

【スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1杯とコーヒー、紅茶のフリーフロー付き】

■ドリンク
・スイーツに合わせて選定したフレーバーティー1種
・コーヒー、紅茶のフリーフロー20種類

最終入店 16：00 ／退店時間 17：00

数量限定につき、無くなり次第終了いたします。

UI FLORISTによるミモザリース製作特別レッスン
季節の食材を使用した5種類のメインディッシュからお選びいただけるランチASet!
＋選べる乾杯ドリンク付き

毎年人気のミモザリースの制作レッスンです。
暖かな春の訪れを感じられるミモザと共にレッスンをお楽しみください。

★2/15（日）2/16（月）2/23（月・祝）2/24（火）の4日間限定★
トップフローリストによるフラワーアレンジメント製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！

※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。

全日程、親子での参加が可能でございます。
1つのフラワーアレンジメントを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】
■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:30～別会場にてフラワーアレンジメント製作レッスン開始
15:00　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　　
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

■キャンセルポリシー：以下の通り、キャンセル料を申し受けます。
　開催日7日前・・・0%
　6日前～2日前・・・20%
　前日・・・50%
　当日・・・100%
*キャンセル料はお食事代を除いた、製作レッスン料に対して発生いたします。
*6日前以降のキャンセルの場合、キャンセル料をお支払いいただくか、
製作レッスン料全額（5,000円 *消費税・サービス料込）をお支払いいただき、
後日ホテルへご来館いただいた際に使用材料と製作方法を記載した説明書をお渡しすることも可能です。
*開催日7日前までのお客様都合でのキャンセルの場合、ご返金時に発生する振込手数料はお客様負担となります。振込手数料を差し引いた金額をご指定の口座に入金させていただきますので、予めご了承ください。
詳しくは直接店舗までお問い合わせください。

UI FLORISTによるクリスマスのフラワーアレンジメント製作特別レッスン
季節の食材を使用した5種類のメインディッシュからお選びいただけるランチASet!＋選べる乾杯ドリンク付き

毎年人気のミモザリースの制作レッスンです。
暖かな春の訪れを感じられるミモザと共にレッスンをお楽しみください。

★2/15（日）2/16（月）2/23（月・祝）2/24（火）の4日間限定★
トップフローリストによるフラワーアレンジメント製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！

※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。

全日程、親子での参加が可能でございます。
1つのフラワーアレンジメントを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】
■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:30～別会場にてフラワーアレンジメント製作レッスン開始
15:00　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

UI FLORISTによるクリスマスのフラワーアレンジメント製作特別レッスン
魚料理・肉料理を含む、季節の食材を使った全5品のフルコースランチBSet!＋選べる乾杯ドリンク付き

毎年人気のミモザリースの制作レッスンです。
暖かな春の訪れを感じられるミモザと共にレッスンをお楽しみください。

★2/15（日）2/16（月）2/23（月・祝）2/24（火）の4日間限定★
トップフローリストによるフラワーアレンジメント製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！

※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。

全日程、親子での参加が可能でございます。
1つのフラワーアレンジメントを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】
■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:30～別会場にてフラワーアレンジメント製作レッスン開始
15:00　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

UI FLORISTによる秋のフラワーアレンジメント製作特別レッスン
魚料理・肉料理を含む、季節の食材を使った全5品のフルコースランチBSet!＋選べる乾杯ドリンク付き

毎年人気のミモザリースの制作レッスンです。
暖かな春の訪れを感じられるミモザと共にレッスンをお楽しみください。

★2/15（日）2/16（月）2/23（月・祝）2/24（火）の4日間限定★
トップフローリストによるフラワーアレンジメント製作特別レッスンと、
The Garden Brasserie＆Barでのお食事がセットになった期間限定イベント企画！

※花材や資材の仕入れ状況により内容が多少変更になる場合がございます。予めご了承ください。

全日程、親子での参加が可能でございます。
1つのフラワーアレンジメントを親子で一緒に制作いただきます。
お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。
また、大人1名様につき、お子様1名様の参加となります。

【メニュー】
■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

【UIについて】
現在、グランドハイアット東京、ハイアットリージェンシー京都のワークショップにて空間演出を視野に入れたフラワーアレンジメントの提案を行う。
東京/高輪台に【暮らしを彩る花と器のお店-掬 MUSUBU-】を営業。
その他海外プロジェクト、展示会、各種イベントからホームパーティーのような小さな思い出づくりの場に至るまで、工房の技で幅広く活躍。

【タイムスケジュール】
11:30～The Garden Brasserie&Bar にてお食事(ランチコース)
13:30～別会場にてフラワーアレンジメント製作レッスン開始
15:00　終了予定

【お支払いに関して】
ご予約から7日間以内の事前お振込み　
お振込口座は、メールもしくはお電話にてお伝えさせていただきます。　　　
※振込完了後の返金は致し兼ねます。ご了承ください。
※正確なメールアドレスを記載の上、ホテルからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

お祝いに最適なアニバーサリープランをご用意しました！！
お誕生日や記念日など、思い出に残るひとときを当店でぜひお過ごしください。
当プランをご予約いただいたお客様には、特典として「フルーツショートケーキ」（1組様につきホールケーキ1台）をプレゼントいたします。
お好みのメッセージを添えてご用意いたしますので、コメント欄にメッセージ内容をご記入ください。

■前菜
　・季節の前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。
　※1組様につきホールケーキ1台プレゼントいたします。
　　7名様以上のご予約でホールケーキのサイズが18cmに変更となります。

■コーヒーまたは紅茶

■前菜
・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■スープ
　・カリフラワーのクリームスープ

■魚料理
　・イトヨリダイのポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・牛ロースのポワレ　姫人参のグラッセ
　　グリーンペッパー風味のボルドレーズ

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。
　※1組様につきホールケーキ1台プレゼントいたします。
　　7名様以上のご予約でホールケーキのサイズが18cmに変更となります。

■コーヒーまたは紅茶

【七五三プラン限定！ホールケーキプレゼント！】
七五三のお祝いにご家族でお楽しみいただけるプランをご用意いたしました。
大人２名様+お子様１名様で17,000円のお祝いプランです。
七五三プラン限定で2,860円相当のホールケーキプレゼント！！
「フルーツショートケーキ」（1組につきホールケーキ1個）をご用意いたします。
ご希望のメッセージを添えてご用意いたしますので、コメント欄にてメッセージ内容をご記入くださいませ。

メニュー内容

■前菜
　・季節の前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・クラムチャウダー

■魚料理
　・メカジキの香草パン粉焼き　キノコソテー　タプナードソース

■メインディッシュ
　・チキンフリカッセ　オレンジ風味のカボチャのピューレ

■デザート
　・洋梨の赤ワインコンポート　シナモン風味
　　ぎゅうひで包んだバニラアイスクリーム

■コーヒー又は紅茶

お子様セット
・コーンスープ
・ミニステーキ　照り焼きソース
・温野菜とフレンチフライ
・ミニチキンオムライス
・ミニエビフライ
・アイスクリーム
・オレンジジュース

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。

※大人2名様、お子様1名様分のお料理の金額です。
※3名様以上の場合、大人7,000円(食事のみ)/お子様3,000円(食事のみ)の追加料金にてご予約を承ります。
※こちらのプランにお飲み物は含まれておりません。別途ご注文下さい。
※上記メニューは、予告なく仕入れ状況に応じて変更する場合がございます。
※チョコレートケーキに変更をご希望の場合は、Request欄にご入力ください。

【七五三プラン限定！ホールケーキプレゼント！】
七五三のお祝いにご家族でお楽しみいただけるプランをご用意いたしました。
大人２名様+お子様１名様で27,000円のお祝いプランです。
七五三プラン限定で2,860円相当のホールケーキプレゼント！！
「フルーツショートケーキ」（1組につきホールケーキ1個）をご用意いたします。
ご希望のメッセージを添えてご用意いたしますので、コメント欄にてメッセージ内容をご記入くださいませ。

メニュー内容

■前菜
　・燻製マグロのサラダ　ドライトマトとケッパーのビネグレット

■スープ
　・カブのクリームスープ　柚子風味のフォーム

■魚料理
　・メカジキのソテー　秋ナスのブレぜ　大葉風味の葛粉ソース

■肉料理
　・牛肉のポワレ　フライドオニオンとナッツ、ジャガイモのクルスティアン　ペリグーソース

■デザート
　・エルダーフラワーと葡萄のスープ　ベリーのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■コーヒー又は紅茶

お子様セット
・コーンスープ
・ミニステーキ　照り焼きソース
・温野菜とフレンチフライ
・ミニチキンオムライス
・ミニエビフライ
・アイスクリーム
・オレンジジュース

■ホールケーキ〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。

※大人2名様、お子様1名様分のお料理の金額です。
※3名様以上の場合、大人12,000円(食事のみ)/お子様3,000円(食事のみ)の追加料金にてご予約を承ります。お飲み物は別途ご注文下さい。
※各種クーポンとの併用は致しかねます。
※上記メニューは、予告なく季節に応じて変更する場合がございます。
※チョコレートケーキに変更をご希望の場合は、Request欄にご入力ください。

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

【お食事メニュー】

■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・季節の前菜

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめベジタブルパスタ
　・豚ロースのグリル　ポワブルソース　グリーンアスパラガスのソテー
　・真鯛のポッシェ　青さと浅利のクリームソース　焼きリゾット添え
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【お食事メニュー】
■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・季節の前菜

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめベジタブルパスタ
　・豚ロースのグリル　ポワブルソース　グリーンアスパラガスのソテー
　・真鯛のポッシェ　青さと浅利のクリームソース　焼きリゾット添え
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・季節の前菜

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめベジタブルパスタ
　・豚ロースのグリル　ポワブルソース　グリーンアスパラガスのソテー
　・真鯛のポッシェ　青さと浅利のクリームソース　焼きリゾット添え
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

シャンパン「ヴーヴクリコ・イエローラベル」1杯付き

【お食事メニュー】

■前菜
　・前菜3種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・トマトと赤ワインビネガーの煮込みハンバーグ
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・季節の前菜

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめベジタブルパスタ
　・豚ロースのグリル　ポワブルソース　グリーンアスパラガスのソテー
　・真鯛のポッシェ　青さと浅利のクリームソース　焼きリゾット添え
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

シャンパン「ヴーヴクリコ・イエローラベル」1杯付き

【お食事メニュー】

■前菜
　・低温調理した鶏胸肉と燻製ポテトサラダ　グリビッシュソース

■スープ
　・ボルシチ

■魚料理
　・真鯛のクルート焼き　西京味噌風味
　　西洋葱のフォンダンとレモンクリームソース

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　マッシュポテト　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル　3800円
　　赤ワインソース　または　金山寺山葵味噌ソース　からお選びいただけます。

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

■コーヒーまたは紅茶

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・マグロの燻製とマルメラードのミルフィーユ　
　ホワイトバルサミコとバニラ風味のビネグレット

■スープ
　・本日のスープ

■魚料理
　・伊佐木と旬野菜のソテー　梅のチャツネと青紫蘇風味のアンショワイヤード

■肉料理
　・豚フィレ肉のムニエル　蚕豆のフランセーズ　ローストトマトのフォンデュ

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【お食事メニュー】

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・カウアイ海老とホタテのマリネ　
　・菜花のクーリとカラスミ

■2品目の前菜
　・４種の旬野菜とトリュフ風味バーニャカウダ

■魚料理
　・平目のヴァプール　ムール貝のシャンパンソース
　　根セロリのピューレ

■肉料理
　・オーストラリア産アンガスビーフのポワレ　姫人参のグラッセ
　　グリーンペッパー風味のボルドレーズソース
　または、
　＋3800円で和牛のグリル（金山寺山葵味噌ソースまたは、ボルドレーズソース）へのご変更も可能でございます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月より新メニュー

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・海の幸（マグロ、ホタテ、エビ）　のマリネと藻塩のジュレ　
　　柑橘ソースとエディブルフラワー　

■2品目の前菜
　・フォワグラのムースリーヌ　コルネ仕立て　ドライフルーツとナッツ

■魚料理
　・豊洲市場から届く本日鮮魚のポワレ　ハマグリと明日葉のナージュ

■肉料理
　・豪州産大麦牛ロースのロースト　山葵風味のエシャロットコンフィ　　ボルドレーズソース
　または、追加料金で下記メニューへの変更が可能です。
　・和牛のグリル（＋￥4,000）
　金山寺山葵味噌ソースまたはボルドレーズソースからお選びいただけます。

■デザート
　・ライム風味のヴァシュラン　サワークリーム　季節のフルーツとシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄へ内容を記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

シャンパンフリーフロー
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・マグロの燻製とマルメラードのミルフィーユ　
　ホワイトバルサミコとバニラ風味のビネグレット

■スープ
　・本日のスープ

■魚料理
　・伊佐木と旬野菜のソテー　梅のチャツネと青紫蘇風味のアンショワイヤード

■肉料理
　・豚フィレ肉のムニエル　蚕豆のフランセーズ　ローストトマトのフォンデュ

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

【お食事メニュー】

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・カウアイ海老とホタテのマリネ
　・菜花のクーリとカラスミ　

■2品目の前菜
　・４種の旬野菜とトリュフ風味バーニャカウダ

■魚料理
　・平目のヴァプール　ムール貝のシャンパンソース
　　根セロリのピューレ

■肉料理
　・オーストラリア産アンガスビーフのポワレ　姫人参のグラッセ
　　グリーンペッパー風味のボルドレーズソース
　または、
　＋3800円で和牛のグリル（金山寺山葵味噌ソースまたは、ボルドレーズソース）へのご変更も可能でございます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月より新メニュー

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・海の幸（マグロ、ホタテ、エビ）　のマリネと藻塩のジュレ　
　　柑橘ソースとエディブルフラワー　

■2品目の前菜
　・フォワグラのムースリーヌ　コルネ仕立て　ドライフルーツとナッツ

■魚料理
　・豊洲市場から届く本日鮮魚のポワレ　ハマグリと明日葉のナージュ

■肉料理
　・豪州産大麦牛ロースのロースト　山葵風味のエシャロットコンフィ　　ボルドレーズソース
　または、追加料金で下記メニューへの変更が可能です。
　・和牛のグリル（＋￥4,000）
　金山寺山葵味噌ソースまたはボルドレーズソースからお選びいただけます。

■デザート
　・ライム風味のヴァシュラン　サワークリーム　季節のフルーツとシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄へ内容を記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ　塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・マグロの燻製とマルメラードのミルフィーユ　
　ホワイトバルサミコとバニラ風味のビネグレット

■スープ
　・本日のスープ

■魚料理
　・伊佐木と旬野菜のソテー　梅のチャツネと青紫蘇風味のアンショワイヤード

■肉料理
　・豚フィレ肉のムニエル　蚕豆のフランセーズ　ローストトマトのフォンデュ

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク
　
【お食事メニュー】

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・カウアイ海老とホタテのマリネ　
　・菜花のクーリとカラスミ
■2品目の前菜
　・４種の旬野菜とトリュフ風味バーニャカウダ

■魚料理
　・平目のヴァプール　ムール貝のシャンパンソース
根セロリのピューレ

■肉料理
　・オーストラリア産アンガスビーフのポワレ　姫人参のグラッセ
　　グリーンペッパー風味のボルドレーズソース
　または、
　＋3800円で和牛のグリル（金山寺山葵味噌ソースまたは、ボルドレーズソース）へのご変更も可能でございます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月より新メニュー

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・海の幸（マグロ、ホタテ、エビ）　のマリネと藻塩のジュレ　
　　柑橘ソースとエディブルフラワー　

■2品目の前菜
　・フォワグラのムースリーヌ　コルネ仕立て　ドライフルーツとナッツ

■魚料理
　・豊洲市場から届く本日鮮魚のポワレ　ハマグリと明日葉のナージュ

■肉料理
　・豪州産大麦牛ロースのロースト　山葵風味のエシャロットコンフィ　　ボルドレーズソース
　または、追加料金で下記メニューへの変更が可能です。
　・和牛のグリル（＋￥4,000）
　金山寺山葵味噌ソースまたはボルドレーズソースからお選びいただけます。

■デザート
　・ライム風味のヴァシュラン　サワークリーム　季節のフルーツとシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄へ内容を記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

シャンパン「ヴーヴクリコ・イエローラベル」1杯付き

【お食事メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・カリフラワークリームスープ

■魚料理
　・生ハムで包んだメカジキのムニエル　サルティンボッカ仕立て

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）ポテトフリット　ナツメグ風味　グレービーソース
　　下記の金額でグラム数の変更が可能でございます。
　　 300ｇへ変更＋1,500円、400ｇへ変更+3,000円
　または
　・和牛ローストビーフの食べ放題（和風ソース・グレービーソース）

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・練乳風味のパンナコッタ　ストロベリーシャーベット

■コーヒーまたは紅茶

■コーヒーまたは紅茶

シャンパン「ヴーヴクリコ・イエローラベル」1杯付き

【お食事メニュー】

■前菜
　・サーモンのミキュイ　バジルとブロッコリーのピューレ　柑橘のコンフィ

■魚料理
　・イトヨリ鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　レモングラスのフォーム

■肉料理
　・マッシュルームを包んだ大山鶏のスチームとパイエット
　　ジュニパーベリー香るシュプレームソース

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・林檎のコンポートとジュレ塩ミルクアイスクリーム
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月～新メニュー

■前菜
　・マグロの燻製とマルメラードのミルフィーユ　
　ホワイトバルサミコとバニラ風味のビネグレット

■スープ
　・本日のスープ

■魚料理
　・伊佐木と旬野菜のソテー　梅のチャツネと青紫蘇風味のアンショワイヤード

■肉料理
　・豚フィレ肉のムニエル　蚕豆のフランセーズ　ローストトマトのフォンデュ

■〆のカレー　（＋650円）

■デザート
　・ヨーグルトムース　苺とルバーブのコンポート　苺のシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄に記載ください。　　

■コーヒーまたは紅茶

シャンパン「ヴーヴクリコ・イエローラベル」1杯付き
　
【お食事メニュー】

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・カウアイ海老とホタテのマリネ　
　・菜花のクーリとカラスミ
■2品目の前菜
　・４種の旬野菜とトリュフ風味バーニャカウダ

■魚料理
　・平目のヴァプール　ムール貝のシャンパンソース
根セロリのピューレ

■肉料理
　・オーストラリア産アンガスビーフのポワレ　姫人参のグラッセ
　　グリーンペッパー風味のボルドレーズソース
　または、
　＋3800円で和牛のグリル（金山寺山葵味噌ソースまたは、ボルドレーズソース）へのご変更も可能でございます。

■デザート
　・チョコレートベリー　ホットラズベリーソース　リッチバニラアイス
（カービングサービスにてご提供いたします）
　メッセージプレートをご希望の場合は備考欄へ、ご記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

2026年4月より新メニュー

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・海の幸（マグロ、ホタテ、エビ）　のマリネと藻塩のジュレ　
　　柑橘ソースとエディブルフラワー　

■2品目の前菜
　・フォワグラのムースリーヌ　コルネ仕立て　ドライフルーツとナッツ

■魚料理
　・豊洲市場から届く本日鮮魚のポワレ　ハマグリと明日葉のナージュ

■肉料理
　・豪州産大麦牛ロースのロースト　山葵風味のエシャロットコンフィ　　ボルドレーズソース
　または、追加料金で下記メニューへの変更が可能です。
　・和牛のグリル（＋￥4,000）
　金山寺山葵味噌ソースまたはボルドレーズソースからお選びいただけます。

■デザート
　・ライム風味のヴァシュラン　サワークリーム　季節のフルーツとシャーベット
　メッセージプレートをご希望の場合は、備考欄へ内容を記載ください。

■コーヒーまたは紅茶

コーヒーをこよなく愛する、俳優の要潤さんがプロデュースした「THE EVER GREEN COFFEE」をホテルメイドのオリジナルケーキとご一緒に提供。
さらに、「THE EVER GREEN COFFEE」ドリップパックのお土産付き！

要潤さんの第二の故郷・千葉の自然、山深い森に囲まれた静かな時間からインスピレーションを受けて生まれたコーヒーとともに、日常を少し離れた、穏やかなひとときをお過ごしください。

コーヒーをこよなく愛する、俳優の要潤さんがプロデュースしたコーヒー「THE EVER GREEN COFFEE」をオーダー後に豆を挽きポットにてご提供をいたします！
さらに、「THE EVER GREEN COFFEE」ドリップパックのお土産付き！

要潤さんの第二の故郷・千葉の自然、山深い森に囲まれた静かな時間からインスピレーションを受けて生まれたコーヒーの挽き立てならではの香りと味わいをお楽しみください。

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