Hakata Mizutaki and Motsunabe Yamato

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【お願い】
※博多水炊き・もつ鍋のご注文は来店人数分お願いしております。
※ご来店日当日の人数変更は、キャンセル人数分のコース料金（料理分のみ）をいただきます。
※ご予約はご来店の人数をご入力お願いいたします。
お子様のご年齢は、予約時において備考欄にご入力ください。

※ネット予約では、席の指定・ご要望は一切お受けできません。ご要望は、全て電話にて伺い、ご予約をお取りしております。

※予約時間より無連絡で30分過ぎた場合には自動キャンセルさせていただきます。
【キャンセルポリシー】
本予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。
当日キャンセル（連絡なし）: 2800円（1名あたり）

ご予約時間、人数によってはWEBからのご予約を承ることが出来ないことがございますが、
お電話にて確認いただければ、ご案内が可能な場合もございますのでぜひ一度お電話くださいませ！

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Dishes (8 items in total)
◆ Assortment of 3 kinds of appetizers
◆Itoshima Pork Belly Plum Salad
◆ Hakata sesame mackerel
Assorted fresh horsemeat sashimi
Grilled Hakata Chicken Thigh Served with Specially Made Yuzu Pepper
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Rice porridge (fluffy eggs make it even more delicious)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
◆ After-meal dessert
Brown sugar bracken rice cake and Yame tea

★ Special price ★ 2 hours all-you-can-drink + 1,000 yen
*This plan is a cooking only course.
If you want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the course with all-you-can-drink for 7000 yen.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.

[Example for October 2024]
*Contents vary depending on the season
◆Aperitif
◆3 types of appetizers
Matsutake new growth/Hakata mentaiko/Yuba jellyfish
◆Seasonal appetizers
Seasonal barracuda carpaccio
◆2 types of chicken sashimi
◆Directly delivered from a horse sashimi shop in Kumamoto! Assorted fresh horse sashimi
◆Seasonal dishes
Taro Manju ~Ginan~
◆Recommended gems from Yamato
Yamato special stew
◆Specialty Hakata mizutaki ~with boiled gyoza~
~ Enjoy with handmade ponzu sauce / carefully made yuzu pepper / Yamato special salt ~
◆Hakata mizutaki ending
rice porridge
◆ Pickles
Sakurajima radish pickled in miso
◆Sweetness
Anno sweet potato yokan

★Special price★2H all-you-can-drink +1000 yen
*This plan is a cooking only course.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.

*We cannot accept requests or seat specifications when making online reservations, including in the main building and the new building. All requests must be made by telephone only.
In addition, if there are 2 people, you will basically be seated at the counter. Thank you for your understanding.
*Reservations must be made at least 2 days in advance.
*If you change the number of people on the day of your visit, you will be charged the course fee (only for the food) for the number of people who canceled.

名物の極上の黒毛和牛もつを贅沢に使用した「黒毛和牛博多もつ鍋」をはじめ人気の「黒毛和牛酢もつ」やサラダがついたお得なコース。
「黒毛和牛博多もつ鍋」が初めての方やもつ鍋をメインで召し上がりたい方におすすめです。
博多旅行・歓送迎会、宴会など黒毛和牛博多もつ鍋が食べたいという方にはぜひおすすめです。
・旅行先で過ごす夜の居酒屋づかい
・旅行のディナー
・出張の際に九州／福岡／博多グルメを満喫
・会社仲間

名物の極上の黒毛和牛もつを贅沢に使用した「黒毛和牛博多もつ鍋」をはじめ、熊本県直送の新鮮な「馬刺し」、「鹿児島産鶏のタタキ2種」など堪能できます。
九州料理・博多料理を一度に味わえる人気のコースなので、福岡・博多に旅行の方や接待の方におすすめです。
芋焼酎を中心に九州各地の焼酎や福岡の酒蔵をメインとし日本酒など各種取り揃えています。
・接待
・福岡旅行、博多旅行のご夕食
・出張の際に九州／福岡／博多グルメを満喫

Dishes (6 items in total)
◆Chicken Skin Ponzu Sauce
Caesar salad with steamed chicken and mozzarella cheese
◆ Hakata Jidori Stick Chicken (Bam Bungee)
◆Grilled edamame
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Egg rice porridge (fluffy eggs bring out the deliciousness even more)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)

If you do not want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the 4000 yen course only.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Add draft beer for 500 yen!

===============
[All-you-can-drink menu]

[STANDARD - standard -]
・Bottle beer
・Shochu (potato, barley, rice)
・Fruit wine (plum wine)
·whisky
(highball, cola highball, ginger highball)
・5 kinds of cocktails
(Cassis Orange, Cassis Soda, Cassis Oolong, Peach Oolong, Fuzzy Navel)
・5 types of non-alcoholic drinks
(orange juice, ginger ale, coca cola, oolong tea, green tea)

Dishes (8 items in total)
◆Chicken Skin Ponzu Sauce
Daikon radish and cucumber honey plum salad
◆Seasonal fish dressed with sesame
Roasted hakata chicken thigh marinated in aged soy sauce
Boiled Hakata game
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Egg rice porridge (fluffy eggs bring out the deliciousness even more)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)
◆ After-meal dessert
Brown sugar bracken rice cake

*This plan is an all-you-can-drink course.
If you do not want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the 5000 yen course only.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Add draft beer for 500 yen!

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[All-you-can-drink menu]

[STANDARD - standard -]
・Bottle beer
・Shochu (potato, barley, rice)
・Fruit wine (plum wine)
·whisky
(highball, cola highball, ginger highball)
・5 kinds of cocktails
(Cassis Orange, Cassis Soda, Cassis Oolong, Peach Oolong, Fuzzy Navel)
・5 types of non-alcoholic drinks
(orange juice, ginger ale, coca cola, oolong tea, green tea)

[Example for October 2024] *Contents vary depending on the season
◆Aperitif
◆3 types of appetizers
Matsutake new growth/Hakata mentaiko/Yuba jellyfish
◆Seasonal appetizers
Seasonal barracuda carpaccio
◆2 types of chicken sashimi
◆Directly delivered from a horse sashimi shop in Kumamoto! Assorted fresh horse sashimi
◆Seasonal dishes
Taro Manju ~Ginan~
◆Recommended gems from Yamato
Yamato special stew
◆Specialty Hakata mizutaki ~with boiled gyoza~
~ Enjoy with handmade ponzu sauce / carefully made yuzu pepper / Yamato special salt ~
◆Hakata mizutaki ending
rice porridge
◆ Pickles
Sakurajima radish pickled in miso
◆Sweetness
Anno sweet potato yokan

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Draft beer is also available for +500 yen!

*Reservations must be made at least 2 days in advance.
*We cannot accept requests or seat specifications when making online reservations, including in the main building and the new building. All requests must be made by telephone only.
In addition, if there are 2 people, you will basically be seated at the counter. Thank you for your understanding.
*If you change the number of people on the day of your visit, you will be charged the course fee (only for the food) for the number of people who canceled.

お料理（全7品）
◆黒毛和牛酢もつ
◆焼き枝豆
◆鶏生ハムの和風サラダ
◆旬鮮魚の胡麻和え
◆選べる名物黒毛和牛博多もつ鍋（下記3種よりお選びください）
・あご出汁醤油（厳選した福岡の醤油と特製出汁を独自に配合し、甘さの中に鰹の風味が引き立つ）
・みそ（3種類の味噌をブレンドした特製の味噌に練り胡麻を合わせることで、濃厚かつサッパリな味わい）
・辛みそ（味噌ベースの出汁にオリジナルの辛味噌を加えたスープは、もつの旨味が加わり、一度食べたらヤミツキになること間違いなし）
◆選べる〆（下記3種よりお選びください）
・たまご雑炊（ふんわり卵がさらに美味しさを引き立たせます）
・ちぢれ麺（モッチモチで弾力のあるこだわり麺です）
・チーズリゾット（パルメザンチーズの濃厚さがクセになります）
・ちゃんぽん麺（中太モチモチのヤミツキになること間違いなしの〆）
◆デザート
料理長特製！杏仁豆腐

飲み放題をご希望されないお客様は4000円の料理のみコースをお選びいただければ幸いです。

※お席は、ご予約時間より２時間とさせて頂きます。
（飲み放題L.O.100分）＋500円で生ビールもOK！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【飲み放題メニュー】

【STANDARD -スタンダード-】
・瓶ビール
・焼酎（芋、麦、米）
・果実酒（梅酒）
・ウイスキー
（ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール）
・カクテル５種
（カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ファジーネーブル）
・ノンアルコール５種
（オレンジジュース、ジンジャーエール、コカ・コーラ、ウーロン茶、緑茶）

お料理（全8品）
◆黒毛和牛酢もつ
◆焼き枝豆
◆鶏生ハムのシーザーサラダ
◆鮮馬刺し２種盛り合わせ
◆鹿児島産鶏のタタキ2種
◆選べる名物黒毛和牛博多もつ鍋（下記3種よりお選びください）
・あご出汁醤油（厳選した福岡の醤油と特製出汁を独自に配合し、甘さの中に鰹の風味が引き立つ）
・みそ（3種類の味噌をブレンドした特製の味噌に練り胡麻を合わせることで、濃厚かつサッパリな味わい）
・辛みそ（味噌ベースの出汁にオリジナルの辛味噌を加えたスープは、もつの旨味が加わり、一度食べたら病みつきになること間違いなし）
◆選べる〆（下記3種よりお選びください）
・たまご雑炊（ふんわり卵がさらに美味しさを引き立たせます）
・ちぢれ麺（モッチモチで弾力のあるこだわり麺です）
・チーズリゾット（パルメザンチーズの濃厚さがクセになります）
・ちゃんぽん麺（中太モチモチのヤミツキになること間違いなしの〆）
◆デザート
料理長特製！杏仁豆腐

飲み放題をご希望されないお客様は5000円の料理のみコースをお選びいただければ幸いです。

※お席は、ご予約時間より２時間とさせて頂きます。
（飲み放題L.O.100分）＋500円で生ビールもOK！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【飲み放題メニュー】

【STANDARD -スタンダード-】
・瓶ビール
・焼酎（芋、麦、米）
・果実酒（梅酒）
・ウイスキー
（ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール）
・カクテル５種
（カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ファジーネーブル）
・ノンアルコール５種
（オレンジジュース、ジンジャーエール、コカ・コーラ、ウーロン茶、緑茶）

Dishes (6 items in total)
◆Chicken Skin Ponzu Sauce
Caesar salad with steamed chicken and mozzarella cheese
◆ Hakata Jidori Stick Chicken (Bam Bungee)
◆Grilled edamame
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Egg rice porridge (fluffy eggs bring out the deliciousness even more)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)

If you do not want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the 4000 yen course only.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Add draft beer for 500 yen!

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[All-you-can-drink menu]

[PREMIUM -Premium-]
Beer (draft beer, bottled beer)
* Wine (white, red)
★ Sake (cold, hot)
・Shochu (potato, barley, rice)
・Fruit wine (plum wine)
·whisky
(highball, cola highball, ginger highball)
★ 2 types of sour
(lemon sour, grapefruit sour)
★ 9 kinds of cocktails
(Operator, Kalimocho, Kitty, Shandy Gaff, Cassis Orange, Cassis Soda, Cassis Oolong, Peach Oolong, Fuzzy Navel)
・5 types of non-alcoholic drinks
(orange juice, ginger ale, coca cola, oolong tea, green tea)

Dishes (8 items in total)
◆Chicken Skin Ponzu Sauce
Daikon radish and cucumber honey plum salad
◆Seasonal fish dressed with sesame
Roasted hakata chicken thigh marinated in aged soy sauce
Boiled Hakata game
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Egg rice porridge (fluffy eggs bring out the deliciousness even more)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)
◆ After-meal dessert
Brown sugar bracken rice cake

*This plan is an all-you-can-drink course.
If you do not want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the 5000 yen course only.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Add draft beer for 500 yen!

===============
[All-you-can-drink menu]

[PREMIUM -Premium-]
Beer (draft beer, bottled beer)
* Wine (white, red)
★ Sake (cold, hot)
・Shochu (potato, barley, rice)
・Fruit wine (plum wine)
·whisky
(highball, cola highball, ginger highball)
★ 2 types of sour
(lemon sour, grapefruit sour)
★ 9 kinds of cocktails
(Operator, Kalimocho, Kitty, Shandy Gaff, Cassis Orange, Cassis Soda, Cassis Oolong, Peach Oolong, Fuzzy Navel)
・5 types of non-alcoholic drinks
(orange juice, ginger ale, coca cola, oolong tea, green tea)

Dishes (8 items in total)
◆ Assortment of 3 kinds of appetizers
Itoshima pork shabu-shabu plum salad
◆ Hakata sesame mackerel
Assorted fresh horsemeat sashimi
Grilled Hakata Chicken Thigh Served with Specially Made Yuzu Pepper
◆ Specialty Hakata mizutaki
～Handmade Ponzu Sauce / Special Yuzu Pepper / Enjoy with Yamato Special Salt～
◆ Selectable 〆 (Please choose from the following 3 types)
・Egg rice porridge (fluffy eggs bring out the deliciousness even more)
・Curly noodles (special noodles that are chewy and elastic)
・Cheese risotto (the rich parmesan cheese is addictive)
◆ After-meal dessert
Brown sugar bracken rice cake and Yame tea

If you do not want all-you-can-drink, we would appreciate it if you could choose the 6000 yen course only.

*Seats will be reserved for 2 hours from the reservation time.
(All-you-can-drink L.O. 100 minutes) Add draft beer for 500 yen!

===============
[All-you-can-drink menu]

[PREMIUM -Premium-]
Beer (draft beer, bottled beer)
* Wine (white, red)
★ Sake (cold, hot)
・Shochu (potato, barley, rice)
・Fruit wine (plum wine)
·whisky
(highball, cola highball, ginger highball)
★ 2 types of sour
(lemon sour, grapefruit sour)
★ 9 kinds of cocktails
(Operator, Kalimocho, Kitty, Shandy Gaff, Cassis Orange, Cassis Soda, Cassis Oolong, Peach Oolong, Fuzzy Navel)
・5 types of non-alcoholic drinks
(orange juice, ginger ale, coca cola, oolong tea, green tea)

[Example for October 2024] *Contents vary depending on the season
◆Aperitif
◆3 types of appetizers
Matsutake new growth/Hakata mentaiko/Yuba jellyfish
◆Seasonal appetizers
Seasonal barracuda carpaccio
◆2 types of chicken sashimi
◆Directly delivered from a horse sashimi shop in Kumamoto! Assorted fresh horse sashimi
◆Taro bun with silver bean paste
◆Yamato special stew
◆Specialty Hakata mizutaki
~ Enjoy with handmade ponzu sauce / carefully made yuzu pepper / Yamato special salt ~
◆Hakata mizutaki ending
rice porridge
◆ Pickles
Sakurajima radish pickled in miso
◆Sweetness
Anno sweet potato yokan

[All-you-can-drink menu]
PREMIUM -Premium-
★Beer (draft beer, bottled beer)
★Wine (white, red)
★Sake (cold, hot)
★Shochu (potato, barley, rice)
★Fruit wine (plum wine)
★Whiskey
★2 types of sours
★9 types of cocktails
★5 types of non-alcoholic

お料理（全7品）
◆黒毛和牛酢もつ
◆焼き枝豆
◆鶏生ハムの和風サラダ
◆旬鮮魚の胡麻和え
◆選べる名物黒毛和牛博多もつ鍋（下記3種よりお選びください）
・あご出汁醤油（厳選した福岡の醤油と特製出汁を独自に配合し、甘さの中に鰹の風味が引き立つ）
・みそ（3種類の味噌をブレンドした特製の味噌に練り胡麻を合わせることで、濃厚かつサッパリな味わい）
・辛みそ（味噌ベースの出汁にオリジナルの辛味噌を加えたスープは、もつの旨味が加わり、一度食べたらヤミツキになること間違いなし）
◆選べる〆（下記3種よりお選びください）
・たまご雑炊（ふんわり卵がさらに美味しさを引き立たせます）
・ちぢれ麺（モッチモチで弾力のあるこだわり麺です）
・チーズリゾット（パルメザンチーズの濃厚さがクセになります）
・ちゃんぽん麺（中太モチモチのヤミツキになること間違いなしの〆）
◆デザート
料理長特製！杏仁豆腐

飲み放題をご希望されないお客様は4000円の料理のみコースをお選びいただければ幸いです。

※お席は、ご予約時間より２時間とさせて頂きます。
（飲み放題L.O.100分）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【飲み放題メニュー】

【PREMIUM -プレミアム-】
★ビール（生ビール、瓶ビール）
★ワイン（白、赤）
★日本酒（冷、熱燗）
・焼酎（芋、麦、米）
・果実酒（梅酒）
・ウイスキー
（ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール）
★サワー２種
（レモンサワー、グレープフルーツサワー）
★カクテル９種
（オペレーター、カリモーチョ、キティ、シャンディガフ、カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ファジーネーブル）
・ノンアルコール５種
（オレンジジュース、ジンジャーエール、コカ・コーラ、ウーロン茶、緑茶）

お料理（全8品）
◆黒毛和牛酢もつ
◆焼き枝豆
◆鶏生ハムのシーザーサラダ
◆鮮馬刺し２種盛り合わせ
◆鹿児島産鶏のタタキ2種
◆選べる名物黒毛和牛博多もつ鍋（下記3種よりお選びください）
・あご出汁醤油（厳選した福岡の醤油と特製出汁を独自に配合し、甘さの中に鰹の風味が引き立つ）
・みそ（3種類の味噌をブレンドした特製の味噌に練り胡麻を合わせることで、濃厚かつサッパリな味わい）
・辛みそ（味噌ベースの出汁にオリジナルの辛味噌を加えたスープは、もつの旨味が加わり、一度食べたら病みつきになること間違いなし）
◆選べる〆（下記3種よりお選びください）
・たまご雑炊（ふんわり卵がさらに美味しさを引き立たせます）
・ちぢれ麺（モッチモチで弾力のあるこだわり麺です）
・チーズリゾット（パルメザンチーズの濃厚さがクセになります）
・ちゃんぽん麺（中太モチモチのヤミツキになること間違いなしの〆）
◆デザート
料理長特製！杏仁豆腐

飲み放題をご希望されないお客様は5000円の料理のみコースをお選びいただければ幸いです。

※お席は、ご予約時間より２時間とさせて頂きます。
（飲み放題L.O.100分）

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【飲み放題メニュー】

【PREMIUM -プレミアム-】
★ビール（生ビール、瓶ビール）
★ワイン（白、赤）
★日本酒（冷、熱燗）
・焼酎（芋、麦、米）
・果実酒（梅酒）
・ウイスキー
（ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール）
★サワー２種
（レモンサワー、グレープフルーツサワー）
★カクテル９種
（オペレーター、カリモーチョ、キティ、シャンディガフ、カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ファジーネーブル）
・ノンアルコール５種
（オレンジジュース、ジンジャーエール、コカ・コーラ、ウーロン茶、緑茶）

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