Rokkosan Silence Resort Cafeteria

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毎日の食事づくりを通して、
お子様からご高齢の方まで楽しんで頂ける「薬膳料理セミナー」を開催いたします。
サイレンスリゾートのイタリアンシェフが健康に良い食材を使用して手作りする特製イタリアンランチセット、国際薬膳調理師、薬膳養生食医®️である華尾先生主催の『華-Yakuzen』で使用している素材を使った特製薬膳ティーをお楽しみいただく150分のランチつき薬膳セミナーです。
梅雨と夏に出やすい不調「むくみ」「不眠」の対策に繋がる薬膳の知恵のセミナー
薬膳セミナー後はお食事とドルチェ、薬膳茶をご提供いたします。

6月限定の特別なアフタヌーンティーをご用意いたしました。爽やかでジューシーなアメリカンチェリー、高知産の風味豊かなさくらんぼ、そして甘酸っぱいブルーベリーを贅沢に使用したスイーツが並びます。さらに、お客様の目の前で仕上げるライブドルチェのティラミスもご堪能いただけます。この季節ならではのフルーツのハーモニーとともに、特別なひとときをお楽しみください。
販売期間：2025年6月1日（日）～6月29日（日）

ワンちゃんAT内容
【鳥ささみと野菜のゼリー寄せ】
昆布・人参（ボイル）・ヤングコーン（ボイル）・インゲン豆（ボイル）・ゼラチン（豚）
【エビとブロッコリーのオープンサンド】
食パン白・エビ（ボイル,無塩）・ブロッコリー（ボイル）・枝豆・水切りヨーグルト
【ジャガイモモンブラン】
じゃが芋（加熱）・コメ飴・水切りヨーグルト・南瓜
【南瓜とサツマイモのケーキ】
卵（加熱）・米粉（加熱）・オリーブオイル・太白ゴマ油・かつおだし・粉チーズ（加熱）
かぼちゃ（加熱）・さつま芋（加熱）
ベーキングパウダー（加熱）
【高野豆腐のケーキ】
高野豆腐（もどし）・水・牛乳（一度加熱）・水切りヨーグルト・苺（生）

5月限定のアフタヌーンティーは、京都産の宇治抹茶とほうじ茶の香り豊かな魅力を主役にした特別なメニューです。みずみずしいデコポンや爽やかな清美オレンジを取り入れたスイーツが彩りを添えます。そして注目の抹茶のパフェには、温かい抹茶ソースをたっぷりとかけて仕上げることで、深い味わいと贅沢なひとときをお届けします。心安らぐ日本の味わいとともに、初夏の訪れを感じてみませんか？
販売期間：2025年4月25日（金）～5月31日（土）

【鳥ささみと野菜のゼリー寄せ】
昆布・人参（ボイル）・ヤングコーン（ボイル）・インゲン豆（ボイル）・ゼラチン（豚）
【エビとブロッコリーのオープンサンド】
食パン白・エビ（ボイル無塩）・ブロッコリー（ボイル）・枝豆・水切りヨーグルト
【ジャガイモモンブラン】
じゃが芋（加熱）・コメ飴・水切りヨーグルト・南瓜
【南瓜とサツマイモのケーキ】
卵（加熱）・米粉（加熱）・オリーブオイル・太白ゴマ油・かつおだし・粉チーズ（加熱）
かぼちゃ（加熱）・さつま芋（加熱）
ベーキングパウダー（加熱）
【高野豆腐のケーキ】
高野豆腐（もどし）・水・牛乳（一度加熱）・水切りヨーグルト・苺（生）