Le Normandie - HOTEL NEW GRAND

Réserver à Le Normandie - HOTEL NEW GRAND

Message du commerçant

・Male guests are required to wear jackets for dinner.（※tie optional）
・We kindly ask you to refrain from wearing shorts, beach sandals, or Japanese "zori" straw sandals.
・The patronage of Le Normandie is restricted to those over 10 years of age.
・As for a seat, I'm afraid that we might not be able to meet your request.
・If you have any requests, please describe in below form.
・You’d like to reserve more than 7 people, please contact us directly.

Je confirme que j'ai lu le « Message du commerçant » ci-dessus

【メニュー内容】

時間内カフェフリー

【メニュー内容】
■上段（スイーツ）
・トロピカルフルーツポンチ
・ピンクグレープフルーツのショートケーキ
・ソルティライチマカロン
・オレンジのガレットブルトンヌ

■中段（スイーツ）
・ホワイトピーチとラズベリーのマスカルポーネレアチーズ
・ココパインケーキ
・赤肉メロンムースとショコラパッション

■下段（セイボリー）
・チキンとアボカドのスパイシーロールサンド
・グリーンパパイヤのアチャール
・トウモロコシのタルト　パステル・デ・チョクロ風

■スコーン
・バナナのスコーン
・プレーンスコーン
（クロテッドクリーム／チョコカスタード）

写真はイメージとなります。

6月2日からのコース、「プロヴァンスの初夏」
プロヴァンスでは6月から７月にかけてラベンダー畑が見頃を迎え、人々を魅了します。また、プロヴァンスはロゼワインの産地としても知られ、初夏から夏にかけてロゼワインを楽しむ文化があります。

地中海の恵みを活かしたオリーブオイルや新鮮な野菜、ハーブを多用した料理が特徴で、素材の味を生かしたシンプルながらも深い味わいが魅力です。
お勧めのメインディッシュは柔らかくジューシーに焼き上げた仔羊のグリエ。プロヴァンスの代表的なラタトゥイユを添え、フレッシュな酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。プロヴァンスの初夏の魅力、太陽の恵みを感じさせる逸品です。

6/2～7/31のメニュー

【アミューズ】

【前菜】
ニース風サラダ、ル・ノルマンディスタイル
又は
ウサギのテリーヌ、ガリッグ風

【スープ】
プロヴァンス風、具沢山野菜のスープ

【メインディッシュ】
海の幸の取り合わせ、リヴィエラ風リゾット添え、サフラン風味の軽いクリーム
又は
牛ホホ肉のニース風赤ワイン煮込み、ニョッキ添え
又は
仔羊肉のグリエ、ラタトゥイユ添え
又は
牛フィレ肉のグリル、マデラソース、温野菜添え（+3,800円）

【デザート】
ナッツのタルト、ヌガーグラッセと共に

コーヒー

食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

6月2日からのコース、「プロヴァンスの初夏」
プロヴァンスでは6月から７月にかけてラベンダー畑が見頃を迎え、人々を魅了します。また、プロヴァンスはロゼワインの産地としても知られ、初夏から夏にかけてロゼワインを楽しむ文化があります。

地中海の恵みを活かしたオリーブオイルや新鮮な野菜、ハーブを多用した料理が特徴で、素材の味を生かしたシンプルながらも深い味わいが魅力です。
季節感を生かした料理の数々をお楽しみください。

6/2～7/31のメニュー

【アミューズ】

【前菜】
ニース風サラダ、ル・ノルマンディスタイル
又は
ウサギのテリーヌ、ガリッグ風

【スープ】
プロヴァンス風、具沢山野菜のスープ

【魚料理】
海の幸の取り合わせ、リヴィエラ風リゾット添え、サフラン風味の軽いクリーム

【肉料理】
牛フィレ肉のグリル、マデラソース、温野菜添え

【デザート】
ナッツのタルト、ヌガーグラッセと共に

コーヒー

食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

アミューズ

焼きトウモロコシの冷製スープとマスカルポーネのムース、生ハムのジュレ

鮎のクルスティアン、焼きナスのピュレ、コンデュマン添え

ブラッティーナとノワール・ド・ビゴール生ハム、バジル風味のズッキーニソース

本日の白身魚　チーズのクルート、カレー風味のピキーリョヴィネグレット

国産牛肉を２つの調理法で（フィレ肉のグリル、ホホ肉のワイン煮込み）

フロマージュ

滑らかなチーズムースとフレッシュパッションソース～ココナッツのサブレと共に～

コーヒー

小菓子

＊食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

アミューズ

鮎のクルスティアン、焼きナスのピュレ、コンデュマン添え

焼きトウモロコシの冷製スープとマスカルポーネのムース、生ハムのジュレ

本日の白身魚　チーズのクルート、カレー風味のピキーリョヴィネグレット
又は
国産牛肉を２つの調理法で（フィレ肉のグリル、ホホ肉のワイン煮込み）

滑らかなチーズムースとフレッシュパッションソース～ココナッツのサブレと共に～

コーヒー

小菓子

＊食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

8月1日からのコース「豊かな大地が育むフレンチ」
フランスの西側エリアのブルターニュ、ロワール、アキテーヌ地方にスポットを当てました。大西洋沿岸地域の豊かな食文化と伝統の味わいをお楽しみいただけます。
ワインは西海岸エリアを代表するボルドー、ロワールのワインを用意しておりますので、マリアージュも存分に楽しむことができます。大地の恵みと伝統の味わいを存分に楽しむ、爽やかな夏のコースをご提供致します。

お勧めのメインディッシュはアキテーヌ地方を代表する逸品、鴨のコンフィ。低温でじっくりと調理し、外はパリッと中はしっとりジューシーな仕上がりに。付け合わせにはペリゴール地方発祥のサルラ風じゃがいもを。鴨の脂でカリッと焼き上げたじゃがいもが、鴨の旨みをさらに引き立てます。満足感のある一皿になっています。

8/1～9/30のメニュー

【アミューズ】

【前菜】
様々な野菜の菜園風仕立て、フランス・バスク地方バイヨンヌの生ハム添え
又は
ブルターニュ風、パテ・ド・カンパーニュ

【スープ】
玉葱とジャガイモの冷製スープ、カレー風味

【メインディッシュ】
本日の白身魚のポワレ、白いんげん豆添え、ブール・ブランソース
又は
鴨のコンフィ、サルラ風ジャガイモ添え
又は
ナヴァラン・ダニヨー、ピマンデスプレット風味
又は
牛フィレ肉のグリル、マデラソース、温野菜添え　＋3,800円

【デザート】
クレープシュゼット　リンゴ風味

コーヒー

食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

8/1～9/30のメニュー

【アミューズ】

【前菜】
様々な野菜の菜園風仕立て、フランス・バスク地方バイヨンヌの生ハム添え
又は
ブルターニュ風、パテ・ド・カンパーニュ

【スープ】
玉葱とジャガイモの冷製スープ、カレー風味

【魚料理】
本日の白身魚のポワレ、白いんげん豆添え、ブール・ブランソース

【肉料理】
牛フィレ肉のグリル、マデラソース、温野菜添え　

【デザート】
クレープシュゼット　リンゴ風味

コーヒー

食材の入荷状況によりご用意出来ない場合が御座います。

Coordonnées

NomReq

Tél. portableReq

E-mailReq

Vérifiez que votre adresse e-mail est correcte. La confirmation de réservation sera envoyée à cette adresse.

Créez un compte sur TableCheck

Avec un compte de TableCheck, vous pourrez voir toutes vos réservations et effectuer des visites répétées.

Mot de passe est trop court (au moins 8 caractères)

Mot de passe est trop faible

Mot de passe doit inclure au moins une lettre majuscule, une lettre minuscule, un chiffre, et un symbole.

Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.

Mot de passe ne concorde pas avec Confirmation du mot de passe

Je confirme que j'ai lu le « Message du commerçant » ci-dessus

Recevoir les offres de Le Normandie et des magasins associés

En soumettant ce formulaire, vous acceptez les .

Réserver à Le Normandie - HOTEL NEW GRAND

Disponibilité

Demandes

Coordonnées

Réserver à Le Normandie - HOTEL NEW GRAND

Disponibilité

Demandes

Coordonnées

Termes & Politiques