Réserver à RESTAURANT LES SOUVENIRS

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2025クリスマス限定ディナーコース アルコールペアリング
■アルコールペアリング

黒毛和牛フィレ、オマール海老、黒アワビ、イタリア産トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
＜お席のご案内＞
～12月20・21・24・25日～
（一斉スタート・2部制）
1部　18:00～20:00
2部　20:30～22:30
～12月22・23日～
18:00～20:00どのお時間でもご予約可能です。
2025クリスマス限定ディナーコース アルコールペアリング
¥ 45 100 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
2025　クリスマスコース

■Amuse1
　アワビの柔らか煮　ベニエ　タプナード　マイクロパスレー

■Amuse2
　本マグロタルタル　エシャロット　キャビア　ピストゥ　メルバトースト

■Premier
　ヒラメのクリュ　雲丹　黄柚子　穂紫蘇　ビーツ

■Deuxième
　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

■Poisson
　本日の鮮魚　日本酒　サフラン　白ネギ　金時人参

■Viande
　国産和牛フィレ　イタリア産トリュフ　ソース・マデラポワヴラード

■Dessert
　イチゴのクリスマススペシャル

■Tea　
　ロンネフェルト社の紅茶

※お土産付き

仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
Petits caractères
前日15時までのご予約が必要です
Comment échanger
※ディナーコースはペアリング付きのみ
アルコールペアリング、ノンアルコールペアリングのメニューから人数分お選びください。
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 3
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2025 クリスマス限定ディナーコース ノンアルコールペアリング
■ノンアルコールペアリング
ペアリングは2種類ございます。ご希望の人数に合わせて数量をご選択ください。

黒毛和牛フィレ、オマール海老、黒アワビ、イタリア産トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
＜お席のご案内＞
～12月20・21・24・25日～
（一斉スタート・2部制）
1部　18:00～20:00
2部　20:30～22:30
～12月22・23日～
18:00～20:00どのお時間でもご予約可能です。
2025 クリスマス限定ディナーコース ノンアルコールペアリング
¥ 37 400 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
2025　クリスマスコース

■Amuse1
　アワビの柔らか煮　ベニエ　タプナード　マイクロパスレー

■Amuse2
　本マグロタルタル　エシャロット　キャビア　ピストゥ　メルバトースト

■Premier
　ヒラメのクリュ　雲丹　黄柚子　穂紫蘇　ビーツ

■Deuxième
　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

■Poisson
　本日の鮮魚　日本酒　サフラン　白ネギ　金時人参

■Viande
　国産和牛フィレ　イタリア産トリュフ　ソース・マデラポワヴラード

■Dessert
　イチゴのクリスマススペシャル

■Tea　
　ロンネフェルト社の紅茶

※お土産付き

仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
Petits caractères
前日15時までのご予約が必要です
Comment échanger
※ディナーコースはペアリング付きのみ
アルコールペアリング、ノンアルコールペアリングのメニューから人数分お選びください。
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 3
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クリスマス限定 ランチコース
黒毛和牛フィレ、黒アワビ、オマール海老、イタリア産トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
クリスマス限定 ランチコース
¥ 28 600 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
2025　クリスマスコース

■Amuse1
　アワビの柔らか煮　ベニエ　タプナード　マイクロパスレー

■Amuse2
　本マグロタルタル　エシャロット　キャビア　ピストゥ　メルバトースト

■Premier
　ヒラメのクリュ　雲丹　黄柚子　穂紫蘇　ビーツ

■Deuxième
　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

■Poisson
　本日の鮮魚　日本酒　サフラン　白ネギ　金時人参

■Viande
　国産和牛フィレ　イタリア産トリュフ　ソース・マデラポワヴラード

■Dessert
　イチゴのクリスマススペシャル

■Tea　
　ロンネフェルト社の紅茶

※お土産付き

仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
Petits caractères
前日15時までのご予約が必要です
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Jours
ma, me, j, v, s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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Joie
Joie
¥ 13 200 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
12月メニュー例

■アミューズ
　モンコイカ　春菊　生姜　雲丹　竹炭チュイル

■前菜1
　サワラ　茸　レッドアンディーブ　むかご　ミモレット　穂紫蘇

■前菜2
　岩手県小形牧場牛　フォアグラ　淡路島産玉ねぎ　トリュフ　マデラ

■お魚料理
　本日の鮮魚　あん肝　ほうれん草　トマト　アサリ
■お肉料理　
　国産和牛

＊チーズ (オプションで当日追加していただけます)
　チーズ工房千さん、ニセコチーズ工房さんのチーズ

■デザート　
　季節のデザート

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or ロンネフェルト社の紅茶 or エスプレッソ

※仕入れ状況により食材の変更があります。
Repas
Déjeuner
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Plasir
Plasir
¥ 16 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
12月メニュー例

■アミューズ1
　富士サーモン　カリフラワー　ピストゥ　ミニバジル　レモン

■アミューズ2
　富士サーモン　芽キャベツ　キャビア　クルトン

■前菜1
　モンコイカ　春菊　生姜　雲丹　竹炭チュイル

■前菜2
　じゃがいも饅頭　蟹　山葵　三つ葉

■前菜3
　サワラ　茸　レッドアンディーブ　むかご　ミモレット　穂紫蘇

■前菜4
　岩手県小形牧場牛　フォアグラ　淡路島産玉ねぎ　トリュフ　マデラ

■お魚料理
　本日の鮮魚　あん肝　ほうれん草　トマト　アサリ

■お肉料理
　和歌山県産紀州鴨 or 国産和牛
　テーブル単位でお好きなお肉をお選びください。

　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。

■デザート
　苺　牛蒡　チョコレート

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or ロンネフェルト社の紅茶 or エスプレッソ

※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
Petits caractères
2日前までのご予約が必要です
Repas
Déjeuner, Dîner
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Bonheur
Bonheur
¥ 22 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
12月メニュー例

■アミューズ1
　富士サーモン　カリフラワー　ピストゥ　ミニバジル　レモン

■アミューズ2
　富士サーモン　芽キャベツ　キャビア　クルトン

■前菜1
　モンコイカ　春菊　生姜　雲丹　竹炭チュイル

■前菜2
　じゃがいも饅頭　蟹　山葵　三つ葉

■前菜3
　サワラ　茸　レッドアンディーブ　むかご　ミモレット　穂紫蘇

■前菜4
　岩手県小形牧場牛　フォアグラ　淡路島産玉ねぎ　トリュフ　マデラ

■お魚料理
　本日の鮮魚　あん肝　ほうれん草　トマト　アサリ
■お肉料理
　国産和牛フィレ or 北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊
　テーブル単位でお好きなお肉をお選びください。

　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。

■デザート
　苺　牛蒡　チョコレート

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or ロンネフェルト社の紅茶 or エスプレッソ

※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
Repas
Déjeuner, Dîner
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Avenir
Avenir
¥ 33 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
シェフのお任せコース
　北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊 or 和歌山県産紀州鴨 or 国産和牛シャトーブリアン
　テーブル単位でお好きなお肉をお選びください。

　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。
Petits caractères
2日前までのご予約が必要です
Repas
Déjeuner, Dîner
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Espoir
Espoir
¥ 44 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
伊勢海老やアワビを取り入れた、シェフのお任せコース
　北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊 or 和歌山県産紀州鴨 or 国産和牛シャトーブリアン
　テーブル単位でお好きなお肉をお選びください。

　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。
Petits caractères
3日前までのご予約が必要です
Repas
Déjeuner, Dîner
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Demandes

Please let us know the details of any allergies or intolerances. We may not be able to accommodate you on the same day. Example: 1 person has an allergy to shrimp, does not like extracts, does not like onions, can eat them if heated, etc. *If not, please write ``None.''
Plates can be prepared for birthdays, anniversaries, etc. If you wish, please enter the content of your message.
Example: HappyBirthday 〇〇

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