【先　付】
和牛トロバラとヤリイカのユッケドッグ

【刺　身】
和牛の溶けるユッケ2種

【すり流し】
季節野菜の冷製のスープ

【塩焼物】
熟成タン食べ比べ
和牛ハラミ　〜ショウチョウと国産ニンニク〜
厳選和牛大判赤身1種　〜特製もみだれ〜

【うしみつ焼き】
特選和牛ヒレのうしみつ焼き　〜瞬間燻製〜

【お口直し】
テールスープ

【横浜限定サンド】
ヒレのパオカツサンド

【タレ焼物】
厳選和赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
うしみつパエリア 〜横須賀海軍和牛カリー〜

【デザート】
うしみつアイス

----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
本日の厳選霜降り　溶けるユッケ

【すり流し】
季節野菜の冷製のスープ

【塩焼物】
熟成タン食べ比べ
厳選和牛大判赤身1種　〜特製もみだれ〜　

【お口直し】
テールスープ

【横浜限定サンド】
ヒレのパオカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉２種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
うしみつパエリア 〜横須賀海軍和牛カリー〜
＊追加料金お一人様＋3000円で『究極のうしみつパエリア　〜雲丹・いくら・和牛〜』に変更可能。

【デザート】
うしみつアイス　〜安納芋スープモンブラン仕立て〜



----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹2列乗せ〜

【刺　身】
サーロインの溶けるユッケ

【すり流し】
季節野菜の冷製のスープ

【塩焼物】
厳選タン
和牛ハラミ　〜ショウチョウと国産ニンニク〜
厳選和牛赤身1種

【うしみつ焼き】
特選和牛ヒレのうしみつ焼き　〜瞬間燻製〜


【お口直し】
テールスープ


【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュダブルカツサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜


【お食事】

うしみつパエリア　〜横須賀海軍和牛カリー〜

【デザート】
うしみつアイス


----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹1列乗せ〜

【刺　身】
本日の厳選霜降り　溶けるユッケ

【すり流し】
季節野菜のスープ

【塩焼物】
熟成タン　〜季節野菜のフカヒレ餡〜
厳選和牛大判赤身2種　〜特製もみだれ・雲丹バター〜

【けんしろう焼き】
特選和牛ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製・トリュフ塩〜

【お口直し】
テールスープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
うしみつパエリア　〜横須賀海軍和牛カリー〜
＊追加料金お一人様＋3000円で『究極のうしみつパエリア　〜雲丹・いくら・和牛〜』に変更可能。

【デザート】
うしみつアイス　〜苺のチーズソーズ〜
----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
うしみつ溶けるユッケ

【肉ケーキ】
うしみつ特製Anniversary和牛レアケーキ
＊生食用食肉を使った肉ケーキとなります。

【すり流し】
季節野菜のスープ

【塩焼物】
厳選タン　〜季節野菜のフカヒレ庵〜
厳選和牛赤身2種　〜雲丹バターと特製もみだれ〜

【うしみつ焼き】
特選和牛ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製〜

【お口直し】
テールスープ

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
究極のうしみつトリュフパエリア

【デザート】
うしみつAnniversaryプレート
（誕生日、記念日などのお祝いのメッセージをチョコペンで表記承ります。）
----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹1列乗せ〜

【刺　身】
本日の厳選霜降り　溶けるユッケ

【すり流し】
季節野菜の冷製のスープ

【塩焼物】
タンしゃぶ
厳選和牛赤身肉　〜雲丹バター〜
厳選和牛赤身1種　

【けんしろう焼き】
特選和牛ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製・トリュフ塩〜

【お口直し】
テールスープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
厳選赤身肉2種盛り合せ　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
究極のうしみつパエリア　〜雲丹・いくら・和牛〜

【デザート】
うしみつアイス　〜安納芋スープモンブラン仕立て〜

----------------------------------
※飲み物は専用メニューからお選びいただきます。
※飲み物のラストオーダーは1時間半で確認をさせていただきます。
※込み合いの場合２時間制を取らせていただく場合がございます。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹1列乗せ〜

【刺　身】
本日の厳選霜降り　溶けるユッケ

【すり流し】
季節野菜の冷製のスープ

【塩焼物】
厳選タン
厳選和牛赤身肉　〜雲丹バター〜
厳選和牛赤身1種

【けんしろう焼き】
特選和牛ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製・トリュフ塩〜

【お口直し】
季節野菜のスープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
究極のうしみつトリュフパエリア

【デザート】
うしみつアイス 　〜安納芋スープモンブラン仕立て〜

----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹1列乗せ〜

【刺　身】
和牛溶けるトリュフユッケ

【すり流し】
季節野菜のスープ

【塩焼物】
厳選タン
厳選赤身肉2種

【けんしろう焼き】
特選和牛ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製・トリュフ塩〜

【お口直し】
テールスープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜トリュフ削り〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
究極うしみつトリュフパエリア　

【デザート】
うしみつアイス

----------------------------------
※飲み物は専用メニューからお選びいただきます。
※飲み物のラストオーダーは1時間半で確認をさせていただきます。
※込み合いの場合２時間制を取らせていただく場合がございます。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
厳選和牛の溶けるユッケ　〜卵黄ソース〜

【すり流し】
季節野菜のスープ

【塩焼物】
厳選タンの盛り合わせ　〜レモン・フルーツダレ・季節野菜のソテー〜
厳選和牛赤身肉　〜大根と柚子のソース〜

【肉料理】
角煮タンのパオサンド

【お口直し】
テールスープ

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜黒タレ・山椒タレ〜

【お食事】
うしみつカレーパエリア　
＊追加料金お一人様＋3000円で『究極のうしみつパエリア　〜雲丹・いくら・和牛〜』に変更可能。

【デザート】
うしみつアイス　～白桃と桜のソース～

----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛のユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【刺　身】
和牛巻き鮨

【タン焼物】
厳選タン二種盛り合わせ　〜檸檬と王道ネギだれ〜
＊お1人にタン9枚ご提供。

【肉料理】
厳選ヒレのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉　〜黒ダレ〜
厳選和牛赤身肉　〜白ダレ〜
厳選和牛赤身肉　〜椎茸もみだれ〜

【食事物】
究極の蟹パエリア
＊追加料金お一人様＋3000円で『究極のうしみつ映えリア　〜雲丹・いくら・和牛〜』に変更可能。

【デザート】
うしみつアイス　自家製ソース

----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
※21時半以降のご来店に限り、閉店時間の兼ね合いから1時間半制でのご案内となります。

[A masterpiece in your hands ~ Snow falling on sea urchin ~] Wagyu sea urchin yukke dog ~ Finished right before your eyes ~ [Yakiniku sushi] Selected loin yakiniku sushi [Salted grilled dish] Selected tongue ~ Lemon ~ Selected lean meat ~ Wasabi ~ Selected wagyu lean meat ~ Garlic salt sauce ~ Selected lean meat ~ Daikon radish ponzu ~ [Palate cleanser] Kimchi and two kinds of namul [The essence of the deliciousness ~ Your cheeks and heart will fall when you eat it ~] Selected fillet brioche cutlet sandwich [Grilled dish with sauce] Selected wagyu lean meat ~ Ushimitsu sauce ~ Selected wagyu lean meat ~ Yuzu soy sauce sauce ~ Selected lean meat ~ Miso sauce ~ [Meals] Ushimitsu cold noodles [Dessert] Ushimitsu ice cream ~ Seasonal sauce ~ ---------------------------------- * Contents may change depending on the procurement situation. * Course contents may change slightly from month to month.

[A masterpiece in your hands - snow falling on sea urchin] Wagyu beef sea urchin yukke dog - prepared right before your eyes - [Yakiniku sushi] Yakiniku sushi made with carefully selected loin [Going beyond sukiyaki] Grilled sukiyaki with Wagyu beef sirloin - chrysanthemum and poached egg - [Salt-grilled dish] Thickly-sliced carefully selected tongue - lemon - Carefully selected Wagyu beef lean meat - wasabi - Carefully selected Wagyu beef lean meat - grated ponzu sauce - [Palate cleanser] Two types of kimchi and namul [The essence of deliciousness - your cheeks and heart will fall when you eat it] Brioche cutlet sandwich with carefully selected fillet [Grilled dish with sauce] Comparison of two types of carefully selected Wagyu beef fillet from different regions - Ushimitsu sauce - Carefully selected Wagyu beef lean meat - Yuzu soy sauce sauce - [10th anniversary of Nishiazabu Kenshiro] Paella with carefully selected Wagyu beef fillet and sirloin - Hitotsu mabushi - [Dessert] Ushimitsu Ice Cream ~Seasonal Sauce~ ---------------------------------- *The contents may change depending on the availability of ingredients. *The course contents may change slightly each month.

[A Masterpiece in Your Hands - Snow Falling on Sea Urchin]
Wagyu Sea Urchin Yukhoe Dog - Double Rows of Sea Urchin

[Today's Grilled Meat]
Selected Wagyu Loin Obanyaki - Blended Sauce

[Grilled Meat Sushi]
Selected Loin Yakiniku Sushi

[Meat Accompaniments]
Ushimitsu Salted Cabbage, Kimchi, and Namul

[Salted Grilled Dishes]
Japanese Black Beef Tongue - Tatemichi Lemon Foam
Japanese Black Beef Lean Meat - Garlic Sauce
Selected Wagyu Beef Lean Meat - Wasabi
Selected Wagyu Beef Lean Meat - Grated Daikon Ponzu

[Delicious The True Essence ~Eat it and your cheeks and heart will fall~
Carefully Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Grilled Dishes with Sauces]
Two Types of Carefully Selected Wagyu Beef Fillet, Different Regions ~Black Sauce~
Carefully Selected Wagyu Lean Meat ~Miso Sauce~

[Nishiazabu Kenshiro 10th Anniversary]
Wagyu Beef and Soy Sauce Rice on a Hot Stone

[Dessert]
Ushimitsu Monaka Ice Cream
----------------------------------
*The menu may change depending on the ingredients.
*The course menu may change slightly from month to month.

[A Masterpiece in Your Hands]
Carefully Selected Wagyu Beef, Crab, and Salmon Roe Yukhoe Dog

[Meat Accompaniments]
Salted Cabbage, Kimchi

[Salted Grilled Dishes]
Extra-Dehydrated Tongue ~Frothy Lemon~
Carefully Selected Tongue Bottom ~Garlic Sauce~
Carefully Selected Lean Meat ~Grated Daikon Ponzu~

[Smoked Dishes]
Carefully Selected Smoked Wagyu Beef ~Grain Mustard~

[The Essence of Deliciousness ~Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Try It~]
Carefully Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich ~Homemade Sauce~

[Grilled Dishes with Sauces]
One Carefully Selected Lean Meat ~Blended Sauce~
One Carefully Selected Lean Meat ~Black Sauce~
One Carefully Selected Lean Meat ~Miso Sauce~

[Meal]
Specially Selected Seaweed Cold Noodles
*You can upgrade to "Wagyu and Soy Sauce Sauce Hot Stone Rice" for an additional ¥2,500 per person.

[Dessert]
Ushimitsu Monaka Ice Cream
--------------------------------
*The contents may change depending on the supply situation.
*The course contents may change slightly from month to month.

[A Masterpiece in Your Hands]
Wagyu Sea Urchin Yukhoe Dog ~Prepared Right Before Your Eyes~

[Today's Grilled Special]
Selected Wagyu Beef Lean Meat ~Blended Sauce~

[Salted Grilled Dishes]
Selected Dehydrated Tongue ~Tatemichi Lemon Foam ~
Selected Tongue Kalbi ~Garlic Salt Sauce~

[Smoked Wagyu Beef]
Selected Smoked Wagyu Skirt Steak ~Grain Mustard~

[Palate Cleanser]
Salted Cabbage, Kimchi

[ The Essence of Delicious Savoriness ~Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Try It~
Carefully Selected Wagyu Beef Fillet Brioche Sandwich

Grilled Specialty
Preferably Selected Wagyu Beef Fillet Yaki Sukiyaki ~Truffle, Rich Egg Yolk~

Grilled Dishes with Sauce
Carefully Selected Wagyu Beef Lean Meat ~Miso Sauce~

Meal
Cold Noodles with Seaweed
*You can upgrade to "Wagyu Beef and Soy Sauce Sau" hot stone rice for an additional ¥2,500 per person.

Dessert
Monaka Ice Cream

----------------------------------
*The menu may change depending on the ingredients.
*The course menu may change slightly from month to month.

【傑作をその手に】
厳選和牛の蟹・いくらユッケドッグ

【肉のお供】
塩キャベツ、キムチ

【塩焼物】
超脱水タン　～泡檸檬～
厳選タン下　～大蒜だれ～
厳選赤身肉　～おろしポン酢～

【燻　製】
厳選燻製和牛　～粒マスタード～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～自家製ソース～

【タレ焼物】
厳選赤身肉1種　～ブレンドダレ～
厳選赤身肉1種　～黒タレ～
厳選赤身肉1種　〜味噌ダレ〜

【お食事】
秋鮭と和牛の土鍋御飯

【デザート】
最中アイス

----------------------------------
※フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
※フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A Masterpiece in Your Hands - Snow Falling on Sea Urchin]
Wagyu Sea Urchin Yukhoe Dog - Prepared Right Before Your Eyes

[Grilled Meat Sushi]
Selected Loin Grilled Meat Sushi

[Meat Accompaniments]
Ushimitsu Salted Cabbage, Kimchi, and Namul

[Salted Grilled Dishes]
Specially Selected Japanese Black Beef Tongue - Tatemichi Foam Lemon
Selected Wagyu Tongue Tongue - Garlic Sauce
Selected Wagyu Beef Lean Meat - Grated Daikon Radish and Ponzu Sauce
Selected Wagyu Beef Lean Meat - Grated Daikon Radish and Ponzu Sauce

[The Essence of Delicious Delicacies - Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Eat It]
Special Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Fillet Tasting ~Sauce~]
Two Types of Carefully Selected Wagyu Beef Fillet Tasting ~Black Sauce~
Selected Wagyu Loin Obanyaki ~Blend Sauce~

[Nishiazabu Kenshiro 10th Anniversary]
Wagyu Beef and Soy Sauce Sauce on a Hot Stone Rice

[Dessert]
Ushimitsu Monaka Ice Cream
----------------------------------
*The menu may change depending on the ingredients.
*The course menu may change slightly from month to month.

【焼　物】
厳選タン2枚
厳選タンカルビ
厳選ホルモン2種
本日の厳選赤身肉7枚

＋900円でけんしろう焼肉セット「中ライス、卵スープ、塩キャベツ、海苔冷麺(ハーフサイズ)」をご注文頂けます。

----------------------------------
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

[Yukke]
Wagyu and Crab Pie Cabi Yukke

[Appetizer]
Salted Cabbage and Kimchi Platter

[Grilled Dishes with Salt Sauce]
Selected Tongue Platter
・Two Slices of Selected Tongue ~Lemon Sauce~
・Two Slices of Tongue Kalbi ~Salted Garlic Sauce~
Kamiya Shoten's Selected Shocho ~Hormone Salt Sauce~

[Grilled Dishes with Sauce]
One Selected Red Meat ~Black Sauce~
Selected Beef Tenderloin ~Miso Sauce~
Kamiya Shoten's Selected Grilled Hormone

[Finishing Dish]
Cold Noodles with Seaweed

[Dessert]
Monaka Ice Cream
----------------------------------
*The contents may change depending on the ingredients.
*The course contents may change slightly from month to month.

[A Masterpiece in Your Hands]
Wagyu Beef, Crab, and Salmon Roe Yukhoe Dog - Prepared Right Before Your Eyes

[Ufu Mayo Yukhoe]
Scallop and Cauliflower Ufu Mayo Yukhoe

[Salt-Grilled Dishes]
Carefully Selected Tongue - Fresh Lemon Foam
Carefully Selected Tongue Kalbi - Garlic Sauce
Carefully Selected Offal - Grated Ponzu Sauce

[The Essence of Deliciousness - Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Eat It]
Carefully Selected Fillet Brioche Sandwich

[Palate Cleanser]
Namul and Kimchi Platter

[Grilled Dishes with Sauces]
Carefully Selected Lean Meat - Black Sauce
Carefully Selected Offal - Miso Sauce

[Meal]
Fluffy and Fatty "Stone-Grilled" Beef Omelette Rice
*You can upgrade to "Wagyu Beef and Soy Sauce Sauce Rice" for an additional ¥2,500 per person.

[Dessert]
Chikamitsu Monaka Ice Cream
----------------------------------
*The contents may change depending on the supply situation.
*The course contents may change slightly each month.
*Due to closing time, orders arriving after 9:30 PM will be limited to an hour and a half.