＜2025年9月～11月のメニュー＞
■アミューズ
　・京都野菜サラダ 西京味噌ドレッシング
　・わら焼き戻りかつおのたたき 丹後産酒ひしおのドレッシング
　・奥丹波どりのパートブリック包み ジェノバ風
　・京こかぶのポタージュ 柚子と黒七味のアクセント
　・宇治田原産「茶飯」お茶の佃煮を添えて
　・京都打田の漬物
■メイン料理
　※下記3種より1種お選びください
　・太刀魚と丹後産米糀で漬けた茄子のミルフィーユ 季節野菜の天ぷら添え
　・京丹波高原豚肩ロースのコンフィ マルサラ酒のソース
　・京都亀岡牛とアッシパルマンティエ 菜園風（+￥800）
■デザート
　・京のコーヒーゼリーとバニラアイス
　・木谷製茶場の棒ほうじ茶

＜2025年12月～2026年2月のメニュー＞
■アミューズ
　※下記5種より日替わりで3種をご提供いたします
　・奥丹波鶏と京都野菜の菜園風 トリュフの香り
　・マグロのたたき ピペラード添え
　・鰤と京こかぶのサラダ仕立て
　・マリネサーモンと季節のフルーツ 琴引きの塩ぽんず風味
　・本日のオードブル
■メニュー
　・白味噌とサフランのスープドポワソン
　・宇治田原産「茶飯」お茶の佃煮を添えて
　・京都打田の漬物
■メイン料理
　※下記3種より1種お選びください
　・金目鯛のポワレ サフラン風味のクリームスープ仕立て
　・日吉豚のロースト オニオンとオレンジの2種のジャムを添えて
　・牛ももの低温ロティ 3種のニンジン（+￥400）
■デザート
　・ユズとホワイトチョコレートのムース
　・木谷製茶場の棒ほうじ茶