ストロベリーフェアシリーズ。白苺・赤苺・フランボワーズを贅沢に束ね、ブーケや贈り物をイメージした華やかなケーキ。リボンを外すと、苺のクレープ生地にチーズカスタードと国産苺を重ねたミルクレープが現れます。桃の花を模した飴飾りが、春の彩りをお贈りします。

ストロベリーフェアシリーズ。バローナ社のチョコレートを使ったなめらかなパンナコッタに、香り高い古都華苺のソルベを添えた季節限定の苺パフェ。グラスの中には苺ソースと苺のマスカルポーネムースを忍ばせ、層ごとに広がる甘酸っぱさを楽しめます。

ストロベリーフェアシリーズ。カフェテリアを代表する苺ショートケーキ。最高クラスの幸せを。

ストロベリーフェアシリーズ。ふわふわに焼き上げた苺香るシフォンに、生クリームと苺ソースを閉じ込めました。表面に絞ったカスタードを目の前で香ばしくキャラメリゼ。近代化産業遺産建築のカフェで味わう、出来たてのライブドルチェ。

ストロベリーフェアシリーズ。伝統菓子シャルロットケーキを、サイレンスリゾートならではのアレンジで。丁寧に焼き上げたビスキュイの中に、苺ムースとキャラメルムース、キャラメリゼしたクルミを忍ばせたムースを流し込み、奥行きある味わいに仕上げました。

苺のスペシャルアフタヌーンティー あまおう・古都華・淡雪など、旬を迎えた苺を贅沢に使用。 苺のタルト、苺とピスタチオのムース、苺とホワイトチョコのマカロン、苺のスコーンを彩り豊かに揃えました。 さらに、お客様の目の前で温かい苺の蜂蜜ソースをかけて仕上げる〈苺と蜂蜜のパンペルデュ〉のライブドルチェ付き。 苺の香りと甘みを五感で楽しむ、特別な午後をお過ごしください。