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श्रेणी

Join us at TWO ROOMS on Tuesday, April 21 for a special Wine Dinner celebrating
the expressive wines of Copper Cane Wines, including acclaimed labels BÖEN and
Belle Glos. Known for their rich character and elegant structure, these California
wines reflect the unique terroir of the coastal vineyards from which they originate.
For this one-night-only evening, guests will enjoy a curated selection of Copper Cane
wines paired with a 6 course seasonal dinner, with John Lopez, Director of
Winemaking, joining us to share insinto the wines and the stories behind them.

Premium Champagne
▪️CANAPÉ
HAMACHI TARTARE ・ GREEN APPLE・ PONZU・ SHISO
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Böen Tri-Appellation Chardonnay 2023
▪️TEPPAN-GRILLED HOKKAIDO SCALLOP
YUZU KOSHO WHIPPED AVOCADO
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Belle Glos GLASIR HOLT Chardonnay 2022　
▪️HOKKAIDO HORSEHAIR CRAB CHAWANMUSHI
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Böen Russian River Valley Pinot Noir 2023　
▪️EZO VENISON CARPACCIO
FOIE GRAS・ NANOHANA・ KURO SHICHIMI JUS
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Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2022　
▪️CHAR-GRILLED A5 WAGYU SIRLOIN
SANSAI ・ SMOKED MASHED POTATO ・ BLACK GARLIC JUS
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Belle Glos Taylor Lane Pinot Noir Magnum 2013
▪️VINTAGE COMTÉ
NATURAL X GOUGÈRE・ KOKUTO CRISPS

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