風雅こだわりのお肉とお野菜お豆腐に〆の麺をおつけした、セットのメニューをご用意しております。
サーロインのすきしゃぶも＋1,000円で追加できます。
お肉は全国から厳選した銘柄牛の特上ロースと赤身(約120g)が味わえます。
厳選された素材の味をお楽しみください。

風雅のコースは全てのものに、こだわりが詰まってます。
前菜のタルタルステーキは最高ランクの和牛赤身肉を低温調理し、キャビアと合わせた当店自慢の一品です。
黒毛和牛は全国から銘柄牛をプロの目で厳選して仕入れています。
季節でかわる、新鮮なお野菜や茸類もたっぷり楽しめます。
お豆腐は北海道の大豆を使用し、お店で毎日手造りしています。
出汁はうま味のある上品な味わいの特製「昆布だし」か 牛骨を使って贅沢に炊かれる旨み濃厚な「牛骨だし」 独自の製法でブレンドし、 和牛の味わいをさらに引き立てる自家製くるみタレ 柔らかくジューシーな食感と口の中に広がる上質な和牛の旨みをお愉しみください。

ボトル以外の全てのメニューから3杯ずつ、お好きなドリンクを注文できます。
+500円で4杯　+1000円で5杯にも変更可能です。

120分制（L.O100分）シャンパンフリーフロー付きコースとなります。
以下のドリンクがご注文可能です。
・シャンパーニュ
・生ビール
・白ワイン
・赤ワイン