■期間：2026/2/1 (日)～2/28 (土)
■時間：11:30～14:30(最終入店)

■プラン特典
・乾杯シャンパンカクテル付き
・お食事の記念にお写真をプレゼント（フレーム）
・チュアオ チョコレート「ラ レジェンダ」を、一組につき一箱

■メニュー例
【乾杯ドリンク】
　フレッシュレオナルド
　　“あまおう”とモエ・エ・シャンドンの出会い
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ
　　甘海老のタルタル　キャビア添え
【冷前菜】
　帆立とノルウェー産サーモンのコンフィ　金柑のソース
　　ブロッコリームースと野菜を菜園に見立てて
 【温前菜】
　フォアグラのロワイヤル　トリュフソース
【魚料理】
　オマール海老のビスク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　カフィアライム香るカプチーノ
【グラニテ】
　薔薇のグラニテ
【肉料理】
　国産牛サーロイン　カカオ風味の赤ワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ビーツのピューレ
【デザート】
　パフェ　オ　ショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　紅茶のクリームとカカオニブのチュイル
【食後のショコラベリーティー】
【パン各種】

■期間：2026/2/1 (日)～2/28 (土)
■時間：月～金　17:30～20:30(最終入店)
　　　　土　17:00～20:30(最終入店)
　　　　日祝　17:00～20:00(最終入店)

■プラン特典
・乾杯シャンパンカクテル付き
・お食事の記念にお写真をプレゼント（フレーム）
・チュアオ チョコレート「ラ レジェンダ」を、一組につき一箱

■メニュー例
【乾杯ドリンク】
　フレッシュレオナルド
　　“あまおう”とモエ・エ・シャンドンの出会い
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ
　　甘海老のタルタル　キャビア添え
【冷前菜】
　帆立とノルウェー産サーモンのコンフィ　金柑のソース
　　ブロッコリームースと野菜を菜園に見立てて
 【温前菜】
　フォアグラのロワイヤル　トリュフソース
【魚料理】
　オマール海老のビスク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　カフィアライム香るカプチーノ
【グラニテ】
　薔薇のグラニテ
【肉料理】
　国産牛サーロイン　カカオ風味の赤ワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ビーツのピューレ
【デザート】
　パフェ　オ　ショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　紅茶のクリームとカカオニブのチュイル
【食後のショコラベリーティー】
【パン各種】

■期間：2026/3/1(日)～3/31(火)
■時間：11:30～14:30(最終入店)

■プラン特典
・乾杯シャンパンカクテル付き
・お食事の記念にお写真をプレゼント（フレーム）
・「一輪の白いバラ」プレゼント

■メニュー例
【乾杯ドリンク】
　フレッシュレオナルド
　　“白いちご”とモエ・エ・シャンドンの出会い
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ
　　新玉ねぎのブルーテ　生ハム
【冷前菜】
　ヤリイカのマリネ　ライムとココナッツ風味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　カリフラワーのブランマンジェ
 【温前菜】
　フォアグラのポワレ　トリュフソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ホワイトアスパラのムース
【魚料理】
　真鯛と帆立のポワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ハーブのブールブランソース
【グラニテ】
【肉料理】
　国産牛サーロイン　ジュニパーベリー香る赤ワインソース　　
　　蕗の薹のディップを添えて
【デザート】
　パフェ　オ　ショコラブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　フロマージュクリームとアプリコットソース
【食後のスイートホワイトピーチティー】
【パン各種】

■期間：2026/3/1(日)～3/31(火)
■時間：17:00～20:00(最終入店)

■プラン特典
・乾杯シャンパンカクテル付き
・お食事の記念にお写真をプレゼント（フレーム）
・「一輪の白いバラ」プレゼント

■メニュー例
【乾杯ドリンク】
　フレッシュレオナルド
　　“白いちご”とモエ・エ・シャンドンの出会い
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ
　　新玉ねぎのブルーテ　生ハム
【冷前菜】
　ヤリイカのマリネ　ライムとココナッツ風味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　カリフラワーのブランマンジェ
 【温前菜】
　フォアグラのポワレ　トリュフソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ホワイトアスパラのムース
【魚料理】
　真鯛と帆立のポワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ハーブのブールブランソース
【グラニテ】
【肉料理】
　国産牛サーロイン　ジュニパーベリー香る赤ワインソース　　
　　蕗の薹のディップを添えて
【デザート】
　パフェ　オ　ショコラブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　フロマージュクリームとアプリコットソース
【食後のスイートホワイトピーチティー】
【パン各種】

■期間：2026/1/5(月)～2/27(金)
　(土曜日・1/11・2/22は除外)
■時間：17:30～21:00(最終入店19:00)
　※2時間制、(ドリンク90分制)

■メニュー例
【Food】
●Appetizer
・サーモンのタルタル　金柑のビネグレット
・ドライトマトとオリーブのマリネ
・イベリコ豚のチョリソーとハモンセラーノ
・レバーペースト　クラッカー添え
●Hot Dishes
・プティ　クロックムッシュ
・カブのポタージュ　生姜の香り
・冬野菜のスチーム　白味噌のディップソース
・牛肉のラグー　赤ワイン風味
・ラタトイユ　ポーチドエッグとチーズのココット焼き
・フィッシュ＆チップス　オリジナルタルタルソース
●パンの盛り合わせ　バター
●Dessert
・ギリシャヨーグルトムースと“モエ・エ・シャンドン”ジュレのバシュラン

【Drink】
・モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
・生ビール/キリン一番搾り
・白ワイン/テラザス レゼルヴァ シャルドネ
・赤ワイン/テラザス レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン
・ノンアルコールスパークリングワイン
・モクテル　
　パッションソーダ
　サラトガクーラー
　ベリーベリー
　バニラシェケラート
　フローラルドッグ
・ノンアルコールジントニック4種類『GINNIE 東京ドライ』使用
　GINNIE Tonic
　GINNIE Tonic（日本酒エキスとヒノキ）
　GINNIE Tonic（蕎麦茶とバニラ）
　GINNIE Tonic（大葉とカルダモン）
・ソフトドリンク
　オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ウーロン茶/ジンジャエール/コーラ

■期間：2026/3/1(日)～4/30(木)
　(土曜日は除外)
■時間：17:30～21:00(最終入店19:00)
　※2時間制、(ドリンク90分制)

■メニュー例
【Food】
●Appetizer
・ビーツとじゃがいも　桜色のブルーテ
・彩り野菜のプティサラダ
・魚介のマリネ　バジルソース
・サーモンとフロマージュブランのタルト
・苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ　バルサミコソース
・ドライトマトとオリーブ
・鴨のスモークとオレンジのピンチョス
●Hot Dishes
・パテドカンパーニュのミニバーガー　マスタードソース　ビーツを練り込んだ桜色のバンズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・国産ポークのコンフィ　わさびソース
・ “マッケンチーズ”　～マカロニとチーズのココット焼き～
●パンの盛り合わせ　バター
●Dessert
・ロゼワインのジュレと苺のシメパフェ
【Drink】
・モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
・生ビール/キリン一番搾り
・白ワイン/テラザス レゼルヴァ シャルドネ
・赤ワイン/テラザス レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ウィスキー
・Spring Cocktail Selection
（桜ロワイヤル、サクラ・フレンチ75、桜と苺のブロッサムドッグ、ストロベリー・アマレットフィズ、ストロベリー・ベルベット）
・Spring Mocktail Selection
（サクラ・ロゼロワイヤル、桜レモネード・スパークル、苺とローズのスプリングクーラー、ストロベリー・チャイクリーム、苺とアールグレイのティーソーダ）
・ノンアルコールジン『GINNIE 東京ドライ』使用ノンアルコールジントニック4種類
　①スタンダード
　②日本酒エキスとヒノキ
　③蕎麦茶とバニラ
　④大葉とカルダモン
・ソフトドリンク
　　オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、ウーロン茶
　　ジンジャエール、コーラ

■期間：2026/1/5(月)～4/30(木)
■時間：11:30～/12:00～/14:00～/14:30～　※全席2時間制
※お電話でのご予約も承っております。

◆メニュー例◆

■ローストビーフ(お一人様お一皿)

■3段のハイティースタンド
【上段】
・苺のショートケーキ
・苺のタルト
・ライチのパンナコッタ
・苺のジュレ
・マカロンラズベリー
【中段】
・プレーンスコーン、ストロベリースコーン
　ストロベリージャム、クロテッドクリーム、メープルシロップ
【下段】
・苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ　バルサミコソース
・ストロベリーサンドイッチ
・パテドカンパーニュのミニバーガー　マスタードソース
・ビーツとじゃがいものブルーテ　サーモンマリネ添え

★土日祝日特典
・クレームダンジュ　温かいベリーのソース

■ドリンク
・ティーブッフェ 約20種 （アムシュティー）
・コーヒー
・アイスコーヒー
・スパークリングワイン　
・ノンアルコールスパークリングワイン

【アムシュティー】
アンバーシュアー
ダージリン
イングリッシュ ブレックファスト
ルイボス
カモミールアップル
スウィートホワイトピーチ
フレッシュベリー
ミュスカグレイ
ピンクローズ
アールグレイ
レモネード
トロピカルパッション
エンジェルジャスミン
キャラメルハニー
バニラクリーム
ショコラベリー
ピンクセレナーデ
スパイスチャイ
ほうじ茶
緑茶　
※お飲み物はお好きなタイミングでご利用いただけるセルフスタイルとなっております。気分やお料理に合わせて、お好きな組み合わせで“自分だけのペアリング”をお楽しみください。

■Spumante a flusso libero / Vari finger food [Menù di esempio] ・Formaggi ・Prosciutto ・Quiche ・Salmone marinato ・Terrina di frutti di mare ・Olive e pomodori secchi ・Spumante (120 minuti, ultimo ordine 90 minuti)

■Menu Sample

◇February 1 (Sun) - February 28 (Sat), 2026
[Amuse-bouche]
A bite to enjoy
[Hors d'oeuvres]
Kagoshima Prefecture Yellowtail Marinated with Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Burdock Potage with Cumin-Flavored Mousse
[Fish or Meat Dish]
*Please choose one dish
1. Spanish Mackerel Meunière with Rice Flour Enchoyade Sauce
Quinoa Risotto
2. Pan-Fried Beef Fillet with Poivre Sauce
Shrimp Chrysanthemum Puree and Lentil Braised in Orange
3. Duck Thigh Confit with 15-Year-Aged Balsamic Vinegar, Orange Flavor
4. Pan-Fried Lobster
Bourg Blanc Sauce and Lobster Jus de Hommard (+¥3500)
5. Pan-fried Japanese Beef Sirloin with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Braised Lentils (+¥1900)
6. Pan-fried Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Braised Lentils (+¥3900)
[Dessert]
1. Creme Brûlée
Strawberry Mascarpone Ice Cream with Fruit
2. White Sesame Blancmange with Kumquat Compote and Jelly
3. Parfait Glacé au Chocolat
Vanilla-Scented Marinated Strawberries and Black Tea Cream (+¥1200)
[Coffee or Tea]
[Homemade Bread]

■Menu Sample
◇February 1 (Sun) - February 28 (Sat), 2026
[Amuse-bouche]
Bite-sized delights
[Hors d'oeuvres]
Kagoshima Prefecture Yellowtail Marinated with Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Burdock Potage with Cumin-Flavored Mousse
[Fish Dishes]
1. Spanish Mackerel Meunière with Rice Flour and Enchoyade Sauce
Quinoa Risotto
2. Pan-Fried Lobster
Bourg Blanc Sauce and Lobster Jus de Hommard (+￥3500)
[Meat Dishes]
1. Pan-fried Beef Fillet with Poivre Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew
2. Duck Thigh Confit with 15-Year Aged Balsamic Vinegar, Orange Flavor
3. Pan-fried Domestic Beef Sirloin with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew (+￥1900)
4. Pan-fried Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew (+¥3900)
[Dessert]
1. Creme Brûlée
Strawberry Mascarpone Ice Cream with Fruit
2. White Sesame Blancmange with Kumquat Compote and Jelly
3. Parfait Glacé au Chocolat
Vanilla-Scented Marinated Strawberries and Black Tea Cream (+¥1200)
[Coffee or Tea]
[Homemade Bread]

■Menu Sample
◇February 1 (Sun) - February 28 (Sat), 2026
[Amuse-bouche]
Bite-sized delights
[Hors d'oeuvres]
Kagoshima Prefecture Yellowtail Marinated with Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Burdock Potage with Cumin-Flavored Mousse
[Fish Dishes]
1. Spanish Mackerel Meunière with Rice Flour and Enchoyade Sauce
Quinoa Risotto
2. Pan-Fried Lobster
Bourg Blanc Sauce and Lobster Jus de Hommard (+￥3500)
[Meat Dishes]
1. Pan-fried Beef Fillet with Poivre Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew
2. Duck Thigh Confit with 15-Year Aged Balsamic Vinegar, Orange Flavor
3. Pan-fried Domestic Beef Sirloin with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew (+￥1900)
4. Pan-fried Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce
Chrysanthemum Puree and Lentil Stew (+¥3900)
[Dessert]
1. Creme Brûlée
Strawberry Mascarpone Ice Cream with Fruit
2. White Sesame Blancmange with Kumquat Compote and Jelly
3. Parfait Glacé au Chocolat
Vanilla-Scented Marinated Strawberries and Black Tea Cream (+¥1200)
[Coffee or Tea]
[Homemade Bread]

■Esempio di menu
◇1 febbraio (dom) - 28 febbraio (sab) 2026
[Amuse-bouche]
Delizie in piccoli bocconi
[Antipasti]
Ricciola della Prefettura di Kagoshima marinata con mascarpone e salsa agli agrumi
Mousse di broccoli e verdure colorate, in stile orto
[Zuppa]
Potage di bardana con mousse al cumino
[Piatto di pesce]
Aragosta in padella
Salsa Bourg Blanc e Jus di aragosta
[Piatto di carne]
Filetto di manzo nero giapponese in camicia e foie gras con salsa al tartufo
Purea di crisantemo e lenticchie brasate
Filetto di manzo Matsusaka in camicia e foie gras con salsa al tartufo (+￥1900)
[Dessert]
Parfait glassato al cioccolato
Marinato alla vaniglia Crema di fragole e tè nero
[Caffè o tè]
[Pane fatto in casa]

■Esempio di menu: zuppa (cambia mensilmente), piatto di hamburger, pane, dessert, una bibita analcolica (succo d'arancia, succo di pompelmo, Pepsi, ginger ale, tè oolong, latte)

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・花束

◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理】
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　キヌアのリゾット添え
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】
　1.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　2.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)　　　
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】




　

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・ホールケーキ

■メニュー例
◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理】
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　キヌアのリゾット添え
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】
　1.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　2.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)　　
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】


　

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・シェラトンロゴ入りペアグラス

■メニュー例
◇2026/2/1(日)～2/28(土)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　鹿児島県産ブリのマリネ　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風
【スープ】
　ごぼうのポタージュ　クミン風味のムースを浮かべて
【お魚料理】
　1.鰆の米粉ムニエル　アンショワイヤードソース　
　　キヌアのリゾット添え
　2.オマール海老のポワレ　
　　　ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥3500)　
【お肉料理】
　1.牛フィレ肉のポワレ　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　2.鴨もも肉のコンフィ　15年熟成バルサミコのソース　オレンジ風味　　
　3.国産牛サーロインのポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥1900)
　4.黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥3900)
　　※フレッシュトリュフスライスサービス (+￥1800)
【デザート】
　1.クレームブリュレ　
　　　ストロベリーマスカルポーネアイスとフルーツ添え　
　2.白胡麻のブランマンジェ　金柑のコンポートとジュレ
　3.パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム(+¥1200)
【コーヒー又は紅茶】
【自家製パン】



　

■Costo del coperto: ¥2.000 (¥1.000 per gli ospiti che pernottano)
■Orari: Lun-Ven 17:30-23:00 (ultima ordinazione 22:30)
Sab 17:00-23:00 (ultima ordinazione 22:30)
Dom/Festivi 17:00-22:00 (ultima ordinazione 21:30)
*Limite di 2 ore, ultima ordinazione 30 minuti prima della chiusura
*Prenotazioni accettate solo nei giorni feriali

■Menu Sample
◇February 1, 2026 (Sun) - March 31, 2026 (Tue)
[Amuse-bouche]
Small Bites
[Hors d'oeuvres]
King Crab and Scallop Tabbouleh with Caviar, Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Foie Gras Royale
Eel Matelote with Caramelized Burdock
[Fish Dish or Meat Dishes

*Please choose one dish

1. Yamaguchi Prefecture Pufferfish Meunière in Seasonal Vegetable Soup

Quinoa Risotto

2. A5-Rank Japanese Black Beef Sirloin with Poivre Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

3. Roasted Ezo Venison with Juniper Berry-Scented Red Wine Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

*Pan-fried Lobster (1/2) with Beurre Blanc Sauce and Lobster Jus de Homard (+¥2,900)

*Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce, Chrysanthemum Puree, and Lentil Stew (+¥2,500)

[Desserts]

February: Parfait Glacé au Chocolat

Vanilla-Scented Strawberry Marinade and Black Tea Cream
March: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Vanilla-scented Marinated Strawberries and Fromage Blanc Cream
[Homemade Bread]
[Small Pastries and Coffee]

■Menu Sample
◇February 1, 2026 (Sun) - March 31, 2026 (Tue)
[Amuse-bouche]
Small Bites
[Hors d'oeuvres]
King Crab and Scallop Tabbouleh with Caviar, Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Foie Gras Royale
Eel Matelote with Caramelized Burdock
[Fish Dish or Meat Dishes

*Please choose one dish

1. Yamaguchi Prefecture Pufferfish Meunière in Seasonal Vegetable Soup

Quinoa Risotto

2. A5-Rank Japanese Black Beef Sirloin with Poivre Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

3. Roasted Ezo Venison with Juniper Berry-Scented Red Wine Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

*Pan-fried Lobster (1/2) with Beurre Blanc Sauce and Lobster Jus de Homard (+¥2,900)

*Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce, Chrysanthemum Puree, and Lentil Stew (+¥2,500)

[Desserts]

February: Parfait Glacé au Chocolat

Vanilla-Scented Strawberry Marinade and Black Tea Cream
March: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Vanilla-scented Marinated Strawberries and Fromage Blanc Cream
[Homemade Bread]
[Small Pastries and Coffee]

■Esempio di menu
◇1 febbraio 2026 (dom) - 31 marzo 2026 (mar)
[Amuse-bouche]
Deliziosi bocconcini
[Antipasti]
Tabulé di granchio reale e capesante con caviale, mascarpone e salsa agli agrumi
Mousse di broccoli e verdure colorate, in stile orto
[Zuppa]
Foie gras reale
Matelote di anguilla con bardana caramellata
[Piatti di pesce]
1. Pesce palla alla mugnaia della prefettura di Yamaguchi in zuppa di verdure di stagione
Risotto alla quinoa
*Astice (1/2) in padella con salsa al burro bianco e jus de homme all'astice (+￥2.900)
[Granita]
[Piatti di carne]
*Scegli un piatto
1. Controfiletto di manzo nero giapponese di grado A5 con pepe Salsa
Purea di crisantemo, stufato di lenticchie
2. Cervo Ezo arrosto con salsa al vino rosso al profumo di bacche di ginepro
Purea di crisantemo, stufato di lenticchie
*Filetto di manzo nero giapponese con salsa al tartufo, purea di crisantemo, stufato di lenticchie (+￥2.500)
[Dessert]
Febbraio: Parfait Glacé au Chocolat
Fragole marinate al profumo di vaniglia e crema al tè nero
Marzo: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Fragole marinate al profumo di vaniglia e crema al formaggio bianco
[Pane fatto in casa]
[Piccola pasticceria e caffè]

■メニュー例
◇2026/2/1(日)～3/31(火)
【アミューズ】
　ひと口のおたのしみ
【オードブル】
　タラバ蟹と帆立のタブレ　キャビア添え　マスカルポーネと柑橘のソース
　　ブロッコリームースと彩り野菜の菜園風　　
【スープ】
　フォアグラのロワイヤル
　　鰻のマトロートと牛蒡のキャラメリゼ
【魚料理】
　1.山口県産フグのムニエル　季節野菜のスープ仕立て
　　　キヌアのリゾットソ添え
　※オマール海老のポワレ(1/2 尾)ブールブランソースとジュ・ド・オマール (+￥2,900)　
【グラニテ】
【肉料理】
※どちらか1品お選びください
　1.A5ﾗﾝｸ黒毛和牛サーロイン　ポワヴラードソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み　
　2.蝦夷鹿のロースト　ジュニパーベリー香る赤ワインソース
　　　春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み
　※黒毛和牛フィレ肉トリュフソース 春菊のピューレ　レンズ豆の煮込み (+￥2,500)　
【デザート】
　2月:パルフェグラッセ・オ・ショコラ
　　　　バニラ香る苺のマリネと紅茶のクリーム
　３月:パルフェグラッセ・オ・ショコラブラン
　　　　バニラ香る苺のマリネとフロマージュブランのクリーム　　　
【自家製パン】
【小菓子とコーヒー】

※極上常陸牛Tボーンステーキコースは３日前17：00までの要予約
※ランチタイムにご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。

フィレとサーロイン両方が付くTボーンステーキは、骨付き800ｇ超えの和牛をそのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとフィレが味わえることが特徴です。ホテル最上階からの夜景とピアノの生演奏と共に、横浜ベイシェラトンでしか味わえないスペシャルコースをご堪能ください。

■メニュー例
【アミューズ】
　　ひと口のお愉しみ
【オードブル】
【スープ】
【肉料理】
　　常陸牛Tボーンステーキ
【季節のデザート】
【小菓子とコーヒー】
【自家製パン】

■ Menu ・ Zuppa (mensile) ・ Piatto per bambini ・ Amburgo ・ Pane ・ Dessert ・ 1 bibita analcolica (* Succo d'arancia ・ Succo di pompelmo ・ Pepsi ・ Ginger ale ・ Tè Oolong ・ Latte)

■Vantaggi del piano ・Brindisi (1 drink a persona) ・Foto ricordo (con cornice) ・Bouquet di fiori ■Menù [Amuse-bouche] Uno spuntino da gustare [Antipasti] Salmone marinato con verdure aromatiche e salsa al basilico al wasabi [Zuppa] Crema di patate con spuma di pancetta [Piatto di pesce] Orata e capesante fritte in padella con salsa al burro bianco al gusto di Noilly [Granita] [Piatto di carne] Controfiletto di manzo nazionale fritto in padella con salsa al tartufo [Dessert] Dolce di stagione [Pane fatto in casa] [Piccoli dolci]

■Vantaggi del piano ・Bibita tostata (1 drink a persona) ・Foto commemorativa (con cornice) ・Torta intera ■Menù [Amuse-bouche] Uno spuntino da gustare [Antipasti] Salmone marinato con verdure aromatiche e salsa al basilico al wasabi [Zuppa] Crema di patate con spuma di pancetta [Piatto di pesce] Orata e capesante fritte in padella con salsa al burro bianco al gusto di Noilly [Granita] [Piatto di carne] Controfiletto di manzo nazionale fritto in padella con salsa al tartufo [Dessert] Dolce di stagione [Pane fatto in casa] [Piccoli dolci]

■Vantaggi del piano ・Bibita tostata (1 drink a persona) ・Foto commemorativa (con cornice) ・Paio di bicchieri ■Menu [Amuse-bouche] Uno spuntino da gustare [Antipasti] Salmone marinato con verdure aromatiche e salsa al basilico al wasabi [Zuppa] Crema di patate con spuma di pancetta [Piatto di pesce] Orata e capesante scottate con salsa al burro bianco al gusto di Noilly [Granita] [Piatto di carne] Controfiletto di manzo nazionale scottato con salsa al tartufo [Dessert] Dolce di stagione [Pane fatto in casa] [Piccoli dolci]

*Per la cena a base di vino e rum dell'Hokkaido - The Blessings of Hokkaido - le prenotazioni devono essere effettuate entro le 17:00 con tre giorni di anticipo. *Se desiderate cenare a pranzo, vi preghiamo di contattarci telefonicamente. Il raro agnello al vino servito come piatto principale proviene da una pecora allevata in un ranch naturalmente ricco sul monte Elm Kep, che domina la città di Akabira, Hokkaido, e che risente del cambio delle stagioni. Per mantenersi in salute, questo raro agnello viene nutrito con vinacce (foglie) provenienti da una vicina azienda vinicola, che non gli conferiscono odore e lo rendono molto succoso. È ricco di proteine, povero di grassi e ricco di nutrienti come ferro, vitamine e minerali. Godetevi la raffinata cucina creata dallo chef Takagi utilizzando le risorse dell'Hokkaido. ■Esempio di menu [Amuse-bouche] Ostriche in camicia di Akkeshi, Hokkaido, servite con caviale [Antipasti] Abalone di Hokkaido cotto a fuoco lento, servito come insalata, con salsa di fegato di abalone [Zuppa] Zuppa di crema di granchio e Kitaakari di Hokkaido [Piatto di carne] Agnello al vino di Hokkaido, carne di schiena con osso, sugo di agnello e senape alle violette [Dessert] Crème brûlée al latte crudo di Hokkaido [Pane fatto in casa] Baguette/burro Yokoichi [Piccoli dolci e caffè]

■Menu Sample
◇February 1, 2026 (Sun) - March 31, 2026 (Tue)
[Amuse-bouche]
Small Bites
[Hors d'oeuvres]
King Crab and Scallop Tabbouleh with Caviar, Mascarpone and Citrus Sauce
Broccoli Mousse and Colorful Vegetables, Garden Style
[Soup]
Foie Gras Royale
Eel Matelote with Caramelized Burdock
[Fish Dish or Meat Dishes

*Please choose one dish

1. Yamaguchi Prefecture Pufferfish Meunière in Seasonal Vegetable Soup

Quinoa Risotto

2. A5-Rank Japanese Black Beef Sirloin with Poivre Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

3. Roasted Ezo Venison with Juniper Berry-Scented Red Wine Sauce

Chrysanthemum Puree and Lentil Stew

*Pan-fried Lobster (1/2) with Beurre Blanc Sauce and Lobster Jus de Homard (+¥2,900)

*Japanese Black Beef Fillet with Truffle Sauce, Chrysanthemum Puree, and Lentil Stew (+¥2,500)

[Desserts]

February: Parfait Glacé au Chocolat

Vanilla-Scented Strawberry Marinade and Black Tea Cream
March: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Vanilla-scented Marinated Strawberries and Fromage Blanc Cream
[Homemade Bread]
[Small Pastries and Coffee]

きらめく夜景に包まれる横浜の特等席にて、シャンパンで華やかに乾杯したあとはシェフ渾身のフレンチフルコースをご用意いたします。食後には「感謝、誠実、幸福、信頼、希望、愛情、情熱、真実、尊敬、栄光、努力、永遠」のプロポーズに最適な12の誓いを込めたバラの花束「ダーズンローズ」で素敵な時間を演出。お二人の心に残る一生に一度の思い出を。

■プラン内容
・窓側席確約
・乾杯シャンパン（お一人様1杯）
・ダーズンローズ（プロポーズに最適な12本のバラの花束）
・記念写真

■Esempio di Menù
◇1 febbraio 2026 (dom) - 31 marzo 2026 (mar)
[Amuse-bouche]
Piccoli Stuzzichini
[Antipasti]
Tabulé di Granchio Reale e Capesante con Caviale, Mascarpone e Salsa agli Agrumi
Mousse di Broccoli e Verdure Colorate, in Stile Orto
[Zuppa]
Foie Gras Royale
Matelote di Anguilla con Bardana Caramellata
[Piatto di Pesce o di Carne

*Scegliere un piatto

1. Pesce Palla alla Meunière della Prefettura di Yamaguchi in Zuppa di Verdure di Stagione

Risotto alla Quinoa

2. Controfiletto di Manzo Nero Giapponese di Grado A5 con Salsa al Peperone

Purea di Crisantemo e Stufato di Lenticchie

3. Cervo Ezo Arrosto con Salsa al Vino Rosso al Profumo di Ginepro

Purea di Crisantemo e stufato di lenticchie

*Astice in padella (1/2 astice) con salsa al burro bianco e jus de hommard all'astice (+￥2.900)

*Filetto di manzo nero giapponese con salsa al tartufo, purea di Shungiku, lenticchie stufate (+¥2.500)
[Dessert]
Febbraio: Parfait Glacé au Chocolat
Fragole marinate alla vaniglia e crema al tè nero
Marzo: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Fragole marinate alla vaniglia e crema al formaggio bianco
[Pane fatto in casa]
[Piccola pasticceria e caffè]

■Esempio di menu
◇1 febbraio 2026 (dom) - 31 marzo 2026 (mar)
[Amuse-bouche]
Deliziosi bocconcini
[Antipasti]
Tabulé di granchio reale e capesante con caviale, mascarpone e salsa agli agrumi
Mousse di broccoli e verdure colorate, in stile orto
[Zuppa]
Foie gras reale
Matelote di anguilla con bardana caramellata
[Piatti di pesce]
1. Pesce palla alla mugnaia della prefettura di Yamaguchi in zuppa di verdure di stagione
Risotto alla quinoa
*Astice (1/2) in padella con salsa al burro bianco e jus de homme all'astice (+￥2.900)
[Granita]
[Piatti di carne]
*Scegli un piatto
1. Controfiletto di manzo nero giapponese di grado A5 con pepe Salsa
Purea di crisantemo, stufato di lenticchie
2. Cervo Ezo arrosto con salsa al vino rosso al profumo di bacche di ginepro
Purea di crisantemo, stufato di lenticchie
*Filetto di manzo nero giapponese con salsa al tartufo, purea di crisantemo, stufato di lenticchie (+￥2.500)
[Dessert]
Febbraio: Parfait Glacé au Chocolat
Fragole marinate al profumo di vaniglia e crema al tè nero
Marzo: Parfait Glacé au Chocolat Blanc
Fragole marinate al profumo di vaniglia e crema al formaggio bianco
[Pane fatto in casa]
[Piccola pasticceria e caffè]

・ Si prega di inserire il messaggio sulla targhetta nella "Colonna delle domande per i clienti". (Esempio: Happy Birthday ●●, Happy Anniversary, Happy Birthday, ecc., Fino a 20 caratteri) * Se non c'è una descrizione, la prepareremo in "Happy Anniversary".

♢Torta di fragole N.4 (12 cm) ♢Torta di fragole N.5 (15 cm) ♢Torta di fragole N.6 (18 cm)

■Taglia 4 (diametro 12 cm) per 2 a 4 persone

■Taglia 5 (diametro 15 cm) per 4-5 persone

■Taglia 6 (18 cm di diametro) per 6-8 persone

♢Bouquet stagionale ￥3.300／￥5.500／￥11.000

■Dimensioni: circa 20 cm di altezza x 13 cm di larghezza

■サイズ：高25cm×幅20cm程度

■サイズ：高50cm×幅25cm程度

♢Fiori da tavola stagionali ¥ 2.200/¥ 3.300

■ Dimensioni: altezza 14 cm x larghezza 15 cm circa.

■サイズ：高17cm×幅15cm程度

■サイズ：高20cm×幅20cm程度

Puoi scegliere due bicchieri tra vino, spumante, rosso, bianco, ecc.

Puoi scegliere tra tre bicchieri di vino, tra cui frizzante, rosso e bianco, del valore di 3.500 yen ciascuno, accuratamente selezionati dal sommelier.

シェフソムリエが厳選した極上のワインより3杯お選びいただけます。

シェフソムリエが厳選した極上のワインより4杯お選びいただけます。