Shirokane Chef Tomo Natural Cuisine

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Un menu speciale per la Festa del Papà, consigliato dal nostro chef, è disponibile solo per un periodo limitato.

Disponibile dal 18 giugno (giovedì) al 22 giugno (lunedì) 2026

Iniziate con un brindisi celebrativo a base di spumante.

Preparatevi a gustare la specialità più apprezzata di Chez Tomo, il "Riccio di mare alla Lady", un'esperienza culinaria francese.

Dopo gli antipasti a base di ingredienti di stagione, assaporate un vivace piatto di verdure, un classico intramontabile. Seguirà un piatto al tartufo con pregiati tartufi freschi.

A seguire, due portate principali. Un piatto di pesce consigliato dallo chef, a base di frutti di mare freschi provenienti dal Giappone e da tutto il mondo. Come portata di carne, un apprezzato filetto di manzo neozelandese allevato senza l'utilizzo di pesticidi.

Infine, scegliete il vostro dessert preferito tra i famosi "Dessert della Fantasia" di Chez Tomo. Un piatto con un messaggio per la Festa del Papà sarà incluso per rendere questa giornata speciale ancora più memorabile.

<Contenuto del menu>
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[Introduzione] Brindisi con spumante

[1ª Portata] Amuse-bouche

• Riccio di mare servito in modo raffinato

[2ª Portata] Antipasto di stagione

[3ª Portata] Specialità

• Assortimento di 28-30 tipi di verdure biologiche della Prefettura di Yamanashi

[4ª Portata] Piatto al tartufo

[5ª Portata] Pesce del giorno

[6ª Portata] Filetto di manzo

[7ª Portata] Dessert di stagione fantasioso + "Piatto speciale con messaggio per la Festa del Papà" - Scegliete un piatto a vostra scelta

*Aggiungeremo il messaggio "Grazie di tutto, mamma."

Per qualsiasi altra richiesta di messaggio, scrivete nella sezione commenti.

Con caffè o tè
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Un piano speciale preparato per anniversari e ricorrenze. Si tratta di una portata premium con un brindisi frizzante e uno speciale dessert per l'anniversario (con un messaggio). Un lussuoso corso di 9 piatti utilizzando ingredienti di alta qualità accuratamente selezionati come tartufo, abalone e filetto di manzo. Piatti senza compromessi che cambiano ogni mese sotto la supervisione del proprietario Ichikawa. Combiniamo attentamente l'umami, la consistenza, l'aroma, la durezza, ecc. di ciascun ingrediente in modo ben bilanciato per esaltare la massima bontà. Tutto ciò che facciamo è portare sorrisi e felicità ai nostri clienti con la cucina francese.

~・Un esempio di un giorno・～
*Il menù cambierà ogni mese. Tieni presente che i tempi possono variare a seconda della disponibilità degli ingredienti.

■Amuse: riccio di mare crudo alla lady

■Antipasto 1: Primo piatto di antipasto stagionale
Asparagi bianchi freddi della Loira, cucinati da Francia Rayule Joly　Terrina di verdure selvatiche primaverili, pangetta al bacon　Abbigliamento primaverile

■Specialità: assortimento di 28-30 tipi di verdure prive di pesticidi provenienti dalla prefettura di Yamanashi

■Antipasto 2: Secondo antipasto di stagione
<Un esempio di cucina> Zuppa di consommé ioni al gusto Wagyu con tartufo nero cubico Doria

■Piatto di pesce: il piatto di abalone di oggi
<Un esempio di cucina> Abalone Ezo con olive al vapore, salsa di fegato, pomodoro e liscio al gusto di olive

■La granita che pulisce il palato di oggi

■Piatto di carne: piatto di filetto di manzo di oggi
Filetto di manzo arrosto della Nuova Zelanda senza sostanze chimiche Ricca salsa di foie gras　Con crema al tartufo spremuta sopra la pasta sfoglia

■Dessert 1: Budino d'acqua al gusto di vaniglia

■Dessert 2: dessert di fantasia stagionale

■ Bere caffè o tè dopo i pasti

トリフ、活アワビ、ノンケミカル牛フィレを贅沢に使用したコースに、乾杯スパークリングと記念日特別デザートが付いたコースです。
ご希望のメッセージをご入力ください。

今しか味わえない旬の食材、世界各地から届く厳選された高級食材を贅沢に使用した磨き抜かれた全8皿からなるコースです。
どれも手間を惜しまず、食材を丁寧に仕込み、一切の妥協を許すことなく、食材それぞれが持つうま味・個性を最大限に引き出します。
"シェ・トモ"のエスプリが凝縮された、美しく洗練された料理たちを是非ご堪能ください。

La specialità più amata di Chez Tomo, il "Riccio di mare alla signora". Lo squisito equilibrio tra salsa americana, ricci di mare e soffice uovo vi trasporterà immediatamente nella cucina francese.
Il secondo piatto speciale è un piatto di verdure dai colori vivaci, sempre molto apprezzato.
Dopo la zuppa di pesce alla marsigliese, preparata con il pesce locale speciale di Chez Tomo, che esalta con cura il sapore degli ingredienti, potrete scegliere il vostro piatto principale preferito. Infine, scegliete uno dei nostri dessert più amati e fantasiosi. Questa conveniente portata comprende cinque piatti ricchi dello spirito di Chez Tomo, con brindisi a base di spumante.

Per prima cosa, un cocktail alla fragola. Due specialità Chez Tomos e un colorato antipasto realizzato con ingredienti di stagione. La speciale zuppa fredda originale di fragole, paprika e pomodoro di Chez Tomo è un piatto squisito che può essere consumato solo con questa portata. Poi c'era un lussuoso piatto di tartufi freschi. Scegli il tuo piatto principale preferito e poi goditi un dessert preparato con tante fragole. Si inizia con le fragole e si finisce con le fragole. Godetevi la nostra cucina senza compromessi e il corso di fragole.

<Contenuti del corso> ～・Un esempio di giornata～ [Introduzione] Cocktail di fragole [1° piatto] Amuse ・Riccio di mare crudo alla lady [2° piatto] Antipasti di stagione <Esempio di piatti> Tartare di gamberi e capesante Olive e pomodoro vermicelli e purea di sedano rapa [3° piatto] Specialità - Assortimento di 28-30 tipi di verdure senza pesticidi della prefettura di Yamanashi [4° piatto] Speciale Chez Tomo ``Zuppa fredda originale di fragole, paprika e pomodori [5° piatto] Un piatto di tartufi <Esempio di piatti> Risotto con crema di riso biologico ai 16 cereali con tartufo fresco estivo francese e funghi di bosco [6° piatto] Secondo di stagione - piatti di pesce o carne Scegli un piatto da <Esempio di piatti> ・ Oggi pesce fresco preparato a Marsiglia ・ Coscia di pollo Oyama in camicia della prefettura di Tottori Tartufo estivo aromatizzato con dauphinois gratinato Con salsa al tartufo nero [7° piatto] Dessert ・Dessert pieno di fragole Con caffè o tè *Il design, lo stile e i dettagli del piatto del dessert alle fragole sono soggetti a modifiche. Chiamaci per le informazioni più recenti.

<<Course Contents>> Starter: Toast with sparkling wine 1st Course: Chez Tomo Specialty: Lady-Style Raw Sea Urchin 2nd Course: Seasonal Appetizer 3rd Course: Chez Tomo Specialty: Assortment of 28-30 kinds of pesticide-free vegetables from Yamanashi 4th Course: Dish of live abalone 5th Course: Truffle dish 6th Course: Chemical-free beef fillet dish from New Zealand 7th Course: Chez Tomo Specialty Dessert: Water Pudding 8th Course: Assiette Dessert (choose from 2 types) After-meal drink: Coffee or tea

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