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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約ランチ13:00、ディナー20:00を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
お電話でのお問合せ:03-3500-1031
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PLAISIR ~Dai Kusuno ~
シェフ楠野が贈る季節メニュー
シェフの感性を詰め込んだダブルメインの人気コース
¥ 7.480
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
PLAISIR ~Dai Kusuno ~
シェフ楠野が贈る季節メニュー
シェフの感性を詰め込んだダブルメインの人気コース
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
*
金沢港から朝水揚げの鮮魚のラビオリ仕立て
<プロバンスオリーブオイル><バリグール><ジュ ド ムール>
*
丹沢の湧き水で育った「あつぎ豚」
~パイナップルのローストと~
<フォワグラキャナール><行者にんにく><カイエット>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥2,640税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,850税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥5,280税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
シャリオデセール
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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Presse PLAISIR ~Dai Kusuno~
※お急ぎの方用のコース(約90分)
プレジールの内容を凝縮し、短い時間でお召し上がりいただけるコースです。
¥ 7.480
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Presse PLAISIR ~Dai Kusuno~
※お急ぎの方用のコース(約90分)
プレジールの内容を凝縮し、短い時間でお召し上がりいただけるコースです。
アミューズ/スープ/エッセンシャル/☆本日のお魚料理又はお肉料理/シャリオデセール
☆メイン=本日のお魚料理にはavecオマール海老、本日のお肉料理にはavecフォワグラがつきます。
それ以外のお肉料理をお選びの場合は通常通りの追加料金をいただきます。
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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Le Printemps 2024~春仕立て~
季節のランチメニュー
¥ 14.080
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Le Printemps 2024~春仕立て~
季節のランチメニュー
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
北海道産グリーンアスパラガスと天草大王
<新若芽><レモングラス><大あさり>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
or
本日のフォワグラ料理
(+¥3080税込)
*
能登湾から朝採れ水揚げの鮮魚
~トロ鰆のミ・キュイ~
<わさび菜><ヴァン ジョーヌ><茴香>
*
ブルターニュ産仔牛ロースを62℃の火入れに
~リードヴォーのフリカッセ~
<ソース・マデラ><筍のロースト><グリーンピース>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
黒い森 ~フォレノワール~
<紅秀峰><P-125><キルシュ>
or
シャリオデセール
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
前日までのご予約をお願いいたします。
¥ 19.580
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
前日までのご予約をお願いいたします。
シェフにお任せのコースです。
Date valide
01 mar ~
Pasti
Pranzo
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Héritage エリタージュ
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
※前日までのご予約をお願いいたします
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Héritage エリタージュ
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
※前日までのご予約をお願いいたします
1er 伝統
地玉子のグラタン
2em 歴史
フォワグラ・テリーヌ
3em 四季のスペシャリティ(※)
冬仔鹿と地蛤
4em 景色
エッセンシャル「légume chauds 想い」
5em 紡ぐ
赤座海老のズッキーニシュミゼ
1er viande
サロベツ合鴨
2em viande
葉山牛フィレ肉のシャトーブリアン
1er dessert 感謝
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert 継(※)
苺のクレープジュビレ
・(※)のメニューは季節により異なります
Redimere
・仕入れの都合によりやむなくメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
・前日までのご予約をお願いいたします
Pasti
Pranzo
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Le Printemps 2024~春仕立て~
季節のメニュー
¥ 14.080
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Le Printemps 2024~春仕立て~
季節のメニュー
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
北海道産グリーンアスパラガスと天草大王
<新若芽><レモングラス><大あさり>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
or
本日のフォワグラ料理
(+¥3080税込)
*
能登湾から朝採れ水揚げの鮮魚
~トロ鰆のミ・キュイ~
<わさび菜><ヴァン ジョーヌ><茴香>
*
ブルターニュ産仔牛ロースを62℃の火入れに
~リードヴォーのフリカッセ~
<ソース・マデラ><筍のロースト><グリーンピース>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
黒い森 ~フォレノワール~
<紅秀峰><P-125><キルシュ>
or
島バナナのミルフィーユ仕立て
<ネグリタラム><丸ごとロースト><クレーム・エペス>
(+¥1,320税込)
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~ 22 dic 2023, 06 gen ~
Pasti
Cena
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CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
¥ 19.580
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
シェフにお任せのコースです。
Date valide
01 mar ~
Pasti
Cena
Leggi di più
Héritage エリタージュ
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
※前日までのご予約をお願いいたします
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Héritage エリタージュ
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
※前日までのご予約をお願いいたします
1er 伝統
地玉子のグラタン
2em 歴史
フォワグラ・テリーヌ
3em 四季のスペシャリティ(※)
冬仔鹿と地蛤
4em 景色
エッセンシャル「légume chauds 想い」
5em 紡ぐ
赤座海老のズッキーニシュミゼ
1er viande
サロベツ合鴨
2em viande
葉山牛フィレ肉のシャトーブリアン
1er dessert 感謝
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert 継(※)
苺のクレープジュビレ
・(※)のメニューは季節により異なります
Redimere
・仕入れの都合によりやむなくメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
・前日までのご予約をお願いいたします
Date valide
01 ott 2023 ~ 30 nov 2023, 06 gen ~
Pasti
Cena
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Menu de Noël
ラ・ロシェル山王店シェフ楠野大が12/23だけにご用意する特別メニュー
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Menu de Noël
ラ・ロシェル山王店シェフ楠野大が12/23だけにご用意する特別メニュー
1皿目
グジェール・ビューパルミジャーノ
STURIAフレッシュキャビア
2皿目
スペシャリティ 生ウニと地玉子のグラチネ
3皿目
活蒸しアワビと黒トリュフのタンバル仕立て
4皿目
フランス ブルターニュ オマール海老 サボイキャベツ包み
5皿目
北海毛ガニと活帆立貝の炙り 蟹味噌と木の芽ソース
6皿目
シャラン ビュルゴー家の鴨の藁焼き ソースエポワス
7皿目
葉山牛シャトーブリアンヒレ肉とフォワグラのステーキ 赤ワインソース
8皿目
「CUBE4」
9皿目
四万十栗と加賀棒茶のスフレ 聖夜の耀き
食後のお飲物
※例年よりもお席を少なくしていますので、是非ご予約はお早めに・・
Redimere
仕入れの都合により、メニューが変更になる場合もございます。
何卒ご了承ください。
Date valide
23 dic 2023
Pasti
Pranzo, Cena
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Petit Noël
12/23にお越しいただけないお客様へ
3日前までのご予約でクリスマスの特別メニューをご用意いたします。
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Petit Noël
12/23にお越しいただけないお客様へ
3日前までのご予約でクリスマスの特別メニューをご用意いたします。
1皿目
グジェール・ビューパルミジャーノ
STURIAフレッシュキャビア
2皿目
スペシャリティ 生ウニと地玉子のグラチネ
3皿目
活蒸し鮑と黒トリュフのタンバル仕立て
4皿目
フランス ブルターニュ オマール海老 サボイキャベツ包み
5皿目
北海毛ガニと活帆立貝の炙り 蟹味噌と木の芽ソース
6皿目
フランス ラカン産仔鳩の藁焼き ソースエポワス
7皿目
葉山牛シャトーブリアンヒレ肉とフォワグラの一皿
8皿目
「CUBE4」
9皿目
四万十栗と加賀棒茶のスフレ 聖夜の耀き
食後のお飲物
Redimere
仕入れの都合により、メニューが変更になる場合もございます。
何卒ご了承ください。
Date valide
01 dic 2023 ~ 22 dic 2023
Pasti
Pranzo, Cena
Leggi di più
25000オマール
カナダ産オマール海老とフランスブルターニュ産オマール海老をダブルで味わえるお食事コースと5杯のワインペアリング付
¥ 25.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
25000オマール
カナダ産オマール海老とフランスブルターニュ産オマール海老をダブルで味わえるお食事コースと5杯のワインペアリング付
スペシャリテ「地玉子のグラタン」
オシェトラキャビア添え
*
カナダ産オマール海老と枝豆のエスプーマ
そのコンソメをジュレにして
*
ブルターニュ産オマール海老のハーブロースト
ゲヴェルツトラミネールのブールブランソース
*
鹿児島和牛サーロインの炭火ステーキ
サマートリュフ添え
or
北海道サロベツ鴨のロティ
グリーンアスパラ添え
*
さくらんぼのフォレノワール仕立て
Date valide
01 giu ~ 31 lug
Pasti
Pranzo, Cena
Leggi di più
Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Memoriale / funerale
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
Rich
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
Domande sulla 25000オマール
Domanda 2
Rich
アレルギーはございますか?
Richieste
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