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観光客の集客がうまくいかない3つの原因
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飲食店が観光客を集客するためには、店舗の雰囲気づくりやメニュー開発に力を入れるだけでは成功が難しいと感じてらっしゃる方は多いのではないでしょうか？観光客の集客でお悩みの方に知ってほしい、3つの原因を解説していきます。その原因とは、
そもそも需要が少ない
ターゲット層や競合の分析が十分でない
ターゲット層に対して適切な施策を行っていない
むやみに対策をおこなっても、ニーズがマッチしていなければ集客は成功しません。インバウンド客も含めた観光客の集客で失敗をしないためにも、3つの原因の解決に取り組んでいきましょう。
1.そもそも需要が少ない
需要がないところにいくら対策を実施したとしても、集客効果を感じることはできないでしょう。観光客に向けて集客施策を実施する際は、自分のお店に魅力を感じてもらえる要素を洗い出してからおこなうようにします。
観光客たちは、現地ならではの食材やそこでしか味わえない看板メニューなどに惹かれる傾向があります。地元の常連客には好評でも特別感のないメニューだと判断されてしまえば、旅行先での食事としては需要が下がってしまう可能性もあります。
遠くから訪れる観光客の求めるものを分析し、需要に合ったメニューの開発やお店作りをすることが重要です。
2.ターゲット層や競合の分析が十分でない
大きく観光客の集客といっても、ターゲットがインバウンド客なのか国内旅行客なのかでも対策が異なります。効果的な施策を打ち出すためには、ターゲット層を詳しく設定できていることが大前提です。
また、競合の存在を意識して集客をおこなわないと、思ったような効果が得られないでしょう。観光客集客に成功しているライバル店があるのは、自店舗にも十分に集客数を上げられる可能性があることを示しています。
しかし、分析を怠ってただ真似をするだけでは、観光客の心には響かないでしょう。自店舗ならではの魅力をアピールするためには、ターゲット層や競合の分析が欠かせません。
3.ターゲット層に対して適切な施策を行っていない
実施している集客施策とターゲット層がマッチしていない場合も、成果が上がらない原因となってしまうでしょう。設定したターゲット層が、どのような方法で情報収集をしていて、どういった食事を希望しているのか、正しく把握してから集客をおこなう必要があります。
例えば、インバウンド客に向けた集客を強化すると決めた場合、国内で主に利用されているSNSを日本語のみで更新していては、そもそも情報自体がターゲットに届きません。
ターゲット層を詳しく分析して、適切な集客方法を選択することは、観光客集客の基本です。
集客力を高めるためには「顧客認知度」を高めること
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集客力が高い店舗というのは、つまり認知度が高い店舗を意味します。まずはお店のことを知ってもらわなければ、来店や問い合わせにつなげられないからです。
お店をオープンした当初は、周辺の住宅にチラシを配ったり、Web広告を出したりして認知度を高めなければなりません。経営を続けるなかで少しずつ認知度が高まってくると、お客さんの口コミで認知度が高まり、大々的な施策を打ち出さなくてもファンが付く場合もあるでしょう。
飲食店の場合はSNSなどで看板メニューが広く拡散されれば、一気に知名度を上げられる可能性もあります。集客とは、少しずつ認知度を高めてブランド力を付けていくことだと認識しましょう。
観光客の集客に効果的な5つのツール
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観光客の集客には、次の5つのツールを活用してみましょう。
InstagramなどのSNS
オウンドメディア（公式サイト）
Googleビジネスプロフィール（Googleマップ）
グルメサイトや旅行サイトなど口コミ情報サイト
それぞれの集客方法は、メリット・デメリットが異なります。ツールの特徴を正しく理解すれば、より効果的な集客方法が見つかるはずです。
お店の特徴やターゲット層に合わせて、集客方法を検討するようにしましょう。
1.InstagramなどのSNS
観光客集客を強化するには、SNSの活用を検討しましょう。SNSで情報収集をするユーザーが増えていることもあり、観光客集客への効果も期待されています。
特に海外向けの集客を気軽におこなえるという面では、SNSを利用する価値があるでしょう。ユーザーが投稿内容を翻訳して確認することもできるため、物理的な距離を感じさせずに世界中のユーザーとコミュニケーションを取れるツールです。
SNSを活用する際には、それぞれのSNSの特徴を知っておきましょう。
Instagram：10代～40代まで幅広い年齢層のユーザーが多い、ビジュアルが重視される
Twitter：拡散力が強い、テキストでの投稿がメインとなる
TikTok：10代～20代の若年層で特にユーザーが多い。短い動画を投稿できる
2.オウンドメディア（公式サイト）
お店のブログなどオウンドメディアを運用して、認知度を高める方法も有効です。自分で運営するメディアであれば、お店の魅力をより詳しくアピールできるでしょう。
ただし、オウンドメディアはほかのツールと比べて集客力が弱いのがデメリットです。適切なSEOを実施しないと、せっかくブログを定期的に更新していても誰にも見てもらえない可能性があります。
個人店が狙ったキーワードでSEOをするのは難易度が高いため、SNSやGoogleビジネスプロフィールと上手く組み合わせて集客をしてみましょう。拡散性の強いSNSや需要の高いGoogleサービスとの動線を確保できれば、多くのユーザーをオウンドメディアに誘導できます。
3.Googleビジネスプロフィール（Googleマップ）
Googleビジネスプロフィールは、飲食店の観光客集客に欠かせないツールだといえます。Googleアカウントさえあれば無料で利用ができるうえに、アクセス状況やユーザーのアクションまで確認できます。
国内外に多くのユーザーを抱えているGoogleサービス上にお店の情報を掲載でき、より広範囲の観光客にアピールできるでしょう。Googleビジネスプロフィールには、お店で提供しているメニューや営業時間、アクセス方法などの基本情報のほか、Googleマップ上で予約を完了できる「Googleで予約」機能も利用できます。
飲食店の観光客集客を成功させるために、Googleビジネスプロフィールは忘れずに登録しましょう。
4.グルメサイトや旅行サイトなど口コミ情報サイト
グルメサイトや旅行サイトであれば、広いターゲット層に向けて情報をアピールできるでしょう。観光客が飲食店の比較を手軽におこなえるグルメサイトや旅行サイトは、お店のジャンルや最寄り駅などの情報から検索が可能です。
お店のホームページのように集客対策をする必要がないため、多くのユーザーに情報を届けられます。ただし、同じサイトに登録しているライバル店が多くいるため、掲載プランでお得感を出したり、上位表示される高額プランを契約したりなど、ある程度の費用と工夫が必要です。
また、情報の掲載には料金がかかるのが一般的であるため、長期的に利用する場合は余裕をもった予算計画をするようにしましょう。
集客ツールを選ぶ基準
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インターネットで情報を得るのが当たり前となっている近年では、観光客を集客する際にはご紹介したようなツールの利用が効果的です。ツールごとに特徴があるため、お店に合ったツールを選ぶには次の3つの点を心掛けましょう。
エリアを限定できるか
ターゲット層と相性がいいツールか
集客効果を分析できるか
いくら利便性のあるツールであっても、集客の目的やターゲットにマッチしていなければ、なかなか効果は出せません。集客力をアップさせるために、ツールの選び方を知っておきましょう。
エリアを限定できるか
集客ツール選びの1つ目のポイントは、エリアの指定ができるかを確認することです。旅行においては、まず目的地から訪問したいエリアを決定し、それから周辺の食事処を探すケースも多いでしょう。
ユーザーが指定したエリア内である程度の知名度を獲得できていれば、訪問を検討してくれる可能性が高まります。地域を指定して検索するローカル検索に特化したツールが、Googleビジネスプロフィールです。
Googleマップや検索エンジンで「エリア名 ランチ」と検索した場合、サービスに登録されている周辺の飲食店の情報が表示されます。お店の情報をしっかりと管理して、エリア内で上位に表示される店舗を目指しましょう。
Googleビジネスプロフィールは、一般的なサイトのSEOと比べてライバルが周辺店舗に限られるため、対策の難易度が低いのが特徴的です。
ターゲット層と相性がいいツールか
次に利用するツールと、ターゲットとの相性を確認するようにしましょう。いくら集客力のあるツールであっても、アピールしようとする層のユーザーにあまり認知されていないツールであっては意味がありません。
例えばSNSは若年層のユーザーに向けて情報を発信する場合に特に有効ですが、60代以上の旅行客をターゲットにする場合にはGoogleビジネスプロフィールや旅行サイトのほうが無難です。できるだけ効果的に情報を伝達するために、ターゲット層の情報収集方法を分析し、適切なツールを選ぶようにしましょう。
集客効果を分析できるか
飲食店の観光客集客は、1度ツールを導入して終わりではなく、継続して効果を確認して改善を続ける必要があります。集客効果を確認・分析できるツールであれば、施策の見直しに大いに役立つでしょう。
ツールのなかには、お店の情報ページのアクセス数や予約数などを確認できる機能が備わっているものがあります。特に観光客の集客に初めてツールを導入する場合は、効果の分析までおこなえるツールを選ぶのがおすすめです。
ツールによって確認できる情報の内容は異なるため、担当者が実際に使いやすさを確認してみるとよいでしょう。
インバウンド対策も必須！外国人客に効果的な4つの施策
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海外から訪れる観光客の集客には、基本的な対策と合わせて以下の施策を実施する必要があります。
無料Wifiを設置する
外国語メニューを用意する
予約ページや公式サイトを多言語対応にする
キャッシュレス決済を導入する
特に日本語があまり得意ではないインバウンド客にとって、お店にどのようなメニューがあるのか、設備は揃っているのかが確認できないと不安要素が残ってしまいます。集客対策だけではなく、お客さんが安心して過ごせる空間を準備しておくのも有効なインバウンド対策です。
1.無料Wifiを設置する
飲食店のインバウンド対策として有効なのが、無料で利用できるWifiの設置です。ただでさえ日本はWifiを利用できる環境の整備が遅れているといわれており、インバウンド客が日本旅行に際して不安を抱えているケースも多いでしょう。
快適に利用できるWifi環境を準備していることは、インバウンド客に安心してお店を利用してもらえるアピールポイントとなります。Wifiを設置をしたらインターネットなどでも積極的に情報を公開し、店頭にもわかりやすく表示をしておくとよいでしょう。
2.外国語メニューを設置する
外国語メニューを用意しておくことは、インバウンド対策の基本です。全ての言語に対応するのは難しいかもしれませんが、英語でメニューが併記されているだけでも外国人観光客にとっては理解がしやすくなります。
Googleビジネスプロフィールなどインターネット上にメニューを登録しておくと、ユーザーが自分の言語に翻訳して確認できるため便利です。また、メニューは文字だけではなく写真があると親切でしょう。
3. 予約ページや公式サイトを多言語対応にする
せっかくお店の公式サイトや公式予約ページを準備するのであれば、多言語対応のサイトにするのも手です。ホームページでは詳しいメニューやコースの紹介、こだわりのポイントなどを紹介できるため、詳しい情報を求めている外国人観光客にお店の魅力を伝えられます。
外国人観光客の立場としても、訪問前にお店の雰囲気や設備を知ることができ、安心して利用できるメリットがあります。インターネットでの情報発信は、今や必要不可欠です。
日頃から情報のアップデートを怠らず、多くの人に見てもらえるサイトに仕上げましょう。
4.キャッシュレス決済を導入する
日本の通貨での支払いに慣れていない外国人観光客は、クレジットカードなどのキャッシュレス決済を好む傾向があります。食事をするお店選びにおいても、キャッシュレス決済が可能なお店であることはアピールポイントとなるでしょう。
実際にお店に入ってからの確認の手間をなくすためには、インターネット上でキャッシュレス決済の導入状況を公開したり、店頭や店内のポップなどでお知らせをしたりといった方法が有効です。インバウンド対策としてだけではなく、今後国内でもキャッシュレス決済の需要が増加すると予想されています。
まだキャッシュレス決済の準備が整っていない場合は、集客の一環として検討してみるのもおすすめです。
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◆よく聞くインバウンド観光とは？訪日観光客が抱える3つの悩みも解説
◆今から始めたいインバウンド対策！具体的な事例や成功のポイント解説
ツールで認知度を高めて多くの観光客を集客しよう
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観光客の集客には、オンライン上で情報を発信できる各種ツールの利用が有効です。旅行前に情報収集をしたいと考えている利用客のために、日頃から正確で最新の情報を提供できるようにしましょう。
利用するツールは、お店の集客目的やターゲット層に合わせて選ぶ必要があります。ツールごとの特徴をしっかりと把握し、より集客に効果的なツールを検討するようにしましょう。
今後増加が予想されているインバウンド対策としては、集客だけではなく、快適なお店作りが欠かせません。せっかく遠方から訪れてくれるインバウンド客のために、利用しやすいお店にすることが大切です。
