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恵比寿で最高の焼き鳥・串焼きを見つけよう

恵比寿とりひろ

焼き鳥・串焼き

¥22,500
非日常空間を提供する大人の隠れ家。滋賀県淡海地鶏、五島シマサザナミ地鶏、千葉県水郷赤鶏、季節の旬の野菜、ほぼ全ての食材を生産者から直送にこだわり、紀州備長炭で焼き上げる。
熟成機（エイジングブースター）を使い鶏肉を熟成させるマシンエイジング焼鳥と、その日締めた鶏を自ら捌いた最高鮮度の鶏肉をコース内で適材適所使い分ける。
料理、接客、店舗内装、器、コース構成、全てで高い満足感を目指す。空席検索
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