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予約状況
プラン
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【トラディツィオーネ イン ノヴァツィオーネ】北イタリアの伝統的な郷土料理を地産食材とマリアージュした冬の神戸クラシックイタリアン
12月1日〜2月28日まで
ロンバルディアなど北イタリアの伝統的な郷土料理を軸に、神戸の新鮮な食材と季節の彩りをマリアージュ。
北イタリアの郷土料理に息づく知恵と、神戸の冬の旬が織りなす一皿。
地域の味を大切にしながら、新たなクラシックを紡ぐ冬限定コースです。
¥ 11,000
(税サ込)
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【トラディツィオーネ イン ノヴァツィオーネ】北イタリアの伝統的な郷土料理を地産食材とマリアージュした冬の神戸クラシックイタリアン
12月1日〜2月28日まで
ロンバルディアなど北イタリアの伝統的な郷土料理を軸に、神戸の新鮮な食材と季節の彩りをマリアージュ。
北イタリアの郷土料理に息づく知恵と、神戸の冬の旬が織りなす一皿。
地域の味を大切にしながら、新たなクラシックを紡ぐ冬限定コースです。
Tradizione e innovazione 「伝統から革新」
◾️リグーリア風 “バッカラ・マンテカート” ひよこ豆のクレマ
◾️ピエモンテ州伝統の生パスタ「タヤリン」~黒毛和牛のラグー・クラシコ~
◾️寒鰆の “コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ” ホワイトアスパラガスと「オクノの玉子」の濃厚ザバイオーネソース
◾️近江鴨の炭火焼きとペヴェラーダソース
※黒毛和牛ロース肉のグリルに変更される場合は、+3,000円頂戴いたします。
◾️季節のデザート
12月:ボネ ~チョコレートプリン ミルクジェラート添え~
1月:トルタ・ディ・ノッチョーラ ~ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ 木苺のジェラート添え~
2月:ストゥルーデル ~林檎のパイ包み焼き~
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月19日, 12月26日 ~ 2026年2月28日
食事時間
ディナー
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piazza
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