MENU
※以下サンプルメニューとなります※
● お食事：ブッフェスタイル（デザートを除く）
＜コールド・ステーション＞
・ニース風サラダ 鮪の赤身のシアード インゲン ポテトのコンフィ
　ブラックオリーブ ウズラの卵 ホワイトアンチョビ
　ヘーゼルナッツドレッシング 胡麻のチュイール
・シーザーサラダ タヴァンスタイル クリスピーベーコン クルトン
　パルメザンチーズ ソフトボイルドエッグ イタリアンパセリ
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・イベリコハム ジャンボンブラン コーンビーフのマリネ サラミ オニオンコンフィ
　グリルサワーブレッド
・パニーニ 茄子のグリル トマトフォンデュ パルメザン カマンベール バジル
＜ホット・ステーション＞
・ポークロースのグリルBBQソース クレソン
・国産チキンのグリル トマトとハーブのチキンジュ
・グリルローストビーフ ローズマリーとガーリックマリネ
　ルッコラサラダ ホースラディッシュ ビーフジュ
・ブロッコリーと芽キャベツのブレゼ
・ほうれん草のクリームグラタン
・フレンチフライ
● お飲物：フリーフロードリンク
・スパークリングワイン
・ハウスワイン
・ビール
・ソフトドリンク

MENU
※以下サンプルメニューとなります※
● お食事：ブッフェスタイル（デザートを含む）
＜コールド・ステーション＞
・ニース風サラダ 鮪の赤身のシアード インゲン ポテトのコンフィ
　ブラックオリーブ ウズラの卵 ホワイトアンチョビ
　ヘーゼルナッツドレッシング 胡麻のチュイール
・シーザーサラダ タヴァンスタイル クリスピー
　クルトン パルメザンチーズ ソフトボイルドエッグ イタリアンパセリ
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・イベリコハム ジャンボンブラン コーンビーフのマリネ
　サラミ オニオンコンフィ グリルサワーブレッド
・パニーニ 茄子のグリル トマトフォンデュ パルメザン カマンベール バジル
＜ホット・ステーション＞
・グリルシーフードブロシェット
　本日の鮮魚 シュリンプ 帆立貝 タコ 季節の野菜
　雪室熟成生醤油バターソース トマトサルサ アイオリソース
・ポークロースのグリルBBQソース クレソン
・国産チキンのグリル トマトとハーブのチキンジュ
・グリルローストビーフ ローズマリーとガーリックマリネ ルッコラサラダ
　ホースラディッシュ ビーフジュ
・ブロッコリーと芽キャベツのブレゼ
・ほうれん草のクリームグラタン
・フレンチフライ
＜デザート＞
・シーズナルショートケーキ　
・苺とピスタチオのムース　
・抹茶プリン　
・エクレアセレクション　　
● お飲物：フリーフロードリンク
・スパークリングワイン
・ハウスワイン
・ビール
・ソフトドリンク

=MENU=
・5品 シグネチャーコースメニュー　
・「ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV」ハーフボトル
・スガハラ シャンパン彫刻グラス ペアセット
・フラワーブーケ（下記質問欄3にイメージをご回答ください）
・季節のショートケーキ（下記質問欄4にメッセージ内容をご回答ください）

=MENU=
・ ウェルカムドリンク - グラスシャンパン
・5品 シグネチャーコースメニュー　

=メニュー=
●前菜
メニューよりお好きなスターターをお好きなだけ（お席までお持ち致します）
・サーモンのマリネ ラヴィゴットソース アボカドワサビクリーム シトラスフルーツ
・ハムの盛り合わせ
・茸のマリネ ポーチドエッグ パルメザンチーズ そば粉のガレットチップス
・季節野菜のムース
・シェフおまかせサラダ
・バナナワッフル - 蜂蜜柚子コンポート アプリコットクーリ
　ギリシャヨーグルト ココナッツ
・黒豆スフレパンケーキ - 黒蜜 抹茶 紫蘇 マスカルポーネクリーム
・ベリーフレンチトースト - ハスカップ クランベリー
　シャンティークリーム メープルシロップ
●本日のスープ
●メインディッシュ（1品お選びください）
・ポークロースのグリル リヨン風ポテト マスタードソース 季節のグリーンリーブス
・グリルローストビーフ ローズマリーとガーリックマリネ
　マッシュポテト グリル野菜 ホースラディッシュ ビーフジュ
　テーブルカービング
　または
　ホースラディッシュクラストの200gステーキ
・本日の鮮魚のグリル ハーブとレモンマリネ ミックスグリーン
　ベルモット風味のバタークリームソース
・季節野菜のブロシェット カボチャ 蕪 パプリカ 薩摩芋 茸
　雪室熟成生醤油バターソース トマトサルサ アイオリソース
・シグネチャー クロワッサンエッグベネディクト
　トマトオランデーズソース ホウレンソウ シャンパンハム ルッコラ
~アップグレードオプション - シグネチャー 雪室熟成肉~
・北海道産 テンダーロイン F1 120g 雪室熟成ガーリックマッシュポテト +4,200円
・北海道産 サーロイン F1 120g 雪室熟成ガーリックマッシュポテト +4,200円
●デザート
おまかせデザート(シェアスタイル)を2 Tier Standでご提供し、
ケーキの盛り合わせはワインテーブルにてご提供します。
本日のシフォンケーキ、レモンメレンゲパイ
季節のフルーツクランブル、本日のアイスクリーム
コーヒー、紅茶と共にお楽しみください

=メニュー=
<お飲み物>
●ウェルカムグラスシャンパンとドリンクフリーフロー
（スパークリングワイン・ビール・赤白ワイン・ソフトドリンク）
<お食事>
●前菜
メニューよりお好きなスターターをお好きなだけ（お席までお持ち致します）
・サーモンのマリネ ラヴィゴットソース アボカドワサビクリーム シトラスフルーツ
・ハムの盛り合わせ
・茸のマリネ ポーチドエッグ パルメザンチーズ そば粉のガレットチップス
・季節野菜のムース
・シェフおまかせサラダ
・バナナワッフル - 蜂蜜柚子コンポート アプリコットクーリ
　ギリシャヨーグルト ココナッツ
・黒豆スフレパンケーキ - 黒蜜 抹茶 紫蘇 マスカルポーネクリーム
・ベリーフレンチトースト - ハスカップ クランベリー
　シャンティークリーム メープルシロップ
●本日のスープ
●メインディッシュ（1品お選びください）
・ポークロースのグリル リヨン風ポテト マスタードソース 季節のグリーンリーブス
・グリルローストビーフ ローズマリーとガーリックマリネ
　マッシュポテト グリル野菜 ホースラディッシュ ビーフジュ
　テーブルカービング
　または
　ホースラディッシュクラストの200gステーキ
・本日の鮮魚のグリル ハーブとレモンマリネ ミックスグリーン
　ベルモット風味のバタークリームソース
・季節野菜のブロシェット カボチャ 蕪 パプリカ 薩摩芋 茸
　雪室熟成生醤油バターソース トマトサルサ アイオリソース
・シグネチャー クロワッサンエッグベネディクト
　トマトオランデーズソース ホウレンソウ シャンパンハム ルッコラ
~アップグレードオプション - シグネチャー 雪室熟成肉~
・北海道産 テンダーロイン F1 120g 雪室熟成ガーリックマッシュポテト +4,200円
・北海道産 サーロイン F1 120g 雪室熟成ガーリックマッシュポテト +4,200円
●デザート
おまかせデザート(シェアスタイル)を2 Tier Standでご提供し、
ケーキの盛り合わせはワインテーブルにてご提供します。
本日のシフォンケーキ、レモンメレンゲパイ
季節のフルーツクランブル、本日のアイスクリーム
コーヒー、紅茶と共にお楽しみください

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●MENU●
・ベジタブルスティック
・温かいプレート料理を以下4品より1品お選びください
　・ホットスパイシー フランクステーキ
　・イタリアンソーセージグリル ホワイト粒マスタード
　・ガーリックバターシャンピニオンマッシュルーム
　・海老 チョリソーとミックスオリーブ
・ミニバーガー1ピース
●フリーフロードリンク●
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・ソフトドリンク各種

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＝MENU＝
・青森シャモロック 岩手産ロメインレタスと津軽りんごのサラダ
　ブルーチーズ蜂蜜 ホワイトバルサミコドレッシング
・青森県産牛蒡のポタージュ たもぎ茸 鴨のフォアグラソテー
・岩手県短角和牛 低温調理グリルロースト 白神あわび茸
　アピオス パールオニオン ビーツグラタン フレッシュホースラディシュ ナチュラルビーフジュ
・旬の洋梨コンポート コシヒカリココナッツプディング
　ミントクリーム ミックスナッツビスキークランブル

＝MENU＝
・青森シャモロック 岩手産ロメインレタスと津軽りんごのサラダ
　ブルーチーズ蜂蜜 ホワイトバルサミコドレッシング
・青森県産牛蒡のポタージュ たもぎ茸 鴨のフォアグラソテー
・クリスピースキンに仕上げた秋鮭といくら ズッキーニのピューレ
　ベビーリークのグリル スノーピーシュート オレンジオイル
・岩手県短角和牛 低温調理グリルロースト 白神あわび茸 アピオス
　パールオニオン ビーツグラタン フレッシュホースラディシュ ナチュラルビーフジュ
・旬の洋梨コンポート コシヒカリココナッツプディング
　ミントクリーム ミックスナッツビスキークランブル

●セイボリー
・お墓 - キャロットムース ブラックオリーブパウダー コーンビーフ
・ミイラ - 鶉の卵 グアカモレ 黒マヨネーズ ライ麦の黒パン
・かぼちゃのランタン - プロフィトロール セイボリーパンプキンピューレ
・おばけ - ストロベリークリームチーズ ホワイトブレッド
・クモの巣 - キッシュタルト スイートポテト ラムエッセンス マヨネーズ
●スイーツ
・パンプキンタルト
・紫いもロールケーキ
・カシスとレモンのヴェリーヌ
・パンプキンエクレア
・パンプキンショートブレッド
・ボンボンショコラ
●スコーン
・パンプキン＆チョコ
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

●セイボリー
・お墓 - キャロットムース ブラックオリーブパウダー コーンビーフ
・ミイラ - 鶉の卵 グアカモレ 黒マヨネーズ ライ麦の黒パン
・かぼちゃのランタン - プロフィトロール セイボリーパンプキンピューレ
・おばけ - ストロベリークリームチーズ ホワイトブレッド
・クモの巣 - キッシュタルト スイートポテト ラムエッセンス マヨネーズ
●スイーツ
・パンプキンタルト
・紫いもロールケーキ
・カシスとレモンのヴェリーヌ
・パンプキンエクレア
・パンプキンショートブレッド
・ボンボンショコラ
●スコーン
・パンプキン＆チョコ
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

●セイボリー
・お墓 - キャロットムース ブラックオリーブパウダー コーンビーフ
・ミイラ - 鶉の卵 グアカモレ 黒マヨネーズ ライ麦の黒パン
・かぼちゃのランタン - プロフィトロール セイボリーパンプキンピューレ
・おばけ - ストロベリークリームチーズ ホワイトブレッド
・クモの巣 - キッシュタルト スイートポテト ラムエッセンス マヨネーズ
●スイーツ
・パンプキンタルト
・紫いもロールケーキ
・カシスとレモンのヴェリーヌ
・パンプキンエクレア
・パンプキンショートブレッド
・ボンボンショコラ
●スコーン
・パンプキン＆チョコ
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

<スペシャルディナー 5コースメニュー>
・前菜
・スープ
・魚料理
・肉料理 - シグネチャー雪室熟成肉
・デザート
・コーヒー または 紅茶

<スペシャルディナー 6コースメニュー>
・前菜 1
・前菜 2
・スープ
・魚料理
・肉料理 - シグネチャー雪室熟成肉
・デザート
・コーヒー または 紅茶

<前菜>
・モッツァレラ とプロシュートのスノーマン
・タイガープラウン トマトのフムス ベジタブルピクルス
・赤と黄色のアンディーブ サーモンと胡瓜のミルフィーユ フィヨルドルビー
<メインディッシュ>
・鶏肉と栗のバロティーヌ カボチャのマッシュとグリーンピース ナチュラルジュ
　または
・ベイクドハニーハム マッシュポテト パイナップルとトマトサルサ
<デザート>
・チョコレートババロア ライチ ピスタチオ アングレーズクリーム
　または
・栗のモンブラン バニラアイスクリーム

<前菜>
・タラバガニのポッシェ 根セロリとリンゴのレムラード
　イクラとポテトのコンフィ 黒ゴマのチュイール レモンオイル
<スープ>
・栗のポタージュ
<メインディッシュ>
・七面鳥とイタリアンソーセージのルーラード ラタトゥイユ
　セップ茸 トマトとバジルのナチュラルジュ
　または
・メカジキのグリル 芽キャベツ クリスピーポテト 小玉葱のラグー
　ベルペッパーのピューレ レモンハーブバターソース
　または
・トリュフポークロイン リンゴコンポート 紫芋のスイートポテト
　マスタードシード キャベツ ポークエッセンスとアップルサイダーグラッセ
<デザート>
・スイートチェリー ピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリーム ストロベリー ダークチョコレートアイスクリーム
　または
・柿のタルトタタン シナモンアイスクリーム

<前菜> 下記よりお好きなものをお好きなだけお楽しみ頂けます
　お食事はテーブルまでお持ちいたします
・トリュフグリーンサラダ 冬野菜のグリルと共に
・オーストラリア産ゴートチーズ ベビービーツ
　ミックスグリーン バーニャカウダソース
・アンダーズ シャルキュトリープレート
　コーンビーフ ジャンボンブラン アーティザンサラミ
　ピクルス サワードゥブレッド
・北海道産サーモン レモン ジンジャーと季の美ジンのマリネ
　チャイブ フェンネル
・プラウンとアボカドのカクテル
　ロシアンドレッシング バルサミコエッセンス
・フォアグラのミルフィーユ 栗のクリーム ベビーリーフ
・パンケーキ シナモンバター カルダモンオーガニックメープルシロップ
・ココナッツワッフル スイートババナ添え ホイップクリーム
・フレンチトースト ミックスベリーのコンポート ストロベリークーリ
<スープ>
・本日のスープ
<メインディッシュ>
・オーストラリア産プラチナムサーロインの低温調理
　雪室熟成ポテトのロースト 京人参 ミント風味のグリーンピース
　エッグプラントキャビア ホースラディッシュ とビーフのジュ
　または
・鱸とロブスターのロースト
　冬野菜のポトフ ガーリックコンフィとハーブバター
　または
・国産鴨胸肉 ローストしたカボチャのピューレ ほうれん草のソテー
　セージのニョッキ 赤ワインエッセンス
<デザート>
・フェスティブ デザートをお好きなだけ

<ドリンク>
・グラスシャンパン
<前菜> 下記よりお好きなものをお好きなだけお楽しみ頂けます
　お食事はテーブルまでお持ちいたします
・トリュフグリーンサラダ 冬野菜のグリルと共に
・オーストラリア産ゴートチーズ ベビービーツ
　ミックスグリーン バーニャカウダソース
・アンダーズ シャルキュトリープレート
　コーンビーフ ジャンボンブラン アーティザンサラミ
　ピクルス サワードゥブレッド
・北海道産サーモン レモン ジンジャーと季の美ジンのマリネ
　チャイブ フェンネル
・プラウンとアボカドのカクテル
　ロシアンドレッシング バルサミコエッセンス
・フォアグラのミルフィーユ 栗のクリーム ベビーリーフ
・パンケーキ シナモンバター カルダモンオーガニックメープルシロップ
・ココナッツワッフル スイートババナ添え ホイップクリーム
・フレンチトースト ミックスベリーのコンポート ストロベリークーリ
<スープ>
・本日のスープ
<メインディッシュ>
・オーストラリア産プラチナムサーロインの低温調理
　雪室熟成ポテトのロースト 京人参 ミント風味のグリーンピース
　エッグプラントキャビア ホースラディッシュ とビーフのジュ
　または
・鱸とロブスターのロースト
　冬野菜のポトフ ガーリックコンフィとハーブバター
　または
・国産鴨胸肉 ローストしたカボチャのピューレ ほうれん草のソテー
　セージのニョッキ 赤ワインエッセンス
<デザート>
・フェスティブ デザートをお好きなだけ

＜小さなプレゼント＞
・フォアグラのミルフィーユ 梅干のクリーム
＜くるみ割り人形の兵隊＞
・スモークポテトとズッキーニのロスティー
　オーシャントラウトのコンフィ キャビア カリフラワークリーム
　ポークのクランブル ミックスリーフ
＜王冠＞
・車えび パンプキンニョッキ レモングラスのフォーム
<王のごちそう>
・A-3 テンダーロインの低温調理
　オックステールのパイ パンプキンピューレ
　ビーツのロースト スイスチャード トリュフとモリーユ茸のソース
<特別なスイーツ>
・クリスマスシュガープラム スイートチェリー ピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリーム ストロベリー ダークチョコレートのアイスクリーム
・コーヒー または 紅茶

＜小さなプレゼント＞
・フォアグラのミルフィーユ 梅干のクリーム
＜くるみ割り人形の兵隊＞
・スモークポテトとズッキーニのロスティー
　オーシャントラウトのコンフィ キャビア カリフラワークリーム
　ポークのクランブル ミックスリーフ
＜王冠＞
・車えび パンプキンニョッキ レモングラスのフォーム
＜王のごちそう＞
・A-3 テンダーロインの低温調理
　オックステールのパイ パンプキンピューレ
　ビーツのロースト スイスチャード トリュフとモリーユ茸のソース
＜特別なスイーツ＞
・クリスマスシュガープラム スイートチェリー ピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリーム ストロベリー ダークチョコレートのアイスクリーム
・コーヒー または 紅茶

＜小さなプレゼント＞
・フォアグラのミルフィーユ 梅干のクリーム
＜くるみ割り人形の兵隊＞
・スモークポテトとズッキーニのロスティー
　オーシャントラウトのコンフィ キャビア カリフラワークリーム
　ポークのクランブル ミックスリーフ
＜クリスマスエッグノッグ＞
・山梨県産鶏のブルーテソース
　冬トリュフ ブリオッシュのクルトン
＜王冠＞
・車えび パンプキンニョッキ レモングラスのフォーム
＜王のごちそう＞
・A-3 テンダーロインの低温調理
　オックステールのパイ パンプキンピューレ
　ビーツのロースト スイスチャード トリュフとモリーユ茸のソース
＜特別なスイーツ＞
・クリスマスシュガープラム スイートチェリー ピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリーム ストロベリー ダークチョコレートのアイスクリーム
・コーヒー または 紅茶

＜小さなプレゼント＞
・フォアグラのミルフィーユ 梅干のクリーム
＜くるみ割り人形の兵隊＞
・スモークポテトとズッキーニのロスティー
　オーシャントラウトのコンフィ キャビア カリフラワークリーム
　ポークのクランブル ミックスリーフ
＜クリスマスエッグノッグ＞
・山梨県産鶏のブルーテソース
　冬トリュフ ブリオッシュのクルトン
＜王冠＞
・車えび パンプキンニョッキ レモングラスのフォーム
＜王のごちそう＞
・A-3 テンダーロインの低温調理
　オックステールのパイ パンプキンピューレ
　ビーツのロースト スイスチャード トリュフとモリーユ茸のソース
＜特別なスイーツ＞
・クリスマスシュガープラム スイートチェリー ピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリーム ストロベリー ダークチョコレートのアイスクリーム
・コーヒー または 紅茶

＜アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・フォアグラのミルフィーユ 栗のコンポート添え
・栗のフラン 生湯葉 べっこう餡
・栗ごはんのクロケット
・栗とポテトの羊羹仕立て
・カラフルキヌア 栗 チキンコンフィ
●スイーツ
・栗のショートケーキ
・栗のタルト
・栗のエクレア
・栗のヴェリーヌ
・ボンボンショコラ
●スコーン
・栗スコーン
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

＜アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・フォアグラのミルフィーユ 栗のコンポート添え
・栗のフラン 生湯葉 べっこう餡
・栗ごはんのクロケット
・栗とポテトの羊羹仕立て
・カラフルキヌア 栗 チキンコンフィ
●スイーツ
・栗のショートケーキ
・栗のタルト
・栗のエクレア
・栗のヴェリーヌ
・ボンボンショコラ
●スコーン
・栗スコーン
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

＜アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・フォアグラのミルフィーユ 栗のコンポート添え
・栗のフラン 生湯葉 べっこう餡
・栗ごはんのクロケット
・栗とポテトの羊羹仕立て
・カラフルキヌア 栗 チキンコンフィ
●スイーツ
・栗のショートケーキ
・栗のタルト
・栗のエクレア
・栗のヴェリーヌ
・ボンボンショコラ
●スコーン
・栗スコーン
・オレンジ＆レーズン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

＝MENU＝
・もろみでマリネした秋鮭コンフィ トラウトキャビア 京都産漬物の彩りピューレ
・海老芋のスープ ダンプリング 車海老 湯葉 木の芽
・国産牛 サーロインのグリル 山葵菜のクラスト 米茄子と京野菜のグラタン
・抹茶のバームクーヘンスタイル 甘酒と柚子のソルベ 求肥 京都黒豆 竹炭のシャンティ

＝MENU＝
・もろみでマリネした秋鮭コンフィ トラウトキャビア 京都産漬物の彩りピューレ
・海老芋のスープ ダンプリング 車海老 湯葉 木の芽
・甘鯛のクリスピーロースト 聖護院蕪のブルーテ 壬生菜 九条葱のソース
・国産牛 サーロインのグリル 山葵菜のクラスト 米茄子と京野菜のグラタン
・抹茶のバームクーヘンスタイル 甘酒と柚子のソルベ 求肥 京都黒豆 竹炭のシャンティ

＜お飲み物＞
グラススパークリングワイン1杯付き

＜チョップサラダ＞
アボカド 枝豆 インゲン チェリートマト ひよこ豆
スパニッシュオニオン ガーリッククルトン タラゴンクリームドレッシング
+++
＜黒豚ポークトマホーク 555g＞
フレンチフライ アップルレリッシュ ナチュラルポークジュ（2名様でシェア）
+++
＜オータムパブロバ＞
バナナのキャラメリゼ パッションフルーツ シャンティクリーム ベリー

＜カウンターより＞
豊富なブッフェカウンターよりお好きなお料理をお好きなだけ

＜ホットディッシュ＞※お席までお持ち致します
お好きな温かいお料理を以下より2種お選びいただけます
～卵料理～
卵料理をお選びいただけます
目玉焼き　オムレツ／ホワイトオムレツ　ポーチドエッグ　スクランブルエッグ

～アンダーズ スタイル 卵料理～
・クロワッサン エッグベネディクト シャンパンハム ほうれん草
・ベイクドスパニッシュオムレツ
　アスパラガス リコッタチーズ 茸 トマト ハム
・自家製スモークサーモンとスクランブルエッグ
　ハーブマスカルポーネ

～ブレックファスト スイーツ～～
・バナナワッフル - 蜂蜜柚子コンポート アプリコットクーリ
　ギリシャヨーグルト　ココナッツ
・黒豆スフレパンケーキ - 黒蜜 抹茶 紫蘇 マスカルポーネクリーム
・ベリーフレンチトースト - ハスカップ クランベリー
　シャンティークリーム メープルシロップ

<セイボリー>
・洋梨とパルマハムのベリーローフサンド
・ミューズリーとブルーチーズのキッシュ 無花果と胡桃のアクセント
・モッツァレラトマトのスノーマン
・クリスマスカラーのスモークトラウトロール
・雪室ポテトのツリー仕立て
<スイーツ>
・ショートケーキ
・ブッシュドノエル
・ルビーモンブラン
・苺ティラミス
・シュトーレン
・オランジェット
<スコーン>
・チョコレートスコーン
・オレンジとレーズンのスコーン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

<セイボリー>
・洋梨とパルマハムのベリーローフサンド
・ミューズリーとブルーチーズのキッシュ 無花果と胡桃のアクセント
・モッツァレラトマトのスノーマン
・クリスマスカラーのスモークトラウトロール
・雪室ポテトのツリー仕立て
<スイーツ>
・ショートケーキ
・ブッシュドノエル
・ルビーモンブラン
・苺ティラミス
・シュトーレン
・オランジェット
<スコーン>
・チョコレートスコーン
・オレンジとレーズンのスコーン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

<カクテル>
・クリスマスアフタヌーンティー オリジナルカクテル1杯付き
<セイボリー>
・洋梨とパルマハムのベリーローフサンド
・ミューズリーとブルーチーズのキッシュ 無花果と胡桃のアクセント
・モッツァレラトマトのスノーマン
・クリスマスカラーのスモークトラウトロール
・雪室ポテトのツリー仕立て
<スイーツ>
・ショートケーキ
・ブッシュドノエル
・ルビーモンブラン
・苺ティラミス
・シュトーレン
・オランジェット
<スコーン>
・チョコレートスコーン
・オレンジとレーズンのスコーン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

<カクテル>
・クリスマスアフタヌーンティー オリジナルカクテル1杯付き
<セイボリー>
・洋梨とパルマハムのベリーローフサンド
・ミューズリーとブルーチーズのキッシュ 無花果と胡桃のアクセント
・モッツァレラトマトのスノーマン
・クリスマスカラーのスモークトラウトロール
・雪室ポテトのツリー仕立て
<スイーツ>
・ショートケーキ
・ブッシュドノエル
・ルビーモンブラン
・苺ティラミス
・シュトーレン
・オランジェット
<スコーン>
・チョコレートスコーン
・オレンジとレーズンのスコーン

＜ビバレッジセレクションよりフリーフロー＞
●ティーセレクション
イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズ ヒップ＆ハイビスカス、ワイルド チェリー
●日本茶
煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ