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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
　（ピーチジャム シャンティクリーム シナモンバター）


～以下内容をフリーフローにてお楽しみ頂けます～
●ティーセレクション
　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
　煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
　（ピーチジャム シャンティクリーム シナモンバター）


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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
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・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
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・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

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・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
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・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
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・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
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・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
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・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
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・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
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●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
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・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
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●セイボリー
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

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・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
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・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

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・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
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・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

●スコーン
・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）


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・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
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・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

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・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）


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・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

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・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）
　

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＜パッションフルーツアフタヌーンティー＞
●セイボリー
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

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・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）



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　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
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●コーヒーセレクション
　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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＜パッションフルーツアフタヌーンティー＞
●セイボリー
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

●スコーン
・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）


～以下内容をフリーフローにてお楽しみ頂けます～
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　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
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　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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＜パッションフルーツアフタヌーンティー＞
●セイボリー
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

●スコーン
・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）


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　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
　煎茶、ほうじ茶
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＜パッションフルーツアフタヌーンティー＞
●セイボリー
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

●スイーツ
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

●スコーン
・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）


～以下内容をフリーフローにてお楽しみ頂けます～
●ティーセレクション
　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
　煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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グラスシャンパーニュ１杯

＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

●●●MENU●●●

グラスシャンパーニュ１杯付き

＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

＜フリーフロードリンク＞
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）

●●●MENU●●●

グラスシャンパン１杯

＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　または
・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット　白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

●●●MENU●●●

グラスシャンパーニュ１杯付き

＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　または
・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット　白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

＜フリーフロードリンク＞
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶

●●●MENU●●●
＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

＜フリーフロードリンク＞
・シャンパーニュ
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）

●●●MENU●●●

＜メニュー例＞
・マグロのシアード ウズラの卵のブロシェット
・タコのグリル パプリカのピューレ ハーブリコッタチーズ
・自家製サーモンのマリネ
・スパイスマリネチキン アイオリソース
・プロシュート ブラックオリーブマリネ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　または
・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット　白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

＜フリーフロードリンク＞
・シャンパーニュ
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶

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メニュー内容は一例のため、9月以降は変更になります。ご注意くださいませ。
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●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　　または
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　　または
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶


〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター
　　または
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　シャンパーニュ
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター

● Main
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター

● Main
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・鱧のグリル 夏野菜のバリグール 大麦のタブレ ガスパチョソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 茄子のグレック ハーブサラダ カフェドパリバター

● Main
　・スペイン産 赤豚肩ロース肉のグリル ジャンボしし唐のフリット 白いんげん豆の煮込み シェリービネガーソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　シャンパーニュ
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
【夏のシーフードグリルセットメニュー】プリフィックススタイルでご用意いたします。
前菜 ※下記より一品お選びください。
■塩麹マリネサーモンのグリル 茄子のコンポート 胡瓜とナスタチウムのサラダ
■鮪のタリアータ 雪室醤油とスダチのジュレ ライスサラダ 芽葱 大葉
■グリルシーザーサラダ ミニロメイン ベーコン クルトン ホワイトアンチョビ パルメザンチーズ
■鱧のグリル 夏野菜のバリグール マスタードドレッシング
■スモークしたタコとグリーンアスパラのグリル スパイス風味 大麦タブレ ガスパチョソース

スープ ※下記より一品お選びください。
■冷製トウモロコシのスープ 帆立貝のグリル ズッキーニのタルタル
■冷製クラムチャウダー メルバトースト バジルペースト アサリのベニエ
■ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース (＋¥1,100)

メインディッシュ ※下記より一品お選びください。
■ロブスターのグリル ＆ 本日の鮮魚 または 帆立貝 ベアルネーズソース カフェドパリバター ブールコンポゼ
■サーフ＆ターフ ロブスターと国産牛サーロインのグリル 120g ライムサルサ ビーフジュ ホースラディッシュ (＋¥2,200)
■グリルシーフードブロシェット 大海老 帆立貝 白身魚 タコ サルサヴェルデ レモン ハーブサラダ
■太刀魚のロール仕立て ブラックオリーブ シトラスクラスト セージフリット ブールノワゼットソース
■オーストラリア産アワビのグリル ガーリックハーブバター レモン 雪室醤油ソース (＋¥3,300)
■ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード (+¥4,620)
　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

デザート ※下記より一品お選びください。
■季節のフルーツのパブロバ - メレンゲ マンゴークリーム ココナッツパンナコッタ パッションソース 季節のフルーツ
■ピーチメルバ - ピーチコンポート バニラアイスクリーム レモングラスゼリー ミントクランブル ラズベリージャム
**********************************************
新鮮な魚介類の素材本来の旨味を存分に引き出す調理法でお届けする、夏限定の至極のディナーコース。お好みのお料理をセレクトいただく“プリフィックススタイル”でご自身だけの特別なディナーコースをぜひご堪能ください。

●●●MENU●●●
【夏のシーフードグリルセットメニュー】プリフィックススタイルでご用意いたします。
前菜 ※下記より一品お選びください。
■塩麹マリネサーモンのグリル 茄子のコンポート 胡瓜とナスタチウムのサラダ
■鮪のタリアータ 雪室醤油とスダチのジュレ ライスサラダ 芽葱 大葉
■グリルシーザーサラダ ミニロメイン ベーコン クルトン ホワイトアンチョビ パルメザンチーズ
■鱧のグリル 夏野菜のバリグール マスタードドレッシング
■スモークしたタコとグリーンアスパラのグリル スパイス風味 大麦タブレ ガスパチョソース

スープ ※下記より一品お選びください。
■冷製トウモロコシのスープ 帆立貝のグリル ズッキーニのタルタル
■冷製クラムチャウダー メルバトースト バジルペースト アサリのベニエ
■ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース (＋¥1,100)

メインディッシュ ※下記より一品お選びください。
■ロブスターのグリル ＆ 本日の鮮魚 または 帆立貝 ベアルネーズソース カフェドパリバター ブールコンポゼ
■サーフ＆ターフ ロブスターと国産牛サーロインのグリル 120g ライムサルサ ビーフジュ ホースラディッシュ (＋¥2,200)
■グリルシーフードブロシェット 大海老 帆立貝 白身魚 タコ サルサヴェルデ レモン ハーブサラダ
■太刀魚のロール仕立て ブラックオリーブ シトラスクラスト セージフリット ブールノワゼットソース
■オーストラリア産アワビのグリル ガーリックハーブバター レモン 雪室醤油ソース (＋¥3,300)
■シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード (+¥4,620）
　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

デザート ※下記より一品お選びください。
■季節のフルーツのパブロバ - メレンゲ マンゴークリーム ココナッツパンナコッタ パッションソース 季節のフルーツ
■ピーチメルバ - ピーチコンポート バニラアイスクリーム レモングラスゼリー ミントクランブル ラズベリージャム

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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新鮮な魚介類の素材本来の旨味を存分に引き出す調理法でお届けする、夏限定の至極のディナーコース。お好みのお料理をセレクトいただく“プリフィックススタイル”でご自身だけの特別なディナーコースをぜひご堪能ください。

●●●MENU●●●
前菜
石川県産能登赤土有機野菜のサラダ 有機豆腐のヴィーガンディップソース トマトフムス マイクロリーフ

魚料理
鮮魚のグリル フレッシュハーブのコンソメ 有機米とあおさ海苔の焼きリゾット オリーブオイルのパウダー

肉料理
国産鴨胸肉のグリル オーガニック赤ワインソース ドライフルーツのチャツネ 人参のローストとピューレ クミン風味

デザート
スフレショコラ 洋梨のシブースト ピスタチオクリーム 洋梨の白ワインコンポート オーガニック蜂蜜アイス

**********************************************
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、ヘルシー志向の高まりやSDGs、サステイナブルといった食の多様化が進んでいることから、高い栄養価と素材本来の美味しさを併せ持つオーガニックな食材を満喫いただけるグリルセットメニューを ご用意いたします。
石川県能登半島の赤土で栽培された旬の有機野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダは、有機豆腐のヴィーガンソースとトマトのフムスの2種類の野菜ソースを添えてご提供いたします。また、新鮮な平飼い有機卵を 使用し、濃厚かつクリーミーな味わいに仕上げたリッチなソースが魅力のカルボナーラは、もっちりとした有機小麦粉の麺としっかりと絡み合う贅沢な味わいをお楽しみいただけます。メインディッシュには、外はカリッと香ばしく、中は ふわっと仕上げた絶妙な焼き加減でお届けする鮮魚のグリルを、あおさ海苔の磯香るリゾットと共に味わうシェフ渾身の一品をご用意いたします。魚のアラで出汁を取り旨味が凝縮された、オーガニックハーブが爽やかなクリアスープを 目の前で注ぎ、スープリゾットとして二度お楽しみいただける演出も魅力です。コースの最後には、濃厚ながらも身体に優しいグルテンフリーのデザートをご提供いたします。ふわふわのショコラスフレの上に滑らかな洋梨のシブーストを 重ね、表面を香ばしくキャラメリゼし、ホームメイドのオーガニックハニーアイスを添えた贅沢なスフレをご堪能ください。
この機会に、厳選したオーガニック食材で繰り広げるシェフこだわりのメニューをお楽しみください。

●●●MENU●●●
前菜
石川県産能登赤土有機野菜のサラダ 有機豆腐のヴィーガンディップソース トマトフムス マイクロリーフ

魚料理
鮮魚のグリル フレッシュハーブのコンソメ 有機米とあおさ海苔の焼きリゾット オリーブオイルのパウダー

肉料理
国産鴨胸肉のグリル オーガニック赤ワインソース ドライフルーツのチャツネ 人参のローストとピューレ クミン風味

デザート
スフレショコラ 洋梨のシブースト ピスタチオクリーム 洋梨の白ワインコンポート オーガニック蜂蜜アイス

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、ヘルシー志向の高まりやSDGs、サステイナブルといった食の多様化が進んでいることから、高い栄養価と素材本来の美味しさを併せ持つオーガニックな食材を満喫いただけるグリルセットメニューを ご用意いたします。
石川県能登半島の赤土で栽培された旬の有機野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダは、有機豆腐のヴィーガンソースとトマトのフムスの2種類の野菜ソースを添えてご提供いたします。また、新鮮な平飼い有機卵を 使用し、濃厚かつクリーミーな味わいに仕上げたリッチなソースが魅力のカルボナーラは、もっちりとした有機小麦粉の麺としっかりと絡み合う贅沢な味わいをお楽しみいただけます。メインディッシュには、外はカリッと香ばしく、中は ふわっと仕上げた絶妙な焼き加減でお届けする鮮魚のグリルを、あおさ海苔の磯香るリゾットと共に味わうシェフ渾身の一品をご用意いたします。魚のアラで出汁を取り旨味が凝縮された、オーガニックハーブが爽やかなクリアスープを 目の前で注ぎ、スープリゾットとして二度お楽しみいただける演出も魅力です。コースの最後には、濃厚ながらも身体に優しいグルテンフリーのデザートをご提供いたします。ふわふわのショコラスフレの上に滑らかな洋梨のシブーストを 重ね、表面を香ばしくキャラメリゼし、ホームメイドのオーガニックハニーアイスを添えた贅沢なスフレをご堪能ください。
この機会に、厳選したオーガニック食材で繰り広げるシェフこだわりのメニューをお楽しみください。

●●●MENU●●●
前菜
石川県産能登赤土有機野菜のサラダ 有機豆腐のヴィーガンディップソース トマトフムス マイクロリーフ

パスタ
平飼い有機卵のカルボナーラ 自家製ベーコン パルメザンチーズ

魚料理
鮮魚のグリル フレッシュハーブのコンソメ 有機米とあおさ海苔の焼きリゾット オリーブオイルのパウダー

肉料理
国産鴨胸肉のグリル オーガニック赤ワインソース ドライフルーツのチャツネ 人参のローストとピューレ クミン風味

デザート
スフレショコラ 洋梨のシブースト ピスタチオクリーム 洋梨の白ワインコンポート オーガニック蜂蜜アイス

**********************************************
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、ヘルシー志向の高まりやSDGs、サステイナブルといった食の多様化が進んでいることから、高い栄養価と素材本来の美味しさを併せ持つオーガニックな食材を満喫いただけるグリルセットメニューを ご用意いたします。
石川県能登半島の赤土で栽培された旬の有機野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダは、有機豆腐のヴィーガンソースとトマトのフムスの2種類の野菜ソースを添えてご提供いたします。また、新鮮な平飼い有機卵を 使用し、濃厚かつクリーミーな味わいに仕上げたリッチなソースが魅力のカルボナーラは、もっちりとした有機小麦粉の麺としっかりと絡み合う贅沢な味わいをお楽しみいただけます。メインディッシュには、外はカリッと香ばしく、中は ふわっと仕上げた絶妙な焼き加減でお届けする鮮魚のグリルを、あおさ海苔の磯香るリゾットと共に味わうシェフ渾身の一品をご用意いたします。魚のアラで出汁を取り旨味が凝縮された、オーガニックハーブが爽やかなクリアスープを 目の前で注ぎ、スープリゾットとして二度お楽しみいただける演出も魅力です。コースの最後には、濃厚ながらも身体に優しいグルテンフリーのデザートをご提供いたします。ふわふわのショコラスフレの上に滑らかな洋梨のシブーストを 重ね、表面を香ばしくキャラメリゼし、ホームメイドのオーガニックハニーアイスを添えた贅沢なスフレをご堪能ください。
この機会に、厳選したオーガニック食材で繰り広げるシェフこだわりのメニューをお楽しみください。

●●●MENU●●●
前菜
石川県産能登赤土有機野菜のサラダ 有機豆腐のヴィーガンディップソース トマトフムス マイクロリーフ

パスタ
平飼い有機卵のカルボナーラ 自家製ベーコン パルメザンチーズ

魚料理
鮮魚のグリル フレッシュハーブのコンソメ 有機米とあおさ海苔の焼きリゾット オリーブオイルのパウダー

肉料理
国産鴨胸肉のグリル オーガニック赤ワインソース ドライフルーツのチャツネ 人参のローストとピューレ クミン風味

デザート
スフレショコラ 洋梨のシブースト ピスタチオクリーム 洋梨の白ワインコンポート オーガニック蜂蜜アイス

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

**********************************************
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、ヘルシー志向の高まりやSDGs、サステイナブルといった食の多様化が進んでいることから、高い栄養価と素材本来の美味しさを併せ持つオーガニックな食材を満喫いただけるグリルセットメニューを ご用意いたします。
石川県能登半島の赤土で栽培された旬の有機野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダは、有機豆腐のヴィーガンソースとトマトのフムスの2種類の野菜ソースを添えてご提供いたします。また、新鮮な平飼い有機卵を 使用し、濃厚かつクリーミーな味わいに仕上げたリッチなソースが魅力のカルボナーラは、もっちりとした有機小麦粉の麺としっかりと絡み合う贅沢な味わいをお楽しみいただけます。メインディッシュには、外はカリッと香ばしく、中は ふわっと仕上げた絶妙な焼き加減でお届けする鮮魚のグリルを、あおさ海苔の磯香るリゾットと共に味わうシェフ渾身の一品をご用意いたします。魚のアラで出汁を取り旨味が凝縮された、オーガニックハーブが爽やかなクリアスープを 目の前で注ぎ、スープリゾットとして二度お楽しみいただける演出も魅力です。コースの最後には、濃厚ながらも身体に優しいグルテンフリーのデザートをご提供いたします。ふわふわのショコラスフレの上に滑らかな洋梨のシブーストを 重ね、表面を香ばしくキャラメリゼし、ホームメイドのオーガニックハニーアイスを添えた贅沢なスフレをご堪能ください。
この機会に、厳選したオーガニック食材で繰り広げるシェフこだわりのメニューをお楽しみください。

●●●MENU●●●
・5品 シグネチャーコースメニュー　
・「テタンジェ ブリュットレゼルブ」ハーフボトル
・スガハラ シャンパン彫刻グラス ペアセット
・フラワーブーケ（下記質問欄3にイメージをご回答ください）
・季節のショートケーキ（下記質問欄4にメッセージ内容をご回答ください）

●●●MENU●●●
・5品 シグネチャーコースメニュー　
・「ペリエ ジュエ ベル エポック」- フルボトル(39,600円相当）
・スガハラ シャンパン彫刻グラス ペアセット
・フラワーブーケ（下記質問欄3にイメージをご回答ください）
・季節のショートケーキ（下記質問欄4にメッセージ内容をご回答ください）

●●●MENU●●●
豊富なアラカルトメニューやコースから当日お好きなものをご注文いただけます。
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