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＜マリアージュ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・＜生ハム×メロン＞ 生ハムとメロンのピンチョス 自家製サワーブレッドのメルバトースト
・＜フォアグラ×貴腐ワイン＞ フォアグラのテリーヌ ソーテルヌゼリー パンデピス
・＜サーモン×ハーブ＞ ディルでマリネしたサーモン ケッパー サワークリーム 国産ホワイトアスパラのピクルス
・＜海老×ココナッツ＞ ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
・＜豆腐×オリーブオイル＞ 豆腐のカプレーゼ トマト バジル

●スイーツ
・＜柚子×塩＞ 柚子マカロン マレーリバーピンクソルトとダークチョコレートのクリーム
・＜チーズ×蜂蜜＞ クリームチーズタルト ラベンダー蜂蜜ムース
・＜メロン×ココナッツ＞ メロンムース ココナッツクリーム
・＜梅×チョコ＞ 梅ジャム入りミニチョコレートカップケーキ
・＜アールグレイ×マンゴー＞ アールグレイゼリー アールグレイムース マンゴーコンフィ
・＜チェリー×カカオニブ＞ フォレノワールエクレア

●スコーン
・バニラ
・ブルーベリー＆ヨーグルト

～以下内容をフリーフローにてお楽しみ頂けます～
●ティーセレクション
　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
　煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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＜マリアージュ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・＜生ハム×メロン＞ 生ハムとメロンのピンチョス 自家製サワーブレッドのメルバトースト
・＜フォアグラ×貴腐ワイン＞ フォアグラのテリーヌ ソーテルヌゼリー パンデピス
・＜サーモン×ハーブ＞ ディルでマリネしたサーモン ケッパー サワークリーム 国産ホワイトアスパラのピクルス
・＜海老×ココナッツ＞ ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
・＜豆腐×オリーブオイル＞ 豆腐のカプレーゼ トマト バジル

●スイーツ
・＜柚子×塩＞ 柚子マカロン マレーリバーピンクソルトとダークチョコレートのクリーム
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＜マリアージュ アフタヌーンティー＞
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・＜生ハム×メロン＞ 生ハムとメロンのピンチョス 自家製サワーブレッドのメルバトースト
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・＜サーモン×ハーブ＞ ディルでマリネしたサーモン ケッパー サワークリーム 国産ホワイトアスパラのピクルス
・＜海老×ココナッツ＞ ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
・＜豆腐×オリーブオイル＞ 豆腐のカプレーゼ トマト バジル

●スイーツ
・＜柚子×塩＞ 柚子マカロン マレーリバーピンクソルトとダークチョコレートのクリーム
・＜チーズ×蜂蜜＞ クリームチーズタルト ラベンダー蜂蜜ムース
・＜メロン×ココナッツ＞ メロンムース ココナッツクリーム
・＜梅×チョコ＞ 梅ジャム入りミニチョコレートカップケーキ
・＜アールグレイ×マンゴー＞ アールグレイゼリー アールグレイムース マンゴーコンフィ
・＜チェリー×カカオニブ＞ フォレノワールエクレア

●スコーン
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・＜サーモン×ハーブ＞ ディルでマリネしたサーモン ケッパー サワークリーム 国産ホワイトアスパラのピクルス
・＜海老×ココナッツ＞ ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
・＜豆腐×オリーブオイル＞ 豆腐のカプレーゼ トマト バジル

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・＜梅×チョコ＞ 梅ジャム入りミニチョコレートカップケーキ
・＜アールグレイ×マンゴー＞ アールグレイゼリー アールグレイムース マンゴーコンフィ
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・＜海老×ココナッツ＞ ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
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●スイーツ
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・＜アールグレイ×マンゴー＞ アールグレイゼリー アールグレイムース マンゴーコンフィ
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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
　（ピーチジャム シャンティクリーム シナモンバター）


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　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

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・ピーチ＆ウーロン
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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

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・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
　（ピーチジャム シャンティクリーム シナモンバター）


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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
・ピーチとライチのパートドフリュイ
・ピーチとアールグレイティーのクッキー
・ピーチエクレア

●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
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・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
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・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
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●日本茶
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＜ピーチ アフタヌーンティー＞
●セイボリー
・自家製リコッタチーズとピーチのヴェリーヌ仕立て ブラックペッパー
・白桃と海老の生春巻き カシューナッツ スイートチリマヨネーズ
・ジャンボンブランと黄桃のゼリー寄せ ジンジャーピーチティー風味
・カッペリーニ 桃とトマトのソース プロシュート パルメザンチーズチュイール
・桃と大葉のベニエ 梅肉ソース おぼろ昆布

●スイーツ
・ピーチロールケーキ
・ピーチムース タルトレットブリュレ
・杏仁パンナコッタ エルダーフラワージュレ
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・ピーチとアールグレイティーのクッキー
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●スコーン
・ピーチ＆ウーロン
・オレンジ＆レーズン
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～以下内容をフリーフローにてお楽しみ頂けます～
●ティーセレクション
　イングリッシュ ブレックファースト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶
　カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
●日本茶
　煎茶、ほうじ茶
●コーヒーセレクション
　コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

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グラスシャンパーニュ１杯

＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

●●●MENU●●●

グラスシャンパーニュ１杯付き

＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

＜フリーフロードリンク＞
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）

●●●MENU●●●

グラスシャンパン１杯

＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル カラー大根のサラダ
キヌアとグリーンビーンズのタブレ バーニャカウダソース
　または
・本日のおすすめの一皿
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

●●●MENU●●●

グラスシャンパーニュ１杯付き

＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル カラー大根のサラダ
キヌアとグリーンビーンズのタブレ バーニャカウダソース
　または
・本日のおすすめの一皿
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

＜フリーフロードリンク＞
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶

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＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

＜フリーフロードリンク＞
・シャンパーニュ
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）

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＜メニュー例＞
・スモークトラウトのクレープロール
・アオリイカと蕪のマリネ シトラス風味
・フィッシュムース アイオリソース
・自家製ビーフパストラミとセミドライトマトのケークサレ
・生ハムとボッコンチーニ
・パテドカンパーニュ タスマニアマスタード
・アンダーズ ミニバーガー
・フレンチフライ トリュフ塩

～メインチョイス～
・本日の鮮魚のグリル カラー大根のサラダ
キヌアとグリーンビーンズのタブレ バーニャカウダソース
　または
・本日のおすすめの一皿
　または
・オーストラリア産サーロインのグリル

＜フリーフロードリンク＞
・シャンパーニュ
・スパークリングワイン
・白ワイン　
・赤ワイン　
・ビール　
・ハイボール
・ジン（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ウオッカ（トニック／ライム＆ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・カシス（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶）
・カンパリ（ソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース）
・ソフトドリンク（オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶

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●●●MENU●●●
アミューズ
・自家製リコッタチーズ チアシード 亜麻仁オイル

冷前菜
・塩麹マリネサーモン 帆立貝 アボカドのムース ヤーコンとスピルリナのワッフル アーモンドとマイクロリーフのサラダ
マカダミアナッツオイルドレッシング

魚料理
・鮪赤身のグリル キヌアと発芽レンズ豆とケールのタブレ オーガニックハーブサラダ ビーツのサルサソース

肉料理
・京都産丹波黒鶏のグリル 十穀米のリゾット 砂肝のコンフィ レバーペースト はなびら茸のソテー サルミソース

デザート
・アサイームース ヨーグルトソルベ ハイビスカスクリーム カスタードクリーム 蜂蜜レモンゼリー グラノーラクランチ
メレンゲ ラズベリーチュイル 苺

**********************************************
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、栄養価や美容効果も高い食材として海外セレブからも注目される「スーパーフード」をふんだんに使用したユニークなディナーコースをご用意いたしました。
食材の栄養を最大限に引き出し美味しく仕上げるシェフのオリジナリティ溢れるお料理は、体力が奪われがちな暑い夏に向かう 6 月におすすめのコースメニューです。この機会にぜひご賞味ください。

●●●MENU●●●
アミューズ
・自家製リコッタチーズ チアシード 亜麻仁オイル

冷前菜
・塩麹マリネサーモン 帆立貝 アボカドのムース ヤーコンとスピルリナのワッフル アーモンドとマイクロリーフのサラダ
マカダミアナッツオイルドレッシング

魚料理
・鮪赤身のグリル キヌアと発芽レンズ豆とケールのタブレ オーガニックハーブサラダ ビーツのサルサソース

肉料理
・京都産丹波黒鶏のグリル 十穀米のリゾット 砂肝のコンフィ レバーペースト はなびら茸のソテー サルミソース

デザート
・アサイームース ヨーグルトソルベ ハイビスカスクリーム カスタードクリーム 蜂蜜レモンゼリー グラノーラクランチ
メレンゲ ラズベリーチュイル 苺

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、栄養価や美容効果も高い食材として海外セレブからも注目される「スーパーフード」をふんだんに使用したユニークなディナーコースをご用意いたしました。
食材の栄養を最大限に引き出し美味しく仕上げるシェフのオリジナリティ溢れるお料理は、体力が奪われがちな暑い夏に向かう 6 月におすすめのコースメニューです。この機会にぜひご賞味ください。

●●●MENU●●●
アミューズ
・自家製リコッタチーズ チアシード 亜麻仁オイル

冷前菜
・塩麹マリネサーモン 帆立貝 アボカドのムース ヤーコンとスピルリナのワッフル アーモンドとマイクロリーフのサラダ
マカダミアナッツオイルドレッシング

温前菜
・有頭エビのグリル ターメリックとブラッククミンシードマリネ ブロッコリースーパースプラウト
タイガーナッツのクラスト ひよこ豆ピューレ ココナッツフォーム

魚料理
・鮪赤身のグリル キヌアと発芽レンズ豆とケールのタブレ オーガニックハーブサラダ ビーツのサルサソース

肉料理
・京都産丹波黒鶏のグリル 十穀米のリゾット 砂肝のコンフィ レバーペースト はなびら茸のソテー サルミソース

デザート
・アサイームース ヨーグルトソルベ ハイビスカスクリーム カスタードクリーム 蜂蜜レモンゼリー グラノーラクランチ
メレンゲ ラズベリーチュイル 苺

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ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、栄養価や美容効果も高い食材として海外セレブからも注目される「スーパーフード」をふんだんに使用したユニークなディナーコースをご用意いたしました。
食材の栄養を最大限に引き出し美味しく仕上げるシェフのオリジナリティ溢れるお料理は、体力が奪われがちな暑い夏に向かう 6 月におすすめのコースメニューです。この機会にぜひご賞味ください。

●●●MENU●●●
アミューズ
・自家製リコッタチーズ チアシード 亜麻仁オイル

冷前菜
・塩麹マリネサーモン 帆立貝 アボカドのムース ヤーコンとスピルリナのワッフル アーモンドとマイクロリーフのサラダ
マカダミアナッツオイルドレッシング

温前菜
・有頭エビのグリル ターメリックとブラッククミンシードマリネ ブロッコリースーパースプラウト
タイガーナッツのクラスト ひよこ豆ピューレ ココナッツフォーム

魚料理
・鮪赤身のグリル キヌアと発芽レンズ豆とケールのタブレ オーガニックハーブサラダ ビーツのサルサソース

肉料理
・京都産丹波黒鶏のグリル 十穀米のリゾット 砂肝のコンフィ レバーペースト はなびら茸のソテー サルミソース

デザート
・アサイームース ヨーグルトソルベ ハイビスカスクリーム カスタードクリーム 蜂蜜レモンゼリー グラノーラクランチ
メレンゲ ラズベリーチュイル 苺

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、栄養価や美容効果も高い食材として海外セレブからも注目される「スーパーフード」をふんだんに使用したユニークなディナーコースをご用意いたしました。
食材の栄養を最大限に引き出し美味しく仕上げるシェフのオリジナリティ溢れるお料理は、体力が奪われがちな暑い夏に向かう 6 月におすすめのコースメニューです。この機会にぜひご賞味ください。

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム
　　または
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム
　　または
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶



〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Main
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム
　　または
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　シャンパーニュ
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム

● Main
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム

● Main
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

●●●MENU●●●
～メニュー一例～
＜グラスシャンパーニュ付き＞
● Amuse
　・食前のひとくちオードブル

● Starter
　・帆立貝のムース ガトー仕立て ヤーコンとスピルリナのガレット トマト アボカドディップ 魚介のエキス ルイユソース

● Soup
　・本日のスープ

● Fish
　・本日の鮮魚のグリル 焼きポレンタ ヤングコーンのブレゼ スプラウトのサラダ ココナッツ風味のビスクフォーム

● Main
　・神戸ポークロース肉のグリル 十穀米 ポーチドエッグ ホースラディッシュクリーム マデラ酒ソース
　　または
　・オーストラリア産牛サーロインのグリル

　＜ シグネチャー雪室熟成肉へのアップグレード +4,620＞
　　　雪室熟成国産牛テンダーロイン / サーロイン 120g

● Dessert
　・本日のパティシエおすすめデザート

　・コーヒー または 紅茶

〇フリーフロー内容
　シャンパーニュ
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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【夏のシーフードグリルセットメニュー】プリフィックススタイルでご用意いたします。
前菜 ※下記より一品お選びください。
■塩麹マリネサーモンのグリル 茄子のコンポート 胡瓜とナスタチウムのサラダ
■鮪のタリアータ 雪室醤油とスダチのジュレ ライスサラダ 芽葱 大葉
■グリルシーザーサラダ ミニロメイン ベーコン クルトン ホワイトアンチョビ パルメザンチーズ
■鱧のグリル 夏野菜のバリグール マスタードドレッシング
■スモークしたタコとグリーンアスパラのグリル スパイス風味 大麦タブレ ガスパチョソース

スープ ※下記より一品お選びください。
■冷製トウモロコシのスープ 帆立貝のグリル ズッキーニのタルタル
■冷製クラムチャウダー メルバトースト バジルペースト アサリのベニエ
■ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース (＋¥1,100)

メインディッシュ ※下記より一品お選びください。
■ロブスターのグリル ＆ 本日の鮮魚 または 帆立貝 ベアルネーズソース カフェドパリバター ブールコンポゼ
■サーフ＆ターフ ロブスターと国産牛サーロインのグリル 120g ライムサルサ ビーフジュ ホースラディッシュ (＋¥2,200)
■グリルシーフードブロシェット 大海老 帆立貝 白身魚 タコ サルサヴェルデ レモン ハーブサラダ
■太刀魚のロール仕立て ブラックオリーブ シトラスクラスト セージフリット ブールノワゼットソース
■オーストラリア産アワビのグリル ガーリックハーブバター レモン 雪室醤油ソース (＋¥3,300)

デザート ※下記より一品お選びください。
■季節のフルーツのパブロバ - メレンゲ マンゴークリーム ココナッツパンナコッタ パッションソース 季節のフルーツ
■ピーチメルバ - ピーチコンポート バニラアイスクリーム レモングラスゼリー ミントクランブル ラズベリージャム
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新鮮な魚介類の素材本来の旨味を存分に引き出す調理法でお届けする、夏限定の至極のディナーコース。お好みのお料理をセレクトいただく“プリフィックススタイル”でご自身だけの特別なディナーコースをぜひご堪能ください。

●●●MENU●●●
【夏のシーフードグリルセットメニュー】プリフィックススタイルでご用意いたします。
前菜 ※下記より一品お選びください。
■塩麹マリネサーモンのグリル 茄子のコンポート 胡瓜とナスタチウムのサラダ
■鮪のタリアータ 雪室醤油とスダチのジュレ ライスサラダ 芽葱 大葉
■グリルシーザーサラダ ミニロメイン ベーコン クルトン ホワイトアンチョビ パルメザンチーズ
■鱧のグリル 夏野菜のバリグール マスタードドレッシング
■スモークしたタコとグリーンアスパラのグリル スパイス風味 大麦タブレ ガスパチョソース

スープ ※下記より一品お選びください。
■冷製トウモロコシのスープ 帆立貝のグリル ズッキーニのタルタル
■冷製クラムチャウダー メルバトースト バジルペースト アサリのベニエ
■ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース (＋¥1,100)

メインディッシュ ※下記より一品お選びください。
■ロブスターのグリル ＆ 本日の鮮魚 または 帆立貝 ベアルネーズソース カフェドパリバター ブールコンポゼ
■サーフ＆ターフ ロブスターと国産牛サーロインのグリル 120g ライムサルサ ビーフジュ ホースラディッシュ (＋¥2,200)
■グリルシーフードブロシェット 大海老 帆立貝 白身魚 タコ サルサヴェルデ レモン ハーブサラダ
■太刀魚のロール仕立て ブラックオリーブ シトラスクラスト セージフリット ブールノワゼットソース
■オーストラリア産アワビのグリル ガーリックハーブバター レモン 雪室醤油ソース (＋¥3,300)

デザート ※下記より一品お選びください。
■季節のフルーツのパブロバ - メレンゲ マンゴークリーム ココナッツパンナコッタ パッションソース 季節のフルーツ
■ピーチメルバ - ピーチコンポート バニラアイスクリーム レモングラスゼリー ミントクランブル ラズベリージャム

〇フリーフロー内容
　スパークリングワイン
　白ワイン　
　赤ワイン　
　ビール　
　ハイボール
　カクテル各種(ジン・ウオッカ・カシス・カンパリ)
　ソフトドリンク

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新鮮な魚介類の素材本来の旨味を存分に引き出す調理法でお届けする、夏限定の至極のディナーコース。お好みのお料理をセレクトいただく“プリフィックススタイル”でご自身だけの特別なディナーコースをぜひご堪能ください。

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・5品 シグネチャーコースメニュー　
・「テタンジェ ブリュットレゼルブ」ハーフボトル
・スガハラ シャンパン彫刻グラス ペアセット
・フラワーブーケ（下記質問欄3にイメージをご回答ください）
・季節のショートケーキ（下記質問欄4にメッセージ内容をご回答ください）

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・5品 シグネチャーコースメニュー　
・「ペリエ ジュエ ベル エポック」- フルボトル(39,600円相当）
・スガハラ シャンパン彫刻グラス ペアセット
・フラワーブーケ（下記質問欄3にイメージをご回答ください）
・季節のショートケーキ（下記質問欄4にメッセージ内容をご回答ください）

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豊富なアラカルトメニューやコースから当日お好きなものをご注文いただけます。
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