全6品
【前菜】
スペック生ハムと水牛モッツァレラチーズのパンツァネッラ
【スープ】
野菜のクリームスープ
【魚】
オマールエビと真鯛　ホタテのカルトッチョ
【肉】
黒毛和牛フィレ肉のグリル　マデラワインソース
【〆】
サーモンといくらのお茶漬け
【ドルチェ】
濃厚マスカルポーネムースチーズを使ったティラミス
パルミジャーノチップスを添えて
【食後】
コーヒーor紅茶

メニュー

【前菜】
本日の前菜

【パスタ】
例
A.魚介ラグーのオイルソースペンネ
B.ポルチーニ茸ときのこのトマトソーススパゲティ
※2種よりお選びください

【魚】
本日のお魚料理

【肉】
本日のお肉料理

・特製デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー

【前菜】
本日の前菜盛り合わせ

【パスタ】
例
A.魚介ラグーのオイルソースペンネ
B.ポルチーニ茸ときのこのトマトソーススパゲティ
※2種よりお選びください

【魚】
本日の鮮魚

【肉】
本日のお肉料理

・特製デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

全8品
【Stuzzichino】
ケイパー　オニオン　マスタード及びチャービルで風味付けされた
ラビゴットソースで飾り付けられた鮭のステーキ
～オリジナルメニューにキャビアを添えて～

【Antipasto】
国王ジョージ4世にちなんで名づけられたアーモンドミルクで
蒸し煮にされた手羽先付き鶏ムネ肉
～オリジナルメニューに手羽先のリエット　インボルティーニ仕立て
フォアグラのムースを添えて～

【Zuppa】
ビクトリア女王のお気に入りの地所にちなんで名づけられた　ポロねぎのクリームスープ
～オリジナルメニューにアワビ・ホタテ・つぶ貝を浮かべて～

【Pesci】
ビクトリア女王にちなんで名づけられた海老とトリュフのムースが詰まったパフペストリー
～オリジナルメニューにビスク風味のグーラッシュソースをプラスして～

【Granita】
すみれのグラニテ

【Carne】
牛のフィレ肉
～オリジナルメニューにオーストリアのワインで煮込んだツヴァイゲルトソースを添えて～

【Dolce】
宮廷で提供された伝統的なスイーツ　いちごとホワイトコーヒーのアイスクリーム

【食後】
コーヒーor紅茶

全5品
前菜 / パスタ / お魚料理 / お肉料理 / デザート

全6品
アミューズ / 前菜 / パスタ / お魚料理 / お肉料理 /
デザート

全7品
アミューズ / 前菜 / パスタ / お魚料理 / 国産黒毛和牛 /
〆の 3 種ご飯 / デザート

全8品
アミューズ / 前菜 / 本日のスペシャリテ / お魚料理 /
グラニテ / 国産黒毛和牛 / 結びの一皿 / デザート