メニューは当日お選びください。

お料理内容は《季節のオススメコース》にてご提供いたします。
ペアリングではお料理に合わせたワインを数種類提供いたします。

8皿から12皿程度の少量多品目のコースとなります。
その季節、その日の入った最高の状態でのお料理の提供となります。

コース一例
・空豆　クレイジーピー　五香粉
・トウモロコシのムース　ウニ　白トリュフの香り
・自家製ハムを練りこんだ大根もち　コンソメ　やまぶし茸
・鮎の春巻き　オクラ　大葉のソース　黒オリーブ
・シマアジの瞬間燻製　サラダ仕立て　ブランデー漬けのイクラと
・6時間低温で蒸したアワビ　アワビ茸
・金目鯛のポワレ　純白なす　ソースヴァンブラン　西京味噌
・うなぎ　黒米　山椒　四川風
・蝦夷鹿　サマートリュフ
・〆はも　コンソメ茶漬け
・韃靼そば茶　ブランマンジェ

お誕生日や記念日等にも対応しておりますので、お気軽にご相談ください。

メニューの一例（仕入れの状況により変更します）

・軽い前菜盛り合わせ
・サラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・本日のアヒージョ
・自家製フォカッチャ
・アンチョビガーリックフライドポテト
・低温調理したローストチキン
・本日のパスタ

※仕入れにより若干メニューが異なる場合がございます。

《ドリンクメニュー（約40品以上）》
■ビール・ハートランドビール・シャンディガフ
■焼酎・金宮・ウーロンハイ・緑茶ハイ
■梅酒・梅酒
■ワイン・スパークリングワイン・赤ワイン　3種・白ワイン　3種
■ウィスキー・ハイボール
■サワー・レモンサワー■カクテル・カシス・ピーチ・ジン
■ソフトドリンク・ジンジャーエール・コカコーラ・オレンジジュース・烏龍茶・緑茶