《コース内容》
・海鮮類と冬野菜とくらげの胡麻風味和え盛り合わせ
・季節の蒸し餃子三種
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・“阿膠（アーカウ）”入り　鮑となまこのオイスターソース煮 グリーン野菜とともに
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・香港デザート四種よりお好きなデザートをお一つお選び下さい

・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・オリジナルソースの黒酢豚　季節野菜とフルーツを添えて
・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ　フルーツとともに

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
■季節の蒸し点心三種
■フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と ホタテの香り焼き オリジナルEXO醤ソース
■鮑と天白どんこ椎茸のオイスターソース煮　阿膠（アーカウ）入り
■アマランサス入り 叉焼とレタスのチャーハン
■メニューよりお好みのデザートをお選び下さい　

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
■季節の蒸し点心三種
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 三種ジンジャー入り 海老のチリソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
■季節の蒸し点心三種
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 三種ジンジャー入り 海老のチリソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
■季節の蒸し点心三種
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 三種ジンジャー入り 海老のチリソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き VXO醤ソース と 野菜のレタスカップ包み
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■ベジタリアン八宝菜　季節野菜とカシューナッツと共に　
■廣東野菜と揚げ豆腐のキノコ入り豆乳ソース　トリュフ添え
■カレースパイス風味の豆乳スープビーフン　季節野菜炒め入り
■銀杏、湯葉、ハト麦入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き VXO醤ソース と 野菜のレタスカップ包み
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■ベジタリアン八宝菜　季節野菜とカシューナッツと共に　
■廣東野菜と揚げ豆腐のキノコ入り豆乳ソース　トリュフ添え
■カレースパイス風味の豆乳スープビーフン　季節野菜炒め入り
■銀杏、湯葉、ハト麦入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

スープ料理をお一人様+6000円(税サ込み)にて、【フカヒレの姿入り上湯とろみスープ】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老と野菜のタロ芋包み揚げ チリソース添え
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■本日の海鮮入り広東野菜炒め
■豚ロースの香り焼き　夏野菜添え　トウチー入りスパイシー薬味ソース
■白海老と野菜のチャーハン　アマランサス入り
■燕の巣コラーゲンジュレと柑橘類入り マンゴーココナッツミルク

スープ料理をお一人様+6000円(税サ込み)にて、【フカヒレの姿入り上湯とろみスープ】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老と野菜のタロ芋包み揚げ チリソース添え
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■本日の海鮮入り広東野菜炒め
■豚ロースの香り焼き　夏野菜添え　トウチー入りスパイシー薬味ソース
■白海老と野菜のチャーハン　アマランサス入り
■燕の巣コラーゲンジュレと柑橘類入り マンゴーココナッツミルク

《コース内容》
＜2022年3月1日～2022年5月31日＞
■一口のお楽しみ
■さまざまな海鮮のレモン葱風味、くらげの和えもの　
春野菜のバラエティ　スパイシー練り胡麻のソース
■ホタテ、槍イカ、ホッキ貝の香り焼き　春キャベツと浅蜊のスープ煮　EXO醤添え
■蟹の卵入りフカヒレとろみスープ　蟹肉入り自家製卵豆腐とともに
■東星ハタの “清蒸”(チェンヅェン)　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■十勝産牛ヒレと春のグリーン野菜炒め　肉醤オイスター風味　山椒葱ソース添え
■春野菜のチャーハン　干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
■プラセンタエキス入り 特製マンゴープリン　ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー

＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■三種の海鮮と季節野菜の炒め　海胆のソースで　
■フカヒレ、燕の巣、キヌガサ茸入り 金華ハムだしの上湯スープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■オリジナルソースの黒酢豚　香港陳醋と桑の実で作った甘酢ソースで　
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐　桃のハイビスカスコンポート添え

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■三種の海鮮と季節野菜の炒め　海胆のソースで　
■フカヒレ、燕の巣、キヌガサ茸入り 金華ハムだしの上湯スープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■オリジナルソースの黒酢豚　香港陳醋と桑の実で作った甘酢ソースで　
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐　桃のハイビスカスコンポート添え

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■三種の海鮮と季節野菜の炒め　海胆のソースで　
■フカヒレ、燕の巣、キヌガサ茸入り 金華ハムだしの上湯スープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■オリジナルソースの黒酢豚　香港陳醋と桑の実で作った甘酢ソースで　
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐　桃のハイビスカスコンポート添え

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■伊勢海老の香り焼き EXO醤とパプリカソース と 天使の海老と野菜のスパイス揚げ
■フカヒレ姿入り 金華ハムの上湯とろみスープ　季節野菜とともに
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■牛ヒレ肉と夏野菜の特製豆板醤スパイスソース と 牛ヒレ肉の甘味噌炒めのレタスカップ包み
■蟹肉と野菜のチャーハン アマランサス入り
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■伊勢海老の香り焼き EXO醤とパプリカソース と 天使の海老と野菜のスパイス揚げ
■フカヒレ姿入り 金華ハムの上湯とろみスープ　季節野菜とともに
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■牛ヒレ肉と夏野菜の特製豆板醤スパイスソース と 牛ヒレ肉の甘味噌炒めのレタスカップ包み
■蟹肉と野菜のチャーハン アマランサス入り
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
＜2022年6月1日～2022年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑の冷製とくらげの和え物　数種類の季節野菜を練り胡麻スパイスソースで
■伊勢海老の香り焼き EXO醤とパプリカソース と 天使の海老と野菜のスパイス揚げ
■フカヒレ姿入り 金華ハムの上湯とろみスープ　季節野菜とともに
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■牛ヒレ肉と夏野菜の特製豆板醤スパイスソース と 牛ヒレ肉の甘味噌炒めのレタスカップ包み
■蟹肉と野菜のチャーハン アマランサス入り
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
■豚バラ肉と茄子のブラックビーンズ蒸し
■ウコン入り キノコと干し貝柱のとろみスープ　自家製卵豆腐と共に
■本日の廣東野菜炒め
■海鮮と季節野菜の炒め　オリジナルVXO醤ソース
■香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン　
■白きくらげとナツメ、二種類の梨を使ったマヌカハニー入り 美容デザートスープ

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
■豚バラ肉と茄子のブラックビーンズ蒸し
■ウコン入り キノコと干し貝柱のとろみスープ　自家製卵豆腐と共に
■本日の廣東野菜炒め
■海鮮と季節野菜の炒め　オリジナルVXO醤ソース
■香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン　
■白きくらげとナツメ、二種類の梨を使ったマヌカハニー入り 美容デザートスープ

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き　VXO醤ソース添え
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■三種類の広東野菜炒め
■揚げ野菜のアーモンドミルク入りアボガドマヨネーズソース　グリーンマスタード風味
■カレースパイス風味の豆乳スープビーフン　季節野菜炒め入り
■銀杏、湯葉、ハト麦入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き　VXO醤ソース添え
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■三種類の広東野菜炒め
■揚げ野菜のアーモンドミルク入りアボガドマヨネーズソース　グリーンマスタード風味
■カレースパイス風味の豆乳スープビーフン　季節野菜炒め入り
■銀杏、湯葉、ハト麦入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシング
■季節の蒸し点心三種
■燕の巣入り カリフラワースープ　中国美容サプリメント真珠パウダーと共に
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダ添え
■豚ロース肉とカシューナッツの季節野菜炒め　オリジナルVXO醤ソース　
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐 ラフランスのピューレと季節のフルーツ添え

スープ料理をお一人様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシング
■季節の蒸し点心三種
■燕の巣入り カリフラワースープ　中国美容サプリメント真珠パウダーと共に
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダ添え
■豚ロース肉とカシューナッツの季節野菜炒め　オリジナルVXO醤ソース　
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐 ラフランスのピューレと季節のフルーツ添え

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシング
■季節の蒸し点心三種
■燕の巣入り カリフラワースープ　中国美容サプリメント真珠パウダーと共に
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダ添え
■豚ロース肉とカシューナッツの季節野菜炒め　オリジナルVXO醤ソース　
■黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート炒め入り 香港細麺スープヌードル
■プラセンタエキス入り 杏仁豆腐 ラフランスのピューレと季節のフルーツ添え

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、中華の王道【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 三種ジンジャー入り海老のチリソース
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■廣東野菜の蟹肉あんかけ
■豚スペアリブのやわらか煮 たまり醤油のコラーゲンソース　季節野菜と里芋マッシュ添え
■香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン　
■南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 三種ジンジャー入り海老のチリソース
■“佛跳牆(ファッテューチョン)”　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■廣東野菜の蟹肉あんかけ
■豚スペアリブのやわらか煮 たまり醤油のコラーゲンソース　季節野菜と里芋マッシュ添え
■香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン　
■南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と ホタテの香り焼き オリジナルEXO醤ソース　
■松茸、フカヒレ、鳥骨鶏、クコの実、どんこ椎茸、広東白菜入り 滋養薬膳蒸しスープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り杏仁豆腐　燕の巣コラーゲンゼリーライチ風味　ラフランスのピューレと季節のフルーツと共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と ホタテの香り焼き オリジナルEXO醤ソース　
■松茸、フカヒレ、鳥骨鶏、クコの実、どんこ椎茸、広東白菜入り 滋養薬膳蒸しスープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り杏仁豆腐　燕の巣コラーゲンゼリーライチ風味　ラフランスのピューレと季節のフルーツと共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と ホタテの香り焼き オリジナルEXO醤ソース　
■松茸、フカヒレ、鳥骨鶏、クコの実、どんこ椎茸、広東白菜入り 滋養薬膳蒸しスープ
■東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り杏仁豆腐　燕の巣コラーゲンゼリーライチ風味　ラフランスのピューレと季節のフルーツと共に

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■東星ハタとホタテの香り焼き　季節野菜の炒め オリジナルEXO醤ソース
■フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に
■伊勢海老の“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉のカットステーキ　松茸の米粉揚げと季節野菜添え　牛コラーゲンのブラックビーンズソース
■アマランサス入り 海鮮とレタスのチャーハン
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■東星ハタとホタテの香り焼き　季節野菜の炒め オリジナルEXO醤ソース
■フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に
■伊勢海老の“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉のカットステーキ　松茸の米粉揚げと季節野菜添え　牛コラーゲンのブラックビーンズソース
■アマランサス入り 海鮮とレタスのチャーハン
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
＜2022年9月1日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味　季節野菜のバラエティ
■東星ハタとホタテの香り焼き　季節野菜の炒め オリジナルEXO醤ソース
■フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に
■伊勢海老の“清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜フィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉のカットステーキ　松茸の米粉揚げと季節野菜添え　牛コラーゲンのブラックビーンズソース
■アマランサス入り 海鮮とレタスのチャーハン
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

【内容】
＜2022年9月1日～2022年11月末日＞
■上段
・くらげの胡麻オイル和え
・茹で鶏の山椒風味胡麻ソース
・彩り野菜の冷菜
・鮑のキノコ黒酢ジュレ添え
・アオリイカのXO醤炒め
・東星ハタの揚げ物　フィッシュ醤油ソース
・豚バラ肉と茄子のブラックビーンズ蒸し
・和牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
■下段
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースとチリソース
・人参とビーツの広東大根餅仕立て
・季節の点心3種
・アマランサス入り野菜炒飯
・広東野菜のオイスターソース
・黄ニラともやしの焼きそば

仕入れ状況により変更となる場合がございます

《コース内容》
＜2022年10月8日～2022年11月30日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト季節の冷製オードブルの盛り合わせ
■雄の上海蟹とルッコラの春巻き
■雌の上海蟹と燕の巣を旬の蕪と共に
■雌雄上海蟹入りフカヒレの姿煮　上湯スープ仕立て
■和牛ヒレ肉のカットステーキ　松茸の米粉揚げと季節野菜添え　牛コラーゲンのブラックビーンズソース
■アマランサス入り 海鮮とレタスのチャーハン
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい