ご予約は直接お電話にて承ります。（12月15日までの受付とさせていただきます）
＜メニュー＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
　クリスマスリース飾りの冬野菜のバラエティー　
・クリスマススペシャル広東點心盛り合わせ
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　干し鮑、フカヒレ、干しナマコ、スッポン、浮き袋コラーゲン、
　金華ハムなどが入った中国伝説の蒸しスープ
・伊勢海老の“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛ヒレ肉の煎り焼きステーキ 豆豉（トウチー）入り甘醤油と豆板醤ソース
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・タピオカ入りカスタードクリーム詰め 焼きリンゴ スターアニスの香り

ご予約は直接お電話にて承ります。（12月15日までの受付とさせていただきます）
＜メニュー＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
　クリスマスリース飾りの冬野菜のバラエティー　
・クリスマススペシャル広東點心盛り合わせ
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　干し鮑、フカヒレ、干しナマコ、スッポン、浮き袋コラーゲン、
　金華ハムなどが入った中国伝説の蒸しスープ
・伊勢海老の“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛ヒレ肉の煎り焼きステーキ 豆豉（トウチー）入り甘醤油と豆板醤ソース
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・タピオカ入りカスタードクリーム詰め 焼きリンゴ スターアニスの香り

《コース内容》
フカヒレ姿入り上湯とろみスープを含む年末年始特別コース

・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・オリジナルソースの黒酢豚　季節野菜とフルーツを添えて
・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ　フルーツとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・人参とビーツの廣東大根餅仕立て香り焼き　ＶＸＯ醤ソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・揚げ野菜とアボガドの豆乳マヨネーズソース
・きのことベジタリアン鮑の豆乳ソース煮　グリーン野菜炒め添え
・季節野菜炒め入り豆乳スープビーフンカレースパイス風味
・銀杏と湯葉入り香港ビューティー美肌デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・里いもの野菜あん入りガダイフ揚げ　ＶＸＯソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・二種廣東グリーン野菜のコンビネーション
・豚肉に見立てた大豆ミートと季節野菜の酢豚風　中国鎮江黒酢とザクロビネガーの甘酢ソース
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・豚スペアリブと茄子のブラックビーンズ蒸し
・ウコン入りきのこのとろみスープ　干し貝柱風味　自家製卵豆腐とともに
・空芯菜のガーリック炒め
・鶏胸肉、せせりと季節野菜の炒め　オリジナルVXO醤ソースとともに
・香り大豆と香港漬け菜　アマランサス入りの野菜チャーハン
・マヌカハニー入り白きくらげ、ナツメと二種類の梨を使った美容デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・海老と豆腐の合わせ蒸し海老魚醤醤油ソース　季節野菜添え　
・香港の冬の健康スープ　リンゴと豚肉の蒸しスープ　長芋、なつめ、杏仁入り　　
・二種白菜と春雨の煮込み干し貝柱風味　揚げ白魚添え
・鶏胸肉、せせりと季節野菜炒めウコン入りチキンコラーゲンソース オリジナルVXO醤添え
・香り大豆と香港漬け菜 アマランサス入りの野菜チャーハン
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・中国美容サプリメント真珠パウダーと燕の巣コラーゲン入りカリフラワーのスープ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース 　リーフサラダ添え
・豚ロース肉角切り、カシューナッツと季節野菜の炒め　オリジナルＶＸＯソースとともに
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”とともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲンと鶏ひき肉入り大根のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の 中国鎮江黒酢の生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・ “佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・三種海鮮の炒めオリジナルEXO醤添えと季節野菜の蟹肉餡かけ
・和牛スライスと季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣ゼリーとプラセンタエキス入り

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・人参とビーツの廣東大根餅仕立て香り焼きＶＸＯソース添え　季節のグリーン野菜炒め添え
・ “佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・ベジタリアン八宝菜　季節野菜とカシューナッツとともに
・揚げ豆腐のトリュフ風味キノコと秋野菜餡かけ
・季節野菜炒め入り豆乳スープビーフン　カレースパイス風味
・銀杏と湯葉入り香港ビューティー美肌デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・里いもの野菜餡入りガダイフ揚げＶＸＯソース　野菜のレタスカップ包みとともに
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・きのことベジタリアン鮑の煮込み　かぶとグリーン野菜炒め添え
・揚げ豆腐の茄子と大豆ミートの豆板醬煮込み餡かけ
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めとホタテ、イカとカシューナッツの季節野菜炒め VXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・本日の廣東野菜炒め
・豚ロース肉と秋野菜炒め　醤油麹スパイシーソース　廣東スタイル豚スペアリブのブラックビーンズ蒸しとともに
・香り大豆と香港漬け菜　アマランサス入りの野菜チャーハン
・南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”とともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　タロイモのマッシュと季節野菜炒め
・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ　フルーツとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・くらげの胡麻オイル和えと茹で鶏の冷製三種類のソース　季節野菜のバラエティー
・三種海鮮の炒めオリジナルEXO醤添えと季節野菜の蟹肉餡かけ
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、廣東白菜入り滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの煮込みたまり醤油のコラーゲンソース　里芋と秋野菜炒めとともに
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・プラセンタエキス入り杏仁豆腐　燕の巣コラーゲンと秋のフルーツとともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え冬野菜のバラエティー　中国恒順鎮江香醋ジュレのソースで
・海鮮二種と廣東グリーン野菜炒めＥＸＯ醤添え　フグの海老煎餅衣揚げガーリックスパイス風味
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、広東白菜入り滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　タロイモのマッシュと季節野菜炒め
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・くらげの胡麻オイル和えと茹で鶏の冷製三種類のソース　季節野菜のバラエティー
・伊勢海老の二種仕立て盛り合わせ　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めとガーリック風味チリソース
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　牛コラーゲンときのこ入りブラックビーンズソース
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え　冬野菜のバラエティー　中国恒順鎮江香醋ジュレのソースで
・伊勢海老とホタテの香り焼きと季節野菜の炒め 香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・牛肉のコンビネーション　和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソースと牛頬肉の香味野菜煮込み豆板醤風味
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・人参とビーツの廣東大根餅仕立て香り焼き　ＶＸＯ醤ソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・揚げ野菜とアボガドの豆乳マヨネーズソース
・きのことベジタリアン鮑の豆乳ソース煮　グリーン野菜炒め添え
・季節野菜炒め入り豆乳スープビーフンカレースパイス風味
・銀杏と湯葉入り香港ビューティー美肌デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・里いもの野菜あん入りガダイフ揚げ　ＶＸＯソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・二種廣東グリーン野菜のコンビネーション
・豚肉に見立てた大豆ミートと季節野菜の酢豚風　中国鎮江黒酢とザクロビネガーの甘酢ソース
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・豚スペアリブと茄子のブラックビーンズ蒸し
・ウコン入りきのこのとろみスープ　干し貝柱風味　自家製卵豆腐とともに
・空芯菜のガーリック炒め
・鶏胸肉、せせりと季節野菜の炒め　オリジナルVXO醤ソースとともに
・香り大豆と香港漬け菜　アマランサス入りの野菜チャーハン
・マヌカハニー入り白きくらげ、ナツメと二種類の梨を使った美容デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・海老と豆腐の合わせ蒸し海老魚醤醤油ソース　季節野菜添え　
・香港の冬の健康スープ　リンゴと豚肉の蒸しスープ　長芋、なつめ、杏仁入り　　
・二種白菜と春雨の煮込み干し貝柱風味　揚げ白魚添え
・鶏胸肉、せせりと季節野菜炒めウコン入りチキンコラーゲンソース オリジナルVXO醤添え
・香り大豆と香港漬け菜 アマランサス入りの野菜チャーハン
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・中国美容サプリメント真珠パウダーと燕の巣コラーゲン入りカリフラワーのスープ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース 　リーフサラダ添え
・豚ロース肉角切り、カシューナッツと季節野菜の炒め　オリジナルＶＸＯソースとともに
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”とともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲンと鶏ひき肉入り大根のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の 中国鎮江黒酢の生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・中国美容サプリメント真珠パウダーと燕の巣コラーゲン入りカリフラワーのスープ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース 　リーフサラダ添え
・豚ロース肉角切り、カシューナッツと季節野菜の炒め　オリジナルＶＸＯソースとともに
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”とともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲンと鶏ひき肉入り大根のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の 中国鎮江黒酢の生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・ “佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・三種海鮮の炒めオリジナルEXO醤添えと季節野菜の蟹肉餡かけ
・和牛スライスと季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣ゼリーとプラセンタエキス入り

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・白身魚の刺身サラダ葱生姜風味　オリジナル豆板醤風味レモンドレッシングで
・季節の蒸し餃子三種
・ “佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・三種海鮮の炒めオリジナルEXO醤添えと季節野菜の蟹肉餡かけ
・和牛スライスと季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣ゼリーとプラセンタエキス入り

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース
・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・人参とビーツの廣東大根餅仕立て香り焼きＶＸＯソース添え　季節のグリーン野菜炒め添え
・ “佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・ベジタリアン八宝菜　季節野菜とカシューナッツとともに
・揚げ豆腐のトリュフ風味キノコと秋野菜餡かけ
・季節野菜炒め入り豆乳スープビーフン　カレースパイス風味
・銀杏と湯葉入り香港ビューティー美肌デザートスープ

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・里いもの野菜餡入りガダイフ揚げＶＸＯソース　野菜のレタスカップ包みとともに
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・きのことベジタリアン鮑の煮込み　かぶとグリーン野菜炒め添え
・揚げ豆腐の茄子と大豆ミートの豆板醬煮込み餡かけ
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めとホタテ、イカとカシューナッツの季節野菜炒め VXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・本日の廣東野菜炒め
・豚ロース肉と秋野菜炒め　醤油麹スパイシーソース　廣東スタイル豚スペアリブのブラックビーンズ蒸しとともに
・香り大豆と香港漬け菜　アマランサス入りの野菜チャーハン
・南瓜のココナッツミルク　オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”とともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　タロイモのマッシュと季節野菜炒め
・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ　フルーツとともに

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・くらげの胡麻オイル和えと茹で鶏の冷製三種類のソース　季節野菜のバラエティー
・三種海鮮の炒めオリジナルEXO醤添えと季節野菜の蟹肉餡かけ
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、廣東白菜入り滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの煮込みたまり醤油のコラーゲンソース　里芋と秋野菜炒めとともに
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・プラセンタエキス入り杏仁豆腐　燕の巣コラーゲンと秋のフルーツとともに

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え冬野菜のバラエティー　中国恒順鎮江香醋ジュレのソースで
・海鮮二種と廣東グリーン野菜炒めＥＸＯ醤添え　フグの海老煎餅衣揚げガーリックスパイス風味
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、広東白菜入り滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　タロイモのマッシュと季節野菜炒め
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

＜2019年9月1日～2019年11月30日＞
・一口のお楽しみ
・くらげの胡麻オイル和えと茹で鶏の冷製三種類のソース　季節野菜のバラエティー
・伊勢海老の二種仕立て盛り合わせ　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めとガーリック風味チリソース
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　牛コラーゲンときのこ入りブラックビーンズソース
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

＜2019年12月1日～2020年2月29日＞
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え　冬野菜のバラエティー　中国恒順鎮江香醋ジュレのソースで
・伊勢海老とホタテの香り焼きと季節野菜の炒め 香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・牛肉のコンビネーション　和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソースと牛頬肉の香味野菜煮込み豆板醤風味
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい