《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・里芋の野菜餡入りガダイフ揚げ　ＶＸＯソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・二種廣東グリーン野菜のコンビネーション
・豚肉に見立てた大豆ミートと季節野菜の酢豚風
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・新じゃがいも入り蓮根餅　オリジナル中国甘味噌ソース
・廣東ハトムギと三種の豆（眉豆、緑豆、赤豆）入り春野菜のベジタブルスープ
・二種類の廣東野菜の炒め　グリーンソース
・豆乳スープのベジタリアン麻婆豆腐
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・クレソン、甘なつめ、杏仁入り香港スタイルの伝統健康デザートスープ

《コース内容》

(2018年12月1日～2019年2月28日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・海老と豆腐の合わせ蒸し海老魚醤醤油ソース　季節野菜添え　
・リンゴと豚肉の蒸しスープ　長芋、なつめ、杏仁入り　　
・二種白菜と春雨の煮込み干し貝柱風味　揚げ白魚添え
・鶏胸肉、せせりと季節野菜炒めウコン入りチキンコラーゲンソース
・香り大豆と香港漬け菜 アマランサス入りの野菜チャーハン
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ

(2019年3月1日～2019年5月31日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・廣東大根もちの香り焼きと空芯菜炒め　オリジナルＶＸＯ醤添え
・季節野菜細切りと二種豆腐入り酸味と辛味のとろみスープ　香港ライチー酢と木姜油の香り
・アスパラガス、スナックエンドウの蟹肉入り地鶏卵のソースあんかけ
・コラーゲン入り豚肉だんご蒸し煮込み　春キャベツと青梗菜グリーンスープで
・春野菜のチャーハン干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
・紫芋のココナッツミルクいちごと香港ビーンズ入り

《コース内容》

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲン入り大根と鶏挽肉のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の黒酢生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・燕の巣コラーゲン入り新じゃがいものチキンスープ　青梗菜のアクセント
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・酒醸と塩麹でマリネした豚ロースと季節野菜炒め　新玉ねぎと荳豉入りの香港黒酢ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《コース内容》

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー ・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・”佛跳牆”ファッチューチョン
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチフレーバー燕の巣コラーゲンゼリーを添えて

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・フカヒレ、蟹肉、キヌガサダケ入り上湯とろみスープ　卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー

《コース内容》

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・里芋の野菜餡入りガダイフ揚げと野菜のレタスカップ包み　ＶＸＯソース添え
・“佛跳牆(ファッテューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・揚げ野菜の大豆スパイス絡め　廣東グリーン野菜炒め添え
・季節野菜のカレー風味パパイヤ詰め焼き　豆乳チーズをのせて
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル
　紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・揚げ湯葉で作ったベジタリアン北京ダック仕立て　新じゃがいも入り広東蓮根餅VXOソース
・数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・揚げ野菜の大豆スパイス絡め　広東グリーン野菜炒め添え
・季節野菜のカレー風味パパイヤ詰め焼き　豆乳チーズをのせて
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・クレソン、甘なつめ、杏仁入り香港スタイルの伝統健康デザートスープ

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　 ・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・アスパラガス、スナックエンドウの蟹肉入り地鶏卵のソースあんかけ
・豚ロース肉の香り焼き豆豉（トウチー）と分葱入り甘醤油コラーゲンソース
・春野菜のチャーハン干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・里芋の野菜餡入りガダイフ揚げと野菜のレタスカップ包み　ＶＸＯソース添え
・“佛跳牆(ファッテューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・揚げ野菜の大豆スパイス絡め　廣東グリーン野菜炒め添え
・季節野菜のカレー風味パパイヤ詰め焼き　豆乳チーズをのせて
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル
　紅豆のデザートスープ　陳皮（チャンペイ）の香り

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・揚げ湯葉で作ったベジタリアン北京ダック仕立て　新じゃがいも入り広東蓮根餅VXOソース
・数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・揚げ野菜の大豆スパイス絡め　広東グリーン野菜炒め添え
・季節野菜のカレー風味パパイヤ詰め焼き　豆乳チーズをのせて
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・クレソン、甘なつめ、杏仁入り香港スタイルの伝統健康デザートスープ

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　 ・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ


（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・アスパラガス、スナックエンドウの蟹肉入り地鶏卵のソースあんかけ
・豚ロース肉の香り焼き豆豉（トウチー）と分葱入り甘醤油コラーゲンソース
・春野菜のチャーハン干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
　春野菜のバラエティー　中国恒順八年熟成鎮江香醋のソースで
・海鮮二種の炒めタラバ蟹餡かけ
　廣東グリーン野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、広東白菜入り
　滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチフレーバーで仕上げた燕の巣コラーゲンゼリーを添え

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・ホタテとホッキ貝の香り焼き　春キャベツ、浅蜊のスープ煮とＥＸＯ醤とともに
・スッポンのほぐし身肉入り五目フカヒレとろみスープ　自家製卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛ブリスケットと大根の蒸し煮込み白胡椒風味　特製醤油麹ソース添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
・伊勢海老とホタテの香り焼きと季節野菜の炒め 香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・牛肉のコンビネーション
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい
（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・鮑とグリーン野菜の炒めEXO醤添え　伊勢海老のマンゴマヨネーズソースとともに
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　季節野菜添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
・海鮮二種の炒めタラバ蟹餡かけ　廣東グリーン野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ、スッポン、マカ、鳥骨鶏とクコの実、椎茸、広東白菜入り
　滋養薬膳蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチフレーバーで仕上げた燕の巣コラーゲンゼリーを添え

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・ホタテとホッキ貝の香り焼き　春キャベツ、浅蜊のスープ煮とＥＸＯ醤とともに
・スッポンのほぐし身肉入り五目フカヒレとろみスープ　自家製卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛ブリスケットと大根の蒸し煮込み白胡椒風味　特製醤油麹ソース添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

《コース内容》

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
・伊勢海老とホタテの香り焼きと季節野菜の炒め 香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・牛肉のコンビネーション
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・鮑とグリーン野菜の炒めEXO醤添え　伊勢海老のマンゴマヨネーズソースとともに
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　季節野菜添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・里芋の野菜餡入りガダイフ揚げ　ＶＸＯソース添え
・香港ビーンズと根野菜のデトックスベジタブルスープ
・二種廣東グリーン野菜のコンビネーション
・豚肉に見立てた大豆ミートと季節野菜の酢豚風
・豆乳と中国紅麹味噌入り坦々春雨ヌードル
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・新じゃがいも入り蓮根餅　オリジナル中国甘味噌ソース
・廣東ハトムギと三種の豆（眉豆、緑豆、赤豆）入り春野菜のベジタブルスープ
・二種類の廣東野菜の炒め　グリーンソース
・豆乳スープのベジタリアン麻婆豆腐
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル
・クレソン、甘なつめ、杏仁入り香港スタイルの伝統健康デザートスープ

《コース内容》
(2018年12月1日～2019年2月28日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・海老と豆腐の合わせ蒸し海老魚醤醤油ソース　季節野菜添え　
・リンゴと豚肉の蒸しスープ　長芋、なつめ、杏仁入り　　
・二種白菜と春雨の煮込み干し貝柱風味　揚げ白魚添え
・鶏胸肉、せせりと季節野菜炒めウコン入りチキンコラーゲンソース
・香り大豆と香港漬け菜 アマランサス入りの野菜チャーハン
・蓮の実、ユリ根、白玉団子入り香港スタイル紅豆のデザートスープ

(2019年3月1日～2019年5月31日）
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
・廣東大根もちの香り焼きと空芯菜炒め　オリジナルＶＸＯ醤添え
・季節野菜細切りと二種豆腐入り酸味と辛味のとろみスープ　香港ライチー酢と木姜油の香り
・アスパラガス、スナックエンドウの蟹肉入り地鶏卵のソースあんかけ
・コラーゲン入り豚肉だんご蒸し煮込み　春キャベツと青梗菜グリーンスープで
・春野菜のチャーハン干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
・紫芋のココナッツミルクいちごと香港ビーンズ入り

（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲン入り大根と鶏挽肉のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の黒酢生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・燕の巣コラーゲン入り新じゃがいものチキンスープ　青梗菜のアクセント
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・酒醸と塩麹でマリネした豚ロースと季節野菜炒め　新玉ねぎと荳豉入りの香港黒酢ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー ・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・”佛跳牆”ファッチューチョン
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチフレーバー燕の巣コラーゲンゼリーを添えて

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・フカヒレ、蟹肉、キヌガサダケ入り上湯とろみスープ　卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー
・季節の蒸し餃子三種
・燕の巣コラーゲン入り大根と鶏挽肉のとろみスープ 彩り大根とともに
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の黒酢生姜風味ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに


（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・燕の巣コラーゲン入り新じゃがいものチキンスープ　青梗菜のアクセント
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え
・酒醸と塩麹でマリネした豚ロースと季節野菜炒め　新玉ねぎと荳豉入りの香港黒酢ソースで
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・豚スペアリブの紹興酒煮込み　話梅入りジンジャーハニーソース　 ・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・アスパラガス、スナックエンドウの蟹肉入り地鶏卵のソースあんかけ
・豚ロース肉の香り焼き豆豉（トウチー）と分葱入り甘醤油コラーゲンソース
・春野菜のチャーハン干し海老風味　アマランサスと焼き玄米入り
・プラセンタエキス入り白ごまの香りの牛乳プリンイチゴとフランボワーズのソース

《選べるドリンク》
・生ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・紹興酒
・アセロラジュース
・クランベリージュース
・水出しアイス中国茶

・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・海老料理のコンビネーション
　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと　季節野菜炒めVXO醤ソース添え
・“佛跳牆(ファッチューチョン)”
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・オリジナルソースの黒酢豚　季節野菜とフルーツを添えて
・香港の発酵塩漬け魚“馬友（マーヤウ）”入り野菜チャーハン
・ツバメの巣、亀コラーゲンゼリー入り甘いアボカドピューレ　フルーツとともに

《コース内容》
（2018年12月1日～2019年2月28日）
・くらげの胡麻風味和えとバンバンジー　季節野菜のバラエティー ・海鮮三種の炒め季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
・”佛跳牆”ファッチューチョン
　数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・広東白菜の蟹肉とホタテ入り豆乳クリームソース
・和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで　特製薬味胡麻ソース
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・特製マンゴープリン ライチフレーバー燕の巣コラーゲンゼリーを添えて

（2019年3月1日～2019年5月31日）
・アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え　春野菜のバラエティー
・三種類の季節の蒸し餃子
・フカヒレ、蟹肉、キヌガサダケ入り上湯とろみスープ　卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めと麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ
・黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル
・プラセンタエキス入り特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー

《コース内容》
（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・鮑とグリーン野菜の炒めEXO醤添え　伊勢海老のマンゴマヨネーズソースとともに
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　季節野菜添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

《コース内容》
（2019年3月1日～2019年5月31日）
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの
春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・鮑とグリーン野菜の炒めEXO醤添え　伊勢海老のマンゴマヨネーズソースとともに
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　季節野菜添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい