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フランス料理レストラン オーエセル（鵜飼用）を予約する
お店からのお知らせ
【オーエセル】長良川鵜飼の旅行プランとお料理のお申込みページです
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げます。
ご予約手順
①1グループは、同じお弁当の選択をお願いいたします。システム上人数となっておりますが、グループ【1】をご選択ください
②お日にちをお選びください。
③乗合船の出船時間を【18：15／18：45】からお選びください。
貸切船の場合は、出船希望時間【18：00～19：00】までご希望の出船時間をお選びください。
④ご希望の内容を選び、【数量】を人数または艘数でお選びください。
お問合せ
お困りのことがございましたら、お気軽にお問合せください。
お問合せフォーム：
https://tayori.com/f/ukaidefrench-contact
LINEでのお問合せ：LINEのお友達登録は
こちら
から
お電話でのお問合せ：058-275-6317
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
【金華山 蒼穹 純米吟醸 無濾過生原酒】
風土が香る、日本酒。
テロワールが育てた、この一本をぜひ。
米：岐阜県産酒米「ひだほまれ」使用
水：長良川水系の清らかな水
技術：岐阜の酵母を用い、酛立てから瓶詰めまで蔵元一人で手がける完全手作業の一本
火入れも濾過も加水もせず、米の旨みをそのまま閉じ込めたクラフトマンシップの酒。
華やかな香り、しっとりとした余韻が、オーエセルのシェフの作るフレンチ弁当のやさしい味わいと響き合います。
¥ 8,800
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【金華山 蒼穹 純米吟醸 無濾過生原酒】
風土が香る、日本酒。
テロワールが育てた、この一本をぜひ。
米：岐阜県産酒米「ひだほまれ」使用
水：長良川水系の清らかな水
技術：岐阜の酵母を用い、酛立てから瓶詰めまで蔵元一人で手がける完全手作業の一本
火入れも濾過も加水もせず、米の旨みをそのまま閉じ込めたクラフトマンシップの酒。
華やかな香り、しっとりとした余韻が、オーエセルのシェフの作るフレンチ弁当のやさしい味わいと響き合います。
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【三輪酒造：白川郷 炭酸純米 泡にごり酒】
栓をひねると「プシュー!!」と音をたてガスが噴出する 【新感覚の純米にごり酒】です。
発酵段階で自然に発生するガスを閉じ込め、瓶内で二次発酵させました。この発酵により、適度な炭酸と適度な甘味が生れます。
純米酒なので、もちろん添加物は入っておりません。
白川郷 純米にごり酒シリーズならではの、もろみ独特の旨さ、自然の甘味を存分に味わうことができます。
アルコールが１１％と低め、柔らかな炭酸と自然な甘さが合わさり飲みやすい日本酒です。
５００MLと少な目なのでご注意下さい。
¥ 7,800
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【三輪酒造：白川郷 炭酸純米 泡にごり酒】
栓をひねると「プシュー!!」と音をたてガスが噴出する 【新感覚の純米にごり酒】です。
発酵段階で自然に発生するガスを閉じ込め、瓶内で二次発酵させました。この発酵により、適度な炭酸と適度な甘味が生れます。
純米酒なので、もちろん添加物は入っておりません。
白川郷 純米にごり酒シリーズならではの、もろみ独特の旨さ、自然の甘味を存分に味わうことができます。
アルコールが１１％と低め、柔らかな炭酸と自然な甘さが合わさり飲みやすい日本酒です。
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【天領：スパークリング日本酒 すますま】
「岐阜のことば」 飛騨弁で「かどっこ」「奥まった角」のことをいう「すま」。
その「すま」をもじり、お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒という意味を含め、「すますま」と名づけられました。
「岐阜の米と酵母」
ベースとなるお酒は、飛騨産酒造好適米のひだほまれを100%用いて醸す純米系のお酒。
甘さと爽やかな酸味を有する酒に、岐阜県生まれの酒造酵母である岐阜清流酵母（G酵母）を使用。
女性や普段お酒を飲みなれていない方に、おすすめです！
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「岐阜のことば」 飛騨弁で「かどっこ」「奥まった角」のことをいう「すま」。
その「すま」をもじり、お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒という意味を含め、「すますま」と名づけられました。
「岐阜の米と酵母」
ベースとなるお酒は、飛騨産酒造好適米のひだほまれを100%用いて醸す純米系のお酒。
甘さと爽やかな酸味を有する酒に、岐阜県生まれの酒造酵母である岐阜清流酵母（G酵母）を使用。
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【天領：純米吟醸 天ロワール 下呂市萩原町産 山田錦】】
この地の米、
この地の水、
そこから生まれた、この地の日本酒。
100%完全地元産による〔天領流テロワール〕をコンセプト。
飛騨地方で初めて栽培に成功した酒米の王様「山田錦」
飛騨山麓から流れ来る清らかな水で醸しあげた
究極のテロワール日本酒です。
旨みと酸味のバランスがよく、飲み飽きしない純米吟醸。
¥ 6,600
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この地の米、
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100%完全地元産による〔天領流テロワール〕をコンセプト。
飛騨地方で初めて栽培に成功した酒米の王様「山田錦」
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【蓬莱 純米大吟醸 飛騨テロワール４０】
原料米は飛騨古川産の“ひだみのり”を使用。
2005年に姿を消した絶滅品種ですが、2017年に復刻、
“テロワール”とは、大地と人が織りなす奇跡の味わい。
洋梨のようなふくよかで優雅な香りがふわりと立ちのぼり、
ひとくち含めば、滑らかな口当たりから広がる濃密な甘みと旨味。
穀物のほろ苦さがほんのりと重なり、奥深いコクが余韻。
華やかでありながらも、落ち着きを纏う品格のある味わい。
喉を通るころには澄み渡るような清らかさが心を包みます。
¥ 13,200
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【蓬莱 純米大吟醸 飛騨テロワール４０】
原料米は飛騨古川産の“ひだみのり”を使用。
2005年に姿を消した絶滅品種ですが、2017年に復刻、
“テロワール”とは、大地と人が織りなす奇跡の味わい。
洋梨のようなふくよかで優雅な香りがふわりと立ちのぼり、
ひとくち含めば、滑らかな口当たりから広がる濃密な甘みと旨味。
穀物のほろ苦さがほんのりと重なり、奥深いコクが余韻。
華やかでありながらも、落ち着きを纏う品格のある味わい。
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【三輪酒造】純米大吟醸 決戦関ヶ原火入れ本陣 東西のみくらべ2本セット
天下分け目の酒米対決。
東軍はふくよかな味わいの山形県産出羽燦々、
西軍は華やかな香りの岐阜のひだほまれで醸したどちらも純米大吟醸酒です。
同じ造り方なのに酒米によって味わいは全く違います。
お好みも真っ二つに分かれます。
勝負の行方はお好み次第です。
¥ 10,450
(税込)
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【三輪酒造】純米大吟醸 決戦関ヶ原火入れ本陣 東西のみくらべ2本セット
天下分け目の酒米対決。
東軍はふくよかな味わいの山形県産出羽燦々、
西軍は華やかな香りの岐阜のひだほまれで醸したどちらも純米大吟醸酒です。
同じ造り方なのに酒米によって味わいは全く違います。
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【蓬莱 純米大吟醸 極意傳】
最高位の金賞を受賞する「蓬莱 純米大吟醸 極意傳」。
この酒は、北アルプス雪渓の清らかな伏流水と酒米の王者と言われる山田錦を100％使用し、贅沢にも40％まで磨き、飛騨の極寒の中、卓越した南部杜氏・板垣 博司氏の手作り技術により、精魂込めて醸し上げられました。
上品な果実を思わす香りがあり、口に含むと、その香りは口に広がり
深く厚みのある味わいを持ちながらも、それでいてスッと切れる味わいに仕上がっております。
まさに杜氏の極意が伝わる気品あふれる大吟醸です。
¥ 8,800
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【蓬莱 純米大吟醸 極意傳】
最高位の金賞を受賞する「蓬莱 純米大吟醸 極意傳」。
この酒は、北アルプス雪渓の清らかな伏流水と酒米の王者と言われる山田錦を100％使用し、贅沢にも40％まで磨き、飛騨の極寒の中、卓越した南部杜氏・板垣 博司氏の手作り技術により、精魂込めて醸し上げられました。
上品な果実を思わす香りがあり、口に含むと、その香りは口に広がり
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まさに杜氏の極意が伝わる気品あふれる大吟醸です。
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【醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉】
原料米は、兵庫県産加東市東条農家との契約栽培。
減農薬で作った特別な山田錦だけを100％使用しています。
これを28％精米。酒米の芯をとらえここまで小さく、しかも綺麗に精米するには、高い技術が必要です。
「引き算の美学」を体現する上品な香りと無垢な味が特徴です。
「侘しさ、寂しさの中に深い味わいと艶っぽさを感じていただけるお酒」と蔵元はいいます。
日本的な落ち着いた風合いの中、ほのかに在る複雑な旨みを、
敏感に感じ取るという、日本の心を表現したお酒といえます。
¥ 22,000
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原料米は、兵庫県産加東市東条農家との契約栽培。
減農薬で作った特別な山田錦だけを100％使用しています。
これを28％精米。酒米の芯をとらえここまで小さく、しかも綺麗に精米するには、高い技術が必要です。
「引き算の美学」を体現する上品な香りと無垢な味が特徴です。
「侘しさ、寂しさの中に深い味わいと艶っぽさを感じていただけるお酒」と蔵元はいいます。
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達磨正宗 熟成三年 720ML
【古酒、初めまして。】の方に、まず飲んでもらいたいのがこの三年。
まろやかで、香ばしいナッツ系の香り、クリーミーな味わいがお料理を引き立ててくれます。夏ですので冷やして準備いたしますが、常温にして、味わいの変化をお楽しみください。
¥ 7,150
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【古酒、初めまして。】の方に、まず飲んでもらいたいのがこの三年。
まろやかで、香ばしいナッツ系の香り、クリーミーな味わいがお料理を引き立ててくれます。夏ですので冷やして準備いたしますが、常温にして、味わいの変化をお楽しみください。
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達磨正宗 熟成五年 720ML
五年は、三年の若さより落ち着きがあり、十年の重厚さよりも少しマイルド。
しっかりとした味わいのあるフレンチには、古酒の持つ味わいの広がりがお料理とのマリアージュを楽しくしてくれます。
¥ 14,300
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五年は、三年の若さより落ち着きがあり、十年の重厚さよりも少しマイルド。
しっかりとした味わいのあるフレンチには、古酒の持つ味わいの広がりがお料理とのマリアージュを楽しくしてくれます。
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達磨正宗 熟成十年 720ML
旅の良さは、【リセット】できる時間。古酒の良さは時間を味わう。
10年前は何をしていましたか？若かった！はもちろん、でも、その時期にいっぱい悩み、進み、だから、今の自分がある。
旅の時間は、振り返り、また新たなスタートさせてくれる。岐阜で、十年古酒が生み出す余韻の時間をお楽しみください。
¥ 19,800
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旅の良さは、【リセット】できる時間。古酒の良さは時間を味わう。
10年前は何をしていましたか？若かった！はもちろん、でも、その時期にいっぱい悩み、進み、だから、今の自分がある。
旅の時間は、振り返り、また新たなスタートさせてくれる。岐阜で、十年古酒が生み出す余韻の時間をお楽しみください。
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達磨正宗しげり 720ML
オーク樽の個性的な香りと、古酒の味わいが絶妙に美味く、バニラのように蜂蜜の様に、しかし決して甘ったるくない。
フレンチがここちよくマッチングするのがShigeri。オーク香がバターの香りとマッチさせ、余韻を深めます。お魚料理からメイン料理、そしてチーズなどとペアリングしながら、余韻を楽しむにぴったり。日本酒が別の表情をみせる、ジャンルを超えたお酒です。
¥ 12,100
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オーク樽の個性的な香りと、古酒の味わいが絶妙に美味く、バニラのように蜂蜜の様に、しかし決して甘ったるくない。
フレンチがここちよくマッチングするのがShigeri。オーク香がバターの香りとマッチさせ、余韻を深めます。お魚料理からメイン料理、そしてチーズなどとペアリングしながら、余韻を楽しむにぴったり。日本酒が別の表情をみせる、ジャンルを超えたお酒です。
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ご要望
お店からのご質問 1
必須
受注確認後、受注に関しまして、いくつかご確認・ご質問させていただきたく、恐れ入りますが、メールにてお送りしておりますフォームへのご回答をお願い申し上げます。
同意する。
お店からのご質問 2
ご要望などご記載ください。
【金華山 蒼穹 純米吟醸 無濾過生原酒】についての質問
お店からのご質問 3
必須
グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 4
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
【三輪酒造：白川郷 炭酸純米 泡にごり酒】についての質問
お店からのご質問 5
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 6
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
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【天領：スパークリング日本酒 すますま】についての質問
お店からのご質問 7
必須
グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 8
必須
お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
【天領：純米吟醸 天ロワール 下呂市萩原町産 山田錦】】についての質問
お店からのご質問 9
必須
グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 10
必須
お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
【蓬莱 純米大吟醸 飛騨テロワール４０】についての質問
お店からのご質問 11
必須
グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 12
必須
お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
【三輪酒造】純米大吟醸 決戦関ヶ原火入れ本陣 東西のみくらべ2本セットについての質問
お店からのご質問 13
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 14
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
こちらは2本セットです。
同意する。
【蓬莱 純米大吟醸 極意傳】についての質問
お店からのご質問 15
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 16
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
【醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉】についての質問
お店からのご質問 17
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 18
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
達磨正宗 熟成三年 720MLについての質問
お店からのご質問 19
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 20
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
達磨正宗 熟成五年 720MLについての質問
お店からのご質問 21
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グラスの数をご記載ください。
※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 22
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
同意する。
達磨正宗 熟成十年 720MLについての質問
お店からのご質問 23
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※ボトル1本につき、グラスは６脚までお付けいたします。必要な数をお伝えください。
※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 24
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達磨正宗しげり 720MLについての質問
お店からのご質問 25
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※乗船する船の上で抜栓いたします。抜栓後は栓をしておきます。
※グラス、栓、ワインクーラーは返却ボックスにいれてご返却ください。
下船の際に、船頭さんにお渡しください。
お店からのご質問 26
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お弁当を合わせてご注文下さい。
お飲み物のみの注文はお受けしておりません。
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