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《 ドレスコード のご案内 》
当店はスマートカジュアルを推奨しております。
スウェットやジャージ、ハーフパンツなどお履き物も含めた軽装でのご来店はご遠慮いただいております。
また、ジーンズやスニーカーは可能ではございますが、肌の露出の多い物やダメージ加工のものはお控えください。

男性さまはジャケットの着用をお勧めいたしますが、必須ではございません。
お履き物はサンダルやミュールはご遠慮いただき踵のあるお履き物をお願いいたします。
☆★☆【 ランチ 】■■■■■■■■■■■■
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食事時間
ランチ
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《 CHAT ERRANT シャエラン 》 🌸春の信州を味わう お肉かお魚 6品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 CHAT ERRANT シャエラン 》 🌸春の信州を味わう お肉かお魚 6品のコース
¥ 5,000 (税サ込)
《アミューズ》
菜の花のフラン
蛤 / 鶏 / 筍 / 銀杏

《前菜》
芹 / サラダリヨネーズ
芹 / 豚パテ / レバー

《温菜》
キノコの燻製
海老 / 三つ葉

《温菜
山菜のリゾット
鶏コンソメ / バッカス

《選べるメインディッシュ》
お肉：吟醸豚スペアリブ
　　　クスクス / 芽キャベツ / 黒大蒜

お魚：鱏鰭（えいひれ）
　　　ヘーゼルナッツ / 焦がしバター

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 CHAT ERRANT シャエラン 》 🎐夏の信州を味わう お肉かお魚 6品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 CHAT ERRANT シャエラン 》 🎐夏の信州を味わう お肉かお魚 6品のコース
¥ 5,000 (税サ込)
《アミューズ》
ブリオッシュ
きのこ / チーズ

《前菜》
アスパラガス
会田卵 / パルミジャーノ

《温菜》
帆立貝
スマック / 独活

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《選べるメインディッシュ》
お肉：クロケット
　　　豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜

お魚：連子鯛
　　　柚子フォンデュ / 夏野菜

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 🥂🌸春のアニバーサリー＆シャエラン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 6品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
記念日やお誕生日、お祝い用プラン。
グラスシャンパン、デザートメッセージ付き。
ノンアルコールの乾杯酒もご用意ございます。
《 🥂🌸春のアニバーサリー＆シャエラン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 6品のコース
¥ 6,200 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールロゼスパークリングご用意ございます。

《アミューズ》
菜の花のフラン
蛤 / 鶏 / 筍 / 銀杏

《前菜》
芹 / サラダリヨネーズ
芹 / 豚パテ / レバー

《温菜》
キノコの燻製
海老 / 三つ葉

《温菜
山菜のリゾット
鶏コンソメ / バッカス

《選べるメインディッシュ》
お肉：吟醸豚スペアリブ
　　　クスクス / 芽キャベツ / 黒大蒜

お魚：鱏鰭（えいひれ）
　　　ヘーゼルナッツ / 焦がしバター

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 🥂🎐夏のアニバーサリー＆シャエラン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 6品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
記念日やお誕生日、お祝い用プラン。
グラスシャンパン、デザートメッセージ付き。
ノンアルコールの乾杯酒もご用意ございます。
《 🥂🎐夏のアニバーサリー＆シャエラン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 6品のコース
¥ 6,200 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールロゼスパークリングご用意ございます。

《アミューズ》
ブリオッシュ
きのこ / チーズ

《前菜》
アスパラガス
会田卵 / パルミジャーノ

《温菜》
帆立貝
スマック / 独活

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《選べるメインディッシュ》
お肉：クロケット
　　　豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜

お魚：連子鯛
　　　柚子フォンデュ / 夏野菜

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🌸春の信州を味わう 8品のコース料理
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🌸春の信州を味わう 8品のコース料理
¥ 8,000 (税サ込)
《アミューズ》
鰯 / 蛤 / スポンジ

《前菜 1》
フォアグラ
玉露 / 柑橘

《前菜 2》
白子
蕗の薹 / カカオ / バルサミコ
《スープ》
グリーンピース
アーモンド

《お魚》
鯎（うぐい）
山葵 / 蕎麦の実 / シブレット

《お肉》
雉
すんき / キャベツ / 里芋

《デザート》
苺
蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🎐夏の信州を味わう 8品のコース料理
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🎐夏の信州を味わう 8品のコース料理
¥ 8,000 (税サ込)
《アミューズ》
キャビアサブレ / ラディッシュバター

《前菜 1》
栄螺
胡瓜 / 韮バター / ディル

《前菜 2》
アスパラガスのフリット
猪肉のリエット / ペコリーノ

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《お魚》
牡蠣
スナップ豌豆 / 山椒 / フィンガーライム

《お肉》
夏鹿
きはだの実 / 薔薇 / さくらんぼ

《デザート》
レモン
ホワイトチョコ / 夏の果物

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 🌸春のお顔合せプラン 》 6品のコース料理とフリードリンクプラン
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
お料理を楽しみながら気兼ねなくドリンクのオーダーができるお顔合せ専用プランです。
メインディッシュはお肉かお魚のチョイス、5品のコース料理にフリードリンクがセットの人気プラン。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 🌸春のお顔合せプラン 》 6品のコース料理とフリードリンクプラン
¥ 10,000 (税サ込)
　お飲み物は各種アルコール、ノンアルコールご用意がございます。
　卓上へメニューをご用意いたします。

《アミューズ》
菜の花のフラン
蛤 / 鶏 / 筍 / 銀杏

《前菜》
芹 / サラダリヨネーズ
芹 / 豚パテ / レバー

《温菜》
キノコの燻製
海老 / 三つ葉

《温菜
山菜のリゾット
鶏コンソメ / バッカス

《選べるメインディッシュ》
お肉：吟醸豚スペアリブ
　　　クスクス / 芽キャベツ / 黒大蒜

お魚：鱏鰭（えいひれ）
　　　ヘーゼルナッツ / 焦がしバター

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
4 ~
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《 🎐夏のお顔合せプラン 》 6品のコース料理とフリードリンクプラン
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
お料理を楽しみながら気兼ねなくドリンクのオーダーができるお顔合せ専用プランです。
メインディッシュはお肉かお魚のチョイス、5品のコース料理にフリードリンクがセットの人気プラン。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 🎐夏のお顔合せプラン 》 6品のコース料理とフリードリンクプラン
¥ 10,000 (税サ込)
　お飲み物は各種アルコール、ノンアルコールご用意がございます。
　卓上へメニューをご用意いたします。

《アミューズ》
ブリオッシュ
きのこ / チーズ

《前菜》
アスパラガス
会田卵 / パルミジャーノ

《温菜》
帆立貝
スマック / 独活

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《選べるメインディッシュ》
お肉：クロケット
　　　豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜

お魚：連子鯛
　　　柚子フォンデュ / 夏野菜

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
4 ~
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《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🌸春のウェルネスガストロノミー 乾杯酒付きの10品のコース料理
※こちらのコースは乾杯酒付きです。（ノンアルコールのスパークリング対応可）
※こちらのコースは「プレミアム牛へのアップグレードは不要です。
混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。
《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🌸春のウェルネスガストロノミー 乾杯酒付きの10品のコース料理
¥ 12,000 (税サ込)
《食前酒》
シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

《アミューズ》
鰯 / 蛤 / スポンジ

《前菜 1》
烏賊とスナップエンドウ
トマトクリア / 新生姜 / オクサリス

《前菜 2》
椎茸
蟹出汁 / 海苔

《 前菜 3 》
鮑
独活 / トリュフ

《 前菜 4 》
ホワイトアスパラ
牡丹海老 / チーズ

《お魚》
岩魚
猪 / 燻製茶 / 黒大蒜

《お肉》
信州プレミアム牛 サーロイン
柚餅子 / 根セロリ / スモーククリーム

《 口直し 》
ブリュレ
カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツ

《デザート》
苺
蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🎐夏のウェルネスガストロノミー 乾杯酒付きの10品のコース料理
※こちらのコースは乾杯酒付きです。（ノンアルコールのスパークリング対応可）
※こちらのコースは「プレミアム牛へのアップグレードは不要です。
混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。
《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🎐夏のウェルネスガストロノミー 乾杯酒付きの10品のコース料理
¥ 12,000 (税サ込)
《食前酒》
シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

《アミューズ》
キャビアサブレ / ラディッシュバター

《前菜 1》
海鞘（ほや）
蓴菜（じゅんさい） / パッションフルーツ

《前菜 2》
稚鮎
胡瓜 / ヨーグルト / カラマンシー

《 前菜 3 》
ラビオリ
ミニ南瓜 / スパイス / ペコリーノ

《 前菜 4 》
椎茸
蟹出汁 / 生海苔

《お魚》
縞鯵
モロヘイヤ / バター

《お肉》
信州プレミアム牛 ランプ
柚餅子 / 柚子胡椒 / ピーナッツ / 胡瓜

《 口直し 》
グラニテ
山葵 / 夏のフルーツ

《デザート》
レモン
ホワイトチョコ

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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★☆★【 ディナー 】■■■■■■■■■■■■
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
食事時間
ディナー
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《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 春の信州を味わう 8品のコース料理
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 春の信州を味わう 8品のコース料理
¥ 8,000 (税サ込)
《アミューズ》
鰯 / 蛤 / スポンジ

《前菜 1》
フォアグラ
玉露 / 柑橘

《前菜 2》
白子
蕗の薹 / カカオ / バルサミコ
《スープ》
グリーンピース
アーモンド

《お魚》
鯎（うぐい）
山葵 / 蕎麦の実 / シブレット

《お肉》
雉
すんき / キャベツ / 里芋

《デザート》
苺
蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🍉夏の信州を味わう 8品のコース料理
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
マクロビオティックをベースにした料理がウェルネスに働きかけます。
《 QUEUE DE LAPIN クー ド ラパン 》 🍉夏の信州を味わう 8品のコース料理
¥ 8,000 (税サ込)
《アミューズ》
キャビアサブレ / ラディッシュバター

《前菜 1》
栄螺
胡瓜 / 韮バター / ディル

《前菜 2》
アスパラガスのフリット
猪肉のリエット / ペコリーノ

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《お魚》
牡蠣
スナップ豌豆 / 山椒 / フィンガーライム

《お肉》
夏鹿
きはだの実 / 薔薇 / さくらんぼ

《デザート》
レモン
ホワイトチョコ / 夏の果物

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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《 🥂春のアニバーサリー＆クー ド ラパン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 8品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
記念日やお誕生日、お祝い用プラン。
グラスシャンパン、デザートメッセージ付き。
ノンアルコールの乾杯酒もご用意ございます。
《 🥂春のアニバーサリー＆クー ド ラパン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 8品のコース
¥ 9,200 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールスパークリングご用意ございます。

《アミューズ》
鰯 / 蛤 / スポンジ

《前菜 1》
フォアグラ
玉露 / 柑橘

《前菜 2》
白子
蕗の薹 / カカオ / バルサミコ
《スープ》
グリーンピース
アーモンド

《お魚》
鯎（うぐい）
山葵 / 蕎麦の実 / シブレット

《お肉》
雉
すんき / キャベツ / 里芋

《デザート》
苺
蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
続きを読む
《 🥂🍉夏のアニバーサリー＆クー ド ラパン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 8品のコース
【メインディッシュのアップグレード可】「信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース」オプションよりお選びください。
記念日やお誕生日、お祝い用プラン。
グラスシャンパン、デザートメッセージ付き。
ノンアルコールの乾杯酒もご用意ございます。
《 🥂🍉夏のアニバーサリー＆クー ド ラパン 》 グラスシャンパン＆お祝いメッセージ付き 8品のコース
¥ 9,200 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールスパークリングご用意ございます。

《アミューズ》
キャビアサブレ / ラディッシュバター

《前菜 1》
栄螺
胡瓜 / 韮バター / ディル

《前菜 2》
アスパラガスのフリット
猪肉のリエット / ペコリーノ

《スープ》
とうもろこし
トマト / ピスタチオ

《お魚》
牡蠣
スナップ豌豆 / 山椒 / フィンガーライム

《お肉》
夏鹿
きはだの実 / 薔薇 / さくらんぼ

《デザート》
レモン
ホワイトチョコ / 夏の果物

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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《 WELLNESS GASTRONOMY 》 春のウェルネスガストロノミー　乾杯酒付きの10品のコース料理
※こちらのコースは乾杯酒付きです。（ノンアルコールのスパークリング対応可）
※こちらのコースは「プレミアム牛へのアップグレードは不要です。
混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。
《 WELLNESS GASTRONOMY 》 春のウェルネスガストロノミー　乾杯酒付きの10品のコース料理
¥ 12,000 (税サ込)
《食前酒》
シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

《アミューズ》
鰯 / 蛤 / スポンジ

《前菜 1》
烏賊とスナップエンドウ
トマトクリア / 新生姜 / オクサリス

《前菜 2》
椎茸
蟹出汁 / 海苔

《 前菜 3 》
鮑
独活 / トリュフ

《 前菜 4 》
ホワイトアスパラ
牡丹海老 / チーズ

《お魚》
岩魚
猪 / 燻製茶 / 黒大蒜

《お肉》
信州プレミアム牛 サーロイン
柚餅子 / 根セロリ / スモーククリーム

《 口直し 》
ブリュレ
カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツ

《デザート》
苺
蕎麦 / パセリ / 旬の柑橘

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月28日, 5月6日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🍉夏のウェルネスガストロノミー　乾杯酒付きの10品のコース料理
※こちらのコースは乾杯酒付きです。（ノンアルコールのスパークリング対応可）
※こちらのコースは「プレミアム牛へのアップグレードは不要です。
混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。
《 WELLNESS GASTRONOMY 》 🍉夏のウェルネスガストロノミー　乾杯酒付きの10品のコース料理
¥ 12,000 (税サ込)
《食前酒》
シャンパーニュ / ノンアルコールスパークリングロゼ

《アミューズ》
キャビアサブレ / ラディッシュバター

《前菜 1》
海鞘（ほや）
蓴菜（じゅんさい） / パッションフルーツ

《前菜 2》
稚鮎
胡瓜 / ヨーグルト / カラマンシー

《 前菜 3 》
ラビオリ
ミニ南瓜 / スパイス / ペコリーノ

《 前菜 4 》
椎茸
蟹出汁 / 生海苔

《お魚》
縞鯵
モロヘイヤ / バター

《お肉》
信州プレミアム牛 ランプ
柚餅子 / 柚子胡椒 / ピーナッツ / 胡瓜

《 口直し 》
グラニテ
山葵 / 夏のフルーツ

《デザート》
レモン
ホワイトチョコ

《食後の小菓子》
3種のミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
利用条件
▶メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
　ハーフパンツやサンダル、軽装・露出の多い服装は入店をお断りする場合がございます。
▶小学校中学年以下のお子様連れのご予約はフロアー席ではお受けできません。
　個室の空状況を店舗へご連絡いただき、ご確認をお願いいたします。室料/￥3,000
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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☆☆☆【 オプション 】■■■■■■■■■■■■
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
お誕生日や記念日のお祝いにケーキ（生クリーム・チョコ）、お花（ブーケタイプorアレンジメント）はいかがでしょうか。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
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《アップグレード》　信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース
メインのお肉料理を信州牛にアップグレードしてご用意いたします。
林檎で育った「信州牛」 さらに成分分析された選りすぐりが「プレミアム牛」
ステーキ肉にピッタリな赤身肉のランプは食べ応え抜群
《アップグレード》　信州プレミアム牛 ランプ肉 柚餅子のソース
¥ 2,500 (税込)
利用条件
【アップグレード 可】のプランと一緒にお選びください。
《ウェルネスガストロノミーコース》ではアップグレードは不要です。
ご予約可能日
2021年12月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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【オプション】　ホールケーキ　3号（9cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　3号（9cm）
¥ 2,500 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【オプション】　お花（ブーケorアレンジメント）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
メッセージプレートと共にお花のプレゼントはいかがですか？
【オプション】　お花（ブーケorアレンジメント）
¥ 3,600 (税込)
季節のお花で素敵なブーケ・アレンジメントをお造りします。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【オプション】　ホールケーキ　4号（12cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　4号（12cm）
¥ 3,100 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【オプション】　🍷3種のペアリングコース
🍷3種類（3杯）ペアリングコース
【オプション】　🍷3種のペアリングコース
¥ 5,000 (税サ込)
「料理はワインと共にあり・・・」
美味しいお料理に合わせて3杯のワインコース。
最初の1杯目はシャンパンからスタートできます。
長野県産と海外産を織り交ぜてご紹介いたします。
※お料理の内容、体調などによる杯数の増減は可能です。
　ただし、1杯目のシャンパンは3杯以上のコース特典でございます。
　予めご承知おきください。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
※ワインのご指定はできません、銘柄はお任せをいただきます。
※お一人様 / 1コース　コースのシェアはお控えください。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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【オプション】　🍷4種のペアリングコース
🍷4種類（4杯）ペアリングコース
【オプション】　🍷4種のペアリングコース
¥ 6,500 (税サ込)
「料理はワインと共にあり・・・」
美味しいお料理に合わせて4杯のワインコース。
最初の1杯目はシャンパンからスタートできます。
長野県産と海外産ワインを織り交ぜてご紹介いたします。
※お料理の内容、体調などによる杯数の増減は可能です。
　ただし、1杯目のシャンパンは3杯以上のコース特典でございます。
　予めご承知おきください。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
※ワインのご指定はできません、銘柄はお任せをいただきます。
※お一人様 / 1コース　コースのシェアはお控えください。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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【オプション】　🍷5種類のペアリングコース
🍷5種類（5杯）ペアリングコース
【オプション】　🍷5種類のペアリングコース
¥ 9,000 (税サ込)
「料理はワインと共にあり・・・」
美味しいお料理に合わせて5杯のワインコース。
最初の1杯目はシャンパンからスタートできます。
※お料理の内容、体調などによる杯数の増減は可能です。
　ただし、1杯目のシャンパンは3杯以上のコース特典でございます。
　予めご承知おきください。
利用条件
コース料理と一緒にご注文をお願いします。
※ワインのご指定はできません、銘柄はお任せをいただきます。
※お一人様 / 1コース　コースのシェアはお控えください。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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【オプション】　🍷6種類のペアリングコース
🍷6種類（6杯）ペアリングコース
【オプション】　🍷6種類のペアリングコース
¥ 10,500 (税サ込)
「料理はワインと共にあり・・・」
美味しいお料理に合わせて6杯のワインコース。
最初の1杯目はシャンパンからスタートできます。
※お料理の内容、体調などによる杯数の増減は可能です。
　ただし、1杯目のシャンパンは3杯以上のコース特典でございます。
　予めご承知おきください。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
※ワインのご指定はできません、銘柄はお任せをいただきます。
※お一人様 / 1コース　コースのシェアはお控えください。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~
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ご要望

アレルギーをお持ちの食材はございますか？
アレルギーをお持ちの場合、
その食材は出汁やエキス、ソースのように形の無い状態は召し上がれますか？
質問２で「食べれません」の場合、具体的な食材名をご記入ください。

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