ヒカリヤニシを予約する

▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
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《お肉・お魚が選べる》「エトワール」充実の全5品 5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
《お肉・お魚が選べる》「エトワール」充実の全5品 5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 5,700 (税サ込)
トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

吟醸豚or本日の鮮魚
Main dish (fish or meat)

甘い誘惑
Today’s dessert
食事時間
ランチ
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《メインが選べる》「アンサンブル Ensemble 」 5月の風薫る"Plantes sauvages"山菜コース
野菜を多く使ったナチュレフレンチを季節に合わせてご堪能できるコース。
《メインが選べる》「アンサンブル Ensemble 」 5月の風薫る"Plantes sauvages"山菜コース
¥ 5,900 (税サ込)
トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

吟醸豚or本日の鮮魚
Main dish (fish or meat)

甘い誘惑
Today’s dessert
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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《お魚・お肉もフルコース》「コンセール」信州の地野菜を使ったナチュレフレンチ！5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
野菜を多く使ったナチュレフレンチを季節に合わせてご堪能できるコース。
《お魚・お肉もフルコース》「コンセール」信州の地野菜を使ったナチュレフレンチ！5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 7,700 (税サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

フォアグラモンブラン
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

本日の鮮魚
Fish

吟醸豚
Meat

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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《記念日 お祝いにお勧め》「サンフォニー」ワンランク上のこだわり食材　5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
その日に獲れた物や旬の食材を使ったシェフ田邊の料理を
さまざまな角度からお楽しみいただけます。
《記念日 お祝いにお勧め》「サンフォニー」ワンランク上のこだわり食材　5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 10,200 (税サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

牡丹海老と柚子
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

メイヤーレモンと本日の鮮魚
Fish

県内産 鹿ロースト
Meat

蕗の薹のアイスとカラクチョコ
Avant dessert

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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《限定・シェフお勧めを堪能》「イマージュ Images」旬の食材にシェフの独創的発想 5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
その日に獲れた物や旬の食材を使ったシェフ田邊の料理を
さまざまな角度からお楽しみいただけます。
《限定・シェフお勧めを堪能》「イマージュ Images」旬の食材にシェフの独創的発想 5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 12,400 (税サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

牡丹海老と柚子
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

メイヤーレモンと本日の鮮魚
Fish

アグー豚のコンフィ
Meat

蕗の薹のアイスとカラクチョコ
Avant dessert

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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【要予約】シェフのおまかせSix Senseシックスセンスコース
3日前までに要予約シェフのその日の料理。内容はお任せください。
【要予約】シェフのおまかせSix Senseシックスセンスコース
¥ 15,900 (税サ込)
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料別の料金です。
※ディナータイムは別途サービス料7％頂戴します。
食事時間
ディナー
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長野の地野菜とアンサンブルコース＆グラスワイン4種類のペアリングコース
＋お料理にグラスワイン 4種類付
長野の地野菜とアンサンブルコース＆グラスワイン4種類のペアリングコース
¥ 11,200 (税サ込)
トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

吟醸豚or本日の鮮魚
Main dish (fish or meat)

甘い誘惑
Today’s dessert

＋お料理にグラスワイン 4種類付
利用条件
※ワインセットコースの価格は消費税・サービス料込の料金です。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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長野の地野菜を使った、コンセールコース＆グラスワイン5種類のペアリングコース
お料理にグラスワイン 5種類付
長野の地野菜を使った、コンセールコース＆グラスワイン5種類のペアリングコース
¥ 14,000 (税サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

フォアグラモンブラン
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

本日の鮮魚
Fish

吟醸豚
Meat

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ

＋お料理にグラスワイン 5種類付
利用条件
※ワインセットコースの価格は消費税・サービス料込の料金です。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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長野の地野菜を使った、サンフォニーコース＆ワイン5種類のペアリングコース
お料理にグラスワイン 5種類付
長野の地野菜を使った、サンフォニーコース＆ワイン5種類のペアリングコース
¥ 16,500 (税別サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

牡丹海老と柚子
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

メイヤーレモンと本日の鮮魚
Fish

県内産 鹿ロースト
Meat

蕗の薹のアイスとカラクチョコ
Avant dessert

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ
＋お料理にグラスワイン 5種類付
利用条件
※ワインセットコースの価格は消費税・サービス料込の料金です。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ディナー
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《週末限定》「 プレジール Plaisir」 アミューズ付き お得ランチ
《週末限定》「 プレジール Plaisir」 アミューズ付き お得ランチ
¥ 4,000 (税込)
尼子
Appetizer

サーモンコンフィ
Starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

吟醸豚
Main dish

甘い誘惑
Today’s dessert
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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《平日限定》「ポルト Porte 」ボリュームしっかり お得ランチ
《平日限定》「ポルト Porte 」ボリュームしっかり お得ランチ
¥ 3,200 (税込)
サーモンコンフィ
Cold starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

吟醸豚
Main dish

甘い誘惑
Today’s dessert
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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《お魚・お肉もフルコース》「テロワール」信州の地野菜を使ったナチュレフレンチ！5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
《お魚・お肉もフルコース》「テロワール」信州の地野菜を使ったナチュレフレンチ！5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 7,400 (税サ込)
フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

本日の鮮魚
Main dish (fish)

吟醸豚
ain dish ( meat)


清水牧場のフレッシュチーズ
Today’s dessert

ミニャルディーズ
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ランチ
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Macrobiotic Lunch Etude マクロビオティックランチ エチュード【要予約】
マクロビオティックとは、野菜や穀物を中心とした、健康と長寿の為の食事療法。
マクロの世界的権威である「クシマクロビオティック」のアドバイザー免許を持つシェフ田邉による、ナチュレフレンチスタイルのマクロコースをお楽しみいただけます。
Macrobiotic Lunch Etude マクロビオティックランチ エチュード【要予約】
¥ 4,400 (税込)
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料別の料金です。
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
《記念日 お祝いにお勧め》「サンフォニー」ワンランク上のこだわり食材　5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
その日に獲れた物や旬の食材を使ったシェフ田邊の料理を
さまざまな角度からお楽しみいただけます。
《記念日 お祝いにお勧め》「サンフォニー」ワンランク上のこだわり食材　5月の風薫る“Plantes sauvages”山菜コース
¥ 9,800 (税サ込)
アミューズ フルーツトマトのロースト
Appetizer

トレビスとチーズのサラダ
Cold starter

牡丹海老と柚子
Cold starter

パンペルデュとフォアグラロースト
Hot starter

玉葱の冷製スープ
Today’s soup

メイヤーレモンと本日の鮮魚
Fish

県内産 鹿ロースト
Meat

蕗の薹のアイスとカラクチョコ
Avant dessert

清水牧場のフレッシュチーズ
Main dessert

ミニャルディーズ
ご予約可能日
~ 2017年12月19日, 01月04日 ~
食事時間
ランチ
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