ヒカリヤニシを予約する

▶各プラン表示メニュー詳細は仕入れの状況により変更になる場合がございます。
　あらかじめご承知おきください。

▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
▶ドレスコード・男女共にスマートカジュアルを推奨しております。
男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしております。
▶その他ご要望ありましたらご要望欄にご記入ください。
▶お子様ご同伴の場合はお電話にてご相談ください。
☆★☆【 イベント＆フェア 】■■■■■■■■■■■■
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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☆★☆【 ランチ 】■■■■■■■■■■■■
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
食事時間
ランチ
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平日限定《早春のポルト》信州の味覚 全4品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
平日限定《早春のポルト》信州の味覚 全4品のコースメニュー
¥ 3,200 (税サ込)
《前菜》
帆立と大根　蜜柑のクリーム　石蓴海苔の香り

《スープ》
根菜のヴルーテ

《メインディッシュ》
伊達鶏のバロティーヌ
※本日の白身魚のお料理へは850円（込）追加にて
ご用意可能です。お席にてお伺いいたします。

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
休日限定《早春のプレジール》信州の味覚 全5品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
休日限定《早春のプレジール》信州の味覚 全5品のコースメニュー
¥ 4,000 (税サ込)
《アミューズ》
黒米と甘海老のクロケット

《前菜》
帆立と大根　蜜柑のクリーム　石蓴海苔の香り

《スープ》
根菜のヴルーテ

《メインディッシュ》
伊達鶏のバロティーヌ
※本日の白身魚のお料理へは850円（込）追加にて
ご用意可能です。お席にてお伺いいたします。

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
《早春のエトワール》信州の味覚 全6品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のエトワール》信州の味覚 全6品のコースメニュー
¥ 5,700 (税サ込)
《アミューズ》
甘海老のクロケット
雲丹と胡瓜 牡丹胡椒
グジェール

《前菜》
帆立と大根　蜜柑のクリーム　石蓴海苔の香り

《温菜》
じゃが芋のサラダ
韮バターとベーコンキューブ

《スープ》
根菜のヴルーテ

《選べるメインディッシュ》
お肉：伊達鶏のバロティーヌ
お魚：ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
《早春のアニバーサリー＆エトワール》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】
オプションよりお選びください。

グラスシャンパン付きのランチコース
メインは選べるお肉かお魚。
※ノンアルコールも各種ご用意ございます。
《早春のアニバーサリー＆エトワール》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 6,900 (税サ込)
食前酒付き
グラスシャンパン、ノンアルコールも各種ございます。

《アミューズ》
甘海老のクロケット
雲丹と胡瓜 牡丹胡椒
グジェール

《前菜》
帆立と大根　蜜柑のクリーム　石蓴海苔の香り

《温菜》
じゃが芋のサラダ
韮バターとベーコンキューブ

《スープ》
根菜のヴルーテ

《選べるメインディッシュ》
お肉：伊達鶏のバロティーヌ
お魚：ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
《早春のテロワール》信州の味覚 毛蟹と根セロリ 松本1本葱 メインは鴨肉 全8品
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のテロワール》信州の味覚 毛蟹と根セロリ 松本1本葱 メインは鴨肉 全8品
¥ 7,400 (税サ込)
《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
松本一本葱のパイ

《お魚》
ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《お肉》
フランス産　鴨肉のロティ
ビガラードソースとスミレの香り

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
《春のアニバーサリー＆エトワール》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】
オプションよりお選びください。

グラスシャンパン付きのランチコース
メインは選べるお肉かお魚。
※ノンアルコールも各種ご用意ございます。
※ご要望欄にプレートへお書きするメッセージ内容をご記入ください。
例：Happy Birthday Nishi.
《春のアニバーサリー＆エトワール》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 6,900 (税サ込)
食前酒付き
グラスシャンパン、ノンアルコールも各種ございます。

《アミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
烏賊と独活　日向夏と白みそのベアルネーズ

《温菜》
椎茸テリーヌ

《スープ》
碓井豆のスープ

《選べるメインディッシュ》
お肉：麹漬け豚ヒレ肉のロティ　獅子頭とプルーン　豚骨のソース
お魚：蜜柑鯛のグリエ　潮餡

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
《早春のサンフォニー》信州の味覚 山野草リゾット 信州牛A5ヒレ肉香草パン包み焼き
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のサンフォニー》信州の味覚 山野草リゾット 信州牛A5ヒレ肉香草パン包み焼き
¥ 9,800 (税サ込)
《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
白子のフラン

《温前菜 3》
リゾット
早春の山野草

《お魚》
エイヒレ
安曇野のタルティーボとキャビア

《お肉》
信州牛A5ランクのヒレ肉
ハーブのパン窯焼き　ソースペリグー

《お口直し》
信州の米と酒粕

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
《早春の顔合わせプラン》信州の味覚 メインは鴨肉 全8品とフリードリンク付き
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
お魚もお肉も両方のフルコースにフリードリンク付きのお得プラン。
お料理を楽しみながら気兼ねなくドリンクのオーダーができる大好評プラン！！
《早春の顔合わせプラン》信州の味覚 メインは鴨肉 全8品とフリードリンク付き
¥ 11,600 (税サ込)
　お飲み物は各種アルコール、ノンアルコール
　ご用意いたいます。

～ お料理 ～
《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
松本一本葱のパイ

《お魚》
ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《お肉》
フランス産　鴨肉のロティ
ビガラードソースとスミレの香り

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
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平日限定《春のポルト》信州の味覚 全4品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
平日限定《春のポルト》信州の味覚 全4品のコースメニュー
¥ 3,200 (税サ込)
《前菜》
烏賊と独活　日向夏と白みそのベアルネーズ

《スープ》
碓井豆のスープ

《メインディッシュ》
麹漬け豚ヒレ肉のロティ　獅子頭とプルーン　豚骨のソース

※本日の白身魚のお料理へは850円（込）追加にて
ご用意可能です。お席にてお伺いいたします。

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
休日限定《春のプレジール》信州の味覚 全5品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
休日限定《春のプレジール》信州の味覚 全5品のコースメニュー
¥ 4,000 (税サ込)
《アミューズ》
新玉葱のテュイル

《前菜》
烏賊と独活　日向夏と白みそのベアルネーズ

《スープ》
碓井豆のスープ

《メインディッシュ》
麹漬け豚ヒレ肉のロティ　獅子頭とプルーン　豚骨のソース

※本日の白身魚のお料理へは850円（込）追加にて
ご用意可能です。お席にてお伺いいたします。

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【クシマクロビオテック認定レストラン1号店】「エチュード Etude」マクロビオティックランチ
【クシマクロビオテック認定レストラン1号店】「エチュード Etude」マクロビオティックランチ
¥ 4,400 (税込)
《前菜》
赤いサラダ　トレビスとビーツ　蜂蜜のヴィネグレット

《スープ》
アスパラガスと昆布出汁

《メイン》
ガルグイユ
バラエティーに富んだ野菜や根菜
それぞれの味を最大限に引き出す調理で

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2018年3月5日 ~ 2019年12月13日, 1月9日 ~
食事時間
ランチ
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《春のエトワール》信州の味覚 メインは選べるお肉かお魚 全6品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のエトワール》信州の味覚 メインは選べるお肉かお魚 全6品のコースメニュー
¥ 5,700 (税サ込)
《アミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
烏賊と独活　日向夏と白みそのベアルネーズ

《温菜》
椎茸テリーヌ

《スープ》
碓井豆のスープ

《選べるメインディッシュ》
お肉：麹漬け豚ヒレ肉のロティ　獅子頭とプルーン　豚骨のソース
お魚：蜜柑鯛のグリエ　潮餡

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
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《春のテロワール》信州の味覚 アスパラ 筍 甘鯛 メインは希少サフォーク
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のテロワール》信州の味覚 アスパラ 筍 甘鯛 メインは希少サフォーク
¥ 7,400 (税サ込)
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
サフォークと山菜　ヨーグルトと黒ニンニク

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
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《春のサンフォニー》信州の味覚 メインは信州牛A5ランク熟成サーロイン
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のサンフォニー》信州の味覚 メインは信州牛A5ランク熟成サーロイン
¥ 9,800 (税サ込)
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
椎茸テリーヌ

《温前菜 3》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
信州牛A5熟成サーロイン　赤ワインと蕗味噌

《お口直し》
メイヤーレモンと70%カカオ

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
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《春の顔合わせプラン》信州の味覚 メインは希少サフォーク 全8品とフリードリンク付き
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
お魚もお肉も両方のフルコースにフリードリンク付きのお得プラン。
お料理を楽しみながら気兼ねなくドリンクのオーダーができる大好評プラン！！
《春の顔合わせプラン》信州の味覚 メインは希少サフォーク 全8品とフリードリンク付き
¥ 11,600 (税サ込)
　お飲み物は各種アルコール、ノンアルコール
　ご用意いたいます。

～ お料理 ～
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
サフォークと山菜　ヨーグルトと黒ニンニク

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ランチ
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★☆★【 ディナー 】■■■■■■■■■■■■
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
食事時間
ディナー
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《早春のアンサンブル》信州の味覚 全5品 メインはお肉かお魚のチョイス
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のアンサンブル》信州の味覚 全5品 メインはお肉かお魚のチョイス
¥ 5,900 (税サ込)
《アミューズ》
甘海老のクロケット
雲丹と胡瓜 牡丹胡椒
グジェール

《前菜》
帆立と大根　蜜柑のクリーム　石蓴海苔の香り

《温菜》
じゃが芋のサラダ
韮バターとベーコンキューブ

《スープ》
根菜のヴルーテ

《選べるメインディッシュ》
お肉：伊達鶏のバロティーヌ
お魚：ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
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《早春のコンセイル》信州の味覚 毛蟹と根セロリ 松本1本葱 メインは鴨肉 全8品
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のコンセイル》信州の味覚 毛蟹と根セロリ 松本1本葱 メインは鴨肉 全8品
¥ 7,700 (税サ込)
《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
松本一本葱のパイ

《お魚》
ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《お肉》
フランス産　鴨肉のロティ
ビガラードソースとスミレの香り

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
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《早春のアニバーサリー＆コンセイル》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
♫アニバーサリープラン　🍸食前酒とデザートプレートメッセージ付き
《早春のアニバーサリー＆コンセイル》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 9,000 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールロゼスパークリングご用意ございます。

《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
松本一本葱のパイ

《お魚》
ホウボウのポワレ 大徳寺納豆のピストゥー

《お肉》
フランス産　鴨肉のロティ
ビガラードソースとスミレの香り

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
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《早春のサンフォニー》信州の味覚 山野草リゾット 信州牛A5ヒレ肉香草パン包み焼き
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《早春のサンフォニー》信州の味覚 山野草リゾット 信州牛A5ヒレ肉香草パン包み焼き
¥ 10,200 (税サ込)
《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
白子のフラン

《温前菜 3》
リゾット
早春の山野草

《お魚》
エイヒレ
安曇野のタルティーボとキャビア

《お肉》
信州牛A5ランクのヒレ肉
ハーブのパン窯焼き　ソースペリグー

《お口直し》
信州の米と酒粕

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
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《早春のアニバーサリー＆サンフォニー》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
乾杯はシャンパーニュで。
デザートプレートでお祝いのメッセージをどうぞ。
【信州和牛へのアップグレード不要です 】

※ご要望欄にプレートへお書きするメッセージ内容をご記入ください。
例：Happy Birthday Nishi.
《早春のアニバーサリー＆サンフォニー》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 11,500 (税サ込)
お祝いディナーはシャンパンで乾杯！食前酒付き
ノンアルコールワインや各種ノンアルコールドリンクご用意できます。

《３種のアミューズ》
甘海老のクロケット / 雲丹と胡瓜 牡丹胡椒 / グジュール

《前菜》
毛蟹と根セロリのテリーヌ　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
白子のフラン

《温前菜 3》
リゾット
早春の山野草

《お魚》
エイヒレ
安曇野のタルティーボとキャビア

《お肉》
信州牛A5ランクのヒレ肉
ハーブのパン窯焼き　ソースペリグー

《お口直し》
信州の米と酒粕

《デザート》
ショコラとシトロン

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
2月1日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
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《春のアンサンブル》信州の味覚 メインは選べるお肉かお魚 全6品のコースメニュー
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のアンサンブル》信州の味覚 メインは選べるお肉かお魚 全6品のコースメニュー
¥ 5,900 (税サ込)
《アミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
烏賊と独活　日向夏と白みそのベアルネーズ

《温菜》
椎茸テリーヌ

《スープ》
碓井豆のスープ

《選べるメインディッシュ》
お肉：麹漬け豚ヒレ肉のロティ　獅子頭とプルーン　豚骨のソース
お魚：蜜柑鯛のグリエ　潮餡

《デザート》
甘い誘惑　
4段のデザートスタンド

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
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《春のコンセイル》信州の味覚 アスパラ 筍 甘鯛 メインは希少サフォーク
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のコンセイル》信州の味覚 アスパラ 筍 甘鯛 メインは希少サフォーク
¥ 7,700 (税サ込)
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
サフォークと山菜　ヨーグルトと黒ニンニク

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
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《春のアニバーサリー＆コンセイル》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
♫アニバーサリープラン　🍸食前酒とデザートプレートメッセージ付き
※ご要望欄にプレートへお書きするメッセージ内容をご記入ください。
例：Happy Birthday Nishi.
《春のアニバーサリー＆コンセイル》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 9,000 (税サ込)
《食前酒》
グラスシャンパーニュ
※ノンアルコールのお客様にはシャンパン以外に
　ノンアルコールロゼスパークリングご用意ございます。

《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温菜 ２》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
サフォークと山菜　ヨーグルトと黒ニンニク

《デザート》
"SAKURA"
※お祝いのメッセージをお皿にご用意できます。

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
続きを読む
《春のサンフォニー》信州の味覚 メインは信州牛A5ランク熟成サーロイン
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
《春のサンフォニー》信州の味覚 メインは信州牛A5ランク熟成サーロイン
¥ 10,200 (税サ込)
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
椎茸テリーヌ

《温前菜 3》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
信州牛A5熟成サーロイン　赤ワインと蕗味噌

《お口直し》
メイヤーレモンと70%カカオ

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
続きを読む
《春のアニバーサリー＆サンフォニー》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
乾杯はシャンパーニュで。
デザートプレートでお祝いのメッセージをどうぞ。
【信州和牛へのアップグレード不要です 】

※ご要望欄にプレートへお書きするメッセージ内容をご記入ください。
例：Happy Birthday Nishi.
《春のアニバーサリー＆サンフォニー》信州の味覚 お祝いメッセージ&グラスシャンパン付
¥ 11,500 (税サ込)
お祝いディナーはシャンパンで乾杯！食前酒付き
ノンアルコールワインや各種ノンアルコールドリンクご用意できます。

《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
椎茸テリーヌ

《温前菜 3》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
信州牛A5熟成サーロイン　赤ワインと蕗味噌

《お口直し》
メイヤーレモンと70%カカオ

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
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《春のシックスセンス》信州の味覚 シェフの六感で 全11品
【信州和牛フィレ肉 アップグレード可 】オプションよりお選びください。
お一皿ずつは上品なポーションにて　滋味あふれるお料理にはワインのペアリングがお勧めです。
《春のシックスセンス》信州の味覚 シェフの六感で 全11品
¥ 15,900 (税サ込)
《３種のアミューズ》
玉葱のテュイル / リコッタ / 苺

《前菜》
アスパラガスとラルド　卵ソース　

《温前菜 1》
原木椎茸のテリーヌ　海苔のナ―ジュ

《温前菜 ２》
椎茸テリーヌ

《温前菜 3》
筍のロティ　鰹バターと木の芽

《温前菜 4》
北寄貝とリゾット

《温前菜 5》
いちご煮　雲丹、酒粕と干し野菜

《お魚》
甘鯛のクロケット　海苔と甘海老のソース

《お肉》
信州牛A5熟成サーロイン　赤ワインと蕗味噌

《お口直し》
メイヤーレモンと70%カカオ

《デザート》
"SAKURA"

《食後の小菓子》
ミニャルディーズ

※表示メニューは食材仕入れの都合上、変更する場合がございます。
　当日のメニューの確認は店舗まで直接お問合せください。
ご予約可能日
4月1日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
続きを読む
☆☆☆【 オプション 】■■■■■■■■■■■■
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お誕生日や記念日のお祝いにケーキ（生クリーム・チョコ）、お花（ブーケタイプorアレンジメント）はいかがでしょうか。
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ディナー
続きを読む
【オプション】　信州和牛A5ランク フィレ肉 にアップブレード
コース内のメイン料理と差し替えてご提供致します。
【オプション】　信州和牛A5ランク フィレ肉 にアップブレード
¥ 2,500 (税込)
利用条件
【アップグレード 可】のプランと一緒にお選びください。
食事時間
ランチ, ディナー
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【オプション】　お花（ブーケタイプorアレンジメント）
ボリュームに変化がでますが、希望のお花や色味のリクエストも受け付けます。
また、どのような用途でのご利用かコメント欄へのご記入をお願い致します。
【オプション】　お花（ブーケタイプorアレンジメント）
¥ 3,300 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【オプション】　ホールケーキ　3号（9cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　3号（9cm）
¥ 2,200 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【オプション】　ホールケーキ　4号（12cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　4号（12cm）
¥ 2,800 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
続きを読む
【オプション】　ホールケーキ　5号（15cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　5号（15cm）
¥ 3,300 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
続きを読む
【オプション】　ホールケーキ　6号（18cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　6号（18cm）
¥ 4,400 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
続きを読む
【オプション】　ホールケーキ　7号（21cm）
お誕生日や記念日のお祝いにぜひご利用ください。
※生クリームとチョコの選択はいただけます。
※お祝いのプレートメッセージを別途承ります。ご要望メッセージをページ下部のお店からの質問の箇所にご記載ください。
【オプション】　ホールケーキ　7号（21cm）
¥ 5,500 (税込)
利用条件
コースと一緒にご注文をお願いします。
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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ご要望

ご希望のメッセージをご記入ください。
※30文字未満でお願いいたします。
【例：Happy Birthday Nishi !】

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