＜壱の重＞
・東北牧場栗の栗きんとん
・伊勢海老の黄金焼き
・田作り、ブランド卵の玉子焼き
・黒豆
・紅白かまぼこ
・いくら醤油漬け
・とこぶしの旨煮、東北牧場大根と人参の紅白なます
・数の子、松前漬け

＜弐の重＞
・鮭の昆布巻き
・ローストビーフ、鶏の八幡巻
・鰤の照り焼き、松笠くわい
・炙りスモークサーモン、伊達巻
・海老の艶煮
・東京メンマ、東北牧場のお漬物
・筑前煮（東北牧場の大根・人参・牛蒡、里芋・蓮根・椎茸・絹さや）

青森県の直営農場「東北牧場」で丹精込めて育てられた、旬の「牧場有機野菜」「東北牧場の卵」「野草」「山菜」のみを使用した、ここでしか味わえない特別なお弁当です。
レストランでのお食事後のお土産や、昼食・ご夕食用のお持ち帰りにも大変おすすめです。
東北牧場のこだわりが詰まった、心と体に優しいお弁当をぜひご賞味ください。

「東北牧場弁当」について
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アミューズ（中華）：東京メンマと長葱の山椒マリネ
前菜（洋食）：東京メンマとホタテ貝柱のミルフィーユ バジル風味のサルサソース
お吸い物（和食）：東京メンマ入りハマグリの吸い物
魚料理（中華）：東京メンマ、紋甲烏賊、海老のXO醬炒め
肉料理（洋食）：東京メンマとフォアグラ入り大山鶏のバロティーヌ シュプレームソース
お食事（和食）：東京メンマの炊き込みご飯、味噌汁、お新香
デザート（洋食）：パティシエ特製デザート

「東京メンマ」とは
「東京メンマ」とは、当ホテルが千葉県市原市に新設した工場で、当ホテルのスタッフが幼竹の収穫から加工までのすべての工程を一貫して手掛ける、ホテルメイドのブランドメンマです。

「東京メンマ」ができるまで
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■メニュー
・焼き物盛り合わせ
・牛ロース
・豚肩ロース
・鶏もも肉
・ブラックタイガー
・ソーセージ
・野菜（ピーマン、ナス、椎茸、玉ねぎ）
・デザートバイキング（食べ放題！ディナーバイキングのデザートコーナーよりお好きなだけデザートを楽しめます。）

■追加メニュー
・鶏もも肉のタンドリースタイル￥500（税込）
・牛ロース￥1,000（税込）
・豚肩ロース￥600（税込）
・ソーセージの盛り合わせ￥500（税込）
・チョリソー（3本）￥500（税込）
・野菜の盛り合わせ（4種類）￥450（税込）
・玉ねぎ￥300（税込）
・ご飯￥300（税込）

■自家製デザートコーナー
野草のケーキや野菜のわらび餅、東北牧場のブランド玉子プリンなど、オリジナルデザートを多数ご用意しております。

■野草茶コーナー
東北牧場で育った野草をそのままお茶にしました。様々な効能をもち、古くから薬草としても親しまれてきた野草。レストランでは全8種類の野草茶をご用意しております。その個性豊かな自然の味わいをお楽しみ下さい。

■営業時間
17:00～22:00（L.O. 21:00）

■料金
・一般（中学生以上）￥3,960（税込）
・小学生￥1,980（税込）

※3名様よりご利用いただけます。

■メニュー
・焼き物盛り合わせ
・牛ロース
・豚肩ロース
・鶏もも肉
・ブラックタイガー
・ソーセージ
・野菜（ピーマン、ナス、椎茸、玉ねぎ）
・デザートバイキング（食べ放題！ディナーバイキングのデザートコーナーよりお好きなだけデザートを楽しめます。）

■追加メニュー
・鶏もも肉のタンドリースタイル￥500（税込）
・牛ロース￥1,000（税込）
・豚肩ロース￥600（税込）
・ソーセージの盛り合わせ￥500（税込）
・チョリソー（3本）￥500（税込）
・野菜の盛り合わせ（4種類）￥450（税込）
・玉ねぎ￥300（税込）
・ご飯￥300（税込）

■自家製デザートコーナー
野草のケーキや野菜のわらび餅、東北牧場のブランド玉子プリンなど、オリジナルデザートを多数ご用意しております。

■野草茶コーナー
東北牧場で育った野草をそのままお茶にしました。様々な効能をもち、古くから薬草としても親しまれてきた野草。レストランでは全8種類の野草茶をご用意しております。その個性豊かな自然の味わいをお楽しみ下さい。

■営業時間
17:00～22:00（L.O. 21:00）

■料金
・一般（中学生以上）￥3,960（税込）
・小学生￥1,980（税込）

※3名様よりご利用いただけます。

■ビジホ朝食人気ランキング第１位！
大手経済雑誌にて、東京エリア「朝食人気ランキング」で一位に選ばれたほか、大手旅行情報サイトでも食事について高い評価をいただいています。

■東北牧場玉子かけご飯
東北牧場の青玉は、黄身の配分が多く、濃厚でクリーミーな味わいです。おすすめの食べ方は、まずは何もつけずに玉子かけご飯で。玉子の自然な美味しさに驚かれるのではないでしょうか。ひと玉300円の極上の玉子かけご飯をお楽しみいただければ幸いです。

■実演ワゴン
直営農場「東北牧場」のブランド玉子を使用したスクランブルエッグを実演ワゴンでお作りするほか、東北牧場のブランド玉子を使用したフレンチトーストもご用意しております。ひと玉300円のブランド玉子の濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。

■旬の野菜を直送！東北牧場コーナー
直営農場「東北牧場」の旬の食材を使用し、和食料理人が日替わりで創作小鉢をお作りしています。旬の時期に旬の食材を味わう。東北牧場の食材をこころゆくまでお楽しみください。

■自家製デザートコーナー
野草のゼリーや野菜のわらび餅、東北牧場のブランド玉子プリンなど、オリジナルデザートを多数ご用意しております。

■野草茶コーナー
東北牧場で育った野草をそのままお茶にしました。様々な効能をもち、古くから薬草としても親しまれてきた野草。レストランでは全8種類の野草茶をご用意しております。その個性豊かな自然の味わいをお楽しみ下さい。

■営業時間
7:00～9:30

■料金
・一般（中学生以上）￥2,300（税込）
・小学生￥1,150（税込）

■ビジホ朝食人気ランキング第１位！
大手経済雑誌にて、東京エリア「朝食人気ランキング」で一位に選ばれたほか、大手旅行情報サイトでも食事について高い評価をいただいています。

■東北牧場玉子かけご飯
東北牧場の青玉は、黄身の配分が多く、濃厚でクリーミーな味わいです。おすすめの食べ方は、まずは何もつけずに玉子かけご飯で。玉子の自然な美味しさに驚かれるのではないでしょうか。ひと玉300円の極上の玉子かけご飯をお楽しみいただければ幸いです。

■実演ワゴン
直営農場「東北牧場」のブランド玉子を使用したスクランブルエッグを実演ワゴンでお作りするほか、東北牧場のブランド玉子を使用したフレンチトーストもご用意しております。ひと玉300円のブランド玉子の濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。

■旬の野菜を直送！東北牧場コーナー
直営農場「東北牧場」の旬の食材を使用し、和食料理人が日替わりで創作小鉢をお作りしています。旬の時期に旬の食材を味わう。東北牧場の食材をこころゆくまでお楽しみください。

■自家製デザートコーナー
野草のゼリーや野菜のわらび餅、東北牧場のブランド玉子プリンなど、オリジナルデザートを多数ご用意しております。

■野草茶コーナー
東北牧場で育った野草をそのままお茶にしました。様々な効能をもち、古くから薬草としても親しまれてきた野草。レストランでは全8種類の野草茶をご用意しております。その個性豊かな自然の味わいをお楽しみ下さい。

■営業時間
7:00～9:30

■料金
・一般（中学生以上）￥2,300（税込）
・小学生￥1,150（税込）

■メニュー一例
・平飼いブランド卵の卵かけご飯
・ポークステーキ 季節の牧場焼野菜を添えて(ライブキッチン)
・牧場じゃがいもの手作りポテトフライ
・自社農場「東北牧場」の彩り小鉢
・牧場野菜の天婦羅
・東北牧場野菜の季節のサラダ
・ホテル専属料理長アリさんの特製カレー
・中華料理長の特製麻婆豆腐
・手作りデザート
・キッズコーナー(唐揚げ、フライドポテトなど)

■メイン料理一品選択　(全14種)
煮魚、カツ煮、豚角煮、味噌とんかつ、鶏の黒酢炒め、
焼魚、鶏の照り焼き、天ぷら、刺身盛り、握り寿司、
牛すき焼き、チキン南蛮、まぐろカツ、週替わりメニュー

■ハーフバイキング一例
温製料理、おばんざい、茶椀蒸し、サラダ、ご飯、炊き込み御飯、豚汁、スープ、香の物、デザート、
東北牧場のブランド卵「青玉」の生卵

お子様プレート(￥660)もご用意しております。

バイキングを選択してからお選び下さい。

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