LE UN 神戸迎賓館

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お店からのお知らせ

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3/20～5/31まで期間限定で
ルアン開業１３周年を記念した特別記念メニューでございます。
前菜を7種類からお好きな物をお選び頂けるオードブルヴァリエのほか
メインディッシュをお魚かお肉からお選びいただけるハーフコースの為、
ボリュームを気にされる女性の方やご年配の方にもおすすめのコースです。
（オードブルヴァリエ7品／スープ／メインディッシュ／パン／パティシエ特製デザート／食後のお飲み物）

【3・4・5月メニュー例】

■ 全7種のオードブルヴァリエ
・牛フィレ肉のテリーヌ
・近海産旬魚　梅香るエスカベッシュ　
・ディル風味のサーモンマリネ
・キッシュロレーヌ
・天使海老のポシェ　
・地元野菜のバーニャカウダー
・季節野菜のムースとコンソメのジュレ　雲丹を添えて

■キャベツと白いんげん豆のガルビュール

※メインディッシュは魚料理かお肉料理から一品お選び頂けます。
■魚料理
・真鯛のポワレ　フォアグラ風味の滑らかなプティポー　チョリソーのアクセント
・けしの実を纏ったメバル　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え（+８００）
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・神戸ポークフィレ肉のピスタッチオロースト　マルサラ酒のジュ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）

■パティシエ特製デザート

■パン/食後のお飲み物

【3・4・5月メニュー例】

■ 全7種のオードブルヴァリエ
・牛フィレ肉のテリーヌ
・近海産旬魚　梅香るエスカベッシュ　
・ディル風味のサーモンマリネ
・キッシュロレーヌ
・天使海老のポシェ　
・地元野菜のバーニャカウダー
・季節野菜のムースとコンソメのジュレ　雲丹を添えて

■キャベツと白いんげん豆のガルビュール

■魚料理
・真鯛のポワレ　フォアグラ風味の滑らかなプティポー　チョリソーのアクセント
・けしの実を纏ったメバル　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え（+８００）
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・神戸ポークフィレ肉のピスタッチオロースト　マルサラ酒のジュ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）

■パティシエ特製デザート

■パン/食後のお飲み物

【3・4・5月メニュー例】
■ 全7種のオードブルヴァリエ　(一例)
・牛フィレ肉のテリーヌ
・近海産旬魚　梅香るエスカベッシュ　
・ディル風味のサーモンマリネ
・キッシュロレーヌ
・天使海老のポシェ　
・地元野菜のバーニャカウダー
・季節野菜のムースとコンソメのジュレ　雲丹を添えて

■帆立貝柱のポワレとアンディーヴのキャラメリゼ　

■魚料理
・けしの実を纏ったメバル　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・仔牛フィレ肉のソテ　ソーススービーズ　プリンスオルロフ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）

■パティシエ特製デザート

■パン/食後のお飲み物

＜メニュー例＞
◆3・4・5月メニュー◆
■パンチェッタで包み込んだ舌平目とサーモンのテリーヌ
■キャベツと白いんげん豆のガルビュール
※メイン料理を魚料理・肉料理から、おひとつお選びください
■魚料理
・真鯛のポワレ　フォアグラ風味の滑らかなプティポーチョリソーのアクセント
・けしの実を纏ったメバル　　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え（+800円）
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・神戸ポークフィレ肉のピスタッチオローストマルサラ酒のジュ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）
■パティシエ特製デザート
■パン/食後のお飲み物

＜メニュー例＞
◆3・4・5月メニュー◆
■パンチェッタで包み込んだ舌平目とサーモンのテリーヌ
■キャベツと白いんげん豆のガルビュール
※メイン料理を魚料理・肉料理から、それぞれお選びください
■魚料理
・真鯛のポワレ　フォアグラ風味の滑らかなプティポーチョリソーのアクセント
・けしの実を纏ったメバル　　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え（+800円）
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・神戸ポークフィレ肉のピスタッチオローストマルサラ酒のジュ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）
■パティシエ特製デザート
■パン/食後のお飲み物

＜メニュー例＞

◆3・4・5月メニュー◆
■お出迎えの一皿
■パンチェッタで包み込んだ舌平目とサーモンのテリーヌ
■帆立貝柱のポワレとアンディーヴのキャラメリゼ
■牛蒡とマッシュルームのポタージュ
■けしの実を纏ったメバル　　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え
■黒毛和牛フィレ肉のポワレ季節野菜とお好みのソースで
■アヴァンデセール
■パティシエ特製デザート
■パン/食後のお飲み物

＜メニュー例＞
◆3・4・5月メニュー◆
■お出迎えの一皿
■パンチェッタで包み込んだ舌平目とサーモンのテリーヌ
■帆立貝柱のポワレとアンディーヴのキャラメリゼ
■牛蒡とマッシュルームのポタージュ
■魚料理
・けしの実を纏ったメバル　　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・仔牛フィレ肉のソテ　ソーススービーズ　プリンスオルロフ
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）
■アヴァンデセール
■パティシエ特製デザート
■パン/食後のお飲み物

＜メニュー例＞
◆3・4・5月メニュー◆
■お出迎えの一皿
■パンチェッタで包み込んだ舌平目とサーモンのテリーヌ
■帆立貝柱のポワレとアンディーヴのキャラメリゼ
■牛蒡とマッシュルームのポタージュ
■魚料理
・けしの実を纏ったメバル　　１番絞りのヴェルジュとサフランの香り　キャビア添え
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■黒毛和牛フィレ肉のポワレ季節野菜とお好みのソースで
■アヴァンデセール
■パティシエ特製デザート
■パン/食後のお飲み物

3・4月にかけて、約6種の桜やボタン・チューリップ、
5月からは王侯貴族のバラ園をお楽しみいただけ、春～初夏にかけての園内は色鮮やかな花色と豊かな香りが漂います。
関西屈指の庭園と、邸宅レストランでの優雅なひと時をお愉しみください。　

須磨離宮公園について詳しくはこちら⇒
https://www.kobe-park.or.jp/rikyu/
※開花時期、バラ園の見頃は天候や気温の変化で異なります

（前菜／スープ／魚料理又は肉料理から１皿／パン／デザート／食後のお飲み物）

◆3・4・5月メニュー◆
＜オリジナルローズドリンク付き＞
■パンチェッタで包み込んだ　舌平目とサーモンのテリーヌ
■キャベツと白いんげん豆のガルビュール

※メイン料理を魚料理・肉料理から、おひとつお選びください
■魚料理
・真鯛のポワレ　フォアグラ風味の滑らかなプティポー　チョリソーのアクセント

■肉料理
・神戸ポークフィレ肉のピスタッチオローストマルサラ酒のジュ

■パティシエ特製デザート
■食後のお飲み物

【特典】
☆チャペル使用料
☆乾杯用グラスシャンパン
☆豪華演出クレープシュゼット
☆プロポーズプランナーとのお打ち合わせ
☆赤バラ12本の花束　花言葉「私の妻になって下さい」

◆メニュー◆
■お出迎えの一皿
■冷前菜
■温前菜
■シェフおすすめ鮮魚
■メインディッシュ
■アヴァンデセール
■クレープシュゼット（フランベ演出あり）
■パン/食後のお飲み物

1/9～3/19まで期間限定で
パティシエ特製苺のデザートワゴンとフレンチコースをセットでお愉しみ頂けます。
シェフ渾身のメインディッシュは、旬の食材を用いたお魚・お肉料理の
合わせて6種類の中からお好みの一品をお選びいただくハーフコース仕立てでございます。
ボリュームを気にされる女性の方やご年配の方にも人気のコースです。
（前菜／スープ／魚料理又は肉料理から１皿／パン／苺のデザートワゴン／食後のお飲み物）

＜メニュー例＞
【2月メニュー】

■ 鰤の柑橘マリネとスモーク　色鮮やかなラディッシュ～ルアン風鰤大根～

■白菜のポタージュ　ベーコンの泡と黒胡椒のアクセント

※メイン料理を魚料理・肉料理から、おひとつお選びください
■魚料理
・マディラ酒とバルサミコ酢でラケした鰆　ポロ葱と安納芋のア・ラ・クレーム
・ハーブのクルートを纏った鮃のムニエル　柑橘と若葉のサラダ（+８００）
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース(+1800円)
■肉料理
・仔羊と神戸ポークのパイ包み焼き　2種のピューレを添えて
・黒毛和牛ロースのグリエ季節野菜を添えて(+1500円）
・黒毛和牛フィレのポワレ　季節野菜を添えて（+2500円）

■10種から選べる苺のデザートワゴン(お好きなだけ)

■パン/食後のお飲み物

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1 必須

アレルギー・苦手なものについてお知らせください。
対象となる食材につきましては、下記【ご要望欄】へご記入をお願いいたします。
食材についてその他の希望がございましたら合わせてご記入ください。
※【例】1人ねぎアレルギー、加熱すれば食べられます。1人青魚が苦手です。1人甲殻類アレルギー、エキスもNGです。1人ヴィーガンです。

特になし苦手(好き嫌いで食べられない)アレルギーあり(加熱すれば食べられる)アレルギーあり(出汁等に含まれるエキスもNG)

お店からのご質問 2

記念日などでご利用のお客様はメッセージプレートをご用意いたしますので、
メッセージの内容をご記入ください。

お店からのご質問 3