豆ちゃの新たなスペシャリテから始まる全9品
要所に京都の要素を加えた、豆ちゃの京都くずし会席
風情ある町並みにひっそり佇む空間で、京野菜や京鴨などのお料理を
日本酒やワインと合わせてお楽しみください
※お料理内容は一例でございます。
　季節・時期により内容や調理法に変更がございます。
　予めご了承ください。
■先付
　一口目のスペシャリテ　
　　最中仕立て　和牛と焼き茄子のタルタル　いくらとレモンの香りを添えて
■八寸
　季節の便りを一皿に　季節の口取り7種
　　穴子棒寿司　スナップえんどう 　蛍烏賊桜燻製
　　海老真丈　胡麻豆腐 　筍木の芽味噌 　菜花辛子和え
■名物
　豆ちゃ名物　ふわふわ玉子　季節のすり流し仕立て
　　うすい豆のふわふわ玉子
■造里
　旬の鮮魚を豆ちゃスタイルで
　　鮮魚2種
■揚物
　素材の旨味を閉じ込めて
　　京都奥丹波どり手羽昆布締めを一夜干しで
■京野菜
　京の旬をシンプルに楽しむ
　　桜鯛と八朔を京小蕪と春菊のソースで
■強肴
　大地の恵み
　　京鴨の低温調理　九条葱と西京味噌のソース　黒七味の香り
■食事
　宮城ひとめぼれを釜炊きで
　　銀シャリと六種のおかず
　　炙り明太子/ぎおん川勝謹製はりはり大根/卵黄醤油漬け
　　ちりめん山椒/釜揚げしらす/川勝のお漬物
■甘味
　甘美の誘惑
　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　宇治抹茶の香り

豆ちゃの新たなスペシャリテから始まる全9品
和牛や京野菜などのお料理と
要所に京都の要素を加えた、豆ちゃの京都くずし会席
風情ある町並みにひっそり佇む空間で、京野菜や京鴨などのお料理を
日本酒やワインと合わせてお楽しみください
※お料理内容は一例でございます。
　季節・時期により内容や調理法に変更がございます。
　予めご了承ください。
■先付
　一口目のスペシャリテ　
　　最中仕立て　和牛と焼き茄子のタルタル　いくらとレモンの香りを添えて
■八寸
　季節の便りを一皿に　季節の口取り7種
　　穴子棒寿司　スナップえんどう 　蛍烏賊桜燻製
　　海老真丈　胡麻豆腐 　筍木の芽味噌 　菜花辛子和え
■名物
　豆ちゃ名物　ふわふわ玉子　季節のすり流し仕立て
　　うすい豆のふわふわ玉子
■造里
　旬の鮮魚を豆ちゃスタイルで
　鮮魚3種
■揚物
　素材の旨味を閉じ込めて
　　きなこ豚、林檎、クリームチーズを春巻き仕立てに
■京野菜
　京の旬をシンプルに楽しむ
　　桜鯛と八朔を京小蕪と春菊のソースで
■強肴
　大地の恵み
　　黒毛和牛のたたきと京壬生菜をシンプルに
　　　新玉葱と胡麻の2色のソースで
■食事
　宮城ひとめぼれを釜炊きで
　　銀シャリと六種のおかず
　　炙り明太子/ぎおん川勝謹製はりはり大根/卵黄醤油漬け
　　ちりめん山椒/釜揚げしらす/川勝のお漬物
■甘味
　甘美の誘惑
　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　宇治抹茶の香り

豆ちゃの季節のお料理をカジュアルにお楽しみいただく、お試しショートコースでございます。

ある日の一例
※季節により品物に変更がございます。予めご了承ください。

■八寸　　季節の口取り七種
　　　　　　　
■名物　　豆ちゃ名物【ふわふわ玉子】季節のすり流し仕立て
　　　　　　うすい豆のすり流し
■造里　　鮮魚二種　
　　　　　　真鯛　鰆
■強肴　　鰆のコンフィ
　　　　　　春菊と胡桃のソース　牛蒡の香り
■食事　　宮城ひとめぼれ
　　　　　　釜揚げしらすと桜えび
■甘味　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　【宇治抹茶の香り】
　　　　

豆ちゃの季節のお料理をカジュアルにお楽しみいただく、ランチ限定コースでございます。

ある日の一例
※季節により品物に変更がございます。予めご了承ください。

■八寸　　季節の口取り七種
　　　　　　　
■名物　　豆ちゃ名物【ふわふわ玉子】季節のすり流し仕立て
　　　　　　うすい豆のすり流し
■造里　　季節のお造りを豆ちゃスタイルで　
　　　　　　初鰹　うるい　蕪
■強肴　　鰆のコンフィ
　　　　　　春菊と胡桃のソース　牛蒡の香り
■食事　　宮城ひとめぼれ
　　　　　　釜揚げしらすと桜えび
■甘味　　比叡湯葉とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て　【宇治抹茶の香り】
　　　　

当店では、小学生以上のお子様からご案内させていただいております。
お料理につきましては、小学生のお子様には「お子様用御膳」を
中学生以上のお客様には大人の方と同様の「コース料理」のご注文をお願いしております。

当店では、小学生以上のお子様からご案内させていただいております。
お料理につきましては、小学生のお子様には「お子様用御膳」を
中学生以上のお客様には大人の方と同様の「コース料理」のご注文をお願いしております。