Kyoto Ishibe Koji Mamecha

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श्रेणी

[Appetizer] Simmered pufferfish skin, red and white pickled vegetables / Broccoli with sesame vinegar, kelp with roe / Cod milt, strawberry and white dressing / Walnut tortoiseshell / Dried persimmon butter
[Sashimi] Three kinds of fresh fish of the day
[Daimono] Crown chrysanthemum, chrysanthemum, and zanchi
[Fried food] Deep-fried monkfish / Manganji pepper, turnip, and yellow yuzu
[Appetizer] Seasonal vegetable jelly (shrimp, cherry tomatoes, rape blossoms, nagaimo, salmon roe, and lamp caviar)
[Main course] Wagyu beef rib roast sukiyaki style, egg yolk, and grated yam
[Main course] Miyagi Prefecture Hitomebore rice
[Dessert] Matcha shiratama anmitsu

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उद्देश्य

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