今回のスペシャルイベントは、明治元年創業の蔵元の職人をお迎えし、夏に向けた日本酒のおすすめの飲み方など、ここでしか聞けないレクチャー付きのディナーイベントとなります。日本酒の専門家が料理に合わせた日本酒をご案内し、奈良の美食材をつかったシェフ特製フレンチを味わうプレミアムな体験をお楽しみください。

■ 開催日時（所要時間3時間程度）
　① 2022/8/5（金）18:30～21:30
　② 2022/8/7（日）18:30～21:30
■ 定員：各回約6名
■ 含まれるもの：蔵元職人による講習
　　　　　 　　お料理（フルコース）
　　　　　　 　ドリンク（お料理に合わせた日本酒5杯）
■ 講師：奈良豊澤酒造 工場長
■ タイムスケジュール
　【18:30～19:00】職人によるレクチャー
　・豊澤酒造様の紹介、歴史や製法について
　・夏の日本酒やおすすめの飲み方
　【19:00～】お食事スタート
　【21:30頃】終了

■メニュー例
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】軽く炙った鱧と夏野菜のサラダ仕立て
【前菜2】鮎と三輪そうめん
【魚料理】鮮魚のポワレ スパイスの香るクスクス仕立て
【肉料理】黒毛和牛ロース肉の杉板焼き 薬味を添えて
【デザート】大和の和紅茶ジュレと季節の果物
【デザート2】ピニャコラーダ
【パン】
【食後のお飲み物】

今回のスペシャルイベントは、明治元年創業の蔵元の職人をお迎えし、冬に向けた日本酒のおすすめの飲み方など、ここでしか聞けないレクチャー付きのランチイベントとなります。日本酒の専門家が料理に合わせた日本酒をご案内し、奈良の美食材をつかったシェフ特製フレンチを味わう1日限りのイベントをお楽しみください。

【イベント内容】
奈良を代表する蔵元のひとつ、奈良豊澤酒造の職人からお話いただけるのは、この季節ならではの日本酒の楽しみ方です。奈良豊澤酒造から直送された流通、販売していない日本酒5種と、ペアリングを追求したお料理を、調理の過程をライブ感たっぷりにお愉しみいただけるカウンタースタイルでご提供いたします。

■ 開催日時（所要時間3時間程度）
　 2023/2/19（日）12:00～15:00
■ 定員：約10名
■ 含まれるもの：蔵元職人による講習
　　　　　 　　お料理（フルコース）
　　　　　　 　ドリンク（お料理に合わせた日本酒5杯）
■ 講師：奈良豊澤酒造 工場長
■ タイムスケジュール
　【12:00～12:30】職人によるレクチャー
　・豊澤酒造様の紹介、歴史や製法について
　・冬の日本酒やおすすめの飲み方
　【12:30～】お食事スタート
　【15:00頃】終了

■メニュー例
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとヨーグルトのソース
【前菜2】倭鴨のカイエット 柿の葉のスモーク
【魚料理】本日の鮮魚 梅と大葉のソース
【肉料理】黒毛和牛の塩釜包み
【デザート】月ヶ瀬紅茶のジュレ
【デザート2】萩原さんのイチゴ サバイヨン仕立て
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または紅茶

今回のスペシャルイベントは、明治元年創業の蔵元の職人をお迎えし、冬に向けた日本酒のおすすめの飲み方など、ここでしか聞けないレクチャー付きのディナーイベントとなります。日本酒の専門家が料理に合わせた日本酒をご案内し、奈良の美食材をつかったシェフ特製フレンチを味わうプレミアムな体験をお楽しみください。

■ 開催日時（所要時間3時間程度）
　 2023/2/19（日）18:30～21:30
■ 定員：約10名
■ 含まれるもの：蔵元職人による講習
　　　　　 　　お料理（フルコース）
　　　　　　 　ドリンク（お料理に合わせた日本酒5杯）
■ 講師：奈良豊澤酒造 工場長
■ タイムスケジュール
　【18:30～19:00】職人によるレクチャー
　・豊澤酒造様の紹介、歴史や製法について
　・夏の日本酒やおすすめの飲み方
　【19:00～】お食事スタート
　【21:30頃】終了

■メニュー例
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとヨーグルトのソース
【前菜2】倭鴨のカイエット 柿の葉のスモーク
【魚料理】本日の鮮魚 梅と大葉のソース
【肉料理】黒毛和牛の塩釜包み
【デザート】月ヶ瀬紅茶のジュレ
【デザート2】萩原さんのイチゴ サバイヨン仕立て
【パン】
【食後のお飲み物】

1日2組限定！ルアンのテラス席でランチをお楽しみいただける期間限定プランです。乾杯ドリンクには、春らしい桜のオリジナルカクテルをご提供いたします。春の奈良観光やお花見の一休みに、当店のシェフが腕をふるうランチコースをお楽しみください。

■期間：2023/3/28（火）～4/10（月）
■メニュー：
【ウェルカムドリンク】桜オリジナルカクテル
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】ホタテのグリエ、新玉ねぎとコリアンダーのコンデュモン、柑橘、ケフィアヨーグルトムース
【スープ】焦がし春キャベツのポタージュ
【魚料理】鮮魚のポワレ 様々な豆 ロックフォール
【肉料理】大和ポークのコンフィ
【デザート】酒粕のパルフェ 桜香る吉野葛餅、萩原苺
【パン】
【食後のお飲み物】

※雨天、強風等の場合、テラス席でのお食事提供を中止し、店内ダイニングでご提供させていただきます。
※桜カクテルはソフトドリンクに変更いただけます。
※本プランは1日2組（1組2名様）限定です。
※ルアンの敷地内には桜の木がございますが、気候によって、プランの提供期間中であっても桜が見頃とならない場合がございます。予めご了承ください。

魚or肉料理から選べるメイン料理に、アミューズ、苺デザートまでついたプチ贅沢なランチコース。
厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。

■メニュー
【アミューズ】大和からのお楽しみ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとケフィヤヨーグルトのソース
【スープ】キノコのポタージュ
【メイン料理】(下記より1品お選びください)
・魚料理　本日の鮮魚のポワレ
・肉料理　牛ほほ肉の煮込み 和のラビゴット
【デザート】　萩原さんのいちご
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。魚＆牛ほほ肉の煮込みのWメインを味わえる充実ランチコースです。

■メニュー
【アミューズ】大和からのお愉しみ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとケフィヤヨーグルトのソース
【スープ】キノコのポタージュ
【魚料理】本日の鮮魚のポワレ
【肉料理】牛ほほ肉の煮込み 和のラビゴット
【デザート】萩原さんのいちご
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。大切な人ととっておきのディナータイムを過ごしたい方におすすめ、鮮魚のポワレと黒毛和牛ロース肉のWメインを味わえるクリスマスコースです。月ヶ瀬紅茶のジュレと苺デザートまでお楽しみいただけます。

■メニュー
【アミューズ】大和からのお愉しみ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとケフィヤヨーグルトのソース
【スープ】奈良野菜と倭鴨のカイエット柿の葉スモーク
【魚料理】本日の鮮魚のポワレ 梅と大葉のソース
【肉料理】黒毛和牛ロース肉とそうめんのコンソメ仕立て
【アバンデザート】月ヶ瀬紅茶のジュレ
【デザート】萩原さんのいちご
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。大切な人ととっておきのディナータイムを過ごしたい方におすすめ、奈良野菜を使ったスープや、国産黒毛和牛フィレまたは大和牛の肉料理を味わえる至福のクリスマスコースです。10席限定のカウンター席をもつ大人の隠れ家ダイニングで素敵な夜をお過ごしください。

■メニュー
【アミューズ】大和からのお愉しみ
【前菜】福井県産サーモンのコンフィ 窪田農園のりんごとケフィヤヨーグルトのソース
【スープ】奈良野菜と倭鴨のカイエット柿の葉スモーク
【魚料理】本日の鮮魚
【肉料理】国産黒毛和牛フィレ又は大和牛
【アバンデザート】月ヶ瀬紅茶のジュレ
【デザート】萩原さんのいちご
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
・大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数様に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
・大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べる1ドリンク
豊澤酒造の日本酒スパークリング、日本酒のほか、赤白ワインやノンアルコールのカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
・大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■6月ー8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べる1ドリンク
豊澤酒造の日本酒スパークリング、日本酒のほか、赤白ワインやノンアルコールのカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■6月ー8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

■ペアリング日本酒4杯

メニュー例
■6月ー8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【スープ】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】大和ポークのコンフィ 沢山の夏野菜と
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

アミューズ：大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
前菜：若鶏と茸のガランティーヌ仕立て
スープ：秋ナスのポタージュ 生姜の香り
肉料理：酒粕風味の大和ポークと旬の野菜
デザート：リンゴ チョコレート 奈良漬け
パン・食後の飲み物

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数様に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べるドリンク
豊澤酒造の日本酒スパークリング、日本酒のほか、赤白ワインやノンアルコールのカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】近藤豆腐店の豆乳ビシソワーズ
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】鱧の炙り 三輪素麺のゼリー寄せ 温玉
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】月ケ瀬緑茶のジュレ
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べるドリンク
豊澤酒造の日本酒スパークリング、日本酒のほか、赤白ワインやノンアルコールのカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】鱧の炙り 三輪素麺のゼリー寄せ 温玉
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】月ケ瀬緑茶のジュレ
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

■ペアリングドリンク（日本酒3杯＋梅酒1杯）
　・起の瓶（食前酒）
　・承のグラス（前菜に合わせて）
　・転の盃（メイン料理にあわせて）
　・結びの杯（デザートにあわせて）

メニュー例
■6月-8月
【アミューズ】大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
【前菜】若鶏のスーヴィッド、パプリカのラタトゥイユ
【前菜】鱧の炙り 三輪素麺のゼリー寄せ 温玉
【魚料理】鮮魚のポワレ ズッキーニとミント
【肉料理】黒毛和牛の瞬間燻製　パルミジャーノと山葵のソース
【デザート】月ケ瀬緑茶のジュレ
【デザート】酒粕のフロマージュスフレ　パイナップルのコンポートとパッションフルーツのムース
【パン】
【食後のお飲み物】

アミューズ：大和からのお楽しみ 小前菜の盛り合わせ
前菜：若鶏と茸のガランティーヌ仕立て
スープ：秋ナスのポタージュ 生姜の香り
魚料理：本日の鮮魚 柚子と万願寺とうがらしのアクセント
肉料理：酒粕風味の大和ポークと旬の野菜
デザート：リンゴ チョコレート 奈良漬け
パン・食後の飲み物

お祝いの日本酒は、創業150年以上の歴史をもつ奈良の老舗「奈良豊澤酒造」の”豊祝（ほうしゅく）”です。お好きなラベルを貼った祝酒で、お食事時のサプライズ演出をお手伝いいたします。

■ご利用のシーン
誕生日、結婚などの記念日、還暦などの長寿のお祝い、入学祝い、卒業祝い、20歳の成人祝い、就職祝い、退職祝い、母の日、父の日、敬老の日など。レストランにてご提供し、その場でお召し上がりいただけます。

■日本酒
豊祝メッセージラベル付き日本酒　4合瓶（720ml）
※中身は一般に販売されていないオリジナルの日本酒（奈良県で栽培された酒米で造られています。）

■オリジナルラベルについて
①ご用意しているメッセージラベル
「お誕生日おめでとう」「成人おめでとう」「就職おめでとう」「入学おめでとう」「卒業おめでとう」「おめでとう」「いつもありがとう 感謝」「お母さん 感謝 いつもありがとう」「お父さん 感謝 いつもありがとう」「長い間お疲れ様でした」
「HAPPY BIRTHDAY」「THANK YOU」「CONGRATULATION」

②オリジナルメッセージをご希望の場合
コメント欄にてご希望のメッセージを15文字以内で記載ください。

※HPのニュースにてデザインイメージなど詳細をご紹介しておりますのでご確認ください。

■本オプションを追加いただけるのは下記の4つのプランのみです。その他のプランには適用いただけません。
（ランチ）
　デジュネA＋10種以上から選べる1ドリンク
　デジュネB＋10種以上から選べる1ドリンク
（ディナー）
　ディネA＋10種以上から選べる1ドリンク
　ディネB＋10種以上から選べる1ドリンク

※グラスシャンパンは通常1815円（税・サービス料込）でご提供しております。

ワンプレート（ハンバーグ・スープなど）・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

■ご利用条件
ご予算に応じてシェフがコースをご提案いたします。お気軽にお問い合わせください。
※お会計80,000円以上のご利用で貸切が可能です。

ご利用例）
①10名様でのご利用：通常ランチタイムはご提供していないディネA8,800円コース（税込・サービス料別）をご用意
②6名様でのご利用：ご予算15,000円で、お料理＋お飲み物をオリジナルでご提案。

※ご利用日の2か月前よりご予約を承っております。
すでにご予約を頂戴しているお日にちはご利用いただけません。ご了承ください。
※ランチの営業時間は、11:30～15:00（ラストオーダー14:00）となります。

■最大席数　14席（カウンター席10席＋テーブル席4席）

■お問い合わせ方法
お電話にてお問い合わせください。
TEL:0120-210-289
VMG総合窓口（電話受付時間：11:00～20:00）
弊社が運営しております宿泊施設の総合窓口にて承ります。
お電話の際は「ルアン NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」のお問い合わせとお伝えください。