NEW LIGHT - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

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＊個室のご予約はお電話にてお受けいたします。
＊また個室ご利用の際は、個室料として10％頂戴します。

<<デザートコースのご予約>>
【7/17(日)】
7月のデザートコースのご予約を開始いたします！

7月のデザートコースは【桃と夏の食材】　
打越麻美が担当いたします。奮ってご予約くださいませ。

※7/20(水)・7/24(日)は全時間満席となりました。

<<シェフズテーブルコースのご予約>>
【7/19(火)・7/21(木)】
7月のペアリングコースのご予約を開始いたします！

テーマは【クラシックフレンチ】
7月はスーシェフ東田によるペアリングコースです。

久しぶりの”乾杯”しましょう
食で人々を笑顔にすることが私たちの誇り。
限られた時間の中でも今できることを精一杯に。
「美味しい」の力を信じて、私たちがお迎えいたします。
bbbwillworks.com/

　お客様に安心してご利用いただけますようNEW LIGHTは下記の対策を行います。
◎ 窓を開放して新鮮な空気を取り入れ、店内は常に換気を行ないます。
◎ 席の間隔を空けて空間を広く使い、安全な距離が保たれたお席にご案内いたします。屋外のテラス席もございます。

　お客様とスタッフの安心・安全を守るために私たちは感染予防を怠りません。
衛生面での対応やスタッフの体調管理に細心の注意を図り、安心・安全を第一に営業して参ります。
尚、今後の情勢により営業時間の変更がある場合がございます。
詳細は店舗までお問い合わせください。

【ご予約に関して】
▶お席はランチ・カフェタイム90分制にさせていただきます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合がございます。

お電話でのお問合せ：050-3138-3115

テイクアウト・デリバリー販売も行っておりますのでぜひご利用ください！
NEWLIGHTのテイクアウト予約は▼▼こちらから▼▼

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

指定なしテーブルカウンターテラス

こだわりのお料理とドリンクで、お食事を楽しむ忘年会にもおすすめ。

□Appetizer
カオヤーピンで包む前菜あれこれ盛り合わせ
（サーモンマリネ/シュリンプカクテル/チョップドサラダ/トマトマリネ/ビーツマリネ
　きのこマリネ/プロシュートレガート/ハーブサラダ/パクチー）

□Special
極黒牛のローストビーフ

□Fried　
こだわり手羽中のフライドチキン＆ポテト

□Pasta
海老とバジリコのスパゲッティー

□Main
骨付き松坂ポークの薪火焼　グレービーソース

□Dessert
茨城県産メロンとバニラアイス

■Free Drink Menu
店内BAR ”BITTERNESS VALLEY 88”のバーテンダーがお作りします。

Beer　　　　：ハートランド生ビール
Sour 　　　　：レモンサワー / 緑茶レモンサワー
Cocktail　　　：ジントニック / モスコミュール / カシスグレープフルーツ / カシスオレンジ / ファジーネーブル / チャイナブルー
Wine　　　　：【ソムリエセレクト】赤・白
Sparkling Wine：【ソムリエセレクト】スパークリングワイン
Highball　　　：ハイボール / ジンジャーハイボール
Non Alcoholic ：ダージリンクーラー / ハイビスカスフィズ / ピンクモーニ / シトラスジンジャーハイボール / ミンティーライムジュレップ
Beverage 　　：コーラ / ジンジャーエール / オレンジ / グレープフルーツ / ウーロン茶
Cafe　　　　：コーヒー / 紅茶 / カフェオレ

□Amuse
川場ブラータチーズのパン・コン・トマテ

□Cold Appetizer
旬鮮魚のカルパッチョと有機リーフサラダ

□Pasta
NEW LIGHT バジリコスパゲッティー

□Main　
下記よりお選びください。
・薪火グリルローストポーク〜ソース・ヴァンルージュ〜
・アメリカンビーフ【極黒牛】薪火ステーキ（＋550）

□Dessert
下記よりお選びください。
・季節のアイスクリーム
・安納芋のバスクチーズケーキ
・ナポレオンチェリーパイ（＋330）
・とちあいか苺のミニパフェ（＋550）

Pain &coffee or Tea 付

専門学校卒業後、ホテルで基礎を積みカフェやイタリアンのレストランパティシエとして研鑽を積む。
2016年　デセール専門店「JANICE WONG」のオープニングスタッフとして2年間勤務。

その後、バルニバービに入社。日本のテロワールをテーマとする「 DRAWING 」のパティシエとして、日本のテロワールをテーマにメニュー考案やデザートコースを開催。
2020 年、新店舗「 NEW LIGHT 」のシェフパティシエとして抜擢。

培ってきた技術と繊細な感覚でオリジナルの世界観を作り続けている。

専門学校卒業後、ブライダルレストランでパティシエとしての基礎を学ぶ。
アシェットデセールの魅力を知り「JANICE WONG」に勤務。

その後、バルニバービに入社。日本のテロワールをテーマとする「 DRAWING 」のパティシエとして勤務した後、2021年「 NEW LIGHT 」に加わりパティシエとして本格的にデザートコースへの挑戦を始める。

自身の思い描くデザートを通して幸せになりますようにという『食べてくれる誰かのために』を常に追求し、向き合い続けている。

アシェットデセールとはフランス語で
アシェット＝お皿
デセール＝デザート

何もないお皿の上に一つ一つパーツを組み合わせて作り上げていくことで、
お持ち帰りでは表現できない温度や香り、食感、音、目で楽しむ。
その瞬間でしか味わうことのできない五感で感じる体験

お料理のフルコースの最後、だけではなく、
デザートだけのコースでもっともっと魅力を伝えたい。
美味しいだけではなく、記憶に残るデザートを…。

今月のテーマは【桃と夏の食材】

ここでしか味わえない味や癒しのひと時をお過ごしください。
ドリンクペアリング付きでのご用意です。