ラトリエドゥジョエル・ロブション - (六本木) - TableCheck

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お店からのお知らせ

▶こちらのご予約はおすすめの【カウンター席】で承ります。
（テーブル席ご希望のお客様は店舗までお問合せくださいませ。）
▶ご連絡なしにご予約時間より30分以上遅れた場合は、自動的にご予約をキャンセルさせていただく場合がございます。
▶5名様以上のご利用、お電話にてお問い合わせ下さい。
▶ラトリエドゥジョエル・ロブションおよびグループ店からのお知らせをお送りします。

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

いつもラトリエドゥジョエル・ロブションをご利用いただき、誠にありがとうございます。
緊急事態宣言をふまえ、当面の間は短縮時間での営業となります。

ランチ
12:00～14:00最終入店時間 14:30(L.O.)　16:00 close

ディナー
17:30～19:00最終入店時間 19:00(L.O.) 　20:00 close

短縮時間営業により、皆様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

いつもラトリエドゥジョエル・ロブションをご利用いただき、誠にありがとうございます。
緊急事態宣言をふまえ、当面の間は短縮時間での営業となります。

ランチ
12:00～14:00最終入店時間 14:30(L.O.)　16:00 close

ディナー
17:30～19:00最終入店時間 19:00(L.O.) 　20:00 close

短縮時間営業により、皆様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

●厚生労働省の対応指針（ガイドライン）に基づき、スタッフの手洗い、うがい、アルコール消毒を徹底しております。
●店内にお客様用の手指消毒液を設置しております。
●レストランご来店のお客様は検温のご協力をいただいております。
●レストランでは、通常よりお席の間隔を空け、ご案内致します。
●スタッフの咳エチケットを徹底すると共に、マスクを着用し応対をさせていただきます。
●スタッフは出勤時の体温測定を実施し、発熱や体調不良がうかがえるスタッフの出勤停止を行っております。
●スタッフの発熱など症状が確認できる場合は自宅待機のうえ、行政に相談し指示を受けるよう周知徹底しております。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
*期間や営業時間につきましては、予告なく変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

●厚生労働省の対応指針（ガイドライン）に基づき、スタッフの手洗い、うがい、アルコール消毒を徹底しております。
●店内にお客様用の手指消毒液を設置しております。
●レストランご来店のお客様は検温のご協力をいただいております。
●レストランでは、通常よりお席の間隔を空け、ご案内致します。
●スタッフの咳エチケットを徹底すると共に、マスクを着用し応対をさせていただきます。
●スタッフは出勤時の体温測定を実施し、発熱や体調不良がうかがえるスタッフの出勤停止を行っております。
●スタッフの発熱など症状が確認できる場合は自宅待機のうえ、行政に相談し指示を受けるよう周知徹底しております。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
*期間や営業時間につきましては、予告なく変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

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【アミューズブーシュ】

【前菜1品】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・炙りカマスとポワローヴィネグレットラヴィゴッドソースと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・帆立貝のサラダ仕立て　アボカド　高糖度トマト　モッツァレラと共に(＋\880)

【スープ1品】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・フォアグラのラヴィオリを浮かべたハーブ入りブイヨンスープ

【主菜2品】
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・フランス産仔牛のブランケットタケノコのピラフと季節の野菜を添えて
・松阪豚フィレ肉のロティとセージを効かせた豚足のカイエット　レンズ豆のラグーと共に
・京都産窒息鴨モモ肉のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにして
・和牛バヴェット　なめらかなポテトピュレを添えて (＋￥1,980)

【デザート1品】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・軽やかなマロンのムースにカシスのクーリとグラス・オ・レを合わせて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (+￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ】
（お選び頂くお料理によって追加料金が掛かります。ご来店時はメニュー表記をご確認頂きますようお願い致します。　尚、追加料金となるお料理をご希望されない場合、また追加料金の記載をご希望されない方は事前にお知らせくださいませ。）

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【アミューズブーシュ】

【前菜1品】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・炙りカマスとポワローヴィネグレットラヴィゴッドソースと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・帆立貝のサラダ仕立て　アボカド　高糖度トマト　モッツァレラと共に(＋\880)

【スープ1品】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・フォアグラのラヴィオリを浮かべたハーブ入りブイヨンスープ

【主菜2品】
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・フランス産仔牛のブランケットタケノコのピラフと季節の野菜を添えて
・松阪豚フィレ肉のロティとセージを効かせた豚足のカイエット　レンズ豆のラグーと共に
・京都産窒息鴨モモ肉のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにして
・和牛バヴェット　なめらかなポテトピュレを添えて (＋￥1,980)

【デザート1品】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・軽やかなマロンのムースにカシスのクーリとグラス・オ・レを合わせて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (+￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ】
（お選び頂くお料理によって追加料金が掛かります。ご来店時はメニュー表記をご確認頂きますようお願い致します。　尚、追加料金となるお料理をご希望されない場合、また追加料金の記載をご希望されない方は事前にお知らせくださいませ。）

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【アミューズブーシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・炙りカマスとポワローヴィネグレットラヴィゴッドソースと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・帆立貝のサラダ仕立て　アボカド　高糖度トマト　モッツァレラと共に(＋\880)

【主菜1品】
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・フランス産仔牛のブランケットタケノコのピラフと季節の野菜を添えて
・松阪豚フィレ肉のロティとセージを効かせた豚足のカイエット　レンズ豆のラグーと共に
・京都産窒息鴨モモ肉のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにして
・和牛バヴェット　なめらかなポテトピュレを添えて (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・軽やかなマロンのムースにカシスのクーリとグラス・オ・レを合わせて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (+￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ】
（お選び頂くお料理によって追加料金が掛かります。ご来店時はメニュー表記をご確認頂きますようお願い致します。　尚、追加料金となるお料理をご希望されない場合、また追加料金の記載をご希望されない方は事前にお知らせくださいませ。）

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【アミューズブーシュ】

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・フォアグラのラヴィオリを浮かべたハーブ入りブイヨンスープ

【主菜1品】
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・フランス産仔牛のブランケットタケノコのピラフと季節の野菜を添えて
・松阪豚フィレ肉のロティとセージを効かせた豚足のカイエット　レンズ豆のラグーと共に
・京都産窒息鴨モモ肉のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにして
・和牛バヴェット　なめらかなポテトピュレを添えて (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・軽やかなマロンのムースにカシスのクーリとグラス・オ・レを合わせて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (+￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ】
（お選び頂くお料理によって追加料金が掛かります。ご来店時はメニュー表記をご確認頂きますようお願い致します。　尚、追加料金となるお料理をご希望されない場合、また追加料金の記載をご希望されない方は事前にお知らせくださいませ。）

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。
■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。

【ペアリングワイン４杯】

■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。

【ノンアルコールペアリングワイン３杯】

■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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特別なお祝いの場にアニバーサリープレートはいかがでしょうか。

チョコレートでメッセージやお名前を立体的に模り、華やかなデコレーションと共にご用意いたします。定型文に加えお名前入りでもご用意も承ります。季節ごとに変わるデコレーションもお楽しみ下さい。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

＊1組につき1枚のご用意となります
＊お名前は最大２名入りのご用意となります。３名以上のお名前入りご希望の場合はお電話にてご相談ください。
＊4日前までのご予約が必須です。
＊立体のチョコレートは筆記体でのご用意となります。ご希望の文字列にてご用意出来ない場合もございます。
＜例＞
お名前　「Hanako」　「hanako」　→可
「HANAKO」（大文字のみ）→不可

特別なお祝いの場にアニバーサリープレートはいかがでしょうか。

チョコレートでメッセージやお名前を立体的に模り、華やかなデコレーションと共にご用意いたします。定型文に加えお名前入りでもご用意も承ります。季節ごとに変わるデコレーションもお楽しみ下さい。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

＊1組につき1枚のご用意となります
＊お名前は最大２名入りのご用意となります。３名以上のお名前入りご希望の場合はお電話にてご相談ください。
＊4日前までのご予約が必須です。
＊立体のチョコレートは筆記体でのご用意となります。ご希望の文字列にてご用意出来ない場合もございます。
＜例＞
お名前　「Hanako」　「hanako」　→可
「HANAKO」（大文字のみ）→不可

記念日やお誕生日のお祝いにホールケーキはいかがでしょうか。

直径12cmのカシスのムースケーキです。
ご希望の方はお持ち帰りも可能でございます。
※アルコールを使用しております。
※その他のケーキをご希望の場合は店舗までお電話にてご相談ください。

ケーキの上にチョコレートのメッセージプレートをお付けします。
お祝いのご用途に合わせて、定型文に加えお名前入りでもご用意も承ります。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

＊2日前までのご予約が必須です。

記念日やお誕生日のお祝いにホールケーキはいかがでしょうか。

直径12cmのカシスのムースケーキです。
ご希望の方はお持ち帰りも可能でございます。
※アルコールを使用しております。
※その他のケーキをご希望の場合は店舗までお電話にてご相談ください。

ケーキの上にチョコレートのメッセージプレートをお付けします。
お祝いのご用途に合わせて、定型文に加えお名前入りでもご用意も承ります。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

＊2日前までのご予約が必須です。

記念日、お誕生日用のメッセージプレート（無料）です。
お祝いの定型文と共にお名前をお入れすることができます。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

または15文字程度のメッセージをお入れいたします。
※チョコレートのソースでお書きしますので、メッセージによってはご用意できない場合や、漢字をひらがなに変換させていただく場合もございます。

※ご入力いただきました表記のままご用意させていただきます。
（画数が多い漢字はひらがな表記に直させていただく場合がございます。）

※1グループ様2枚までサービスにてご用意させていただきます。
3枚目より1枚につき+500円となりますので、店舗までご連絡ください。

記念日、お誕生日用のメッセージプレート（無料）です。
お祝いの定型文と共にお名前をお入れすることができます。

定型文
※お誕生日の場合「Joyeux Anniversaire」 (お誕生日おめでとう）
※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（おめでとう）

または15文字程度のメッセージをお入れいたします。
※チョコレートのソースでお書きしますので、メッセージによってはご用意できない場合や、漢字をひらがなに変換させていただく場合もございます。

※ご入力いただきました表記のままご用意させていただきます。
（画数が多い漢字はひらがな表記に直させていただく場合がございます。）

※1グループ様2枚までサービスにてご用意させていただきます。
3枚目より1枚につき+500円となりますので、店舗までご連絡ください。

シェフ志田竜児とラトリエチームがお届けする冬のデギュスタシオンコースをご用意しております。
こちらのコースに合わせ、ワインを身近に感じていただけますよう、特別なペアリングを2月16日に4組8名様限定でご用意いたします。
ロブション氏へのオマージュを込めた志田の想いがあふれるお料理と、ソムリエ大川がセレクトした１日限定のペアリングワインと共に特別なお時間をお過ごしください。

シェフ志田竜児とラトリエチームがお届けする冬のデギュスタシオンコースをご用意しております。
こちらのコースに合わせ、ワインを身近に感じていただけますよう、特別なペアリングを2月16日に4組8名様限定でご用意いたします。
ロブション氏へのオマージュを込めた志田の想いがあふれるお料理と、ソムリエ大川がセレクトした１日限定のペアリングワインと共に特別なお時間をお過ごしください。

～コース内容～
■スモークサーモンとライムのアリュメット
■北海道産毛蟹のエフィロシェと聖護院かぶのラメル甲殻類のジュレと共に
■薫り高い黒トリュフのタルトラトリエスタイル
■甘鯛の鱗焼きと縮みホウレン草のソテー芳醇なソースで
■フランスブレス産小鳩とフォアグラのちりめんキャベツ包み
■シソのソルベライムのエスプーマと共に
■フォンダンプラリネノワゼットのシャンティー洋梨のソルベと共に
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

～ペアリングワイン～
■2011 BLANC FUMÉ DE POUILLY SILEX Domaine Didier Dagueneau
ブランフュメドプイィシレックスドメーヌディディエダグノー
■2002 BOURGOGNE PINOT NOIR
ブルゴーニュピノノワールドメーヌジャンフランソワコシュデュリ
■2017 SAVIGNY LES BEAUNE Domaine Simon Bize et Fils
サヴィニーレボーヌドメーヌシモンビーズエフィス
■1988 CÔTE-RÔTIE Domaine E. Guigal
コートロティドメーヌエティエンヌギガル

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。
■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。

【ペアリングワイン４杯】

■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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※3月9日（火）より、春のメニューへ変更いたします。

【ノンアルコールペアリングワイン３杯】

■24ヶ月熟成コンテチーズのグジェール　ミモザ仕立て　キャヴィアとフォアグラのバリエーション
■ロワール産ホワイトアスパラガスとマテ貝のデュオ　桜海老のクリスティアンをアクセントに
■ドーバーソール　シャトーシャロン香るソースムースリーヌでグラチネ　モリーユ茸のフリカッセと共に
■ピレネー産乳飲み子羊　様々な部位を適した調理法で　筍のソテーとうるいのサラダを添えて
■デコポンとトリプルセックのグラニテをあしらって
■スフェールリュバーブのコンポートと苺ミルクのエスプーマを忍ばせて
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
■ミニャルディーズ

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【アミューズブーシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】※２品お選びいただけます
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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【ペアリングワイン４杯（1杯60ml）】

【アミューズブーシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】※２品お選びいただけます
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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【アミューズブーシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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【ペアリングワイン３杯（1杯60ml）】

【アミューズブーシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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【アミューズブーシュ】

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】

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■グラスシャンパンを含むお好きなお飲み物 1杯

【アミューズブッシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【スープ】
・菜の花と蛤のスープ　海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて　芳醇なスパイスの香りと共に

【主菜】
・薫り高い黒トリュフのスパゲティー半熟卵をのせて(＋￥6,000)
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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■グラスシャンパンを含むお好きなお飲み物 1杯

【アミューズブッシュ】

【前菜】
・ビーツリンゴと合わせ苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
・スモ－クサーモンとフヌイユのタルト仕立てグラブラックスソ－スと共に
・山口県萩産カワハギのカルパッチョ　新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして　　
・フランス産ホワイトアスパラガスのプランシャ焼き　トマトのエッセンスで(＋￥1,680)

【魚料理】
・平スズキ　たっぷりのバターでムニエルに根セロリのクーリと共に
・ふっくらと蒸しあげたヒラメとサフラン香るニョッキをブロッコリーのソースで

【肉料理】
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥サラダパストラルを添えて
・北海道産蝦夷鹿のポワレ芳醇なポワブラードソースでキノコのフリカッセと共に
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼにポテトピュレを添えて(＋￥1,980)
・和牛サーロインに黒コショウを纏わせて野菜のフリットと共に (＋￥1,980)

【デザート】
・なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・リンゴのキャラメリゼとスペキュロスのサブレ　タヒチ産ヴァニラのグラスと共に
・ラム酒の香るババ熊本県産デコポンとタヒチ産ヴァニラのクリームを添えて
・ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (＋￥660)

【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に】
　

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【ケーキ又はプレートをご注文された方】
メッセージプレートは定型文と共に、お名前を添えてご用意いたします。
お名前入りご希望の方はアルファベットでご記入ください。

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※結婚記念日、その他お祝いの場合「Felicitations」（仏語：おめでとう）

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