＜お食事内容例＞
【アミューズ】　　■2種類の小さなアミューズ
　　　　　　　　　・佐賀牛タルタル最中　キャビア
　　　　　　　　　・フォアグラのフィアンティーヌ
　　　　　　　　　■オマール海老のフラン ビスク風
【冷前菜】　　　　■昆布締め鰤と赤カブサラダ仕立て
【温前菜】　　　　■佐賀牛コンソメで煮込んだ頬肉と冬野菜のポトフ
【肉料理】　　　　■佐賀牛霜降りサーロインのすき焼き仕立て
　　　　　　　　　（白トリュフ添え可＋時価）
【お口直し】　　　■自家製麺
【ステーキ】　　　■佐賀牛ヒレステーキ
【〆のご飯】　　　■焼きリゾット
【デザート】　　　■2020 クリスマスデザート
【お茶・茶菓子】　■佐賀 嬉野茶の水出しとクリスマス茶菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜お食事内容例＞
【アミューズ】　　■2種類の小さなアミューズ
　　　　　　　　　・佐賀牛タルタル最中　キャビア
　　　　　　　　　・フォアグラのフィアンティーヌ
　　　　　　　　　■オマール海老のフラン ビスク風
【冷前菜】　　　　■昆布締め鰤と赤カブサラダ仕立て
【温前菜】　　　　■佐賀牛コンソメで煮込んだ頬肉と冬野菜のポトフ
【肉料理】　　　　■佐賀牛霜降りサーロインのすき焼き仕立て
　　　　　　　　　（白トリュフ添え可＋時価）
【お口直し】　　　■自家製麺
【ステーキ】　　　■佐賀牛ヒレステーキ
【〆のご飯】　　　■焼きリゾット
【デザート】　　　■2020 クリスマスデザート
【お茶・茶菓子】　■佐賀 嬉野茶の水出しとクリスマス茶菓子


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜お食事内容例＞
■アミューズ
　佐賀牛のコンソメで纏ったヒレ肉タルタル仕立て　キャビア
■蓋物
　牡丹海老と蕎麦豆腐 海老のべっ甲庵
■揚げ物
　佐賀牛ヒレカツサンド
■肉料理
　佐賀牛すき焼き仕立て　イタリア産白トリュフと共に
■お椀
　クエの湯葉巻き 茸汁
■ステーキ
　炭火でゆっくり焼き上げた佐賀牛シャトーブリアン　ポルチーニ茸のフリット
■〆のご飯
　Sagayaオリジナル肉ちらし御飯
■デザート
　パティシエによる季節のデザート
■お茶
　佐賀 嬉野茶の水出し＆茶菓子

＜お食事内容＞
■アミューズ
　佐賀牛のコンソメで纏った内もも肉タルタル仕立て
■蓋物
　牡丹海老と蕎麦豆腐 海老のべっ甲庵
■温前菜
　ポルチーニ茸のフリット 卵を忍ばせたポルチーニソース
■肉料理
　熟成タンのグリル 叩き梅昆布
■肉料理
　佐賀牛すき焼き仕立て 季節のトリュフと共に
■お椀
　クエの湯葉巻き 茸汁
■ステーキ
　炭火でゆっくり焼き上げた佐賀牛ヒレステーキ
■〆御飯
　天然秋鮭　イクラ御飯
■デザート
　パティシエによる季節のデザート
■お茶
　佐賀 嬉野茶の水出し

＜お食事内容＞
■アミューズ
　佐賀牛コンソメで纏った内もも肉タルタル仕立て
■蓋物
　牡丹海老と蕎麦豆腐 海老のべっ甲庵
■冷菜
　松川鰈の菊花締め　蛤と加減酢ジュレ
■焼き物
　熟成タンのグリル 叩き梅昆布
■肉料理
　佐賀牛すき焼き仕立て 季節のトリュフと共に
■麺
　茸とトマトのサンラータン麺
■ステーキ
　炭火でゆっくり焼き上げた佐賀牛赤身ステーキ
■〆御飯
　天然秋鮭　イクラ御飯
■デザート
　パティシエによる季節のデザート
■お茶
　佐賀 嬉野茶の水出し

＜お食事内容＞
■八寸
　子持ち鮎甘露煮、鮎甘露煮、真蛸ほうじ茶煮、松川鰈の菊花締め
　揚げ銀杏、バターナッツすり流し、ローストビーフ野菜巻き
■蓋物
　自家製がんもどきと季節野菜の炊いたん
■肉料理
　佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル
■揚げ物
　佐賀牛カツ 海老芋と修善寺山葵
■肉料理
　佐賀牛すき焼き仕立てと白御飯
■ステーキ
　炭火でゆっくり焼き上げた佐賀牛赤身ステーキ
■麺
　茸とトマトのサンラータン麺
■デザート
　パティシエによる季節のデザート
■お茶
　佐賀 嬉野茶の水出し

＜お食事内容例＞
旬の食材と共に佐賀牛をお召し上がり頂ける特別なコースをご用意しております。

＜お食事内容例＞
旬の食材と共に佐賀牛をお召し上がり頂ける特別なコースをご用意しております。