銀座 Sun-mi高松イタリア料理サントウベルトス

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お店からのお知らせ

※一部メニューには、特定期間はご予約を承れない日程がございます。
　対象期間および受付不可日につきましては、各メニューの末尾に必ず記載しております。
　ご予約前に必ず最後までお目通しいただき、内容をご確認くださいますようお願い申し上げます。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※ディナータイム別途サービス料10％頂戴しております。
※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。
※記念日　誕生日のホールケーキのご予約は
　前日の15時まででお願い致しております。
　それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
※苦手な食材やアレルギーがございます場合にも、ご予約時にお知らせください。

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ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。
「ビステッカ」という名の由来は、15世紀ごろ、フィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りが発祥と言われています。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。

背中側の、肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉のやわらかくとろける美味しさです。
赤身の間に、レース編みのような芸術的なきめ細かなサシが入った美しい霜降り肉です。
背骨まわり独特のうま味と凝縮されたおいしさ、霜降り肉の脂がほどよく甘く、肉汁がジューシーです。

Stuzzichini
前菜の前に小さなお楽しみ

Antipasti
Salmone Marinato con Verdure Invernali
タスマニアサーモンのマリネと冬野菜

Primi Piatti
Zuppa di Zucca con Cavolo Nero
カボチャと黒キャベツのスープ
Tagliatelle alla Crema con Fungi
キノコのクリームソース　タリアテッレ

Secondi Piatti
BISTECCA
黒毛和牛サーロイン

Contrni
Patate Arrosto con Rosmarino
ジャガイモのロースト　ローズマリー風味
Insalata di Mista
ミックスサラダ

Dolci
Tiramisù
ティラミス

Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1

※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。

お店からのご質問 2

※苦手な食材やアレルギーがございます場合にも、ご予約時にお知らせください。

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