11貫 焼き物 椀物

旬の贅沢な素材に徹底的にこだわった内容となっております。

鮨mのおまかせランチコースは、江戸前鮨の伝統を大切にしながらも、昼のひとときを華やかに彩る特別な内容です。旬の魚介を用いた握り10貫に、鮨を引き立てる料理3品と季節のデザートをご用意。熟練の技で仕上げる鮨とフレンチのエッセンスを融合させた料理が織りなす贅沢なランチをご堪能ください。

旬の贅沢な素材に徹底的にこだわった内容となっております。

12貫 料理3品 椀物 デザート1品

その日のお勧めの握りを２０貫ご用意いたします。

鮨mのおまかせディナーは、鮨12貫にフレンチの技術を活かした料理4品と季節のデザートを組み合わせた特別なコース。その日の最良の魚介を用いた鮨と、鮨との調和を大切に設計された料理が織りなす唯一無二の体験を、ぜひご堪能ください。

その日のお勧めの握りを12貫と玉、旬の食材を使った料理5品ご用意いたします。

旬の贅沢な素材に徹底的にこだわった内容となっております。

2025年７月１２日の１日限定で開催
※通常営業と同等内容のコースに、コーヒー7種を加えた特別構成のため、
大変お得な内容となっております。
香りが交差する、鮨とコーヒーのマリアージュ。
昨年、清澄白河・Koffee Mameya Kakeruで大きな反響を呼んだペアリングイベントが、
ついに鮨mにて再現決定。
鮨mが誇る繊細なコースに、Koffee Mameya Kakeruが
世界各地から厳選した7種のスペシャルティコーヒーを組み合わせる、一期一会の特別な夜。
イベント当日は、抽出のパフォーマンスも予定されており、香りと技術が交錯するひとときを体験
していただけます。
鮨とコーヒー、それぞれの個性が引き立て合う新しい“マリアージュ”をご堪能ください。

・料理6品（和食）＋ 握り12貫
・ペアリング16種類（井黒・木村によるダブルペアリング）
＊ご料金はペアリング込になっています。


井黒氏が秘蔵ワインを持ち込み、鮨に合わせて披露する画期的な試み。鮨mならではのペアリング哲学と響き合う、特別な一夜をご堪能ください。