鮨匠契を予約する

●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
●香りの強い香水は、他のお客様のご迷惑になる可能性がございます。お控えいただきますよう、ご配慮のほど宜しくお願い申し上げます。
●当店はバリアフリー設計はされておりませんので予めご了承ください。

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《契の旬彩》四季の恵みを軽やかに味わう、はじまりのコース
職人が吟味した四季折々の旬の食材を、その日最良の組み合わせでお届けする特別なコースです。
《契の旬彩》四季の恵みを軽やかに味わう、はじまりのコース
¥ 13,000 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【～2025年秋のお品書き・一例～】


・蜆汁
・前八寸（4点盛り）
・炭火焼　秋刀魚

＜握り他＞
・紅葉鯛の昆布締
・墨烏賊
・赤貝
・生イクラ
・鯵
・楚蟹と百合根の茶碗蒸し 菊花餡かけ
・本鮪トロ
・赤身漬け
・小肌
・バフン雲丹
・椎茸の炭火焼
・車海老
・穴子
・干瓢巻き
・玉子

・留碗 滑子と石蓴(あおさ)のお味噌汁
・甘味 栗どら焼きと季節の果物

※お席をご指定いただくことはできません。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 11月30日
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《契の匠味》おまかせ握り12貫をはじめ、旬菜料理を合わせた職人のおまかせコース
職人が吟味した四季折々の旬の食材を、その日最良の組み合わせでお届けする特別なコースです。
《契の匠味》おまかせ握り12貫をはじめ、旬菜料理を合わせた職人のおまかせコース
¥ 19,800 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
■【～ある日のメニュー一例～】

・蜆汁
・翡翠茄子 本鮪トロ巻き
・松茸の土瓶蒸し
・炭火焼 鰻の巻物

＜握り他＞
・紅葉鯛の昆布締
・墨烏賊
・赤貝
・生イクラ
・楚蟹と百合根の茶碗蒸し 菊花餡かけ
・本鮪トロ
・赤身漬け
・小肌
・バフン雲丹
・椎茸の炭火焼
・車海老
・穴子
・干瓢巻き
・玉子

・留碗 滑子と石蓴(あおさ)のお味噌汁
・甘味 栗どら焼きと季節の果物

※お席をご指定いただくことはできません。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 11月30日
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《契の饗宴》珠玉の握り15貫をはじめ、季節の素材を活かした前菜など10品に舌鼓。
職人が吟味した四季折々の旬の食材を、その日最良の組み合わせでお届けする特別なコースです。
《契の饗宴》珠玉の握り15貫をはじめ、季節の素材を活かした前菜など10品に舌鼓。
¥ 29,700 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
■「契の饗宴コース」 ある日のメニュー一例 （10品＋15貫）

・蜆汁
・翡翠茄子 本鮪トロ巻き
・藁焼き 戻り鰹の造里
・松茸の土瓶蒸し
・炭火焼 鰻の巻物
・炭火焼 秋刀魚

＜握り他＞
・紅葉鯛の昆布締
・墨烏賊
・皮剥 肝醤油
・赤貝
・生イクラ
・楚蟹と百合根の茶碗蒸し 菊花餡かけ
・本鮪トロ
・赤身漬け
・本鮪大トロ
・小肌
・バフン雲丹
・椎茸の炭火焼
・真ツブ
・車海老
・穴子
・干瓢巻き
・玉子

・留碗 滑子と石蓴(あおさ)のお味噌汁
・甘味 栗どら焼きと季節の果物


※季節や食材の仕入れ状況により、内容は随時変更します。
ご予約可能日
~ 11月30日
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ご要望

アレルギーやお苦手な食材のあるお客様は、お連れ様にもご確認のうえ具体的にご記入ください。
※特にない場合は「なし」とご記入ください。
例）蟹（出汁もNG）1名
ベジタリアン、ビーガン、ハラル、コーシャ、グルテンフリーの対応は致しかねます。予めご了承くださいませ。

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